Drůbeží farma Tulskaya je jedním z nejstarších zemědělských podniků v regionu, který byl založen v roce 1964. Po několika desetiletích, kdy přežil krize a platební neschopnost, vyrostl z malé produkce v jednu z největších drůbežích farem nejen v regionu Tula, ale také v Rusku.
Zástupce ředitele pro výrobu Evgeniy Tynda řekl Tula Press o tom, jak je drůbeží farma strukturována, v jakých podmínkách jsou ptáci chováni a čím jsou krmeni.
Přírodní farmy, kde se drůbež chová ve volném výběhu, jsou v Evropě poměrně oblíbené. Proč si drůbežárna Tula zvolila klecový systém?
„Systém buněčného bydlení je základní a v průmyslovém měřítku v Rusku je také ekonomicky proveditelný. Naše klece s ptáky jsou umístěny v několika patrech, zatímco u pochozího typu jsou na podlaze. Jinými slovy, na konvenční jednotku plochy připadá mnohonásobně více kuřat chovaných v klecích.
Další výhodou, kterou mohu poznamenat, je, že vejce není v kontaktu s podestýlkou, a proto je mnohem čistší a je vyloučena potravní konkurence. Pták se snáze ovládá a ovládá. Jedinou nevýhodou je, že kuřata mají omezený prostor.“
Jaké normy pro chov drůbeže existují v Rusku? Zavádějí se nové technologie krmení a chovu drůbeže?
„Drůbeží farma Tulskaja je zastáncem klasické technologie. To znamená, že používáme dobře známé normy: to platí pro krmení, údržbu a údržbu.
Kuřata dostávají rostlinné krmivo. Výroba je organizována v rámci podniku – denně se vyrobí asi 240 tun, takže kuřata mají vždy vyvážené, vysoce kvalitní krmivo.
Hlavní součástí krmiva jsou obilniny vlastní produkce (pšenice, kukuřice, ječmen, hrách). Jako přísady používáme vitamíny, organické prvky a enzymy. Přísně – žádná antibiotika ani stimulanty.
Specialisté sledují vývoj drůbeže podle určitých ukazatelů, například živé hmotnosti v určitém období života, a vytvářejí příznivé prostředí pro ustájení.“
Kde drůbežárna získává ptáky na chov? A jak tento proces funguje pod západními sankcemi?
„Ruské drůbežárny nemají problémy s chovným materiálem, i když je dovážený. Dodávky čistých linií pocházejí z celého světa: na všech kontinentech se chová stejný kříženec nosnic, aby se předešlo následkům sankcí nebo epidemií.
Používáme kuřata německého výběru křížence Lohmann Brown, která se vyznačují vysokými ekonomicky užitnými vlastnostmi.“
Jak často se dobytek obnovuje? Co dělá drůbežárna s kuřaty, která jsou „příliš stará na produkci“?
„Jakákoli výroba je založena na technologii, konkrétně na vědecky ověřených a ekonomicky odůvodněných metodách a principech.
V podmínkách drůbežářské farmy Tula je životní cyklus kuřat 22 měsíců, z nichž 16 je produktivní období, kdy kuřata snášejí vejce. Právě pro toto období je postavena celá technologie výroby.
Po 22 měsících údržby dochází k obnově dobytka – jedná se o cyklický proces. Stará kuřata částečně prodáváme veřejnosti a farmářům. Hlavní část zpracováváme sami nebo ji prodáváme zpracovatelským podnikům.“
Jak jsou v drůbežárně uspořádány klece – osvětlení, teplota, systém krmení a napájení? Kdo je zodpovědný za procesy – robot nebo člověk?
„Podmínky pro chov kuřat jsou důležitým bodem produkce.
Nejprve musíte pochopit, že kuřata jsou chována v uzavřených typech drůbežáren, takže neexistuje žádná závislost na prostředí a mikroklima se uvnitř každé drůbežárny vytváří uměle.
Optimální teplota je 18-22 stupňů Celsia, osvětlení 5-10 luxů na úrovni podavače. Krmení probíhá šestkrát denně – celý proces je kompletně řízen počítačem. Díky tomu mají kuřata neustálý přístup k vodě a krmivu.
Každá drůbežárna má přidělený personál, který se o kuřata stará. Výrobní dílny jsou po každém cyklu důkladně dezinfikovány, konkrétně umyty, opraveny a dezinfikovány. To je nejdůležitější podmínka technologického procesu.“
Jak probíhá sběr vajec na drůbežárně Tula?
„Náš proces sběru vajec je plně automatizovaný – není třeba se dotýkat rukou. Všechny drůbežárny jsou s třídírnou propojeny systémem dopravníků: vejce „tečou“ na jedno místo pro následné třídění a balení.
Na drůbežárně se za hodinu vytřídí asi 200 tisíc vajec.“
Bez jakých specialistů není možné provozovat drůbežárnu? Jaká je práce každého z nich?
„Je těžké přeceňovat roli jakéhokoli zaměstnance ve všech výrobních procesech. Vždyť bez drůbežáře se kuřatům nedostane řádné péče, bez mechanika a řidiče zůstanou hladová, bez sanitáře, nedostanou očkování. Bez třídiče na drůbežárně se ztrácí další smysl získání produktu.
Práce s živými organismy je svým způsobem specifická, a proto je žádaná.“
Mnoho lidí si kupuje nosnice, dospělá kuřata nebo brojlery, aby měli na stole čerstvá vejce a maso. Hlavní zárukou, že z zakoupených jednodenních kuřat vyrostou zdraví brojleři a nosnice vás budou neustále zásobovat vejci, je správné krmení.
Nejprve se zaměřme na krmení kuřat.
Doporučujeme používat kompletní krmivo pro kuřata PK-2-6, které je plně vyvážené živinami, vitamíny a mikroelementy. Existují dva způsoby krmení:
- Do krmítka se sype suché krmivo. Zároveň se u některých kuřat může ze zvyku ucpat nosohltan. Abyste tomu zabránili, je nutné navlhčit potraviny z rozprašovače vodou. Navíc každý den ho smáčíte méně a méně a po 7-9 přestaňte úplně. V prvních 2 týdnech se doporučuje krmit kuřata 6-7krát denně v určitých časech, rychlost krmení je od 40-50 gramů za den, jak rostou.
- Suchá krmná směs se nasype do krmítka a máčí se ve vodě (teplota vody do 50 stupňů), dokud nevznikne kaše. Věnujte prosím zvláštní pozornost tomu, aby krmivo po nakrmení nezůstalo v krmítku, protože by mohlo dojít ke zkysání.
Doporučujeme krmit kuřata první metodou.
Vedle krmiva je instalována napáječka s vodou (potřeba vody je určena: na 1 gram krmiva pták spotřebuje 2 gramy vody.)
K hromadné úmrtnosti mladých zvířat dochází zpravidla v prvním týdnu v důsledku nesprávné a nevyvážené výživy z hlediska živin, vitamínů a mikroelementů. Obvykle jsou kuřata doma krmena vejcem natvrdo, tvarohem, kaší, dušeným obilím nebo směsí drceného obilí s přídavkem masokostní moučky, křídy a Trivitaminu (olejový roztok vitamínů A, E, D) . Ihned můžeme zaznamenat několik nevýhod takového krmení: v prvním týdnu života není žaludek kuřete ještě uzpůsoben ke strávení většiny „domácího“ krmiva, nestráví se těžko stravitelné složky a zbytky krmiva se hromadí v žaludek může kysele v gastrointestinálním traktu; Zbylé jídlo v podavači rychle zkysne. Potravu, která se nesní na jedno krmení, je lepší z krmítka vyjmout, zejména u vařeného jídla, vajec a tvarohu; nedostatek vitamínů B a mikroelementů následně vede k rozvoji onemocnění a v případě závažných nedostatků vitamínů k úhynu ptáka; nevyvážená strava negativně ovlivňuje růst a vývoj mláďat a produktivitu dospělých ptáků.
Ti, kteří již chovali kuřata, tento obrázek pravděpodobně znají: kuřata snášejí vejce v tenkých skořápkách nebo vůbec bez nich; kuřata sedí na nohou, prsty mají křivé. To jsou jasné známky nedostatku vitamínů a nedostatku vápníku a fosforu. Nosnice totiž svými vejci uvolňuje živiny, vitamíny a minerály každý den. Proto je nutné tyto ztráty neustále dohánět organizováním adekvátní výživy pro své svěřence. V rostlinné stravě se všechny užitečné látky nacházejí v nedostatečném množství a v těžko dostupné formě, tzn. vaše kuřata nedostanou vše, co jejich tělo potřebuje.
Abyste se vyhnuli takovým problémům, je nejlepší používat hotová kompletní krmiva, která obsahují drcené obilí a bílkovinné složky, všechny potřebné vitamíny a minerální soli a také enzym, který zlepšuje stravitelnost a asimilaci živin. Krmivo je navíc podrobeno bakteriálnímu čištění, které zlepšuje chuť a krmivo dezinfikuje. Pro drůbež všech věkových skupin se krmivo vyrábí v drcené formě v optimální konzumní velikosti.
Při krmení směsným krmivem se mnoho lidí snaží namáčet, napařovat nebo uvařit. Je to nežádoucí z několika důvodů: mokré krmivo, které se v krmítku nezkonzumuje, zkysne, což může způsobit průjem a v některých případech i otravu a smrt ptáka. Při napařování horkou vodou (nad 50-55°t) a varu v krmivu dochází ke zničení části biologicky aktivních látek nezbytných pro normální růst, vývoj a fungování kuřat. Krmení mokrým krmivem navíc vede k tomu, že zbytky krmiva vytřepané ze zobáku ptáka tvoří nečistoty v kleci.
Krmná směs, bez ohledu na věk ptáka, je nejlepší krmit v suché formě. Štěrk, písek a křída mohou být vyloučeny z potravy ptáků, pokud používáte kompletní krmivo.
Pamatovat si! Je lepší nosnici mírně podkrmit, než překrmit! Pták s nadváhou přestane snášet vejce.
Uvádíme přibližné normy pro krmení ptáků kompletním krmivem.
S cílem poskytnout drůbeži kompletní krmivo a vyřešit mnoho problémů spojených s krmením nabízí krmivárna Maloyaroslavets kompletní krmivo ve sypké formě pro mladá kuřata PK-2-6, nosnice PK-1-2-13 a brojlery PK-1- 2-14; Ke krmení drůbeže nepoužívejte krmné směsi určené pro krmení krav, telat a prasat, protože výrazně se liší svým vitamínovým a minerálním složením a souborem nutričních složek.
Pokud stále používáte krmivo, které máte k dispozici (obilí, kořenová zelenina, otruby, potravinový odpad), pak věnujte pozornost následujícím bodům. Do klece můžete dát nádobu s křídou, dřevěným popelem, říčním pískem, štěrkem, abyste obohatili stravu o vápník a lépe rozmělnili potravu v ptačím žaludku. Do jídelníčku kuřat, která nemají možnost volného výběhu, můžete přidat i čerstvou nebo sušenou nasekanou trávu, nastrouhanou nebo jemně nakrájenou mrkev. Mrkev a tráva obsahují přírodní karotenoidy, které dodávají jasnou barvu vaječným žloutkům a podkožnímu tuku. Pokud se při krmení drůbeže používají vařené brambory, pak je před vařením nutné je omýt, odstranit klíčky a zelené hlízy (hromadí se v nich solanin, který může způsobit otravu) a vodu, ve které se brambory vařily, slijte.
Vzhledem k tomu, že vitamíny a minerály v krmivech jsou v těžko dostupné formě a některé z nich se vařením ničí, lze pro obohacení takových krmných směsí o vitamíny a minerální soli doporučit dodatečné zavádění vitamínových a minerálních doplňků (premixů).
Obohacení krmiva o premix zlepší zdraví kuřat, doplní nedostatek vitamínů a minerálů v těle a zvýší produkci vajec a přírůstek hmotnosti. Premix by měl být přidán do předem připraveného a vychlazeného jídla a důkladně promíchán. Vstupní množství premixu je 10 g (1 polévková lžíce) na 1 kg hotového krmiva. Připravené jídlo s premixem je vhodné použít ihned bez jeho skladování. Vzhledem k tomu, že premixy obsahují biologicky aktivní složky, není povoleno současné použití různých premixů a kompletních krmiv, které již premixy obsahují, aby se předešlo jejich předávkování.
Předpoklad pro krmení drůbeže: v místnosti nebo kleci, kde je drůbež chována, musí být vždy napáječka s čistou vodou, bez ohledu na to, zda drůbež krmíte krmnou směsí nebo domácí krmnou směsí. Napáječka by měla být dobře osvětlená, zejména pro chov mladých zvířat, protože Kuřata se nepřibližují ke špatně osvětlené napáječce. Je lepší krmit mláďata v prvních dvou týdnech 5-6krát denně, nejlépe v přesně stanovených časech, poté 8krát do 4 týdnů věku. Dospělým ptákům se 3krát denně distribuuje mokrá kaše, „kaše“ s obilím a vařenou kořenovou zeleninou s ohledem na jejich konzumaci ptákem. Je důležité, aby v krmítku nezůstalo mnoho krmiva pro další výdej. Zbytky potravy z krmítka se odebírají denně před ranní distribucí. Kysení a kontaminace krmiva by neměla být povolena. Suché krmivo podáváme ráno, aby vydrželo na celý den.
O našem krmivu dostáváme od obyvatel dobré recenze. Při krmení suchým krmivem je zaznamenána vysoká bezpečnost kuřat a jejich intenzivní růst, dobrá chutnost krmiva a absence nečistot.
Kromě problematiky krmení se krátce dotkneme teplotních a světelných podmínek. V prvních dnech života kuřátka je velmi důležitá teplota a vlhkost. To lze určit nejen teploměrem, ale také chováním kuřat:
- kuřata jsou rovnoměrně rozmístěna v kleci a volně se pohybují, což znamená, že teplota a vlhkost vzduchu jsou normální;
- v prvních 1-2 dnech svícení celých 24 hodin a t° + 35-36°, poté teplota postupně klesá každý den o jeden stupeň (do 6 týdnů věku je teplota vzduchu v místnosti 18-20° , doba denního světla se zkrátí na 9 hodin);
- kuřata se shlukují nebo se vyhýbají určitým oblastem klece, což znamená, že teplota je nízká nebo je zde průvan;
- kuřata leží s roztaženými křídly a těžce dýchají, proto je jejich teplota vysoká.
Optimální teplota pro nosnice v produkčním období je 22-24°C a denní světlo od začátku produkce vajec se postupně zvyšuje z 9 na 14 hodin a na této úrovni zůstává až do konce produkčního období. Při správném krmení a managementu dosahují nosnice ve věku 28 týdnů maximální produktivity (6-7 vajec za týden), poté produktivita začíná klesat.
