Raná publikace o sladidlech vyvolala nečekanou rezonanci. Všichni insta-výživáři a online trenéři se okamžitě vrhli na psaní článků na obranu medové trávy, jako by to byl jejich nejbližší příbuzný, a já byl krvavý nepřítel.
Abych byl spravedlivý, chci říct, že obránci nelžou. Jedná se o skutečně zdravý produkt, který nezvyšuje hladinu cukru v krvi, přestože je stokrát sladší. Stévie opravdu nepodporuje přibírání na váze a je skutečně uznávána Světovou zdravotnickou organizací (WHO) jako bezpečná. s jediným dodatkem: PRO PACIENTY S CUKROVKOU!
Citace ze zprávy WHO: „steviosid prokázal určité farmakologické účinky u pacientů s hypertenzí nebo s diabetem 2. typu.” Steviosid prokázal určitý farmakologický účinek u pacientů s hypertenzí au pacientů s diabetem 2. typu.
„Jistým farmakologickým účinkem“ WHO rozumí jeho hypoglykemický účinek (snížení hladiny cukru v krvi). Diabetes se vyznačuje absolutní absencí nebo nízkou produkcí hormonu inzulínu, který člověk potřebuje k regulaci hladiny glukózy v krvi. Stévie neobsahuje sacharidy, a proto, glukóza se do krve nedostane, což je dar z nebes pro pacienty s cukrovkou.
Pro zdravého člověka je to ale se stévií jinak. Pokusím se všechny procesy popsat co nejsrozumitelnějším jazykem.
Pokud se do dutiny ústní dostane něco bohatě sladkého, informují o tom mozek receptory parasympatického nervového systému, které se nacházejí v ústech. Vyšle příkaz do slinivky a ta vypustí do krve první dávku inzulínu. „Tým rychlé reakce“ se rozbije do krve, ale volání je falešné – neexistují žádní „bandité“ (glukóza).
Tady ti, co s mým názorem nesouhlasí, řeknou, že vypuštění do krve bylo nejspíš malinké a není třeba se bát. Ale neměli byste ztrácet ze zřetele skutečnost stévie je stokrát sladší než cukr, a stimulace receptorů není vtip.
Abych nebyl neopodstatněný, provedl jsem experiment, který může opakovat každý: změřte si cukr před užitím stévie (mám 6,3 mmol na litr) a po užití dvouh rozemlet na prášek tablety PURE STEVIA bez glukózy ve složení. Jak vidíte, v další minutě hladina cukru v krvi klesne (5,2 mmol). Po 6 minutách je již 4,9. Po 10 minutách – 4,8 mmol.
Kdybych trpěl cukrovkou, hladina cukru by se nezměnila, protože tělo by prostě nevyrábělo inzulín. Tady je – hypoglykemický účinek stévie, o kterém píše WHO.
Zde můžeme říci, že úroveň 4,8 je normou, nikoli děsivou. Ale odkdy nejsou návaly prázdných hormonů děsivé? Hladina glukózy klesá kvůli skoku v hormonu inzulínu. A to je důvod, proč někteří lidé, kteří užívají stévii, pociťují závratě – mohou mít již nízkou hladinu cukru v krvi a sami se dostávají do hypoglykémie.
Níže je zvýšení inzulinu v krvi. Uvolňování inzulínu je bleskové a bylo velmi obtížné zachytit první příval hormonu „pod ochranou“ receptorů. Povedlo se mi to až třetí den, kdy už na žilách nezbyla skoro žádná živá místa a mému skromnému mozku konečně došlo, že po požití stévie není čas váhat. První výsledek (3,2) – před užitím dvou tablet čisté stévie rozemlet na prášek. Zvýšení inzulinu je 1,3 jednotky na 1 ml krve za 6 minut.
Například od 100 gr. mléčná čokoláda s cukrem, uvolňování inzulínu je 0,8 jednotky. Zde by ale hormon plnil svou roli – shromažďovat a transportovat glukózu.
Upozorňujeme, že se nejedná o glukózový toleranční test, který se provádí s odstupem hodiny a 2 hodin od odběru glukózy. Tento krevní test jsem provedl speciálně proto, abych zakreslil nárůst inzulinu, který se dostal do krve díky „bdělosti“ receptorů.
Projdu rovnou často kladené otázky:
-Ale inzulín produkujeme s každým jídlem, tak co je na tom špatného?
-ANO, vyrábí se V REAKCI NA PŘÍJMOVÝ CUKR! Užívání stévie marně stimuluje tvorbu hormonu, což zdravému člověku hrozí snížením následné produkce inzulinu „jako zbytečné“ (diabetes 2. typu).
-Ale stévii nejíme v čisté formě, je smíchaná s moukou nebo ovesnými vločkami, to jsou komplexní sacharidy, k jejich transportu se nepoužije inzulín?
-Bohužel ne! Když se jednoduchý sacharid dostane do dutiny ústní a receptory jsou na hony vzdáleny módě nebo reklamě a díky bohatosti své chuti zamění stévii za jednoduchý sacharid, dojde k okamžitému uvolnění inzulínu. Líný. Dále se enzymaticky zpracují dlouhé sacharidy (mouka, ovesné vločky atd.), glukóza se do krve dostane spíše pomalu a na žádost pankreatických beta buněk, nikoli receptorů, si pro ni „přijde“ inzulín. U dlouhodobých sacharidů dochází k produkci pozvolněji a jiným způsobem.
-Ale stévii nekonzumujeme v sáčcích, co získáme z jedné dávky?
-Kolikkrát týdně konzumujete stévii? 3, 5, 10? Představte si, že máte 3/5/10 krát týdně dušnost a svírání v plicích, nebudete se bát a půjdete k pneumologovi? Naše tělo je integrální systém, nelze jej oklamat. Chyby ve hrách se zdravím u našich nedostatečně vyšetřovaných lidí se objevují, když už jsou „natlačení“.
Hormonální návaly z užívání sahzamu nejsou všechny, protože tělo je uzavřený systém interakce. Po nečinném vypouštění hormonů do krve se játra napnou, protože dostanou chybový signál. Když se rozhodne, že jste otráveni, zahájí proces detoxikace. A tělo je informováno o blížícím se dodání snadno dostupných kalorií, ale žádné nejsou. Příště to nejen nastartuje metabolické procesy, ale přidá funkci akumulace potravinových rezerv pro „deštivý den“.
Mohu o tom mluvit podrobně, ale lidé z „nejčtenější země světa“ nemají rádi dlouhé texty.
Stévie mi cestu nezkřížila, není to můj konkurent, neprodávám ani nepoužívám. Nejsem matka biochemie, nezanevřela jsem na vavříny profesora a nekřičím, že všechno vím, hvězdy se prostě srovnaly, že jsem se to rozhodla studovat. Bylo zvláštní, jaká bylina je tak výstřední, a bylo překvapivé, že všechny příspěvky a články o ní byly nějak přehnaně sladké a NEJEDINEČNÉ, jako by to byla kopie: jeden kradl druhému a pouštěl to lidem.
Lidé ve shonu a shonu nemají vždy čas se najíst, nenajdou si čas na studium složek svého jídelníčku. Pro ně je pravdivé slovo člověka schovávajícího se za profilem s jasným dovětkem: „výživový poradce“, „výživový poradce“, „trenér“. Možná je lepší svůj názor nejen popřít, sklonit se k urážkám, ale pokusit se ho skutečně vyvrátit? Možná byste se měli zeptat klientů, jaké mají hladiny cukru nalačno a zda se u nich v rodinné anamnéze nevyskytla cukrovka? Jsou připraveni ZMĚNIT SVÉ STRAVOVACÍ NÁZVY, spíše než NAHRADIT cukr za „cukr“?
PS Když jsem zveřejnil první článek o sladidlech, nedokázal jsem si ani představit, kolik g.vn (promiň) na mě vylijí lidé píšící výživové programy, které obsahují stévii ve svých receptech. Ano, nemám specializované vzdělání, ale umím číst. Nejsem konečná pravda, nejsem předchůdce anatomie, ale vše, co jsem popsal, lze zkontrolovat za pár dní pečlivým přečtením a provedením výše uvedených testů. Abych byl upřímný, dokonce vám všem doporučuji, abyste to zkontrolovali!
Než jsem nahrál výsledky svého experimentu, věděl jsem, kolik lidí čte můj blog a nechtěl jsem ztratit jejich důvěru, napsal jsem zprávu Romanu Viktoroviči Jurikovovi, docentovi na katedře biochemie a bioenergetiky sportu na Ruské státní fyzikální univerzitě. Kultura a sport. Měl jsem to štěstí, že jsem mohl navštěvovat přednášky Romana Viktoroviče, a po první jsem se zařekl, že se jich zúčastním všechny. Roman Viktorovič je čistý génius! Neuvěřitelně erudovaný muž a vysoce kvalifikovaný specialista, který nepíše články, na Instagramu neprohlašuje, že je výživový poradce-dietolog, a nikoho v kontaktu neučí „hubnout“, ačkoliv mu jeho znalosti umožňují vysílat po hodiny na All-Russian TV Channel. Je to jedinečný člověk a já pro něj, proboha, nemám dost laskavých slov 🙂
Mažu začátek zprávy (omlouvám se, je to osobní). Vlastně ještě nevěděl, jak daleko jsem ve svém experimentu zašel, aniž by tušil, že jsem již zveřejnil jeden z článků, napsal něco, co se vůbec nelišilo od mé vize. A nebudu se skrývat, tohle mě povzneslo nad sebe Ne, co když předčím svého učitele Dělám si legraci! Je to génius! A já taky.
Příprava mimořádného a objemného materiálu zabere poměrně hodně času, byl bych vám nesmírně vděčný, kdybyste v profilech sociálních sítí, které používáte, nasdíleli odkaz na váš oblíbený článek.
Úplné nebo částečné kopírování materiálů článku je možné pouze s přímým odkazem na webovou stránku autorského kosmeceutika LUNDENILONA.RU. Prosím respektujte mou práci!
