Můžete jíst ořech uvnitř liči?

Liči (lat. Litchi chinensis – čínská švestka) je malá sladkokyselá bobule pokrytá kůrkou. Ovoce roste na stálezelených tropických stromech, jejichž výška dosahuje 10-30 metrů. Rodištěm bobule je Čína.

Liči má oválný nebo kulatý tvar o průměru 2,5-4 cm.Zralé ovoce má hustou červenou kůži s velkým počtem ostrých hlíz. K jídlu se používá pouze dužina plodů, která má rosolovitou strukturu, barvou i chutí připomíná oloupané bílé hrozny. Uvnitř dužiny je oválné hnědé semeno. Hlavní sklizeň liči probíhá v květnu až červnu.

Historie vzhledu a distribuce po celém světě

První zmínky o liči pocházejí z 2. století před naším letopočtem. za vlády čínského císaře Wu Di. V té době byla Čína rozdělena Velkou čínskou zdí na dva samostatné státy: jižní a severní Čínu. Podle jedné legendy se vládce Wu Di pokusil zavést ovoce z jihu a začít je pěstovat na severních územích, ale kvůli nedostatku tepla, vláhy a úrodnosti půdy rostlina nezakořenila. Rozzlobený nařídil popravu všech dvorních zahradníků. Liči bylo poprvé přivezeno do evropských zemí v polovině 17. století.

V současné době se liči pěstuje všude na celém subtropickém území jihovýchodní Asie, kde nejsou tuhé zimy a podnebí je dosti suché.

Použijte při vaření

Liči se k jídlu používá hlavně čerstvé. Z dužiny bobulí však lze vyrobit i dezerty (zmrzlina, želé, marmeláda), zavařeniny, marmelády a čínské víno. Liči najdete i v sušené podobě. Slupka plodů zároveň dřevnatí a suchá dužnina s peckou se volně válí uvnitř. Liči v této podobě se nazývají ořech liči.

Výběr a skladování

Čerstvé ovoce se velmi obtížně skladuje a přepravuje na velké vzdálenosti. Aby liči déle vydrželo, sbírá se ve shlucích spolu s větví a několika listy. Při teplotě 1-7 ° C lze liči skladovat měsíc a při pokojové teplotě – pouze 3 dny.

Při nákupu liči v obchodě byste měli věnovat pozornost slupce. Měl by být červený, ne příliš měkký a bez viditelného poškození. Hnědá barva naznačuje, že liči není čerstvé.

Užitečné vlastnosti liči

Složení a přítomnost živin

Čerstvé liči obsahuje (na 100 g):

Kalorie 66 kcal

Vitamíny	mg	Minerály	mg
vitamin C	71,5	Draslík, K	171
Vitamin B4	7,1	Fosfor, R	31
Vitamin B3	0,603	Hořčík, Mg	10
Vitamin B6	0,1	Vápník, Ca	5
Vitamin E	0,07	Sodík, Na	1

ČTĚTE VÍCE

K čemu jsou pivoňkové tablety?

Plody liči obsahují velké množství živin, včetně vitamínů (C, E, K, skupina B, PP, H), minerálních látek (vápník, železo, hořčík, draslík, fosfor, zinek, sodík, jód, selen, mangan), organické kyseliny a pektinové látky.

Lékaři orientální medicíny používají liči k léčbě a prevenci aterosklerózy, normalizaci hladiny cukru při cukrovce, játrech, plicích a ledvinách. V kombinaci s léčivými bylinami a citronovou trávou se liči používá k léčbě rakoviny a obnově síly v boji proti nemocem. V tomto případě byste měli zkonzumovat alespoň 10 druhů ovoce denně.

Pro vysoký obsah draslíku v dužině plodů se doporučuje užívat lidem s kardiovaskulárním onemocněním, vysokou hladinou cholesterolu v krvi a anémií. Používá se také k léčbě dysfunkce žaludku, slinivky břišní a střev. V hinduistické medicíně je liči považováno za afrodiziakum, které zvyšuje sexuální touhu a mužskou sílu.

Nebezpečné vlastnosti liči

Liči nemá žádné kontraindikace ke konzumaci. Neměli by je jíst pouze lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost k plodu. Při nabízení liči dětem je třeba zajistit, aby nespotřebovaly více než 100 g denně. Také nadměrná konzumace ovoce může způsobit alergické reakce na kůži ve formě vyrážky a zarudnutí.