Řekněte mi, nemůže to být způsobeno například špatnou hygienou? To znamená, že se do mléka dostanou třeba bakterie z vemena, množí se a ono se to nějak rychleji kazí nebo co. Ani nevím proč, ale tato verze mi přijde intuitivní, i když o ní samozřejmě nic nevím. – před 7 lety
Možná viz bod 4. Možná ho vůbec nemyjete a nezpracováváte, pak bude mléko také vonět jako hnůj. – před 7 lety
Ano, to jsem měl na mysli – měl jsem takové myšlenky, ale nějak tomu dobře nerozumím – koupené v obchodě nemá tak neobvyklou chuť)))
A tvaroh bude taky vonět po hnoji, omlouvám se, bude v tomto případě vonět? Jen nemám moc ráda chuť smetany, ale tvaroh je naprosto normální. – před 7 lety
Ano, pak by nepříjemně zapáchal i tvaroh. Možná jen nemáte rádi venkovskou smetánku? Mají specifickou chuť. Zkoušel jsi to vzít jiné krávě?
Dalším možným důvodem je separátor, kterým prochází mléko pro získání smetany. – před 7 lety
Tentokrát jsme to vzali od soukromého majitele a moc se nám to nelíbilo, ale předtím jsme to vzali ze tří místních farem – dvě byly chutné a třetí měla opět stejnou „nepříliš“ chuť. Rozdíl je jako nebe a země. Tyto farmy prý ale přidávají nejrůznější antibiotika a tak dále, a tak se rozhodli hledat soukromé vlastníky (asi antibiotika téměř nepoužívají). – před 7 lety
Chuť závisí také na samotné krávě. Můžete požádat majitele o certifikát nebo jej sami odnést na hygienickou a pedagogickou stanici pro kontrolu kvality – před 7 lety
všechny komentáře (1 dalších)
komentovat
Leopo ice2 [58K]
Před 7 lety
Po podojení krávy je mléko dobré, ale po několikahodinovém stání začíná chutnat hořce. Sražené mléko, smetana a zakysaná smetana také zhořknou. Proč se to děje? Toto je známá situace a nyní se pokusím vysvětlit, proč k tomu dochází.
To se děje hlavně tehdy, pokud je kráva v produkci po dlouhou dobu, je čas přestat dojit, ale není opuštěná. S dojením by se mělo přestat měsíc před otelením, ale u nás se hlavně z chamtivosti dojí do poslední chvíle, většinou 2 týdny předtím.
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Sayans [68.3 tis.]
Takže byste neměli brát tento druh mléka? – před 7 lety
Leopold2 [58 tis.]
Není žádoucí, takové mléko by se mělo prasatům vylévat a nedávat do prodeje – před 7 lety
Sayans [68.3 tis.]
A když si koupíte smetanu a tvaroh a smetana je hořká, ale tvaroh je normální, znamená to, že se smetana prostě pokazila? To znamená, že v tomto případě si můžete být jisti, že kráva stále produkuje normální mléko? – před 7 lety
Leopold2 [58 tis.]
Tvaroh se vyrobil, vyhodil a dal do lednice, dokud nebyl čerstvý a nic se mu nestalo. Prodají vám to, sníte to a nic neucítíte. Smetana chutná hned hořce. – před 7 lety
komentovat
Sametové tlapky [420K]
4 года назад
Nejčastěji se to děje proto, že kráva nepřestane dojit včas; pokud zbývá měsíc před otelením, je lepší krávu nedojit, její mléko zhořkne, a proto budou mít všechny mléčné výrobky také hořkou chuť .
Hodně záleží na tom, co kráva snědla, pokud snědla nějakou hořkou rostlinu, bude mléko hořké.
Některé hospodyňky se také o krávu nestarají, potřebují před dojením umýt vemeno, některé to nedělají a kvůli tomu může mít mléko a smetana také nepříjemnou hořkou chuť.
Kráva může být také nemocná, což také mění chuť mléka.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Hlavní klíč 111 [75.5K]
Před 7 lety
Nejspíše je to způsobeno tím, že vemeno krávy bylo před dojením špatně umyté.Vždy kupuji domácí mléko od farmářů a ne každému chutná hořce, ale pouze těm, kteří nedbají na hygienu při dojení, by mléko nemělo být vůbec hořký.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Světlá anočka a100 [50K]
4 года назад
Bohužel, pokud existuje faktor, že vesnické mléko chutná hořce, znamená to, že dobytek je zanedbaný. Vždy jsme si vzali vesnické mléko, když jsme měli příležitost, ale nebyla v něm žádná hořkost. Mléko se mi zdálo na můj vkus trochu sladké. To samé se smetanou. Pokud ale narazíte na mléko nebo smetanu s hořkostí, tak si na to dejte dobrý pozor, je lepší změnit dodavatele a odebírat od jiného farmáře.
Přidávání léků, antibiotik a různých léků do jídla.
Nedochází k včasnému dojení.
Taky mě napadají myšlenky, že se teď naučili ředit, přidávat něco do produktů pro dlouhodobé skladování. To se děje jak na velkém trhu a někteří soukromí obchodníci v tomto ohledu nejsou čistí.
Ahoj členové fóra,krásné svátky všem.Naše kráva měla problém,druhý den po dojení začala smetana chutnat hořce.Mléko je tedy chutné,tučné,ale po dvou dnech smetana zhořkla.Nejprve píchli Ivermek, výsledek nebyl, pak dali prášek Closalben a do krmiva jsme přidali propylenglykol na 10 dní a zároveň glukózu s vodou na 5 dní, výsledek žádný.Krávka bude mít čtvrté otelení, zbývá ještě 5.5 měsíce telení.Zatím se ze situace dostáváme zahřátím mléka na 50 stupňů, ale to stále není řešení.Jaké by mohly být možnosti?jak se zbavit hořkosti smetany a proč nepomáhají antihelmintika. Krmíme všechny krávy stejně,všechny máme odčervené a telata taky.Můžeš píchnout i Rolenol,ale zdá se mi,že je to moc jed,co když se tele odhodí?Problémů bude ještě víc. Prosím o radu co dělat.
St, 09.01.2019 — 21:25
: Zisk
Registrace: 26.01.2015 – 22:40
Navštíveno: před 2 roky 1 měsícem
Pouze smetanu, ale chuť mléka se nemění?
St, 09.01.2019 — 21:46
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
Ne, chuť mléka se nemění.
Čt, 10.01.2019 — 01:28
: Ivanovo
Registrace: 13.08.2011 – 13:56
Navštíveno: před 4 roky 3 měsíci
Mám stejný problém. Vyzkoušeli jsme všechna standardní řešení a nepomáhají. Asi před 3 dny byl jedné krávě píchnut sidimin (železo, jód, selen). Lék musí být používán s maximální opatrností! Její hořkost se výrazně zmenšila. Dnes jsem píchl další krávu, budu sledovat výsledky. Jednoho dne si vezmu moč a mléko na analýzu.
Čt, 10.01.2019 — 07:44
: Vologdská oblast Charovsk
Registrace: 01.11.2010 – 22:22
Navštíveno: před 2 roky 9 měsíci
nedostatek energie ve stravě
Čt, 10.01.2019 — 08:14
: Zisk
Registrace: 26.01.2015 – 22:40
Navštíveno: před 2 roky 1 měsícem
Minulý rok jsem tento problém řešil s pomocí Alvet, pomohlo.
nedostatek energie ve stravě
a co dělat, kde brát energii?
Čt, 10.01.2019 — 08:26
: Vologdská oblast Charovsk
Registrace: 01.11.2010 – 22:22
Navštíveno: před 2 roky 9 měsíci
Pokud je to způsobeno nedostatkem energie, pak zařaďte do jídelníčku energeticky bohaté potraviny. drť kukuřice. brambor. krmná řepa.
Čt, 10.01.2019 — 09:14
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
olga k píše:
Pokud je to způsobeno nedostatkem energie, pak zařaďte do jídelníčku energeticky bohaté potraviny. drť kukuřice. brambor. krmná řepa.
Tohle všechno máme až na dužinu.Jediné co jsme odmítli byla krmná řepa,mohla by chutnat i hořce,ale řepu už asi měsíc a půl nedáváme.Kalu pošleme na rozbor do veterinární laboratoře a pak se uvidí.
Čt, 10.01.2019 — 09:16
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
Lagodin_Vladimír píše:
Jednoho dne si vezmu moč a mléko na analýzu.
Mluvila jsem s veterinářem, taky jsem chtěla poslat mléko na rozbor, řekl, že to nemá smysl, jen tvrdá, možná je to něco se žlučníkem.
Čt, 10.01.2019 — 10:32
: Zisk
Registrace: 26.01.2015 – 22:40
Navštíveno: před 2 roky 1 měsícem
Pokud jsou paraziti v játrech, ukáže je test stolice?
Čt, 10.01.2019 — 10:34
: Zisk
Registrace: 26.01.2015 – 22:40
Navštíveno: před 2 roky 1 měsícem
..jedním z důvodů jsou paraziti v játrech.
Čt, 10.01.2019 — 11:29
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
Student73 píše:
Pokud jsou paraziti v játrech, ukáže je test stolice?
Určitě se ukáže, že kala testuje na fasciolózu (v játrech) a diktyokaulózu (v plicích). Ale v plicích, když kráva kašle, nekašleme.
Čt, 10.01.2019 — 11:40
: Ivanovo
Registrace: 13.08.2011 – 13:56
Navštíveno: před 4 roky 3 měsíci
Stolice plánovaných krav byla odebrána k analýze a nevykazovala helminty.
Čt, 10.01.2019 — 13:29
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
Lagodin_Vladimír píše:
Stolice plánovaných krav byla odebrána k analýze a nevykazovala helminty.
Čt, 10.01.2019 — 22:25
: Vologdská oblast Charovsk
Registrace: 01.11.2010 – 22:22
Navštíveno: před 2 roky 9 měsíci
vidok píše:
Pá, 11.01.2019. 09. 20 — XNUMX:XNUMX
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
olga k píše:
Nemyslím si, že to je ten problém. Dnes jsme vzali kala na analýzu.
So, 12.01.2019 — 00:33
: Vologdská oblast Charovsk
Registrace: 01.11.2010 – 22:22
Navštíveno: před 2 roky 9 měsíci
vidok píše:
Nemyslím si, že to je ten problém. Dnes jsme vzali kala na analýzu.
vaše úkryty. víš to líp.
Evropští profesoři vám možná sestavili jídelníček.
a tady jsem se svými závěry.
St, 16.01.2019 — 18:52
Registrace: 18.06.2010 – 01:25
Poslední návštěva: před 9 měsíci 2 dny
olga k píše:
a tady jsem se svými závěry.
To jsou lidi, no. Položili otázku, ale odpověď se jim nelíbí. Mělo smysl se ptát?
Ne, 27.01.2019 — 11:42
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
olga k píše:
vaše úkryty. víš to líp.
Evropští profesoři vám možná sestavili jídelníček.
a tady jsem se svými závěry.
Náš jídelníček se skládá z toho, co máme.Krmíme dvě krávy, jalovici a jalovici.Do Evropy to máme s platy hodně daleko.
Ne, 27.01.2019 — 11:44
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
Lyusya Kozyavkina píše:
To jsou lidi, no. Položili otázku, ale odpověď se jim nelíbí. Mělo smysl se ptát?
Co to má společného s tím, že se mi odpověď líbí nebo nelíbí? Odpověděl jsem někomu hrubě? Nebo nemám právo mít svůj vlastní názor? Je třeba navrhnout a prodiskutovat možnosti, Lyusya Kazyavkino!
Ne, 27.01.2019 — 11:55
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
Rozbor proběhl, kultury jsou čisté.S největší pravděpodobností je umístění plodu zvláštní, žluč nemusí projít a budete muset počkat na otelení.Podávali allohol deset dní.Výsledek zatím žádný.My jsme zahřejte mléko na 45-50 stupňů.Existují nějaké jiné možnosti?
Ne, 27.01.2019 — 14:40
Registrace: 18.06.2010 – 01:25
Poslední návštěva: před 9 měsíci 2 dny
vidok píše:
Co to má společného s tím, že se mi odpověď líbí nebo nelíbí? Odpověděl jsem někomu hrubě? Nebo nemám právo mít svůj vlastní názor? Je třeba navrhnout a prodiskutovat možnosti, Lyusya Kazyavkino!
Byla vám nabídnuta možná varianta – zkontrolovat stravu krav. Možná není dostatek energie ve stravě. Pokud není strava vyvážená, nemá smysl hledat červy a dávat allohol, rozumíš? Největší problémy spočívají především ve stravě. Teď, když se to sestaví správně, i na základě toho, co máš z jídla, tak má smysl hledat důvod dál. A v hlavním příspěvku jsi napsal, že všechny krávy jsou krmeny stejně. Pro takové rovnoměrné krmení musí mít krávy stejnou dobu březosti, stejnou živou hmotnost a stejnou dojivost. Mají vaše krávy všechno stejné? Krmte stejně, jednoho překrmujte, druhému málo potravy. Tady není o čem diskutovat, Olga ti skvěle poradila, ale jsi svobodný člověk. Jen když nepotřebuješ poradit, tak proč se ptáš?
Ne, 27.01.2019 — 16:49
Registrace: 08.01.2018 – 08:46
Navštíveno: před 2 roky 11 měsíci
Lyusya Kozyavkina píše:
Tady není o čem diskutovat, Olga ti skvěle poradila, ale jsi svobodný člověk. Jen když nepotřebuješ poradit, tak proč se ptáš?
Potřebuji poradit,potřebuji!Živá váha je skoro stejná,oba budou mít čtvrté otelení.Jedna se otelí v květnu,druhá v červnu.Ta co se otelí v červnu má hořkou smetanu.Ten rok měla stejně věc.Když jsme ji brali,byla hubená,všude trčely kosti.Teď ji nepoznáš.Ale nepřekrmujeme.Mouku dáváme z ovsa,ječmene,pšenice,hrášku,kukuřice.Velká ovsa a ječmene, zbytek nic moc, asi tři ku jedné, ale od oka možná míň.Teď je mouka trochu ukrojená, přidáváme otruby, abychom neztloustli. Vychází 1 kg otrub + 1 kg mouky ráno a stejné množství večer, to je vyloženě pro krávy.A podle toho seno.Nedávno jsme všem propíchli eleovitídu.Odčervujeme skoro všechny zároveň.Krávy různých plemen .Červená step (nejsou s tím problémy, jen jde brzo na mateřskou, pak po otelení kalhoty.) a dvorní směs, zdá se. Nedávno došly vitamíny (premixy, křída) (přidávali to do mouky) XNUMXx týdně Krájíme brambory a mrkev v úsporném režimu – to je pro každého. A každý má svou misku a kbelík. Co je špatného na krmení? Opravte mě.
