Houby rodu Fusarium představují ekonomicky nejvýznamnější a nejrozšířenější skupinu toxigenních hub vyskytujících se v obilných plodinách. Podle moderní taxonomie tohoto rodu existuje asi 150 různých druhů hub Fusarium.
V důsledku dlouhodobého sledování v Rusku pracovníci VIZR identifikovali více než 30 druhů, jejichž výskyt závisí na regionu, kultuře a dalších faktorech. Nejakutnějším problémem jsou fuzariózy obilnin, luštěnin (sója a hrách), zeleniny a brambor. Nemoci jsou často spojeny s kolonizací rostlin současně několika druhy hub tohoto rodu, které se liší svými vlastnostmi. Je důležité pochopit, že ne všechny druhy hub. Fusarium představují nebezpečí pro rostliny, mnohé z nich jsou saprotrofy a účastní se pozitivních procesů biodestrukce rostlinných zbytků. Některé druhy jsou endofyty, usazují se na živých rostlinách, ale neškodí jim. Pro zajištění zdravotně nezávadných potravin pro obyvatelstvo je tedy nutné získat spolehlivé informace o aktuální fytosanitární situaci před realizací opatření zaměřených na snížení četnosti výskytu fusarií a dalších plísní na zemědělských plodinách.
Hniloba kořenů a fusariová plíseň obilných plodin jsou v Rusku rozšířenými chorobami. Fusariová plíseň zrna je zvláště nebezpečná choroba, která vede nejen k poklesu výnosu a snížení kvality osiva, ale také zhoršuje potravinářskou a krmnou kvalitu obilí v důsledku hromadění odpadních produktů plísní – mykotoxinů. Mykotoxiny jsou skupinou sekundárních metabolitů hub, které jsou nebezpečné pro zdraví lidí a zvířat.
Fusarióza je komplexní onemocnění, které může způsobit asi 20 druhů hub rodu Fusarium. Podle našeho názoru, na základě vlastního výzkumu a údajů od zahraničních kolegů, představuje nebezpečí pro obilné plodiny 5 druhů hub Fusarium, které kontaminují obilí mykotoxiny. Tyto zahrnují F. graminearum и F. culmorum (tvorí deoxynivalenol a zearalenon), F. sporotrichioides и F. langsethiae (tvorba toxinů T-2 a NT-2), F. verticilioides (tvorí fumonisiny). Právě tyto typy hub v současnosti vyžadují pečlivé studium, včetně objasnění jejich stanovišť, identifikace vnitrodruhových rozdílů (včetně toxikogenity) a stanovení vztahů s pěstovanými odrůdami.
Přítomnost problému fuzárií v obilninách naznačuje nutnost povinného sledování kontaminace zrna a jeho toxikologického hodnocení. Tyto informace umožní provést úplnou analýzu změn, ke kterým dochází v agroekosystémech, a naplánovat opatření ke snížení rizik příjmu nekvalitního obilí. Informace získané jako výsledek monitoringu nám umožní zlepšit technologie využití postiženého obilí pro účely osiva, potravin a krmiv. V současné době byly vyvinuty metody, které umožňují rychle a adekvátně posoudit kvalitu zrna na základě obsahu mykotoxinů a DNA nebezpečných druhů hub – enzymatická imunoanalýza, respektive kvantitativní PCR.
Pro snížení kontaminace zrna a hromadění mykotoxinů je nutné použít soubor opatření prováděných jak v předseťovém období, tak v době vegetace a po sklizni. S přihlédnutím k neovlivnitelnosti přírodních faktorů (teplota, srážky) by hlavní úsilí mělo být zaměřeno na snížení počtu zdrojů infekce, omezení nebo zpomalení rychlosti rozvoje chorob během vegetačního období. Dobrým řešením problému obilných fuzárií je vytvoření odolných odrůd, jejichž pěstování může zajistit maximální bezpečnost obilných produktů. Vzhledem ke složitosti procesu výběru zrn na odolnost vůči fuzáriím je mu však věnována nedostatečná pozornost. V současné době se při výběru odrůdy obilné plodiny pro pěstování často nebere v úvahu odolnost odrůdy vůči infekci houbami Fusarium a odolnost vůči akumulaci mykotoxinů.
Dalším naléhavým problémem je nedostatečná harmonizace systému znalostí o fusariózách mezi odborníky pracujícími v různých specializovaných organizacích v regionech Ruska. V důsledku toho je analýza problematiky fuzariových chorob obilných plodin prováděna fragmentárně, nesourodými skupinami výzkumníků různými, často zastaralými, nedostatečně přesnými metodami. Tento přístup neumožňuje analýzu probíhajících změn v regionálních a dlouhodobých aspektech a brání plnému pochopení role klimatických změn a technologií, role měnících se plodin a odrůd na frekvenci výskytu fuzárií a druhové složení houby řeky. Fusarium. Tyto informace jsou však nezbytné pro úplnou analýzu současného stavu a předpovědi změn fytosanitární situace, které nastanou. Pečlivá každoroční pozorování provádějí zahraniční badatelé, získané informace jsou dostupné a umožňují vysledovat probíhající změny v druhovém složení v některých dalších zemích.
Považujeme za nutné sjednotit úsilí nesourodých skupin specialistů. K dosažení tohoto cíle je důležité zorganizovat systém vzdělávání odborníků z různých regionů země, který by následně umožnil provádět rozsáhlý a hloubkový základní i aplikovaný výzkum problematiky fusariových chorob zemědělských plodin. .
VIZR každoročně pořádá kurzy diagnostiky chorob plodin, kterých se účastní odborníci z vědeckých institucí v Rusku i v zahraničí, zástupci firem, zaměstnanci Rosselchoznadzor a Rosselchozcenter. V rámci kurzů studenti získávají nejnovější poznatky o druhovém složení rostlinných patogenů, šíření a škodlivosti chorob v Ruské federaci a o opatřeních na ochranu rostlin. Kromě toho jsou demonstrovány moderní laboratorní výzkumné techniky pro detekci onemocnění a identifikaci hlavních patogenů. Získané informace jsou podle ohlasů účastníků kurzu mimořádně užitečné nejen pro specialisty v oboru mykologie a fytopatologie, ale i pro praktické zemědělské pracovníky. Takové systematické vzdělávání specialistů považujeme za nezbytné pro harmonizaci znalostí a získání komplexních informací o rostlinolékařské situaci u nás.
Níže je uveden seznam hlavních publikací pracovníků VIZR na téma fuzarióza v obilninách v posledních letech. Poskytují údaje o rozšíření říčních druhů. Fusarium o obilninách v Rusku, o četnosti výskytu v obilí v různých regionech v různých letech, o potenciálním nebezpečí druhů identifikovaných v Rusku jako producenti mykotoxinů.
