Proč je pampeliška plevel?

Ochránci divokých bylin přišli na to, jak je v očích obyvatel Petrohradu rehabilitovat.

Několik veřejných organizací v Petrohradu se spojilo, aby vytvořilo audioprůvodce o divokých bylinách Petrohradu – těch, které letos v létě odolávaly horku a zabránily tomu, aby se město proměnilo ve spálenou poušť.

Tvůrci audioprůvodce obyvatelům Petrohradu sdělí, že nazývat tyto bylinky plevelem není úplně správné, protože samotné slovo plevel má negativní konotaci a divoké byliny mají svou hodnotu a užitečnost.

„V lidské mysli jsou divoké byliny, v každodenním životě jsou plevelem v podstatě jakékoli rostliny, které rostou na prázdných pozemcích, podél chodníků, na opuštěných staveništích, v rozpadajících se domech,“ říká urbanistka Olga Mnishko, která dříve pracovala na proměně Nábřeží Karpovka. „Tady ale dochází ke zkreslení významu, protože plevel se objeví, když se objeví kulturní rostliny. Jsou tam například plodiny, které se pěstují na polích, a objevuje se tam plevel. A v případech, kdy tyto plodiny chybí, nejsou žádné plevele. Ale nikdo to nechápe.

Koneckonců, plevel je vše, co roste samo. Ale není to tak úplně pravda.

— Z nějakého důvodu mají lidé esteticky rádi měsíčky, ale ne pampelišky. I když obojí je úžasné. Ale tady nejde o estetiku, ale o biodiverzitu, a ta je ve městě vzácná. Proto se nám zdálo důležité mluvit ne o všech bylinách ve městě, ale o bylinkách, které jsou označeny konkrétně jako plevel,“ říká Olga Mnishko.

Na tvorbě průvodce se podílely komunity Trees of St. Petersburg, Green Laboratory MLA+, aktivisté z Udelného parku a také veřejné aktivistky Elena Sotniková, Nadezhda Kalyamina, Irina Varganova, Olga Mnishko, Maria Tinika a další.

Sestavili seznam bylin, které lze v Petrohradských pustinách najít, popisy opatřili vědeckými a nenudnými informacemi a našli příjemné mužské a ženské hlasy pro dabing.

“Chtěl bych obyvatelům města ukázat, proč jsou tyto byliny cenné, jak se používají ve vědě, v lidovém léčitelství, abych řekl o estetických vlastnostech těchto bylin, v jakém postavení jsou zmíněny v lidových pověstech a literárních textech.” pokračuje Olga Mnishko.

Celkovým cílem tohoto příběhu je ukázat, že ne všechna tráva se musí sekat. Luční trávníky, o které v poslední době bojují obyvatelé Petrohradu, město potřebuje také. Navíc se ukázaly být odolnější. Během tohoto suchého léta zůstaly trávníky, které nebyly posekány, zelené a atraktivní nejdéle.

ČTĚTE VÍCE

Jaké jsou výhody jedlých květin?

Takovou odolnost vůči slunci prokázala například veřejná zahrada vytvořená obyvateli na proluce na rohu ulic Sytninskaja a Kronverkskaja. Bylo plánováno postavit nový dům na místě staré budovy. Když ale začali kopat, objevil se hromadný hrob z XNUMX. století, stavba byla zmrazena a developer pak zkrachoval. Místo začalo zarůstat trávou a troskami. Obyvatelé odstranili odpadky, vysadili keře, začali se zde pravidelně scházet na různé akce a území neustále monitorovali. A byla proměněna.

“Ve veřejné zahradě roste pouze plevel.” Takové útočiště plevele. Lidem se to líbí, přijdou, vyfotí se v této trávě, odpočívají. Tam se zrodila myšlenka vytvořit audio průvodce,“ říká Olga Mnishko. — Už jsme vše posbírali, zbývá už jen udělat web.

Foto: Komunitní zahrada
Obyvatelé se zorganizovali za účelem vylepšení Komunitní zahrady.

Informace o bylinkách si můžete poslechnout v chatovacím robotu na Telegramu a budou tam umístěny i fotografie. Stránky budou mít galerii bylin s popisy.

Pro pokračování ve své práci hledají aktivisté dobrovolníky, kteří by mohli pomoci s tvorbou webu a bota. Zájemci mohou napsat Olze – t.me/olyamnishka nebo vk.com/olyamnishka.

Jak pomoci

Zatímco průvodce a webové stránky ještě nejsou hotové, o bylinkách Petrohradu se budete moci dozvědět 18. srpna. V 19 hodin bude v Komunitní zahradě prohlídka divokých bylin. Povede ji Andrej Radonezhsky, aktivista „Bylinářské komunity“ a filoložka a krajinná architektka Alexandra Smirnova.

Pampeliška je vytrvalá rostlina pocházející z mírných pásem. Je to jedlá rostlina, kterou někteří oceňují pro její mnoho prospěšných vlastností, jiní ji považují za plevel.

O co vlastně jde? Má smysl kupovat produkty a přípravky vyrobené z této rostliny? Liší se pampeliška lékařská od pampelišky polní?

Jak pampeliška vypadá a kde roste?

Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale), známá také jako pampeliška nebo žabí květ, je vytrvalá rostlina dorůstající až 40 cm výšky. Rostlina získala svůj latinský název z řeckých slov „taraxic“, což znamená „zánět“, a „akeomia“, což znamená léčba.

Pampeliška je trvalka z čeledi hvězdnicovitých, běžná v Evropě, Asii a oblastech Severní Ameriky. Pampelišky mohou růst i v Jižní Americe, zejména v okolí Mexika. V Polsku se nejčastěji vyskytuje na loukách, ale také na trávnících, prolukách a okrajích silnic. V oblasti zemědělství pampeliška Je považován za plevel, který je obtížné vymýtit a rychle se šíří větrem.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat, když květiny zatopíte?

Pampeliška lékařská je opatřena dlouhým a hustým oddenkem, který je zvenčí žlutošedý a zevnitř bílý. Stonky rostliny jsou naopak bez listů a uvnitř duté. Pampelišky kvetou dvakrát ročně – první květ nastává od května do července a druhý na podzim. Intenzivně vonící květy rostliny jsou žluté a shromážděné v košíku. Květenství pampelišky po odkvětu připomíná bílou, pýřitou kouli.

Ve všech částech pampelišky se nachází bílá, hořká a pálivá tekutina, která je mléčná šťáva. Přestože je pampeliška často považována za nepotřebnou rostlinu, je bylinkáři ceněna pro její bohatství cenných složek a možné zdravotní přínosy. V bylinková medicína Používají se všechny části rostliny – květy, listy i kořeny pampelišky. Květy se obvykle sbírají v květnu, stonky – během kvetení a kořeny – na jaře nebo na podzim.

Pampeliška, nazývaná také pampeliška obecná, je Světovou zdravotnickou organizací klasifikována jako zdraví prospěšná rostlina. Nálevy z listů rostlin se však mnohem dříve, již ve starověkém Řecku a Římě, používaly k léčbě kožních onemocnění. Ve středověku se výtažky ze suroviny začaly používat k úlevě od nemocí jater a sleziny, v tradiční čínské medicíně se pampeliška používala k léčbě revmatismu a zánětů. V polském lidovém léčitelství se rostlina používala při gastrointestinálních potížích, ale i infekcích a nachlazení.

Jaký je rozdíl mezi pampeliškou lékařskou a pampeliškou polní?

Pampeliška lékařská se často nazývá pampeliška polní. Je to stejná rostlina nebo dva různé druhy?

Pampeliška a mléč jsou podobné, ale odlišné rostliny.

Dandelion officinalis uspořádává listy do růžice, rostoucí nezávisle na sobě ze stejného místa. Z růžice obvykle vyrůstá několik stonků květin. Na jednom stonku je vždy jeden květ. Po odkvětu jsou stonky zbaveny listů a mění se v květní stonky. Pampelišky jsou jedlé a mohou mít zdravotní přínosy.

Ale polní pryšec roste na stonku pokrytém mírně ostnitými listy, které mohou dosahovat různé výšky. Dodatkowo na jednej łodydze mlecza znajduje się zawsze więcej niż jeden kwiat. Mlecz polny nie jest jadalny i nie wykazuje właściwości prozdrowotnych.

Aktivní látky obsažené v pampelišky

Pampeliška je schopna vykazovat léčivé vlastnosti díky bohatému souboru účinných látek. Nejčastěji se používá v bylinné medicíně kořen pampelišky. To je způsobeno skutečností, že obsahuje sloučeniny, jako jsou:

triterpeny,
fytosteroly,
inulin,
fenolové kyseliny,
seskviterpenové sloučeniny,
draselné soli.

ČTĚTE VÍCE

Jaká jídla byla vynalezena v Polsku?

В listy rostliny, které jsou také široce používány v bylinné medicíně, spolu s triterpenovými sloučeninami se také nacházejí:

flavonoidy,
fenolové kyseliny,
karotenoidy,
minerály jako hořčík nebo křemík,
vitamíny, jako je vitamín C, A nebo vitamíny B.

Rostlina může obsahovat sloučeniny, jako jsou pryskyřice, gumy, vosky, mastné kyseliny, proteiny nebo enzymy.

Vlastnosti pampelišky

Vědecké důkazy naznačují, že pampeliška je rostlina s širokou škálou aktivit.

Rostlina dokáže zajistit normální fungování trávicího systému podporou vylučování žaludeční šťávy a žluči. Navíc dokáže podporovat činnost jater a čistit je. Pampeliška může usnadňovat odstraňování usazenin a toxinů ze systému a může mít také diuretický účinek.

Protože kořen pampelišky může obsahovat až 40 % inulinu, nerozpustné frakce vlákniny, může být podzemní část rostliny přírodní prebiotikum, čímž pomáhá zvýšit počet „dobrých bakterií“ ve střevech. Kořen může také inhibovat růst škodlivých mikroorganismů v trávicím systému.

Díky inulinu a dalším účinným látkám přítomným v kořeni pampelišky může mít rostlina antidiabetické účinky. Kořen pampelišky dokáže stimulovat produkci inzulínu při zachování normální hladiny cukru v krvi. Rostlina může také pomoci snížit hladinu glukózy v séru u lidí trpících cukrovkou.

Studie na zvířatech také naznačují, že pampeliška může pomoci snížit hladinu triglyceridů v séru a také hladinu celkového cholesterolu v krvi. Podle výzkumníků také výtažky z pampelišky léky mohou mít příznivý vliv na adipogenezi a metabolismus lipidů v těle.

Pampeliška, zejména její nadzemní části, může mít také antioxidační a antikoagulační účinky. Kromě toho mohou mít pozitivní vliv na hemostatický systém. Proto může být rostlina a její extrakty užitečné pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, zejména těch, které jsou spojeny s poruchami homeostázy a oxidačním stresem. Kořeny pampelišky zase mohou mít antioxidační účinek, stejně jako antikoagulační a antiagregační vlastnosti, zabraňující agregaci krevních destiček.

Zároveň dokáže posílit imunitní systém organismu a má protizánětlivé, antibakteriální a antivirové účinky. Kromě toho se rostlina vyznačuje antioxidačními vlastnostmi, a tak dokáže ničit volné radikály a snižovat oxidační stres a zpomalovat proces stárnutí. Kromě toho může být rostlina velkým přínosem pro vlasy, stimuluje jejich růst a má antiseboroický účinek. Tato rostlina dokáže vlasy dobře vyživit a zlepšit jejich stav. Pampeliška navíc dokáže urychlit proces hojení ran a podpořit regeneraci pokožky a také ji vyhladit a zjemnit.

ČTĚTE VÍCE

Jaké typy posuvných bran existují?

Pampeliška a hubnutí

Studie na myších zjistila, že pampeliška může mít potenciál proti obezitě inhibicí aktivity pankreatické lipázy a zvýšením hladiny triglyceridů v plazmě. Kromě toho další důkazy naznačují, že extrakt z pampelišky může pomoci snížit tělesnou hmotnost a hladinu lipidů.

Pampeliška může také pomoci lidem trpícím úbytkem hmotnosti díky vysokému obsahu vlákniny, která zlepšuje střevní motilitu a poskytuje pocit sytosti. Navíc tato látka dokáže snížit chutě na sladké, což může vést i ke ztrátě hmotnosti.

K potvrzení příznivých účinků pampelišky na hubnutí je však zapotřebí dalšího vědeckého výzkumu.

Pampeliška – aplikace

Pampeliška je rostlina, která má mnoho zdravotních výhod, které lze denně používat různými způsoby. Na jaře lze listy použít do salátů nebo pesta, sušená a pražená semínka pampelišky lze použít jako kávová náhražka. Kromě toho si z rostliny můžete vyrobit tinkturu nebo víno. Dobrou možností jsou také pampeliškové tinktury, polévky nebo sirupy.

V asijských zemích se listy rostliny smaží a podávají s hnědou rýží. V Turecku jsou čerstvé i sušené listy této rostliny koření. V některých evropských zemích se používají i květní poupata rostliny – konzervují se v octě a chutnají jako kapary.

Pampeliškové nálevy

K přípravě nálevů lze použít kořen, květy a listy rostliny.

Chcete-li připravit čaj z květů a listů pampelišky, musíte květy a listy sbírat na jaře, dokud jsou mladé. Po důkladném umytí vložte 6-7 listů a květů do šálku a poté je zalijte horkou vodou. Poté přikryjte a nechte směs 15 minut louhovat. Po uplynutí této doby nálev sceďte a připravený nápoj vypijte.

K přípravě infuze kořene Datura by měla být podzemní část rostliny omyta a rozdrcena a poté pečena v troubě asi dvě hodiny. Dvě lžičky připravené směsi zalijte horkou vodou a nechte 10 minut louhovat, přikryjte pokličkou a poté vypijte. Díky pampeliškovému čaji jsou trávicí procesy snazší a záněty se snižují.

Pampeliškový sirup

K přípravě pampeliškového sirupu potřebujete:

300 čerstvých květin,
1 litr vody,
Xnum citron,
1 kg cukru.

Květiny dejte do hrnce, zalijte horkou vodou a na mírném ohni vařte asi 10 minut. Poté umístěte pánev na 24 hodin na chladné místo. Po 24 hodinách vývar přecedíme, přidáme cukr a citron. Ingredience smíchejte a vařte asi 3 hodiny, dokud sirup nebude mít konzistenci podobnou medu. Vzniklý sirup nalijte do sklenic. Tento prostředek je výborný zejména pro podporu při infekcích a zánětech.

ČTĚTE VÍCE

Jak zasadit africké sedmikrásky?

Nežádoucí účinky a kontraindikace pampelišky

Pampeliška je uznávána jako bezpečná látka. Rostlina se však nedoporučuje alergikům, protože se mohou objevit silné alergické reakce. Kromě toho může nadměrná konzumace produktů z pampelišky kvůli vysokému množství hořkých látek a povzbuzujícímu účinku žaludeční kyseliny způsobit nepříznivé gastrointestinální příznaky, jako je nevolnost, průjem, zažívací potíže nebo pálení žáhy.

Přípravky a doplňky stravy od pampeliška Bez porady s lékařem by jej neměli užívat lidé trpící nemocemi žlučových cest nebo střev a také vysokou kyselostí žaludku.

Bibliografie:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36140985/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23603008/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23956107/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30797873/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29580525/
https://kosmos.ptpk.org/index.php/Kosmos/article/download/2505/2493/3204

Natalia Goździak

Copywriter – odborník na výživu. Získal bakalářský titul v oboru sportovní dietetika na Poznaňské univerzitě tělesné výchovy (AWF), magisterský titul v nutriční prevenci a nutriční terapii na Poznaňské univerzitě tělesné výchovy (UP). na Poznaňské univerzitě tělesné výchovy. K zásadám zdravé výživy však přistupuje především jako k hodnotným.Zásady zdravé výživy však bere především jako hodnotná doporučení, nikoli jako striktní pravidla, která je nutné striktně dodržovat. Její znalosti copywritingu pocházejí z kurzů a oborové literatury, ale jelikož se nejlépe učí praxí, tráví každý den spoustu času v práci. Nejlepší způsob, jak se učit, je cvičit, každý den trávit hodiny hraním se slovy a vytvářením nového, jedinečného obsahu. obsah. Soukromě ráda fotografuje a život bez knih si neumí představit.