Černé hrozny jsou dnes jednou z nejvíce konzumovaných potravin. Nízká cena a významné zdravotní přínosy jsou jen některé z důvodů. Při ranní konzumaci nám černé hrozny pomáhají udržovat se v dobré kondici. Spolu s tím zaujímá své místo v seznamu dietních produktů, protože dává pocit plnosti po dlouhou dobu. Kromě toho má pro tělo mnoho dalších výhod. Jaké jsou výhody černých hroznů a kolik byste jich měli sníst za den? Přečtěte si zahraniční média v našem kanálu Telegram Černé hrozny se hojně konzumují v sušené formě. Černé rozinky, získané po usušení čerstvě natrhaných černých hroznů, jsou velmi oblíbené a mají mnoho prospěšných vlastností, od posílení imunitního systému až po regulaci hladiny cukru v krvi Jaké jsou výhody černých hroznů? Černé hrozny jsou jednou z nejprospěšnějších potravin pro naše tělo. Je to dáno bohatým obsahem vitamínů a minerálů. Kromě toho působí jako přírodní bylinný prostředek pro boj s nemocemi.Černé hrozny jsou několikanásobně lepší než mnohé vitamíny, pokud jde o obsah antioxidantů. Díky tomu zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem. Protože černé hrozny mají krátký životní cyklus, obvykle se suší a jsou k dispozici delší dobu.Černé rozinky se dnes používají v mnoha pokrmech. A z tohoto pohledu jde o alternativní potravinářský produkt. Výhody černých hroznů jsou následující: – Zabraňuje tvorbě rakovinných buněk. Zejména brání rozvoji rakoviny prsu a tlustého střeva. — Obsahuje velké množství tekutiny a podporuje činnost nadledvinek. — Normalizuje kyselost žaludeční šťávy, zabraňuje nepříjemným pocitům po jídle, jako je fermentace a nadýmání. — Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje kardiovaskulární zdraví. – Opravuje a zabraňuje poškození DNA, zvyšuje hladinu kolagenu a dělá pleť mladší. — Přidáním černých hroznů do svačin si můžete vyčistit krev od škodlivých látek. — Pomocí černých hroznů můžete vyřešit problém vypadávání a řídnutí vlasů. – Černým hroznem se léčí i nemoci způsobené nedostatkem železa. — Díky vápníku ve svém složení hraje důležitou roli v prevenci nemocí pozorovaných v pozdějším věku, jako je osteoporóza. — Odstraňuje parazity ze střev. – Také hraje důležitou roli při eliminaci škodlivých látek, které se hromadí v játrech v důsledku konzumovaných potravin Jaké vitamíny obsahují černé hrozny Podle výzkumů jsou černé hrozny rostlinou, která se pěstuje více než šest tisíc let. Jedná se o přípravek, který se odedávna používá proti mnoha nemocem a nepříznivým stavům.Využití černých hroznů k těmto účelům je způsobeno obsahem vitamínů. Jedná se především o vitamíny A, C a K. Spolu s nimi obsahuje přípravek poměrně hodně antioxidantů, které posilují imunitní systém.Podporují čerstvé černé hrozny krvetvorbu?Hrozny se poměrně často konzumují během svačin. A existuje pro to mnoho důvodů. Čerstvé černé hrozny se často používají pro svou schopnost jak udržet pocit plnosti, tak posílit imunitní systém.Čerstvé černé hrozny mají zároveň díky vysokému obsahu železa hematopoetické vlastnosti. Z tohoto důvodu je výbornou variantou pro lidi trpící chudokrevností Jak jíst černé hrozny Černé hrozny lze v první řadě konzumovat čerstvé. Navíc, pokud chcete blahodárné ovoce užívat delší dobu, můžete čerstvě natrhané bobule také sušit, můžete tak počítat s jeho přínosy po delší dobu. Můžete sníst až jeden šálek denně. Zároveň se pekmez také často připravuje z černých hroznů.Kolik černých hroznů byste měli sníst za den?Přes mnoho výhod je nutné dodržet velikost porce výrobku.
Hrozny Black Crystal jsou nejnovější hybridní formou od V.M. Kalugina, která se vyznačuje neobvyklou chutí a velkými, krásnými bobulemi. Pokud se budeme bavit konkrétně o chuti, tak recenze vinařů jsou velmi zajímavé, někteří srovnávají chuť se sušenými švestkami, někteří dokonce s uzeným kuřecím masem, ale na jednom se všichni shodnou – chuť je velmi bohatá, harmonická a Black Crystal nesmí chybět. – vyzkoušejte sami.
Jméno | Černý krystal | Barva bobule | černá | ||
Selekce | Kalugin V.M. (Talisman x Velika) | Hmotnost svazku | 700-1200 | ||
Pohled | Tabulka | Obsah cukru | Brix 19,2 | ||
Podmínky zrání | Brzy (105–115 dní) | Křoví | Mulberry | ||
Mrazuvzdornost | Střední (-23 °C) | Stabilita | Nadprůměrný | ||
Produktivita | Vysoký | Přítomnost kosti | Přítomnost (2-3 kosti) |
Popis odrůdy
Černý křišťál právě začíná získávat na popularitě mezi ruskými vinaři, takže existuje mnoho recenzí o signálních sklizních a velmi málo o průmyslových výsadbách a dospělých keřích této hybridní formy. Podle aktuálních informací však můžeme s klidem říci, že Black Crystal má budoucnost. Velké bobule, neobvyklá chuť, dobrá odolnost proti oidium a plísním, a co je nejdůležitější, rané zrání, nenechají žádného vinaře lhostejným.
Znalecký posudek
Andrej Jarošenko
Vinař z Ufy
Černý křišťál je barvou velmi podobný bobulkám Alviky, špička bobule je vyplněna ve tvaru Arkádie.
Křoví
- velká síla růstu;
- květy oboupohlavné;
- vytáhne 2 trsy na výhon;
- zahuštěný výkonný hřeben, pojme svazky více než 2,0 kg;
- listy jsou zaoblené, silně členité, pětilaločné. Na spodní straně listu je mírná pubescence;
- zrání révy je dobré.
Bobule
- černá
- velký, vážící 15-20 g, 44×30 mm, bradavkovitý, mírně prohnutý;
- dužina je hustá, křupavá;
- slupka je hustá, ale jedlá;
- nepraskají ani při déletrvajících silných deštích;
- voskový povlak střední hustoty;
- jsou 2-3 kosti;
- může viset na keřích po dlouhou dobu, úroda neopadává a nekazí se.
trsy
- kuželové nebo válcové;
- volné, střední hustota – bobule se navzájem nerozdrtí;
- velmi velký, vážící až 2 kg, průměrná hmotnost asi 1,0 kg;
Někteří vinaři tvrdí, že Kalugin sám nezískává mnoho hybridních forem, ale jednoduše přejmenovává zahraniční odrůdy. Ať už tomu věřit nebo ne, je věcí každého, hlavní věcí je, že Black Crystal je opravdu dobrý v mnoha ohledech.
Chuť
- harmonické, velmi příjemné, ovocné odstíny trochu připomínající sušené švestky;
- hromadění cukru 19-20%, kyselost 5-6g/dm 3
Černý křišťál je vinaři často srovnáván s další velmi úspěšnou formou Kaluginu, získanou křížením Talismanu a Veliky – hroznem Krasava
Stručný popis (výhody a nevýhody)
Produktivita
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Možnost přistání v jakémkoli regionu Ruska
Hodnota
- časné zrání;
- dobrá odolnost vůči hlavním chorobám hroznů;
- bobule se nedrolí a nepraskají ani při déletrvajících deštích;
- velmi velké a krásné bobule;
- vysoká intenzita růstu keřů;
- neobvyklá chuť.
Omezení
- vysoké náklady na výsadbový materiál;
- nízká úroveň znalostí v Rusku.
Pěstování a péče
Přistání
- na podzim měsíc před mrazem, na jaře, jakmile se země oteplí a podle předpovědi nejsou žádné zpětné mrazy;
- místo je slunné, s hladinou podzemní vody alespoň 2,0 m, velmi dobré, pokud je jižní strana od budovy nebo plotu;
- řady jsou umístěny od severu k jihu, vzdálenost mezi keři a řadami je 2,5 m;
- rozměr výsadbové jámy je 60x60x60 cm, výplň je naznačena na obrázku níže;
- Po výsadbě sazenici stíníme asi 2 týdny spunbondem nebo ultrasilem na oblouky.
Vzdálenost mezi keři v řadě je 2,5 m, rozteč řad je také 2,5 m.
Rozměry otvoru: hloubka 60 cm, délka a šířka 50 cm.
Složení pro vyplnění otvoru:
zalévání
- roční sazenice – jednou týdně, trvalky – jednou za 1 týdny;
- Ujistěte se, že zaléváte týden před květem, když jsou bobule ve stavu jako hrášek, pak po dalších 2 týdnech;
- nezalévat: během květu, po 01. srpnu, při barvení bobulí.
Jak zjistit, že hrozny potřebují zalévat? Pokud jsou koruny výhonů dolů, internodia jsou dlouhá, olistění je lesklé a nebledne – váš keř má dostatek výživy a vláhy.
Krmení
Během první poloviny sezóny potřebuje Black Crystal dusík, druhá polovina vyžaduje fosfor a draslík, proto schéma krmení:
- na jaře a do 15. července: divizna, kuřecí maso, bylinný nálev, Plantafol 30:10:10, dusičnan amonný, nitroammofoska;
- v druhé polovině léta: popel, Plantafol 10:54:10 nebo 5:15:45, komplexní hnojiva pod podzimní značkou;
- v pozdním podzimu může být do uliček zaveden shnilý hnůj v množství 10-15 kg. na keři je tento vrchní obvaz dusík a začne působit právě na jaře.
Zpracování listem v květnu. Obsah dusíku 30 %
Zpracování plechu v červnu. Velké množství fosforu stimuluje kladení velkého množství květenství
Od 01. srpna používáme skladbu 5:15:45. Minimální množství dusíku nedovolí výhonům vykrmit, réva dobře dozraje
Škůdci a kontrola onemocnění
Černý křišťál má dobrou odolnost proti plísni, oidium, šedé hnilobě, nicméně jakékoli nemoci je snazší předcházet než léčit, takže je nezbytná preventivní léčba.
V boji proti padlí je velmi dobrým prostředkem Ridomil Gold (koncentrace 25 g / 10 litrů vody), lze použít i Ordan a Metaxil. Zpracováváme třikrát: jakmile se na každém výhonu objeví 4-5 lístků, pár dní před květem a když jsou bobule ve stavu hrášku. Z oidium používáme současně Falcon (5 ml / 10 l) nebo Topaz (2 ml / 10 l).
Pokud se bojíme chemie: na kbelík vody – 3 g manganistanu draselného + jedlá soda – 100 g, jako lepidlo Aloe fytošampon – 1 polévková lžíce nebo jakékoliv jiné lepidlo, například zelené mýdlo. Také léčba jodidem draselným, který lze zakoupit v lékárně (2-3 g / 10 litrů), vykazuje dobré výsledky.
Prořezávání během sezóny
Černý krystal se vyznačuje velkou silou růstu výhonků, takže jsou pro něj relevantní všechny zelené operace: přidělování výhonků, shluky, ražba a odstraňování nevlastních synů:
- odstraníme absolutně všechny nevlastní syny;
- odstraňujeme dvojité a trojité výhony, vzdálenost mezi svislými výhony by měla být alespoň 15 cm;
- Černý krystal může vytáhnout 2 shluky na výhonek, ale vše závisí na stavu keře, pokud je keř slabý, je lepší ponechat jeden z nejsilnějších shluků a zbytek odstranit;
- Jakmile hrozny dosáhnou horního drátu mřížoviny, je nutné provést honu – odříznout vrcholy výhonků.
Formování
O formátu je na webu samostatný článek. Na obrázcích je stručně znázorněn sled akcí, při kterých získáme plnou sklizeň ve třetím roce.
Reprodukce
Výsadbový materiál Black Crystal je drahý, zejména sazenice, takže je nejekonomičtější koupit řízky. Nákup nemusí být proveden na jaře, lze jej provést na podzim, ihned po řezání. Výsledné řízky je třeba namočit na 12–24 hodin do vody, aby byly dobře nasycené vlhkostí, poté dezinfikovat opláchnutím v roztoku některého z léčiv: Topsin-M, Fundazol, Switch nebo manganistan draselný, v koncentraci, kdy roztok je podobný dobře uvařenému čaji. Poté se řízky vloží do plastového sáčku a dobře se obalí strečovou fólií nebo páskou, aby byl obal vzduchotěsný. Balíček s řízky je umístěn v chladničce v oddělení zeleniny (optimální skladovací teplota je +1. +4°C).
Na jaře se řízky nechávají klíčit ve vodní lázni po dobu 14-20 dnů a poté se zasadí do sklenice, ve které se budou hrozny vyvíjet až do přesazení do otevřené půdy (země by se měla dobře prohřát a nebudou se opakovat mrazy) .
Kde koupit sazenice a řízky Černého křišťálu?
Sazenice a řízky hroznů Black Crystal můžete v Rusku zakoupit od několika prodejců vinné révy. Vybrali jsme ty nejznámější, kteří si váží svého jména a v naší práci jsme se nesetkali s nesouladem.
Pokud plánujete nákup nejen Black Crystal, pak vám doporučujeme seznámit se s naší souhrnnou tabulkou, sestavenou na základě katalogů nejoblíbenějších dodavatelů vinné révy v Rusku. Tabulka je aktuální pro jaro 2022.
Pokud jste se nemohli dostat k prodejci na uvedených telefonních číslech, jednoduše zadejte do vyhledávání Yandex nebo jakýkoli jiný vyhledávač „katalog sazenic hroznů a jméno dodavatele“, například „katalog sazenic Zhdanova M.A.“, mnoho prodejců je zastoupeno jak v Odnoklassniki, tak na VKontakte má své vlastní webové stránky, takže rychle najdete další způsoby, jak je kontaktovat.
Jaké další formy Kaluginu můžete doporučit?
Alvika, Darvika, Rimbaud, Black Finger, Emir, a mnoho dalších, stále záleží na vaší oblasti, poradím vám pozdní odrůdu, ale nemusí vám nikdy dozrát.
Je černý křišťál chutnější než Ratatouille?
Nemůžeš takhle srovnávat. Za prvé, chuť a barva. Za druhé, Ratatouille je sultána a černý krystal se semeny, která jsou cítit při konzumaci, a tím ovlivňují vnímání bobule. Za třetí: Ratatouille je jemnější s příchutí karamelu a cukrové vaty a Crystal je více s jasnými ovocnými tóny. Ale oba mají velmi neobvyklý a velmi hodný vkus.
Řízky můžete skladovat ne v chladničce, ale ve sphagnum mechu a sklepě
Rozhodně. Sphagnum je přírodní antiseptikum, řízky zakryjte rašeliníkem a uložte do sklepa. otázkou není kde – v lednici nebo ve sklepě, ale zda na tomto místě vytvoříte optimální podmínky pro skladování, a to je rozsah: +1. +4°С