Proč jsou červené fazole lepší než bílé?

Vážení členové fóra. Chci udělat fazolovou polévku podle Nastyina receptu. Poslala jsem manžela do obchodu a on místo červených fazolí koupil bílé fazole. Je možné nahradit červenou bílou? Jaký je rozdíl. A jak správně uvařit bílé fazole.

02 Feb 2012 12: 53

Gekzstella
Bílá se od červené liší na můj vkus k lepšímu – je jemnější a jemnější. Vždy vařím polévku s bílými fazolemi. A je tu malé tajemství: cibuli orestuji ve fazolové polévce na másle a zasypu ji trochou mouky, ještě trochu osmahnu a přidám do polévky. Snaž se!

02 Feb 2012 22: 51
Gekzstella

33 let
Novosibirsk
Děkuji moc za radu. Už jsem myslel, že mi nikdo neodpoví))
Re: Jaký je rozdíl mezi červenými a bílými fazolemi?
02 Feb 2012 23: 00

Gekzstella napsal:

Jsou téměř stejné. Červená je masitější, bílá je světlejší. Mně víc chutná bílé fazole, ale náš dědeček má rád lobio z červených fazolí právě pro jejich masitost. Připravují se stejným způsobem. Pouze z bílých fazolí vývar nemění barvu, ale lehce zežloutne, zatímco z červených fazolí může být vývar kalně hnědý.
Fazole je lepší namočit přes noc do studené vody. Vezmeme 3x více vody.Fazole uvařím zvlášť (dusím do hotového), ke konci přidám cibuli a rajče a poté přidám do polévky podle chuti.
http://forum.say7.info/topic38608.html

Re: Jaký je rozdíl mezi červenými a bílými fazolemi?
03 Feb 2012 9: 51
Gekzstella

*Světlana * napsal:

ČTĚTE VÍCE

Proč umírají po bodnutí vosou?

Páni, jak podrobná odpověď. Děkuji mnohokrát. Dnes udělám polévku s bílými fazolemi lima))) Určitě využiji všechny tipy. DĚKUJI.

03 Feb 2012 14: 27

Gekzstella
Ano, ještě jsem chtěla dodat o použití: bílá na polévku, červená na lobio. Vůbec si nepamatuji, že by lobio bylo vyrobeno z bílých fazolí.

05 Feb 2012 12: 02
Gekzstella

Vařil jsem to skryté))) Obecně se ukázalo, že je to velmi chutné) Ale nelíbilo se nám, že fazole byly příliš obrovské)) A tak. h bílé fazole jsou velmi dobré.

05 Feb 2012 18: 09

goi napsal:

Ano, ještě jsem chtěla dodat o použití: bílá na polévku, červená na lobio. Vlastně si nepamatuji, že by lobio bylo vyrobeno z bílých fazolí.

Někdy ano. V recenzích jsou i bílé fazole. Jen je zvykem používat červenou kvůli její masitosti. Ukazuje se to trochu bílé, ale stále chutné.
http://forum.say7.info/post2263636.html#2263636

Gekzstella napsal:

Vařil jsem to skryté))) Obecně se ukázalo, že je to velmi chutné) Ale nelíbilo se nám, že fazole byly příliš obrovské)) A tak. h bílé fazole jsou velmi dobré.

Během postních dnů, kdy se mnoho ortodoxních křesťanů vzdává rychlého občerstvení – masa, vajec a mléka, přechází na libová jídla a obecněji – během půstů nebo „pokračujících“ diet na hubnutí, vyvstávají otázky: „Jaká zelenina je zdravější? » “Které ovoce je bohatší na vitamíny?” a tak dále.

Dnes si povíme něco o fazolích. Bílé nebo červené – které fazole jsou pro lidský organismus zdravější?

BÍLÉ FAZOLE

Tento druh fazolí je bohatý na řadu vitamínů a mikroprvků – A, B, C, E, K a PP. Bílé fazole navíc obsahují také vitamín B9, který napomáhá růstu a rozvoji oběhového a imunitního systému.

Pokud mluvíme o mikroelementech, bílé fazole obsahují hořčík, síru, vápník, železo a měď. Poslední prvek podporuje tvorbu adrenalinu a hemoglobinu v těle.

Ale to není všechno. Bílé fazole obsahují spoustu různých aminokyselin a asi hlavně vlákninu. Za prvé, vláknina ve fazolích vám umožní necítit hlad déle než obvykle a za druhé, dietní vláknina čistí tělo a absorbuje většinu toxinů a škodlivých látek.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho trvá, než citron vykvete?

ČERVENÉ FAZOLE

Tento druh fazolí je cenný pro obsah vitamínů C, D, E a B ve fazolích. Pokud jde o mikroelementy, nejsou v tomto případě červené fazole v žádném případě horší než fazole bílé, stejně – síra, vápník, hořčík, měď, železo, přidat pouze zinek a draslík .

V červených fazolích je hodně aminokyselin. Například tryptofan, který pomáhá odbourávat stres a má příznivý vliv na spánek. Nebo lysin, který nejen bojuje se střevními infekcemi a viry v těle, ale je dobrý i jako preventivní opatření v boji proti vzniku zhoubných nádorů.

Červené fazole obsahují arginin, tyrosin a histidin, který je součástí hemoglobinu, a proto je jedním z hlavních bojovníků proti chudokrevnosti.

Během půstu nebo jednoduše diety na hubnutí lékaři doporučují, aby strava byla vyvážená, neměly by docházet k excesům ve směru jednoho nebo druhého produktu – všeho s mírou. Ale pokud mluvíme o fazolích, je to skvělý způsob, jak se na chvíli vzdát „těžkého“ masa nebo ryb. Pokud jde o nutriční vlastnosti, fazole nejsou o nic horší a přínosy pro tělo jsou obrovské.

ZELENÉ FAZOLE

Pár slov o zelených fazolkách. Zelené fazolky díky obsahu draslíku pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšují činnost kardiovaskulárního systému. Kromě toho, stejně jako jeho bílé a červené protějšky, zelené fazole plní krev užitečným stopovým prvkem – železem. Lusky normalizují hladinu sacharidů v těle, zlepšují hormonální hladinu, posilují klouby a zabraňují vzniku artritidy.

ČTĚTE TAKÉ

Rjazaňští lékaři řekli, jak by měla vypadat výživa během půstu

Pro udržení vyváženého jídelníčku odborníci doporučují zaměřit se na konzumaci dlouhodobých sacharidů (podrobněji).

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

E-mail: kp-62@list.ru Telefony: 95-78-87 (redakce), 95-78-77 (obchodní oddělení) Adresa: 360000, Ryazan, Pravolybedskaya ulice, budova 35 budova 2, kancelář 4

ČTĚTE VÍCE

Kdy je nejlepší zasít bílý jetel?

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru