Je to nízkokalorické sladké ovoce s vysokým obsahem živin. Co je užitečný a škodlivý meloun – zjišťujeme společně s odborníkem.
Co je meloun
Meloun je tykev, která roste v teplém a vlhkém podnebí. Doba jeho zrání může trvat dva až šest měsíců. Existuje velké množství různých odrůd melounů: med, kolektivní farmář, torpédo, meloun, kassaba, turkmenský a další. Liší se barvou slupky a dužiny, rychlostí zrání, místem růstu, hmotností, chutí a tvarem.
V Rusku se s melounem můžete setkat na pultu od konce července – začátku srpna, prodejní sezóna trvá nejčastěji do října.
Kalorie a nutriční hodnoty melounu
Malá porce melounu o hmotnosti přibližně 200 g obsahuje [1]:
- 64 kalorií
- 16 g sacharidů
- 1,4 g vlákniny
- 1 g bílkovin
- 0 g tuku
Výhody melounu
Meloun obsahuje mnoho živin. Pomáhají posilovat kosti, zlepšují stav pokožky, imunitní systém. Meloun může také pomoci snížit krevní tlak a cukr.
1. Má bohaté složení
Plody a semena melounu obsahují vitamíny, minerály a prospěšné sloučeniny, které napomáhají správnému fungování různých tělesných systémů.
200g porce melounu má:
- 65 mg vitamínu C
- 37,2 mcg kyseliny listové
- 4,4 mcg vitaminu K
- 473 mg draslíku
- 27,2 mg hořčíku
Meloun také obsahuje antioxidační sloučeniny, které chrání buňky před škodlivými látkami: beta-karoten (provitamin A), fytoin, kvercetin a kyselina kávová, selen, lutein, zeaxanthin, cholin [2].
2. Snižuje tlak
Meloun obsahuje vlákninu, vitamín C a cholin. Pomáhají podporovat kardiovaskulární funkce a draslík může snižovat krevní tlak [3].
3. Posiluje kosti
V melounu jsou sloučeniny, které hrají důležitou roli při udržování a opravě kostí. Obsahuje například hodně kyseliny listové, která odbourává homocystein. Je to aminokyselina, a pokud je její hladina zvýšená, může ovlivnit kostní minerální hustotu [4]. K definitivním závěrům je však zapotřebí více výzkumu.
Meloun obsahuje vitamín K, který produkuje hlavní bílkovinu pro stavbu kostí (osteokalcin), a hořčík, který se na tomto procesu také podílí [5].
4. Květen snižuje hladinu cukru v krvi
Jedna studie na asi 500 12 lidech zjistila, že ti, kteří pravidelně jedli ovoce, měli o 13 % nižší pravděpodobnost vzniku cukrovky. Diabetici, kteří jedli ovoce alespoň třikrát týdně, měli snížené riziko komplikací (o 28–17 %) a předčasného úmrtí (o 6 %). To může být způsobeno přítomností vlákniny a dalších zdravotních výhod, které se nacházejí v ovoci, ale je zapotřebí více informací [XNUMX].
5. Podporuje hydrataci
Meloun je z 90 % voda a obsahuje elektrolyty: draslík, hořčík, sodík a vápník [1]. Tato kombinace pomáhá doplnit ztrátu tekutin po intenzivním tréninku, během nemoci nebo jen pro udržení hydratace po celý den.
6. Zlepšuje stav pokožky
Meloun má vysoký obsah vitamínu C, který je nezbytný pro tvorbu kolagenu. Tento protein pomáhá opravit a udržovat pokožku. Působí také jako antioxidant a může chránit před slunečním zářením [7] [8].
7. Posiluje imunitní systém
Vitamin C je jednou z nejdůležitějších složek nezbytných pro správné fungování imunitního systému. Studie ukazují, že dostatečný příjem vitaminu C ve stravě může jak předcházet, tak i léčit různé respirační a systémové infekce, jako je zápal plic a nachlazení [9].
Jeho obsah v jedné porci melounu (177 g) poskytuje více než polovinu denní potřeby vitaminu C [1].
8. Zlepšuje trávení
Meloun obsahuje hodně vlákniny: zpomaluje vstřebávání cukru do krve, podporuje normální trávení a růst zdravých střevních bakterií [10] [11].
Jeden šálek melounu (177 g) obsahuje asi 1,5 g vlákniny, tedy asi 5 % denní dávky. Pro některé lidi s poruchami trávení nebo pro ty, kteří začínají zavádět vlákninu do svého jídelníčku, může být ovoce s nízkým obsahem vlákniny lépe tolerováno.
9. Podporuje zdraví očí
Meloun obsahuje lutein a zeaxantin [12]. Tyto karotenoidní sloučeniny jsou dobře známé tím, že podporují zdraví očí a zpomalují ztrátu zraku související s věkem.
Komentář odborníka
Daria Mikhailova endokrinolog-nutriční specialista GMS Clinic
Jak jíst meloun s přínosem pro trávení?
„Meloun je produkt s vysokým obsahem sacharidů, které se rychle vstřebávají, takže pro lidi s poruchami metabolismu sacharidů a nadváhou je lepší jej nekonzumovat jako jeden produkt, ale v kombinaci s potravinami bohatými na další makroživiny (bílkoviny , tuky), například jako dezert. . Jelikož meloun stejně jako jiné ovoce obsahuje vlákninu, mohou po něm lidé s poruchami trávení pociťovat nepříjemné pocity (nadýmání, uvolnění stolice). V těchto případech je lepší omezit konzumaci jak melounů, tak dalšího čerstvého ovoce a zeleniny.
Komu je meloun kontraindikován?
Je nežádoucí jíst meloun pro lidi s poruchami metabolismu sacharidů kvůli možnosti prudkých výkyvů hladiny cukru v krvi. Ale s dobrou kompenzací a v kombinaci s jinými produkty to možné je. Lidé s poruchami metabolismu sacharidů by jej neměli kombinovat s jinými potravinami s vysokým obsahem sacharidů, zejména lehce stravitelnými.
Hovhannes Davidyan praktický lékař, specialista v oboru integrativní anti-age medicíny „Life Med Center“
„Meloun je poměrně užitečný produkt kvůli obsahu důležitých látek v něm. Je bohatý na vápník, draslík, hořčík a je také zdrojem vitamínů B9, A, C a kyseliny listové.
Meloun odstraňuje z těla soli těžkých kovů. Draslík, který je v melounu obsažen, posiluje srdeční sval, odvádí z těla přebytečné tekutiny a pomáhá snižovat otoky. Vápník podporuje silné kosti a zuby, zatímco hořčík působí na neurologické problémy, jako je stres. Díky velkému množství vlákniny, kterou obsahuje i meloun, prochází potrava trávicím traktem rychleji, což změkčuje stolici. Na základě výkonu takových důležitých funkcí pomáhá meloun zbavit se zácpy.
U některých onemocnění by pacienti meloun měli odmítnout. Nedoporučuje se také lidem s onemocněním trávicího traktu, s pankreatitidou, vředy nebo gastritidou, protože melounová šťáva může dráždit stěny žaludku.
Meloun je také kontraindikován u pacientů s cukrovkou. Pokud meloun sníte ihned po jídle, pak se spolu se zbytkem jídla bude zdržovat v žaludku, kde může probíhat proces fermentace. To může způsobit bolesti břicha, nevolnost, plynatost a v některých případech i zvracení. Meloun je produkt, který by měl být konzumován odděleně od hlavního jídla. Může být klasifikováno jako těžké jídlo, a když je v žaludku a gastrointestinálním traktu, ostatní potraviny budou méně absorbovány a nebudou správně stráveny. Proto je lepší jíst meloun mezi jídly.
Rovněž se nedoporučuje jíst meloun nalačno a před spaním, protože je známo, že večerní příjem sacharidů vede ke zvýšenému uvolňování inzulínu a tvorbě tělesného tuku.
Meloun je nízkokalorický a mnoho odborníků na výživu ho doporučuje jíst při hubnutí. Spolu s tím je však důležité vědět, že meloun obsahuje zvýšené množství cukru, proto se jeho nadměrná konzumace nedoporučuje lidem s pomalým metabolismem. Meloun by se také neměl kombinovat s alkoholem, medem a mléčnými výrobky. Nedoporučuje se ani dětem do tří let.
Na tomto seznamu jsou také zahrnuti lidé s metabolickým syndromem a diabetem XNUMX. typu.
Omezení je způsobeno tím, že melouny obsahují velké množství vlákniny a stravitelných sacharidů. Stanou se potravou pro bakterie ve střevech a začnou produkovat plyn, kyseliny a alkohol. Výsledkem bude nárůst zánětu ve střevech a toto podráždění dále zhorší příznaky špatného zdravotního stavu: nadýmání a bolesti břicha.
„Meloun má více vlákniny, která se bude metabolizovat na různé kyseliny a alkoholy a bude mít silnější účinek na podráždění střev než meloun. Lidé, kteří trpí těmito nemocemi, zpravidla vědí, které potraviny jsou pro ně kontraindikovány,“ řekl Kharlov.
Jak poznamenává odborník, při absenci uvedených onemocnění je meloun pro tělo v horku velmi užitečný, protože jeho šťáva obsahuje tekutinu, určité množství sacharidů a základní minerály. Meloun tedy dobře podporuje elektrolytové složení krve, poznamenal gastroenterolog.
Svou kolegyni podpořila i gastroenteroložka Maria Lopatina. Vysvětlila, že u lidí, kteří nemají problémy s trávicím traktem, není zásadní rozdíl mezi tím, zda častěji jíte melouny nebo melouny. Oba obsahují dostatečné množství tekutiny, což je užitečné pro lidi se zácpou, vysvětlil odborník v rozhovoru s redakcí.
„Pokud ale mluvíme o lidech s nadýmáním, pak je v tom rozdíl. Jak vodní melouny, tak melouny obsahují FODMAP – fermentovatelné oligo-di-monosacharidy a polyoly – skupinu sacharidů, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě a mohou způsobit nebo zhoršit nadýmání. V tomto ohledu je meloun bezpečnější, protože obsahuje pouze fruktany a lidé s nadýmáním mohou bez obav sníst 90 g melounu, protože ho posílí,“ zdůraznil Lopatina.
Další kontraindikací konzumace melounu může být alergická reakce, dodala Amina Platunova, lékařka a kardioložka z Lahta Clinic.
„Pokud si nejste jisti kvalitou produktu, neměli byste meloun dávat velmi malým dětem. Také je potřeba myslet na to, že meloun, stejně jako meloun, je potřeba před krájením dobře omýt a poté řádně uskladnit – pouze v lednici. Po jídle je nelze nechat na stole, rychle se kazí a mohou způsobit otravu jídlem. Pokud nedojde k závažným alergickým reakcím, pak obecně můžete jíst,“ vysvětlila Platunová.
Lidem s cukrovkou terapeut také zdůraznil, že meloun mohou jíst v přísně omezeném množství kvůli vysokému obsahu přírodních cukrů v jeho složení.
„Důležitá je také sezónnost. Při nákupu melounu musíte pochopit, že produkt nebyl pěstován v neznámých podmínkách, ale v sezóně, na polích, na slunci, jak má být.“
Přes své určité vlastnosti je meloun obecně velmi zdravý, stejně jako ostatní sezónní zelenina a ovoce, dodala doktorka Amina Platunová. Meloun je přímým zdrojem vitamínů a mikroprvků.
Tato melounová kultura navíc obsahuje mnoho antioxidantů a biologicky aktivních látek, které chrání zejména oči, řekla RBC Life terapeutka a výživová poradkyně Nadezhda Chernyshova. Meloun se podle ní hodí především starším lidem jako prevence retinální dystrofie, jde hlavně o to se moc nenechat unést. A rozhodně nemůžete kombinovat meloun s mléčnými výrobky a alkoholem – to značně komplikuje vstřebávání. Kojící matky musí být opatrné, protože meloun může způsobit koliku u dítěte, poznamenala Chernyshova.
meloun – Jedná se o plody melounu z čeledi dýňových, který roste v teplém a vlhkém klimatu. Doba jeho zrání může trvat dva až šest měsíců. Existuje velké množství různých odrůd melounů: med, kolchoznitsa, torpédo, meloun, kasaba, turkmenský a další. Liší se barvou slupky a dužiny, rychlostí zrání, místem pěstování, hmotností, chutí a tvarem.
V Rusku najdete meloun na pultech od konce července do začátku srpna, prodejní sezóna trvá nejčastěji do října. Letos se melouny, podobně jako melouny vodní, již objevily v prodeji, takže odborníci radí při nákupu zaujmout velmi vyvážený přístup a nespěchat s hodováním na raných melounech, protože při jejich pěstování mohly být použity dusičnany.
Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné obsažené v minerálních hnojivech. Prvními příznaky otravy dusičnany jsou nevolnost, zvracení, průjem s hnilobným zápachem, cyanóza nehtů, rtů, obličeje a bolesti hlavy.
