Proč mrkev hnije ve sklepě?

—>Po vyrašení mrkve a sklizni je důležité zajistit potřebné vybavení pro uchování této plodiny. Je důležité konzervovat okopaniny s minimálním odpadem, a to jak komerční, tak slané ovoce. Tento článek hovoří o způsobech, jak zachovat kořenové plodiny, a také o důvodech vývoje bakterií a hniloby půdy.

• Jak dlouho můžete zachránit mrkev?
• Proč mrkev hnije ve sklepě?
• Která možnost uložení je důležitá
  • Postele
  • Vyrobeno ze smaltovaných pánví
  • Krabice jsou plastové
  • V dřevěných krabicích
  • V polyetylenových sáčcích
  • V thyrsi
  • U Tsybuleva nebo Chasnikova Luspinna
  • U Pisku
  • Mějte suchou křídu
  • U hlíny
  • Bílá hniloba (sklerotinie)
  • Sira rot (botrythioza)
  • Černá hniloba (alternaria plíseň)
  • Strupovitost (rhizoktonióza, onemocnění)
  • Fomoz (suchá nebo boraxová hniloba)
  • Fusariová hniloba

  Jak dlouho můžete zachránit mrkev?

  Trvanlivost tohoto produktu je dobrá.

  Níže jsou uvedeny podmínky pro ukládání mrkve v různých myslích:

  • v chladničce – 30 dní;
  • při pokojové teplotě – až 60 dní;
  • ve sklepě – 6-12 měsíců;
  • v mrazáku – 9-12 měsíců.

  V době konzervace je nutné zeleninu zkontrolovat, zda není suchá a odstranit zkažené ovoce.

  Proč mrkev hnije ve sklepě?

  • infekce kořenových plodin bílou hnilobou při pěstování na lůžku;
  • vysoká teplotní amplituda;
  • obsah vlhkosti ve větru se posunul;
  • nenáročná úspora technologií.

  Důležité! Je nutné pečlivě vyzvednout okopaniny, úlomky na hnijících místech a první půda budou jevit známky hniloby.

  Která možnost uložení je důležitá

  Zeleninu konzervujte různými způsoby, ale je důležité udržovat teplotu kolem -2. +2 °С, vlhkost – ne méně než 90% a také větrejte prostory a kontejnery.

  Postele

  Jedním z nejstarších způsobů je držet mrkev blízko země.. Tato metoda je užitečná v myslích manželství pro dobu shromažďování narození, stejně jako místo pro jeho umístění.

  • Tato metoda má však řadu nedostatků:
  • ničení kořenových plodin hlodavci;
  • potíže s přístupem;
  • Počet dní hodnocení viskozity ovoce.
  • matka zdravá půda, bez jakýchkoliv postihů;
  • Vyndáme ho na místo, aby se na jaře neutopilo.

  Důležité! Kořenové plodiny uložené na zahradě je nutné okamžitě vikorizovat;

  • Měsíc před řezem keřů začněte zalévat.
  • Viditelnost všech plevelných tráv.
  • Jakmile je zelená část připravena k vaření, odřízněte ji u kořene.
  • Zakryjte pozemek pískem s koulí 2-5 div.
  • Zakryjte postele rožněm.
  • Zakryjte „izolační materiál“ míčem: listy, rašelina, thyrsus.
  • Navrch rozprostřete kouli rožně nebo střešního materiálu.

  Vyrobeno ze smaltovaných pánví

  Pro uchování produktu v takové nádobě je nutné provést řadu příprav. Sklizeň je hotová, badilla je znovu vypěstována, načež se plody suší na slunci, aby nebyly zbaveny vláhy. Umístěte mrkev svisle vedle hrnce a jednu po druhé je pevně stlačte. Zelenina je pokryta kuličkou pergamenu a zvířecí krustou.

  Víš? Mrkev je bohatá na betakaroten, který má pozitivní vliv na zdravé orgány, oči a nohy.

  Krabice jsou plastové

  Hlavní výhodou této nádoby je odolnost plastu vůči difúzi houbových infekcí a výkvětů. Než vložíte mrkev do nádoby, uvařte ji předepsaným způsobem. Dno krabice je pokryto kuličkou materiálu, která absorbuje vlhkost. Tse může být papir, písek nebo thyrsa. Nahoru položte zeleninu, do jedné nádoby nezabalte více než 20 kg.

  V dřevěných krabicích

  Touto metodou se předem připravená mrkev vloží do krabice, přikryje se dřevěným víkem a umístí se do podnosů ve vzdálenosti 1-2 cm od stěn a 20 cm nad povrchem. Pro tento účel je nutné vytvořit speciální regály.

  Způsoby, jak ušetřit

  Krém je založen na řadě technologií konzervování zeleniny. Všechny tyto metody jsou kombinovány s předběžnou přípravou mrkve, kdy je třeba okopaniny očistit od půdy a odstranit zkažení plodů. Poté zeleninu rozdělte podle velikosti a badilly nakrájejte ve vzdálenosti 1-2 mm od základny.

  Zjistěte, jak správně uchovat mrkev v soukromé chatě a nájemním bytě.

  V polyetylenových sáčcích

  Umístěte mrkev do silných polyetylenových sáčků, nejprve udělejte několik otvorů v jejich spodní části. Tato manipulace se provádí proto, aby se kanalizace usadila a ušetřila se kondenzace. Neuzavírejte vnější stranu sáčků, aby se zabránilo hromadění oxidu uhličitého.

  V thyrsi

  Pro uchování produktu tímto způsobem je nutné sušit plody thyrso z jehličnatých stromů, čímž se zbaví zbývajícího zápachu fenolových sloučenin, které podporují rozvoj květin a shnilých bakterií. Tento materiál se používá jak při umístění mrkve do plastových nebo dřevěných nádob, tak také při umístění do sklepa.

  U Tsybuleva nebo Chasnikova Luspinna

  Při skladování kořenové zeleniny je třeba oloupanou mrkev zabalit do škrabky, pevně vložit do sáčku, zavázat a spustit do žmolku. Tímto způsobem peeling absorbuje veškerou přebytečnou vlhkost, která obecně začíná hnít produkt.

  U Pisku

  Při použití způsobu skladování písku nasypte na tác a polici ve sklepě pevnou kuličku písku. V tento den umístěte kořenovou zeleninu do jedné řady. Po tomto zvuku začnou znovu spát. Umístěte další kouli ovoce v kostkovaném pořadí před první a pokračujte v žvýkání kuliček, dokud pyramida nedosáhne výšky 1 m.

  Mějte suchou křídu

  Smíchejte suchou práškovou kolébku ve stejném poměru se světlým pískem. Zásuvka začíná syčet šílenstvím, které bylo odstraněno. Umístěte mrkev svisle – do kopce – a nechte ji prskat. V této fázi onemocnění dochází k rozvoji patogenních mikroorganismů.

  Důležité! Směs se z rozprašovací láhve periodicky drobí, úlomky mrkve mohou vyschnout.

  U hlíny

  Hlínu řeďte vodou, dokud nevznikne krémová hmota. Dno nádoby vyložte škvarkou, přidejte mrkev a naplňte rozchin. Po zaschnutí prvního míčku se na zvíře položí další a tak dále až do horní části obrazovky.

  Nemoci, které mohou nastat při spasení

  Sklizeň může zhatit řada chorob, proto je důležité plody pravidelně kontrolovat a včas identifikovat bakteriální infekce v okopaninách.

  Bílá hniloba (sklerotinie)

  Nemoc plísňové povahy, která se objevuje při konzervaci zeleniny. Mezi hlavní příznaky patří měknutí tkání s bílým povlakem na jejich povrchu, který připomíná vatu.

  Zbytek časem zhoustne a pak se objeví kapky ruddy a také černé tečky – sklerocia. Aby se mrkev nenakazila, je nutné vše upravit, pravidelně přihnojovat a úrodu také konzervovat při teplotě 0,+2°C a vlhkosti 85-90%.

  Důležité! Kořenové plodiny, které jsou náchylnější k botrytióze, jsou ty, které jsou náchylnější k botrytidě a je třeba je okamžitě sklízet.

  Sira rot (botrythioza)

  Rostlina se vyvíjí, jak roste a uchovává plody. Projevuje se jako malé hrbolky a hnědé skvrny na povrchu mrkve. Oblast postižené tkáně postupně roste a pokrývá se šedozelenou nadýchanou barvou. Aby se zabránilo opětovné infekci, je nutné dezinfikovat půdu. K tomuto účelu použijte síran měďnatý v dávce 30 g na 10 litrů vody. Po sklizni úrody potřebuji pozemek sám naředit (na 10 m2 budete potřebovat 1 litr aktivní tekutiny).

  Černá hniloba (alternaria plíseň)

  Bakterie napadají mladé rostliny od výsadby do fáze 3-4 listů a také po sklizni přímo ve sklepě. Listy nemocného plevele jsou žluté, černé a zkadeřené a podnož je pokryta suchou hnilobou černé barvy. K boji proti škůdcům použijte 0,5 % dávek Tigamy. Postřikuje se jím před výsadbou a po sklizni.

  Strupovitost (rhizoktonióza, onemocnění)

  Nemoc houbové povahy, která se vyskytuje jak ve vegetačním období, tak při ochraně. K infekci dochází prostřednictvím půdy, lahví a nádob. Listy nemocného roslínu jsou ve vzduchu. Na plodech, v blízkosti jejich chergu, se objevují tmavě šedé skvrny, které jsou pokryty fialově hnědým načechraným povlakem.

  Aby se zabránilo kontaminaci plodiny, je třeba provést několik změn: upřednostnit půdy po hořčici, lupině, žitu, zralé a pšenici. Na kontaminovaných místech vykopejte půdu: na 1 m2 vikorystu nalijte 350 g dolomitového hogwoodu nebo detailního vapnyaku.

  Fomoz (suchá nebo boraxová hniloba)

  Napadá mrkev ve všech fázích růstu. Charakterizováno přítomností šedých mělkých jam a brázd. V těchto místech dochází k destrukci tkání zvenčí, až do samotného jádra. V první řadě se nemoc projevuje na špičce a postupně postihuje celý plod.

  Před uskladněním úrody na uskladnění je nutné sklep dezinfikovat. Za tímto účelem přidejte 40% formalínu nebo síranu měďnatého v poměru 1:45.

  Fusariová hniloba

  Nemocná kořenová plodina je pokryta suchými skvrnami. Horní koule je prasklá a je vidět zrohovatělá tkáň. Asi po hodině přikrývka úplně vyschne. K boji proti vikorismu použijte 5 % výsadby „Fundazol“, ve které je sadba namočená.

  Z důvodu zvýšení hojnosti mrkve ve sklepě

  Mrkev je hnědý a neviditelný potravinářský výrobek, který vydrží dlouhou dobu skladování. Ve správné mysli lze kořenové plodiny zachovat až do nadcházející sezóny.

  Víš? Mrkev badilla je široce používána při vaření: přidává se do polévek, salátů, jiných bylin a na jejím základě se vaří také čaj.

  ČTĚTE VÍCE

  Jaké druhy ampelózních petúnií existují?