Plačící hrozny – co to je, jaké jsou jeho příčiny a zda je nutné s ním bojovat. V časopise Zahradník č. 5 z roku 2015 vyšel můj článek s názvem Plačící réva – o kladech a záporech tohoto jevu a možnosti v případě potřeby zastavit pláč hroznů. Pro seznámení pro vás – ne zkrácená autorská verze. Foto z naší vinice.
Proč pláčeme.
Hojné vylučování mízy (čiré šťávy) z ran a řezů révy na jaře se nazývá „pláč“. Samotný proces „plakání“ hroznů je naprosto normální jev a znamená pouze to, že kořeny rostliny jsou živé a fungují.. Když kořeny začnou růst (to je obvykle koncem března-dubna), oči hroznů se ještě neprobudily, takže kořeny ženou mízu podél kanálů přenášejících mízu do řezu nebo rány. Takový tok mízy závisí na síle kořenového tlaku, jehož indikátory mohou dosáhnout dvou atmosfér.
Pasoka se svými fyzikálními vlastnostmi blíží čisté vodě. Vždy obsahuje konstantní množství iontů vápníku a hořčíku, ale poměr ostatních prvků se mění. Složení mízy obsahuje prvky jako fosfor, měď, draslík, železo, křemík, bor, molybden. Přítomnost vizmutu, vanadu, cínu, hliníku, niklu může být také zaznamenána, pokud jsou tyto prvky ve formě přirozené příměsi v půdě. Z organické hmoty jsou v pasoku vždy přítomny aminokyseliny a cukry. Vědci zaznamenali a prokázali léčivé vlastnosti mízy pro léčbu některých onemocnění a také její účinnost při použití pro kosmetické účely. Normální reakce roztoku mízy je mírně kyselá (pH 6,7-6,9). V počátečních fázích proudění mízy je elektrická vodivost mízy nižší, ke konci jarního pláče se zdvojnásobuje.
Plačící hrozny obvykle začínají při teplotě půdy (údaje zaznamenané v hloubce 0,6 m):
– Amur hrozny – +4 C;
– evropsko-amurští hybridi + 4-4,5 C;
– Vitis vinifera x Labrusca od +6 C;
– odrůdy (Labrusca, Riparia) + 8 C;
– Vitis vinifera +10 C;
— evropské odrůdy na podnoži Vitis riparia +10.5 C;
— evropské odrůdy na podnoži Vitis berlandieri +14 C;
Množství mízy, které vynikne, závisí na velikosti keře hroznů. Objem tekutiny vylučované révou nechává minimálně 200 ml na období pláče, maximálně dva litry a více. Pláč hroznů nastává nepřetržitě, ale může se zastavit během chladného počasí a znovu se obnovit po zvýšení teploty vzduchu.
U různých odrůd hroznů není doba pláče stejná a navíc tato doba nemusí být v průběhu let ekvivalentní.
Aktivita a síla přirozeného pláče zpravidla charakterizuje stupeň vývoje kořenového systému keře. Čím intenzivnější je pláč hroznů, tím zdravější jsou vodivé cévy v nadzemní části daného hroznového keře a jeho kořenů. V průměru trvá pláč hroznů 15-30 dní. Existují případy, kdy v řezech a zlomeninách, kterými se uvolňuje šťáva – včelín, jsou cévy po několika dnech ucpané. Existují však i roky, kdy bobule velikosti „hrášku“ již začaly na keřích hroznů a přidělování včelínů stále nekončí. Maximální mně známý a zaznamenaný interval pláče je 2 měsíce. Je třeba poznamenat, že pláč ustává rychleji na révě s chlorózou a na půdě s nedostatkem živin. Jarní „pláč“ u úspěšně přezimovaného keře vinné révy většinou sám ustane, jakmile jeho letničky střílí dosahují délky 10-12 cm.
Nerozčilujte hrozny.
Staré přísloví říká: “Hrozny pláčou, vinař se raduje.” Ale ačkoli je pláč hroznů na jaře přirozený, neznamená to, že by měl být pěstitel spokojený s „nadměrným“ pláčem. Tento jev má i druhou stránku, zvláště když dochází k chybám v zemědělské technice. Zejména předčasné prořezávání nebo úlomky vinné révy mohou způsobit značné poškození rostlin, protože nadměrné pláč hroznů je spojeno s vysycháním rostliny. Stává se také, že samotný keř hroznů přežije, ale jednotlivé větve s nejintenzivnějším pláčem uschnou. Pokud si tedy hrozen nestěžuje, vůbec to neznamená, že je mu ztráta síly lhostejná.
DŮLEŽITÉ – Prořezávání musí být včasné. Aby se zabránilo příliš hojnému „pláču“ na jihu, prořezávání se obvykle provádí na konci zimy, před začátkem toku mízy. V našich severních krajích se doporučuje řez révy vinné až na podzim. Při úkrytu by se měl pěstitel snažit, aby keř vinné révy neporanil.
Pokud z nějakého důvodu neproběhl řez ve vinici na podzim, obecně se má za to, že v tomto případě by měl být řez proveden, jako na jihu, před začátkem toku mízy, aby řezy měly čas na přetahovat a pláč je méně vydatný.
I hrozny řezané v únoru brzy na jaře však mohou intenzivně plakat.– stále pod krytem. Mimo jiné „rány způsobené na keři vinné révy před popř в na začátku vegetačního období zůstávají dlouho otevřené a vytéká jimi nejen míza, ale může dojít i k zavlečení infekce. Proto, z mého pohledu, v severních oblastech, pokud jste nestihli řezat na podzim a rostlina to potřebuje, pak je lepší řez později na jaře – na konci pláče, když rostou výhonky až 10-12 cm na keři.
Na podzim se v severních oblastech hrozny obvykle prořezávají před úkrytem na zimu. Upřednostňuje se to po přirozeném opadu listů a prvních vážných raných podzimních mrazících, kdy všechny plastové látky přecházejí do révy. Takto se hroznový keř připravuje na zimu. U odrůd, které dozrávají později než ostatní, může pěstitel urychlit opad listů o 7-10 dní , aplikace listového vrchního obvazu s mikroelementy následujícího složení: manganistan draselný – 1 g, síran zinečnatý – 5 g, kyselina boritá – 10 g, molybdenan amonný – 8 g na 10 l vody. Každý z těchto prvků musí být nejprve rozpuštěn v malém množství vody odděleně (!), A poté smíchán. Pro urychlení pádu listů na podzim lze dva týdny před řezem provést postřik révy 1,5% roztokem 60% chlorečnanu hořečnatého (v prášku).
Někdy na jaře je dalším problémem to, že plačící réva zčerná kvůli smáčení. Co by měl pěstitel v tomto případě dělat?
Nejprve musíte pochopit, že je to způsobeno tím, že včelín teče podél svislého ohybu révy a teprve poté kape na zem.
Za druhé, na jaře pečlivě prohlédněte každý keř hroznů a svažte plačící lián vodorovně, aby si včelín nevypálil oči při „pláču“, ale nespadl na vinnou révu. spadnout na zem. Při podzimním prořezávání by se s přihlédnutím k takové pravděpodobnosti měl řez provádět se sklonem od horního oka na opačnou stranu.
A přestože na jihu mají podobné odrůdy mnohem intenzivnější „plač“ než v našich severních oblastech, kde se používá především krycí kultura hroznů, přesto správný řez ušetří vaši úrodu i sílu hroznů.
Záchranná služba.
Plačící hrozny lze zastavit silou,
Pokud jste na jaře museli vinnou révu prořezat nečas nebo vám náhodou praskl výhon na některém z vašich keřů vinné révy, natřete takový řez (nebo zlom) minimovou barvou na přírodním schnoucím oleji a přidejte do něj křídu a kyselinu boritou. konzistence husté zakysané smetany. Nešetřete na povlaku a “plačící hrozny” ustanou. Tato metoda byla široce používána v 50. letech dvacátého století a je aktuální dodnes.
Z radikálních způsobů, jak zastavit pláč hroznů, je známá další lidová metoda, která „funguje“ pouze na tenké révě. Je nutné jemně spálit špičku výhonku na nakloněné révě ohněm zapalovače, čímž dojde k ucpání kanálků vedoucích mízu v něm. Navíc je pracné, ale také efektivní, vinnou révu tahat měkkým hliníkovým drátem.
Moderním řešením tohoto problému je použití balzámu na umělou kůru Etisso.». Aplikovat by se mělo nejpozději den před deštěm nebo mrazem, tedy neprodleně, nejdříve však den po těchto přírodních jevech.
Je možné pomoci hroznovému keři přežít pláč a hlavně kompenzovat ztrátu živin posílením kořenového dýchání rostliny včasnou jarní zálivkou a kypřením půdy, která bývá většinou přesušená nedostatkem sněhu v zima a déšť na jaře. V suchu keře méně pláčou, ale mnohem více slábnou kvůli nedostatku živin. Zalévání brzy na jaře je proto velmi užitečné, zejména proto, že v období pláče mohou všechny kořeny hroznů absorbovat vodu – jak mladé sací kořeny, tak staré vláknité a kůlové kořeny. To platí zejména pro písčité hlinité půdy a zejména pro písky v oblasti Severního Tveru, kde se nachází naše vinice.
Doufám, že jsem vám, začínajícím pěstitelům, pomohl tento problém vyřešit. A milí kolegové se zkušenostmi – pokud mají své vlastní metody, jak zastavit pláč hroznů – prosím, podělte se o ně v komentářích.
S pozdravem Olena Nepomnyashchaya.
Vlastně, když réva pláče, vinař. se usmívá. Jsem rád, že hrozny nejsou zmrzlé, že jejich kořenový systém je živý, což znamená, že můžeme doufat v úrodu. Radost však může být předčasná. Pláč vinné révy je prvním projevem života rostliny po zimním klidu, ještě před otevřením pupenů. Z ran vytéká čirá tekutina. Ve vinařství se tomu říká pasokoy a samotný jev se nazývá pláč vinné révy. Nejčastěji se tak děje po jarním řezu. Ale někdy se to stane na podzim.
Foto Olga Alexandrova
Svaž toho chudáka
Na jaře prořezávaná réva se nestihne ucpat a rány zůstávají dlouho otevřené. U takových hroznů, dokonce chovaných na mřížoví, míza padající na pupeny vede k jejich smrti. Vinné révy proto svažte vodorovně, aby míza stékala svisle a nedotýkala se rostliny.
Pokud jste z nějakého důvodu nestihli vinici prořezat na podzim, udělejte to pokud možno na jaře, než začne vytékat míza. Opravné nebo konečné prořezávání provedete později.
Existují ale i důvody, které hovoří ve prospěch předjarního řezu. V oblastech, kde se zpětné mrazy vyskytují pozdě (konec května – začátek června), je vhodnější načasovat prořezávání tak, aby se shodovalo s otevřením očí. Také na jaře se prořezávají mrazuvzdorné a mladé keře.
Obvykle se rány hojí rychleji na jednoleté révě. U dvouletých a starších je to mnohem horší. A rány jsou otevřenou branou pro infekce.
Někdy míza vytéká, dokud se na výhonech neobjeví 4-5 listů. Začátek květu pupenů závisí na teplotě půdy. Pokud se v kořenové zóně země nezahřeje na plus 8-10 stupňů, pupeny se nikdy neprobudí, i když je teplota vzduchu již plus 12-14 stupňů nebo vyšší.
Zbytečné cvičení
Dá se pláč révy oddálit a je to nutné? Tyto pokusy jsou ve většině případů zbytečné. Někteří vinaři natírají řezy na révě při jarním řezu červenou olovnatou barvou na přírodní schnoucí olej smíchaný s křídou a kyselinou boritou nebo je zalepují zahradním lakem. Ale takové techniky zpravidla nedávají výsledky: tlak šťávy během pláče dosahuje 2 atmosfér! A žádný tmel zde již není účinný.
Na sekce lze použít „škrtidlo“ z hliníkového drátu. Ale k tomu budete muset vytáhnout každou révu. Pláč ustane a výnos se zvýší téměř o čtvrtinu. Ale kolik času a úsilí vynaložíte na takové zvýšení?! Není jednodušší provést prořezávání včas?
Stává se, že réva někdy nepláče ani po vážném řezu. Důvodem je vysychání půdy v kořenové zóně v hloubce 25-30 cm nebo více. Takové „sucho“ obvykle vede k oslabení keře, takže existuje pouze jedna cesta ven – naléhavé zalévání.
Někteří vinaři začínají řezat po objevení výhonků s 2-3 listy. V tuto chvíli můžete bezpečně řezat: nebude pasodka. Ale tou dobou již rostlina utratila část živin na růst nových výhonků. A odstraníme tyto nové vinice. Při podzimním prořezávání zůstává většina plastových látek nahromaděných v kořenech a révě a bude v budoucnu využita k zamýšlenému účelu.
Stává se to také: réva hojně pláče, ale pupeny nekvetou. Důvod je jediný: oči zemřely kvůli silným mrazům nebo nedostatečnému úkrytu a špatné přípravě keře na zimu. Nebo jednoduše vyschly kvůli pozdnímu odstranění krytu z révy.
Dolů s přístřeškem
Když se průměrná denní teplota vzduchu dostane do kladných hodnot, začněte pomalu odstraňovat kryt z vinice ve volné půdě. Ze zajetí nejdříve vypusťte nejmrazuvzdornější keře. Hlavní věcí je nepřicházet pozdě, jinak mohou pupeny zemřít (vyschnout) kvůli vysoké teplotě a vlhkosti. Proto je velmi riskantní nechávat révu pod krytem s nástupem stabilního tepla.
Pokud je pozdě jaro (jako nyní) nebo je dlouho chladné počasí a pak se rychle oteplí, vinice se jako každá jiná rostlina začne prudce probouzet. Proto by bylo zcela užitečné ho nyní nakrmit. Mezi řádky vykopejte příkopy nebo díry do hloubky kořenů, přidejte tam organickou hmotu (hnůj, rostlinné zbytky, kompost, dřevěný popel a superfosfát) a poté zasypte zeminou.
Nezapomeňte svou vinici ošetřit 5-3% roztokem síranu železa nebo mědi brzy na jaře, poté, co se réva otevře a průměrná denní teplota dosáhne +4 stupňů. Bude to vynikající prevence proti chorobám a škůdcům. Při nižších teplotách nejsou takové úpravy účinné.
Podle praktických vinařů je lepší provést řez na podzim před zakrytím révy na zimu a na jaro ponechat ne náhradní révu, kterou je pak třeba odstranit, ale náhradní oka (3-4 kusy) na každém šípu . V tomto případě, jakmile přestane vytékat míza, budete muset pouze odlomit přebytečné výhonky.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.
