Sklizeň dýně není problém. Ne každý ale dokáže udržet zeleninu přes zimu neporušenou. Nejspolehlivějším způsobem je zpracování zeleniny, ale vzhledem k počtu a objemu plodů je to někdy prostě fyzicky nemožné, a proto se skladuje celá úroda. Zkusme přijít na to, proč dýně během skladování začne hnít.
Příčiny
Dýně hnije, pokud:
- sklizeň v předstihu;
- poškodit ovoce před nebo během sklizně;
- rostlina je nemocná;
- skladovat ovoce v nevhodných podmínkách.
Kdy sklízet
Pokud počkáte do mrazu, zmražená dýně zůstane pouze na zpracování. Už nebude ležet. Sbírejte proto zeleninu, u které nať uschla a ztuhla, listy na révě uschlé, slupka ztvrdla a zhoustla a barva plně odpovídá odrůdovým vlastnostem.
Poškození
Pokud jsou na husté slupce hluboké škrábance, je třeba je ošetřit 3% roztokem manganistanu draselného nebo brilantně zelené. Dýně bude uložena, ale neměli byste čekat příliš dlouho.
Opatrování
Je důležité, aby se jednalo o dobře větranou místnost, vlhkost vzduchu 70–75 %, ovoce by mělo ležet na policích, aniž by se vzájemně dotýkalo, a teplota ve skladu by měla být 5–15 stupňů Celsia.
Dýně hnije
Po nasbírání zdánlivě zdravé zeleniny se připravte na to, že se nemoc projeví později. Rozvoj patogenního prostředí je usnadněn špatným větráním a vysokou vlhkostí. Zeleninu je proto potřeba pravidelně kontrolovat a v případě poškození poslat plody ke zpracování nebo zlikvidovat, aby celá úroda neshnila.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
poslední novinky
V Bělorusku byly tankové jednotky uvedeny do bojové pohotovosti
Jaký obsah tuku v tvarohu je nejlepší koupit v obchodě: 50% kupujících se mýlí
Bylo známo, proč bylo promítání nového filmu Guye Ritchieho v Rusku zrušeno
Tento salát si podmanil každého, kdo ho vyzkoušel: pouze 2 ingredience, jednou z nich je zelí
Běloruské železnice určily asi sto dalších vlaků: kdy a kam pojedou?
O nejúčinnější ochraně proti klíšťatům hovořil entomolog
Hlavní novinky
Mýty o zdravém stravování vyvráceny: s hubnutím nemají nic společného
5 malých tajemství, která pomohou lidem, jako jste vy: velmi jednoduché – můžete jej používat každý den
Na konci vaření přidejte ocet: míchaná vejce se promění v typický pokrm – radu šéfkuchaře bude chtít zopakovat
Jak se vypořádat s ozvěnou v bytě: s těmito tipy můžete vylepšit svůj domov
V Bělorusku byl zvolen nový šéf Federace odborových svazů
Türkiye pozastavuje účast ve smlouvě CFE od 8. dubna
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Zahradnická sezóna vždy přináší nějaká překvapení. Může být klimaticky úspěšná, zcela neúspěšná a s řadou mezilehlých možností. Počasí udržuje zahrádkáře poněkud v napětí a nutí je k ostražitosti. Zdá se, že je to taková spolehlivá rostlina, jako je dýně: roste v každém létě, kořeny jsou silné a hlavně samy produkují vodu. Stonky se zakoření co nejdříve, „ukotví“ vinnou révu a představují slušný doplněk k běžné stravě. Květy jsou obrovské – včely neproletí, plody mají silnou, odolnou slupku. Co mohou dělat? Ale ukázalo se, že také vyžaduje, aby se na ni pravidelně díval. A to ani ne bokem, ale opatrně. Zejména ti, kteří začínají v pěstování a experimentátoři zkoušející nové odrůdy. Protože spolehlivá dýně někdy přináší nepříjemná překvapení. Mimochodem, úplně „jednoduchá“ cuketa, která je na konci léta už každému trochu unavená, se může také „rozlišovat“.
Článek bude o hnilobě dýní – plodech dýní a cuket: odkud pochází, měli byste se velmi bát a kdy poskytnout pomoc?
Poškození slupky plodů je přímou cestou k hnilobě
Nahnilé cukety objevené koncem léta se obvykle vyhazují. I s určitou mírou úlevy – nebudete muset znovu vymýšlet využití. I když myšlenka “proč je?” může blikat. Bylo by hezké se u toho zdržet a zkoumat shnilé ovoce. Protože příčiny rozkladu mohou být různé a některé vyžadují urgentní zásah. Je také dobré pravidelně kontrolovat rostoucí a dozrávající dýně z preventivních důvodů.
Nejběžnější možností je, že hniloba pochází z mechanického poškození kůže. Mladá cuketa nebo dýně, zatímco slupka je poměrně tenká a nezdrsněná, je docela zranitelná. Často je ohlodávají slimáci a hlemýždi, respektive nejsou ohlodáni, ale jako struhadlo seškrabují svými radulami část kůže. Toto poškození se vyskytuje častěji v blízkosti povrchu půdy, někdy na straně plodu.
Slupku cukety lze snadno poškodit i nehtem při oškubání sousední, plody dýně poškodí nástroje při neúnavném boji s plevelem.
Při silném napadení půdy drátovci se stává, že tito nepříjemní tvorové ohlodávají dýně v místech, kde přicházejí do styku se zemí.
Kůže může prasknout v důsledku velkých změn vlhkosti, například pokud měsíční sucho ustoupí prudkým dešťům.
Ovoce někdy klují ptáci a ve většině případů s dobrými úmysly – klují hmyz lezoucí po ovoci. Není to jejich chyba, že zobák je tak ostrý a hmyz je tak hbitý.
Nečekané rané mrazíky jsou pro nezralé plody těžkou zkouškou, mohou vést i k poškození.
To vše je začátek hnilobného procesu. Dále se do rány dostane velké množství bakterií a plísní a každá z nich svým vlastním způsobem přispívá ke zničení dužiny ovoce.
Nárůst rozmanitosti infekce značně usnadňuje hmyz, který určitě přiběhne k pachu dužiny a přešlape tam špinavýma nohama.
Následné vnější znaky ukazují, kdo v tomto procesu vede. Změkčení tkaniny znamená aktivní účast bakterií, usazeniny plísní ukazují na vedoucí postavení hub. Oba jsou velmi rozmanité; vždy se nacházejí na půdě, ve vodě a ve vzduchu.
Jak rostlina chrání své plody?
Rostliny nejsou v žádném případě necitlivé oběti, bojují s houbami, bakteriemi a dokonce i s mechanickým poškozením. Vcelku úspěšně – jinak by už na planetě nebyli.
Nejdůležitější bariérou pro pronikání patogenů je kůže. Exokarp, podle vědy. Multifunkční.
- Chrání dužinu před vodou, teplotními změnami, patogeny a většinou mechanického poškození.
- Provádějí výměnu plynů (ovoce „dýchá“), uvolňují silice a vlhkost.
- Poskytuje povrchovou pigmentaci, jinými slovy jasnou barvu, aby přilákal potenciální distributory semen po dozrání.
- Fotosyntetizuje – nesedí nečinně.
- Poskytuje „obvodovou ochranu“, to znamená, že rychle reaguje na pronikání škodlivých mikroorganismů uvolňováním různých látek: analogy žvýkaček k izolaci infikované oblasti, fenolické sloučeniny, alkaloidy, terpenoidy, fytohormony k boji proti plísním a bakteriím.
Někdy si na plodech dýně můžete všimnout lepkavých hustých kapek v místech poškození – tato rostlina izolovala postiženou oblast od zbytku zničením okolních buněk a nasycením dezinfekčními prostředky. Infekce zde nezmizí.
Na některých plodech se místy vyskytují silné výrůstky hrubé „slupky“ – tato rostlina „posílila“ poškozenou povrchovou vrstvu slupky.
Někdy i praskliny plodů zarostou slupkou a plod roste dál, jako by se nic nestalo. To znamená, že ochrana rostlin se ukázala jako vysoce účinná. A počasí spolupracovalo.
To znamená, že rostliny mají svou vlastní imunitní obranu a ta je vícestupňová. Lidé s úspěchem využívají mnohé její produkty – éterické oleje, kyselinu salicylovou, reaktivní formy kyslíku (v našem případě peroxid vodíku), flavonoidy. Existuje dokonce prototyp lékařského očkování – v podobě zavlečení houby nebo bakterie do rostliny a jejího úspěšného zadržení imunitní obranou rostliny. Teprve nyní je mikroorganismus zaveden nezávisle a ne násilně.
Možná je tedy nechat, ať si to vyřeší sami?
Velké díky vědcům – to, co víme, víme velmi málo. I naše nativní imunita je pro nás kniha otevřená na prvních stránkách. Co můžeme říci o rostlinách!
Co se již s jistotou ví, je, že jsme (lidé i rostliny) velmi závislí na svém přirozeném prostředí a imunitní systém je třeba trénovat stejně, jako se trénují například svaly.
Pro rostliny to znamená, že jejich prostředí, půda i vegetace, by mělo být co nejrozmanitější. Na půdě zbavené plevele a ošetřené pesticidy tomu tak není, rostliny jsou uvolněné, dobře krmené, zalévané a zapomněly, jak bojovat. Proto každý zavlečený patogen (bez ohledu na houbu nebo bakterie) způsobí propuknutí podobné infekci koronavirem. Bude potřeba nová šarže pesticidů nebo fungicidů, což stejně jako v případě koronaviru přispěje ke vzniku nových rezistentních kmenů.
V zavedené biocenóze se neustále vedou boje o „místo na slunci“ a mikroorganismy škodlivé i prospěšné víceméně vyrovnávají své složení. Jednotlivé útoky na rostliny zároveň trénují jejich imunitu. Vyškolené rostliny si s většinou problémů dokážou poradit samy.
Na naší zahradě se snažíme co nejvíce využívat metody ekologického zemědělství. Pokud jde o cukety a dýně, to znamená jejich pěstování na neokopaných, mulčovaných oblastech s občasnou zálivkou pouze během sucha (žijeme na Kubáně v podhůří). Dýně samozřejmě lezou řasami ze svého určeného místa do trávy, kde se svými stonky zakoření a cítí se velmi pohodlně. Trávu kolem stonků posekáme, abychom se jich nedotýkali, část otrháme, zbytek necháme dorůst.
Tráva je pro dýně vlhká, protože kvůli velkým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí padá do 8 hodin večer rosa a ráno je celkově mokro. V okolí je spousta hroznových šneků. Pokud je kolem stonků tráva s poměrně tvrdou slupkou mladých dýní, raději se do toho nepouštějí. Ale v místech, kde réva leží na zemi zamulčovaná trávou, se občas najdou poškozené plody. Jinak se dýním a cuketám daří.
Všechny dýně dobře rostou v panenské půdě bez dalšího hnojení. Takto jsme pěstovali dva roky, dokud panenská půda neskončila. Posekali trávu a nechali ji tady na místě. Semena se zasela do malých otvorů, a pak, jak keře rostly, vše posekali a zasypali trávou.
Kdy cuketa a dýně potřebují pomoc?
Ve skutečnosti je pomoc s cuketou a dýní vyžadována v několika případech. Za prvé, při výsadbě: v oblastech s vysokou vlhkostí vyberte vyvýšené, větrané místo, dobře osvětlené sluncem. Sluneční záření, sucho a vánek jsou nejlepšími bojovníky proti hnilobě. Samozřejmě žádné kudrlinky – ve stepní zóně je všechno poněkud jiné.
Za druhé, při pěstování: dýňové rostliny nemají rádi nadměrnou vlhkost na listech, všechny druhy hub se tam okamžitě začnou cítit pohodlně. I když plody nejsou poškozeny, snížení objemu „pracovních“ listů bude mít negativní dopad na sklizeň. Přesto je třeba vzít v úvahu, že dýně „není původní“ v našem klimatu a je pro ně obtížné přizpůsobit se naší realitě. Proto kropení závlahy není nic pro ně. Je lepší ji zakrýt u kořenů nebo ji hustě zamulčovat a nezalévat.
A za třetí, dýňové rostliny jsou rostliny milující svobodu a vyžadují hodně prostoru. Na zahradních pozemcích musí být omezeny. Přílišné zahušťování omezuje větrání, osvětlení a podporuje stagnaci vlhkosti – ráj pro houbová a bakteriální onemocnění. Takže řezat a řezat! Pohromy – nad druhým listem po vytvořeném plodu, nevlastní synové – podle situace: pokud je prostor a dostatek času na dozrání plodu, necháme je svázat, ale odštípneme nad druhým listem z plodnice; není-li prostor a čas, nemilosrdně jej smažte. Pěstujeme rajčata, ale z nějakého důvodu se stydíme za dýně a cukety.
No a podle klimatických podmínek, samozřejmě. Vlhké léto vyžaduje zvláštní péči: odstranění některých listů kvůli osvětlení a větrání, v některých případech umístění prken pod rostoucí plody, které je izolují od vlhké půdy. Mimochodem, moje kamarádka vyrábí v zimě korkové podložky pod dýně: půlky korku (z korku, podélně rozříznuté) lepí na čtverce silného kartonu. Všichni její přátelé pro ni sbírají korky. Dobře fungují i bambusové rohože. Jiná řemeslnice tká všechny druhy výrobků, včetně koberečků a tácků z ostříhaných výhonků dívčích hroznů. Kreativní lidé jsou kreativní všude!
Větrání a osvětlení květin, vaječníků, plodů je významným pomocníkem v boji o zdraví dýní. Při nedostatku opylení (pokud hmyz neviděl květiny za listy), vaječníky hnijí. Při nedostatečném větrání, vysoké vlhkosti a slabosti samotné rostliny při opylení mohou bakterie pronikat do vyvíjejících se plodů a přispívat k hnilobě shora. Proto pro dobré osvětlení a větrání můžete obětovat pár listů. Je lepší, když se jedná o poškozené nebo staré listy.
Minerální prvky hrají důležitou roli při zajišťování udržitelnosti rostlin. A aby se dobře vstřebaly, potřebujete zdravou úrodnou půdu. Naživu. Aby někdo mohl přenést minerální prvky do rostlin do přístupné podoby.
„První pomocí“ minerálního hnojení je postřik na list. Používáme popelový nálev (1 litrová zavařovací sklenice na 10 litrů vody, necháme XNUMX hodin scedit), protože dřevěný popel obsahuje vše potřebné.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
