Strava bohatá na ovoce a zeleninu pomáhá udržovat zdravou váhu a předchází nemocem. Které ovoce je pro naše tělo prospěšnější, jablko nebo hruška?
Na podzim jíme jablka a hrušky častěji než obvykle. Jsou to lahodné plody s chutí, které chutnají skvěle syrové, ale nabízejí také spoustu možností vaření. Pekařské výrobky s ovocem, domácí marmeláda na zimu, kompoty nebo pěny jsou lahodnými pokrmy pro malé i velké. Jablka i hrušky jsou ovoce, které je bohaté na cenné živiny a má zdravotní přínosy.
Proč byste měli jíst jablka?
Jablka jsou zdrojem vitamínů (hlavně C, K a B), minerálních solí (draslík, vápník, železo, hořčík, sodík nebo fosfor) a vlákniny, včetně pektinů, což je druh rozpustné vlákniny.
Většina jablek je voda, asi 80 %, takže konzumace tohoto ovoce pomáhá udržovat vodní rovnováhu v těle. Je důležité si uvědomit, že jablko má nízký obsah kalorií a nemá vysoký glykemický index. 100gramová porce syrového jablka poskytuje v průměru 52 kcal a jeho GI je 38.
To je skvělá zpráva pro dietáře a diabetiky. Bojíte se sáhnout po ovoci kvůli cukru, který obsahuje? Vláknina obsažená v jablkách snižuje vstřebávání cukru a tím snižuje riziko cukrovky 2. typu.
Kolik jablek můžete sníst denně?
Doporučuje se, abychom měli ve stravě alespoň 1 jablko denně. To zajistí, že tato porce dodá vašemu tělu dávku cenných živin a ovlivní vaše zdraví.
Nejlepší je vzít jablko syrové a jíst ho i se slupkou. Právě zde je obsaženo nejvíce flavonoidů, tedy antioxidantů. Mají protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti.
Studie prokázaly, že pravidelná konzumace jablek snižuje riziko vzniku onemocnění tlustého střeva a mrtvice. Vědci také poznamenávají, že toto ovoce podporuje mozkové funkce a zabraňuje Alzheimerově chorobě.
Jablka také podporují trávicí procesy a příznivě ovlivňují činnost střev. Pokud máte zácpu, jezte jablka syrová se slupkou. Při průjmu je vhodné nastrouhané nebo třeba vařené či pečené jablko.
Draslík obsažený v jablkách pomáhá snižovat krevní tlak a ovlivňuje činnost srdečního svalu. Jablka také snižují celkový cholesterol a pomáhají odstraňovat toxiny z těla.
Zmíněné pektiny vás udrží syté, takže pokud držíte dietu, dejte si jablka! Jablka s červenou slupkou obsahují nejvyšší množství antioxidantů, které ovlivňují proces stárnutí pokožky.
Užitečné vlastnosti hrušek
Hruška je dalším ovocem, které by se mělo pravidelně objevovat ve vašem jídelníčku. Stejně jako jablko není kalorické a nemá vysoký glykemický index. 100g porce hrušek poskytuje asi 60 kcal a její GI je 30–35.
Hruška je zdrojem vitamínů (hlavně ze skupiny B, vitamíny C, K, A), vlákniny a minerálních solí (draslík, fosfor, měď, bór, železo a vápník).
Hrušky oproti jablkům obsahují více vlákniny a bílkovin. Nejvíce vitamínů a antioxidantů je zase stejně jako v případě jablek obsaženo ve slupce ovoce. Jeden z nich, kvercetin, pomáhá snižovat riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.
Vysoký obsah draslíku způsobuje, že hrušky podporují činnost cévního systému a vitamín K má pozitivní vliv na srážlivost krve. Část bóru je užitečná při prevenci osteoporózy i při velké duševní námaze – vybírejte zralé plody. Jód obsažený v hruškách je spojencem pro lidi trpící hypotyreózou. Stejně jako jablka i hrušky snižují riziko mrtvice.
Oba plody mají podle vědců také pozitivní vliv na funkci plic a snižují astmatické záchvaty. Pravidelná konzumace měkkých hrušek ovlivňuje funkci střev a pomáhá chránit před zácpou. Hruška se doporučuje i lidem trpícím ledvinovými kameny. Toto ovoce je také skvělé pro léčbu infekcí. Již ve starověku se nálev z hrušek používal k boji proti kašli a horečce. Hruška je také dobrý způsob, jak rychle hydratovat tělo a udržet pocit sytosti po dlouhou dobu.
Jablko nebo hruška – co je zdravější?
Oba plody jsou zdrojem cenných živin a mají léčivé vlastnosti. Pokud chcete svému tělu dodat dávku vitamínů a minerálů a zároveň se postarat o dobré trávení, jezte hrušku a jablko.
Ne nadarmo je tradiční vánoční kompot kombinací například sušených jablek a hrušek. Je to přirozený spojenec pro náš trávicí systém po těžkém jídle a mnoho dalšího.
Fotografie z otevřených zdrojů
