Chléb jsme vždy ctili. Byl prakticky povýšen do kultu. Chléb je hlavou všeho! To naši lidé říkají už dlouho. A tato slova mají velmi pevný základ: pro někoho je to přídavek k jídlu, pro jiného jídlo samotné. V dnešní době se chléb pro lidi nestal méně důležitým než v dávných dobách. Je to nejen chutné a uspokojující, ale také velmi zdravé. A aby chleba nezvětral nebo často mokrý a lepkavý, musíte vědět, jak a v čem skladovat čerstvý rohlík nebo nakrájený bochník.
Jak skladovat chléb v kuchyni?
Nejjednodušší a nejlevnější variantou je uchování chleba v lednici. Plíseň tak v chlebu dlouho neroste, ke konzumaci bude vhodný i po týdnu od data výroby. Tato metoda má však také významnou nevýhodu – chléb bude vždy studený a v chladničce může absorbovat pachy jiných produktů.
Další možností je látková taška. Můžete si ho buď koupit, nebo vyrobit sami. K tomu potřebujete plátno nebo len. Je důležité sáček pevně zavázat a uložit na místo se střední vlhkostí a také látku pravidelně prát. Tímto způsobem lze chléb skladovat až 4-5 dní.
Bochník můžete vložit do pánve – je lepší zvolit smaltované a keramické výrobky. Na bochníky a žitné výrobky je však vhodnější keramika, ale do smaltovaných nádob se doporučuje dávat jablko, aby nedocházelo k oschnutí chleba. Také pánev musí být zcela suchá. V obou variantách bude chléb skladován asi 5 dní, případně i déle.
Chlebník je nejlepší volbou pro uložení pečiva. Správně zvolený chlebník nejen pomáhá déle uchovat chuť pečiva, ale může se stát i krásným a stylovým doplňkem, který bude nádhernou ozdobou vaší kuchyně.
Nejprve se rozhodněte pro velikost a vyberte místo, kam chlebník umístíte: měl by ladit s kuchyňskými doplňky a nádobím jakéhokoli stylového zaměření.
Při výběru musíte vzít v úvahu řadu kritérií – konstrukční vlastnosti produktu, přítomnost ventilačních zařízení, porovnat vlastnosti s vašimi potřebami a úkoly, zvážit velikost, tvar, barvu a design. A hlavně materiál, ze kterého je chlebník vyroben.
Který materiál je lepší?
V dnešní době jsou velmi žádané chlebníky z kvalitní nerezové oceli, velmi oblíbeného materiálu na kuchyňské náčiní, který má řadu výhod: je to spolehlivý materiál, který odolá i hrubému zacházení a nepodléhá chemickým vlivům. Výrobky z nerezové oceli jsou odolné, nenáročné na údržbu, snesou jakékoli čištění, nepodléhají plísním, neabsorbují pachy, jsou kompatibilní s domácími spotřebiči, vypadají stylově a perfektně zapadají do designu moderní kuchyně. Výrobci rozšiřují sortiment výrobků z nerezové oceli s matným povrchem. Výrobky s práškovým nástřikem mohou být natřeny jakoukoli barvou.
Alternativou k chlebníkům z nerezové oceli jsou vícebarevné kovové chlebníky se smaltovaným a žulovým povlakem. Efektivní tvar produktu vypadá stylově a atraktivně. Zajímavý design je proveden v retro stylu s průhledným předním oknem.
Plastové chlebníky jsou levné, lehké, jsou k dispozici v široké škále barev, jsou průsvitné nebo s elegantním květinovým potiskem, velmi snadno se udržují a snadno se čistí. Moderní výrobky jsou vyrobeny z vysoce kvalitního potravinářského plastu, odolného a bez zápachu.
Dřevo je přírodní, velmi hygroskopický materiál, atraktivní svou ekologickou čistotou. Dřevěná nádoba je krásná, ale ne nejodolnější, obtížně se čistí, pohlcuje pachy a je náchylná k plísním. Výrobky ze dřeva se obtížně umývají a dezinfikují.
Bambus je rychle rostoucí a tedy levná (ve srovnání se dřevem) surovina. Bambus je odolný vůči plísním, hnilobě a mikrobům. Vzhledem a vlastnostmi se podobá dřevu.
Dnešní móda dává lidem různé produkty vyrobené z kombinovaných materiálů. Jejich základna a víko jsou vyrobeny z různých materiálů a oblíbené se stalo dřevo a kov, bambus a kov, bambus a plast, nerez a sklo, nerez a plast a mnoho dalších kombinací. Tyto výrobky si zaslouží pozornost: mají neobvyklý moderní design, jsou krásné a elegantní. V takových chlebících získáváme všechny výhody použitých materiálů.
Doplňkové funkce chlebových přihrádek
Domácí chlebník může kombinovat úložné funkce a prkénko na krájení chleba. V prodeji najdete mnoho variant této řady – s tělem z kovu, dřeva nebo odolného plastu a dřevěným víkem, které slouží jako zařízení na krájení.Upozorňuji na elegantní, krásné sady skládající se ze tří plechovky na čaj, kávu, cukr, vyrobené v jednom stylu s chlebníkem.
Mnoho lidí dává přednost skladování různých druhů pečiva odděleně. K tomu jsou umístěny v různých sáčcích a umístěny do jedné chlebové přihrádky, která nechrání chléb před smícháním pachů (například kořeněných nebo česnekových). A abyste nepřemýšleli o tom, jak a jak izolovat různé druhy chleba od sebe, musíte věnovat pozornost sadám skládajícím se ze dvou různých velikostí chlebových přihrádek vyrobených ve stejném stylu.
Výrobky od známých a prověřených výrobců dobře zapadnou do interiéru vaší kuchyně, zbaví vás problémů se skladováním pekařských výrobků a dodají vašemu chlebu potřebné mikroklima.
Jak zabránit plesnivění chleba
Domácí i kupovaný chléb může časem plesnivět a tato doba může přijít po 4-5 dnech. Před tím se můžete chránit, pokud budete dodržovat pár tipů a správně jej skladovat.
- oddělte černý a bílý chléb do různých oblastí přihrádky na chléb nebo sáčků;
- pravidelně ošetřujte chlebník a nože 3% octem;
- V lednici je méně pravděpodobné, že chleba zplesniví;
- Pokud se chystáte být pryč na delší dobu a zbyde vám chleba, zamrazte ho. Takto bude žít déle než měsíc.
Chléb lze skladovat při pokojové teplotě, v lednici nebo dokonce zmrazit. Ale je lepší kupovat méně, častěji, ale vždy jíst čerstvé.
Říká se, že chléb je hlavou všeho. A přestože jeho příprava vyžaduje minimální sadu ingrediencí – mouku, vodu a droždí – je považováno za jedno z hlavních jídel na stole. Tento produkt se však může velmi rychle znehodnotit: může zatuchnout nebo se pokrýt plísní, která je nebezpečná pro zdraví. Často se nám proto klade otázka, jak chléb uchovat na dlouhou dobu.
Obecně se doporučuje pšeničný chléb skladovat při pokojové teplotě asi 40 hodin, žitný ne déle než tři dny. Ale je možné prodloužit „životnost“ tohoto nenahraditelného produktu na našich stolech. A my vám prozradíme životní hacky, jak chleba správně skladovat.
Jak skladovat chleba, aby nezplesnivěl – udělejte to
Existuje několik základních pravidel, která vám mohou říci, kde v kuchyni skladovat chléb:
- Do místa, kde chléb leží, musí volně proudit kyslík.
- Chlebník nebo jiné nádoby, kam chléb umístíte, by se měly pravidelně čistit, abyste odstranili možné zdroje plísní. K tomu můžete jednou týdně použít lehký roztok octa.
- Neuchovávejte chléb v blízkosti zdrojů tepla a/nebo vlhkosti.
Dalším životním hackem je, že pečivo musí před odesláním do přihrádky na chleba nebo na jiné skladovací místo úplně vychladnout. A tento proces není rychlý – bude trvat asi tři hodiny.
Lifehacky, jak skladovat chléb – je to jednoduché
Máte rádi krásné chlebníky? Věnujte pozornost těm vyrobeným z březové kůry a jalovce, protože mají dobré antiseptické vlastnosti.
Kousek cukru nebo soli pomůže zabránit vzniku plísní. Část z toho zabalte do sáčku a vložte do přihrádky na chleba. Pomohou také udržovat stejnou úroveň vlhkosti tím, že absorbují přebytečnou vlhkost.
Plátěná taška pomůže uchovat chléb na dlouhou dobu: upečené do ní zabalte a vložte do chlebníku. Chléb je možné skladovat v igelitovém sáčku, ale je důležité použít vždy nový čistý sáček a udělat do něj otvory pro odvětrávání, aby se výrobek „nezadusil“.
Bílé a hnědé pečivo skladujte také odděleně, vůně se pak nemísí a déle vydrží čerstvost. Pokud je košíček jen jeden, pak zabalte různé druhy do různých sáčků nebo pečicího papíru.
Tyto tipy ve skutečnosti odpovídají na jednu z oblíbených otázek o tom, zda je možné skladovat chléb mimo lednici. Jak vidíme, je to možné.
Měl by být chléb skladován v chladničce – základní pravidla
Nyní se podívejme na otázku, zda je možné v létě uchovávat chléb v chladničce, a zjistěte, jak to udělat správně.
Obecně platí, že pečivo můžete skladovat v lednici. Chléb miluje chladné a tmavé místo, a toho je v létě v kuchyni těžké dosáhnout. Ale musíte pochopit některé funkce, včetně zhoršení chuti pečiva. A ačkoliv se říká, že chléb lze uchovat v chladničce týden, je lepší tuto možnost nevyužívat pro dlouhodobé skladování.
Také byste neměli skladovat chléb v lednici v plastovém sáčku – může rychle zplesnivět a zvýšená vlhkost, která se objeví v uzavřeném sáčku, z něj udělá „surový“.
Je možné skladovat chléb v mrazničce – důležitá nuance
Chleba se dá zmrazit! V této formě může být skladován až několik měsíců, aniž by ztratil své vlastnosti. Chcete-li to provést, zabalte jej do fólie a vložte do plastového sáčku. Když ho ale zavřete, snažte se z něj odstranit co nejvíce vzduchu.
Pamatujte, že mražený chléb by měl být spotřebován do dvou hodin poté, co jej vyjmete. Proto doporučujeme mrazit ne celé bochníky, ale bochník nakrájený na kousky. To urychlí proces rozmrazování a umožní vám jej okamžitě rozdělit na požadované porce.
Abychom to shrnuli, připomeňme, že pokud se budeme bavit o tom, zda lze chléb skladovat při pokojové teplotě, tak ano, ale pamatujte, že jeho trvanlivost je až tři dny a stále je lepší, když je na chladném místě. Můžete jej také skladovat v lednici nebo zmrazit, ale postoj autora k těmto otázkám zůstává nezměněn – kupujte méně, častěji, ale vždy čerstvé.
Také by vás mohly zajímat novinky:
- Nikdy nedávejte svému psovi tato jídla: co se stane, když budete krmit svého mazlíčka ze svého stolu
- Přicházejí pro něco chutného: proč se v čistém bytě objevují švábi
- Jaké produkty by dnes měly být skladem: podrobný seznam
