Jak je křen prospěšný nebo škodlivý?

Takzvaný selský křen (vědecký název Armoracia rusticana) v Rusi se používal nejen jako koření, dodávající každému pokrmu ostrost a pikantnost, ale také jako prostředek ke zlepšení zdraví. Léčitelé připravovali „koňský kořen“ pro budoucí použití s ​​vědomím, že neexistuje lepší způsob, jak zbavit pacienta nachlazení, gastrointestinálních onemocnění a dalších nemocí. Už staří Řekové a Římané používali masovou trávu nebo lesní ředkvičku, jak se křenu dříve říkalo, k aktivaci vitality na dlouhých túrách. A námořníci, kteří se připravovali na plavbu, vzali na palubu velké zásoby „selské hořčice“, aby neonemocněli kurdějemi. Dnes se hustý dužnatý kořen s ostrou, štiplavou chutí a silným štiplavým aroma používá ve vaření, kosmetologii, lidovém léčitelství a výrobě léčiv (například sirupy proti kašli, bronchitida atd.).

Složení a vlastnosti

Křen obsahuje celou řadu aktivních složek, éterické oleje (hořčice, allyl atd.), organické, nasycené a nenasycené kyseliny, antioxidanty a také mnoho makro- a mikroprvků.

Minerální	Množství na 100 g
Draslík	569 mg
Fosfor	129 mg
Vápník	119 mg
Sodík	100 mg
Hořčík	36 mg
Železo	2 mg
Měď	0,4 mg

Léčivé vlastnosti listů a kořenů křenu jsou vysvětleny obrovským množstvím vitamínu C, které je v něm obsaženo, několikrát více než v citrusových plodech, ale méně než v šípcích a černém rybízu. Tato masová tráva je bohatá na riboflavin a další vitaminy B, tokoferol (vitamin E), karoten (provitamin A), vitamin PP, thiamin, lysozym, které mohou zničit Kochův bacil a další patogeny. Pálivá kořeněná zelenina obsahuje pryskyřičné látky, alkaloidy, antibakteriální chemické sloučeniny, dále vodu, vlákninu, cukr, škrob, sacharidy atd.

hodnota	Množství na 100 g
Kalorická hodnota	56 kCal
Glykemický index	15
Sacharidy	15 g
Tuky	0,4 g
Proteiny	3,2 g
Voda	77 g
Dietní vlákna	7,3 g
Mono- a disacharidy	4,6 g
Škrob	3,9 g

Právě ostrost křenu naznačuje maximální obsah užitečných látek v něm. Ale bohužel si většina z nich zachová své vlastnosti ne déle než týden po odběru.

Užitné vlastnosti a oblasti použití

Chcete-li získat léčivé suroviny (kaše nebo šťávu) z „lesní ředkvičky“, musíte oddenek projít mlýnkem na maso, aniž byste zanedbávali bezpečnostní opatření. Fytoncidy mohou způsobit podráždění sliznice, proto byste se měli chránit respirátorem nebo obvazem a přes vývod mlýnku na maso můžete dát sáček. Odborníci doporučují použít výslednou hmotu ke stimulaci trávicího systému, při gastritidě s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a při střevní atonii. K tomu 1 polévková lžíce. l kaše nalijte 2 polévkové lžíce. vařící voda. Po infuzi po dobu 1 hodiny musíte vypít 50 ml 3krát denně 10 minut před jídlem.

Křen s citronovou šťávou se používá na zkapalnění a rozklad hlenu, dvakrát denně půl lžičky. Strouhaná kaše s glycerinem a octem se předepisuje k léčbě nachlazení s kašlem, bolestmi v krku, černým kašlem a zánětem pohrudnice. Ke kloktání tonzilitidy, toku, se čistá kořenová šťáva zředí převařenou vodou. Křen má silný diuretický účinek, proto je indikován při patologiích močových cest. Obklady a obklady z čerstvého kořene lékaři předepisují při omrzlinách, onemocněních sedacího nervu, obličejové neuralgii, dně a revmatismu. Křen pomáhá posilovat imunitní systém a paměť, zlepšuje vidění.

Ve vaření

Křen se používá jako chutné, pikantní koření k masovým, rybím a zeleninovým pokrmům, na jeho základě se připravují omáčky a různé kořeněné směsi pro použití ke rosolu, klobáse, uzeninám, paštice, zeleninovému salátu apod. snížit pikantnost „rolnické hořčice“, můžete smíchat strouhanou hmotu s jablky nebo zakysanou smetanou. Jako silný konzervační prostředek se listy a kořen používají k nakládání a nakládání okurek, rajčat, červené řepy, cukety a zelí.

Existuje vynikající recept na čerstvou adjiku, včetně 2,5 kg rajčat, 1 kg papriky, 250 g kořene křenu, česnek, feferonka, 1 polévková lžíce. cukr a ocet, sůl. Suroviny umelte na masovém mlýnku, promíchejte a uložte do lednice. Neméně oblíbený recept na křen s řepnou šťávou je na přípravu velmi jednoduchý. Čisté kořeny křenu (0 kg) protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s usazenou řepnou šťávou (3 ml), přidejte cukr, citronovou šťávu a sůl podle chuti. Vložte do sklenice, zakryjte víčkem a uložte do chladničky.

V lidové medicíně

Léčitelé a bylinkáři používají křen při nachlazení a virových onemocněních ve formě tinktur pro vnitřní i vnější použití. Šťáva z kořene zředěná vodou 1:5 se doporučuje ke kloktání při bolestech v krku, angínách a ústech při bolestech zubů. Při zánětu středního ucha se do uší vkape 1x denně 3 kapka neředěné čerstvé šťávy. V lidovém léčitelství se křen používá k léčbě žaludečních potíží, nedostatku chuti k jídlu a dokonce i k odstranění červů.

Léčitelé používají „koňský kořen“ k léčbě vodnatelnosti, radikulitidy, revmatismu a neuralgie. Křen má příznivý vliv na mužské tělo, má schopnost zmírnit sexuální impotenci. Pro zlepšení reprodukční funkce je mužům předepsána léčivá infuze křenu s medem, která stimuluje produkci testosteronu. K tomu je třeba zalít 0,5 kořene křenu teplou vodou (1,5 l), nechat týden v temnu a přidat 0,5 kg medu a šťávu ze 3 citronů. Nechte další týden, sceďte a konzumujte 1 polévkovou lžíci. l. ráno a večer. Pravidelné užívání nálevu pomůže ženám regulovat menstruační cyklus.

V kosmetologii

Křen je nazýván kořenem krásy. Masky z něj vyrobené mají antiseptické vlastnosti, obnovují a čistí pokožku. Křenová kaše se přidává do masek pro

• stimulace krevního oběhu;

• zbavit se pigmentace;

• snížení ohnisek zánětu;

• revitalizace matné pleti atd.

Pro zdravý vzhled pokožky obličeje můžete smíchat 1 lžičku křenu a 1 polévkovou lžíci. lžíci jablka (pro problémovou pleť můžete nahradit citronovou šťávou). Aplikujte směs po dobu 15 minut, vyhněte se oblasti kolem očí, a opláchněte teplou vodou. Na pihy a pigmentaci můžete pokožku otřít vodným nálevem „ředkvičky“. Nedoporučuje se používat kosmetiku s obsahem křenu pro citlivou a velmi suchou pokožku.

Pro ztrátu hmotnosti

Kořen lze užívat při hubnutí, vnitřně i zevně. Pro přípravu zdravé tinktury je třeba zalít 200 g nastrouhaného křenu 1 litrem vroucí vody a nechat den na tmavém místě. Sceďte, přidejte 100 g medu, užívejte 1/3 šálku 10 minut před jídlem po dobu 4 týdnů. Můžete si připravit domácí koktejl na spalování tuků, včetně 120 g křenu, šťáva ze 4 citronů, 3 lžičky. med, 2 lžičky. skořice, 1 polévková lžíce. l. Zrzavý Po rozemletí a smíchání ingrediencí aplikujte směs 100 ml 2x denně před tréninkem nebo jídlem po dobu 3 týdnů. Udělejte si přestávku po dobu 7 dnů a opakujte kurz. Velkým přínosem při hubnutí bude zálivka z křenu, medu a citronové šťávy, kterou je vhodné kořenit zeleninové a ovocné saláty s dýní, pomerančem, grapefruitem apod.

Kořen může také ovlivnit spalování tuků při vnější aplikaci, pokud:

• Obalování pomocí směsi dušených ovesných vloček, strouhaného křenu a zakysané smetany;

• Anticelulitidní masáž speciálním olejem z křenu, olivového oleje, rozmarýnu, suché chaluhy. Směs nechte 2 týdny, vymačkejte.

Výsledky hubnutí budou patrné během 2-4 týdnů, pokud budete dodržovat správnou stravu a fyzickou aktivitu.

Během těhotenství a kojení

Těhotné a kojící matky by měly být opatrné při konzumaci potravin obsahujících křen. Přestože je strouhaný kořen obsahující hořčičný olej nejbezpečnějším prostředkem k léčbě nachlazení, může ženě během těhotenství ublížit. Rostlina obsahuje kyselinu erukovou, kterou tělo těžko vstřebává a vytváří zátěž pro gastrointestinální trakt a játra. Spotřeba horkého koření způsobuje žízeň, která je plná otoků a hromadění přebytečné tekutiny v těle nastávající matky.

Během laktace se nedoporučuje používat křen, protože mění chuť mléka a dítě může odmítat kojení. Kvůli špatnému trávení se u dítěte může objevit kolika, zažívací potíže, průjem nebo alergie. Pro kojící matku je lepší vyzkoušet pálivé omáčky poprvé šest měsíců po porodu a sledovat stav dítěte. Dětem lze podávat koření z křenu v malých dávkách od 7 do 8 let, aby nedráždily citlivou sliznici trávicího traktu.

Kontraindikace a možné poškození

Křen by se měl konzumovat pouze v mírných dávkách, jinak může dojít ke zvýšení krevního tlaku. Koření je kontraindikováno pro:

• Vředy, kolitida, gastritida, zánět žaludku a střevního traktu;

• Jaterní dysfunkce;

• Selhání ledvin a onemocnění ledvin;

• Nadměrná produkce kyseliny chlorovodíkové;

• Alergie na kořeněná jídla;

• Jakékoli zánětlivé procesy v akutním stadiu.

Pokud se čistý esenciální olej dostane do kontaktu s pokožkou, může dojít k mírnému zarudnutí (hyperémii), které samo odezní. Pokud plánujete užívat přípravky z křenu, měli byste se poradit se svým lékařem. Je přísně zakázáno zvyšovat dávkování, protože allylový olej, který je součástí rostliny, je jedním z nejsilnějších jedů.

Jak sbírat a připravovat

Pro sklizeň křenu se nejlépe hodí starší kořeny staré asi 2-3 roky. Sklizeň se obvykle provádí v listopadu, kdy kořenový systém nabral sílu k přezimování. Křen však můžete sklízet v srpnu až září a dokonce i na jaře. Nasbírané kořeny se neomývají, třídí se a uchovávají v temnu a chladu, zasypané vrstvou písku nebo rašeliny. V této podobě si uchovávají svěžest a blahodárné vlastnosti po dobu až 5-6 měsíců.

Drobné kořínky můžeme umýt, nakrájet, sušit v troubě a na mlýnku na kávu rozemlít na mouku, která se používá k výrobě omáček, polévek apod. Mouku skladujeme v pečlivě uzavřených skleněných dózách. List křenu lze sklízet od jara až do mrazu. Při sběru si musíte pamatovat na zvláštnost rostliny – spící pupeny, které se nacházejí na kořeni. Takové kousky kořenů je třeba ponechat, aby na jaře mohla vyrůst nová rostlina. Křen může růst a množit se na jednom místě až 5-8 let i déle. To vám umožní vyzkoušet spoustu kulinářských, terapeutických, preventivních a kosmetických receptů bez újmy na zdraví!

Wikipedia popisuje křen jako vytrvalou rostlinu, se vzpřímeným stonkem, tmavě zelenými listy a dužnatým kořenem. Má řadu prospěšných a léčivých vlastností. Kořen křenu se často používá k vaření nebo k léčebným účelům. Má specifickou vůni a pikantní palčivou chuť. Léčivé vlastnosti rostliny hojně využívali již staří Řekové a Egypťané.

Křen: Zdravotní přínosy

1. Vitamin C (kyselina askorbová) je silný antioxidant, neutralizuje volné radikály, ničí viry a škodlivé bakterie, zpomaluje stárnutí, posiluje imunitní systém. V kořenové zelenině je ho 5x více než v citronu.
2. Vitamin E se podílí na mnoha procesech – regeneraci tkání, transportu živin do buněk, zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
3. Thiamin (B1) zlepšuje funkci mozku, náladu, chuť k jídlu a krevní oběh.
4. Riboflavin (B2) se podílí na metabolických procesech, syntéze červených krvinek a zlepšuje vidění. Nezbytné pro normální fungování reprodukčního systému.
5. Niacin a pyridoxin (B3 a B6) se podílejí na buněčném dýchání a stimulují funkci mozku. B3 navíc rozšiřuje krevní cévy a zlepšuje mikrocirkulaci krve.
6. Kyselina listová (B9) je potřebná pro tvorbu bílkovin a stimulaci nervového systému.

Fytoncidy ničí patogeny a allylový hořčičný olej, který má také baktericidní vlastnosti, dodává křenu jeho specifickou chuť a vůni. Kořenová zelenina dále obsahuje organické kyseliny, vlákninu, sacharidy a bílkoviny a téměř žádný tuk.

Rostlina obsahuje mikro- a makrominerály, přední místa zaujímají fosfor a sodík. Ostatní mikroelementy jsou v malém množství. Obsah kalorií ve 100 g produktu je pouze 59 kcal. Užitečné vlastnosti křenu pro lidské tělo:

• listy a kořen obsahují lysozym, který je škodlivý pro většinu bakterií a virů;
• zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje funkci střev a podporuje tvorbu některých enzymů;
• má choleretický a diuretický účinek;
• zvyšuje potenci;
• zabraňuje rozvoji kazu;
• pomáhá při léčbě kloubů s revmatismem a dnou (má silný analgetický účinek);
• prohřívá svaly, urychluje regeneraci tkání;
• má mukolytický účinek;
• odstraňuje zánět dásní;
• podporuje ničení rakovinných buněk a zabraňuje šíření metastáz;
• podporuje odstraňování písku a kamenů z ledvin, žlučníku a močového měchýře;
• snižuje intenzitu bolesti v důsledku cystitidy;
• snižuje hladinu cholesterolu;
• zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.

Maximální blahodárný a léčivý účinek kořenové zeleniny na lidský organismus se projeví, jsou-li kořenová zelenina a listy čerstvé. Po týdnu ztratí většinu svých kvalit a po 10 dnech se z rostliny stane jen obyčejné koření.

Možná poškození a kontraindikace

Křen je velmi horký a může mít škodlivý účinek na žaludek a vyvolat exacerbaci gastrointestinálních onemocnění. Nedoporučuje se ho konzumovat ve velkém množství – může způsobit zdravotní problémy.

Kořenová zelenina obsahuje allylový hořčičný olej, který může způsobit gastroenteritidu a popálit sliznice. Při dlouhodobém používání křenu nebo obkladů na jeho bázi může dokonce vyvolat gangrénu.

Páry hořčičného oleje způsobují slzení očí a těžký kašel. Ale v malém množství působí blahodárně na trávicí systém. Existuje řada kontraindikací, pro které by se kořen nebo listy křenu neměly konzumovat:

• hypertenze;
• onemocnění jater a ledvin;
• mít alergii na kořenovou zeleninu;
• exacerbace zánětlivých procesů;
• dětský věk do 10 let;
• těhotenství a kojení.

Při užívání léků se nedoporučuje užívat křen, v kombinaci s některými léky může vyvolat negativní reakce organismu. Aby se tomu zabránilo, denní norma kořenové zeleniny by neměla překročit více než 1 lžičku. Pokud máte individuální intoleranci na křen, můžete jej nahradit indickým ostrým kořením, jehož velký výběr je prezentován na stránkách Ashanti.

Křen: vlastnosti a použití

Křen je koření, které se často používá při vaření. Kořen má kořenitou, hořkou a velmi štiplavou chuť. Dobře odvádí přebytečnou vodu z těla, pomáhá odstraňovat otoky měkkých tkání, napomáhá k nápravě organismu. Působí blahodárně na pokožku, vlasy a nehty.

Jaké vlastnosti má křen – je to dobrá prevence akutních respiračních onemocnění. Doporučuje se užívat v období nachlazení a chřipek. Posiluje imunitní systém a pomáhá při léčbě mnoha nemocí.

Při střídmé konzumaci křen zvyšuje chuť k jídlu, odolává nachlazení a ničí patogenní bakterie. Zvyšuje potenci, je přírodním afrodiziakem, zlepšuje činnost reprodukčních orgánů. Čerstvě vymačkaná kořenová šťáva je dobrým diuretikem a snižuje příznaky zánětu sedacího nervu.

Užitečnost křenu objevili již staří Řekové. Rostlina má expektorační účinek a je dobrá při nachlazení. Zabraňuje rozvoji kurdějí, kazů, pomáhá při léčbě mnoha onemocnění kůže a vnitřních orgánů. Má choleretický účinek.

Tradiční medicína a kosmetologie

Křen je hojně využíván v lidovém léčitelství. Rostlina pomáhá vyrovnat se s některými nemocemi bez použití léků. K tomu použijte kořen (jeho dužinu a šťávu), stonky a listy. Výrobky pro orální nebo vnější použití se připravují z čerstvého křenu:

1. Kořeny se používají k přípravě obkladů na ošetření kloubů. Dělají čaj s expektoračním účinkem.
2. Listy křenu mají analgetický účinek. Dobré na bolesti hlavy.
3. Na hnisavé rány se přikládá obklad z drcené kořenové zeleniny.
4. Křenová tinktura je přírodní antibiotikum, které ničí zdraví nebezpečné mikroorganismy. V případě zánětu dásní nebo dásní připravte ústní vodu – 1 lžičku zalijte sklenicí vroucí vody. strouhaný kořen. Nechte působit 4 hodiny, poté používejte v intervalech 30 minut.
5. Bolest v krku a bolest v krku se léčí zředěnou šťávou z křenu, s přidáním cukru a medu. Pijte po malých doušcích během dne.
6. Čerstvě vymačkaná šťáva se instiluje do uší v přítomnosti hnisavého výtoku nebo zánětu.

Křen je výborný při léčbě radikulitidy. K tomu se čerstvý kořen jemně nastrouhá a přiloží na bolavé místo. Při podchlazení nebo prvních příznacích nachlazení se pasta aplikuje na nohy a chodidla. Nejúčinnější lidové recepty, na které křen pomáhá:

1. Na bobtnání připravte směs 130 g kořene křenu rozdrceného v mixéru a ½ citronu. Směs se konzumuje po snídani a večeři, každá 20 g. Při pravidelném otoku je průběh léčby 20 dní. Pro chuť můžete do směsi přidat med. Ale u onemocnění žaludku je taková léčba kontraindikována.
2. K léčbě kašle nastrouhejte najemno kořen, přidejte stejné množství medu a podávejte pacientovi 1 lžičku, 2-3x denně.
3. Při diabetes mellitus smíchejte 100 ml jogurtu a 10 g drceného kořene křenu. Směs je infuzována po dobu jednoho dne, filtrována a konzumována 1 polévková lžíce. l. před jídlem.
4. Křen je užitečný při vysokém krevním tlaku. Nápoj připravíte smícháním sklenice červené řepy, mrkvové šťávy a čerstvě vymačkané šťávy z kořenové zeleniny. Přidejte k nim 200 g květového medu, vymačkejte šťávu z 1,5 citronu a zalijte 210 ml vodky. Přípravek by měl být užíván třikrát denně, před jídlem, 30 ml. Kurz léčby – 2 měsíce. Nápoj uchovávejte v lednici.
5. Na bolesti zad připravte tinkturu tak, že 320 g drceného kořene zalijete 1 litrem lihu. Uchovávejte jeden den pod uzavřeným víčkem při pokojové teplotě. Poté přikládejte obklady na bolavá místa.
6. K léčbě radikulitidy je kořen rozdrcen a smíchán se zakysanou smetanou za vzniku husté pasty. Vytvořte obklad a nechte půl hodiny působit. Postup se opakuje 2x denně.
7. K léčbě uretritidy a cystitidy se připravuje křenová tinktura. 300 g drceného kořene zalijeme 40 ml vroucí vody. Po 7 minutách přecedíme přes gázu. Hotový produkt se rozdělí na 4 části a pije se ve stejných intervalech po celý den.
8. Při cirhóze připravte směs listů kopřivy a křenu (ve stejných poměrech). Vymačkáme šťávu a přidáme stejné množství medu. Směs by měla být užívána během dne v intervalu 2 hodin, 120 ml.
9. Pokud si přes noc přivážete čerstvý kořen křenu k tukovému hrbolku na zádech (v oblasti krčku), do rána znatelně ubude.

Při rýmě se podávají inhalace. Kořen se nastrouhá a vloží do skleněné nádoby, těsně uzavřené víkem. Poté se odstraní a jeho páry se inhalují po dobu 5-15 minut. Onkologové doporučují používat tuto metodu, aby se zabránilo šíření metastáz.

Křen se také používá v oblasti kosmetologie. Zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů. Rostlina obsahuje mnoho antioxidantů, které neutralizují účinky volných radikálů, chrání buňky před destrukcí a mutacemi, zpomalují stárnutí organismu a změny související s věkem.

Křen může pomoci zbavit se stařeckých skvrn. K tomu smíchejte 100 g nakrájené kořenové zeleniny s 0,5 litrem stolního octa. Trvejte 2 týdny na tmavém místě pod pevně uzavřeným víkem.

Před použitím zřeďte vodou (ve stejných poměrech). Namočte látkové ubrousky do směsi a nechte 5 minut na obličeji. Nebo namočte vatový tampon do nálevu a otřete pokožku.

Maska pro ztrátu vlasů

Čerstvé kořeny křenu jsou rozdrceny a dužnina je distribuována do oblastí, které jsou náchylné k plešatosti. Po půl hodině masku smyjte. Procedura se provádí 2krát denně, průběh léčby je týden.

Otřete si obličej rostlinným olejem a poté na něj naneste pastu z kořene křenu. Po 3 minutách opláchněte teplou vodou. Postup musí být prováděn dvakrát denně, průběh léčby je týden.

Před přípravou kosmetiky na bázi křenu se musíte zaměřit na typ pleti. Nejsou vhodné pro citlivou a suchou pokožku. Při onemocněních zubů vyplachujte ústa křenovou tinkturou. To pomáhá odstranit zápach z úst.

Křen ve vaření

Křen dodává jídlu nejen pikantnost, lze z něj připravit jednotlivé pokrmy, dobře hřeje a zabraňuje množení bakterií. Při vaření se často používá jako koření do pokrmů, přidává se do marinád a nálevů. Křen dělá pikantní, chutné dresinky, pikantní směsi a slané omáčky.

Pro přípravu na zimu rozemlejte kořen, přidejte ½ šálku stolního octa, cukr a sůl podle chuti. Lze skladovat rok v lednici. Pokrm můžete zpestřit přidáním nastrouhané červené řepy do směsi.

Nejjednodušší a nejběžnější recept je klasický křen (jiný název je křen). Jedná se o mletou zeleninu s křenem. Konzumuje se namazaný na chlebu, ale může se podávat jako samostatný předkrm, omáčka, nebo přidávat do různých jídel a polévek. Receptů na křen je mnoho, na ten klasický budete potřebovat:

• 3 kg rajčat;
• 300 g nakrájeného kořene křenu a česneku;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 100 g kuchyňské soli.

Všechny přísady jsou rozdrceny mlýnkem na maso nebo mixérem. Poté vložte do skleněné nádoby a uložte do chladničky. Před sekáním můžete suroviny povařit a přidat další zeleninu podle vaší chuti. Tento recept je běžný v Rusku, v jiných zemích existují další možnosti přípravy křenu:

1. V Indii připravují velmi chutný studený předkrm – chutney. K tomu nastrouhejte jablko a cuketu, nakrájejte cibuli. Přidáme 30 g nakrájeného kořene křenu, 5 lžic vinného octa a 150 g cukru. Vařte na mírném ohni 15 minut, poté vložte do sklenic a uložte do lednice.
2. V Itálii raději připravují zelenou omáčku. Smíchejte 6 polévkových lžic. l. nakrájenou kořenovou zeleninu, svazek nasekaných bylinek (petržel, špenát, kopr). Přidejte 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva a 1 polévková lžíce. l. limetka, 120 g majonézy, sůl a mletý černý pepř – podle chuti. Ingredience jsou rozemlety v mixéru, aby vznikla jemná zelená omáčka. Dá se jíst jako samostatný předkrm nebo podávat k hlavním chodům.

Křen se používá k přípravě zeleniny na zimu – je to výborný přírodní konzervant. Zajistí dlouhou trvanlivost, zabrání tvorbě plísní a dodá pokrmu pikantní chuť a vůni.

Výhody křenu jsou rozmanité – je to přírodní lék na mnoho nemocí, pálivá přísada do dochucovadel a jídel. Pomáhá zlepšit stav pokožky a vyrovnat se s plísní nehtů. Urychluje růst vlasů a zabraňuje plešatění. Je také výborným přírodním konzervantem.

Video: Užitečné vlastnosti křenu, léčba křenem

Bude to také zajímavé

• Vše o koření a koření: co je co?
• Neem listy – prospěšné vlastnosti
• Muthia – indické knedlíky
• Paneer Burji – pikantní indické jídlo
• Bhaji loupané zeleniny a mungo fazolí
• Kare Masoor Ke Dal (s kare a čočkou)
• kitchari

V článku byly použity následující kategorie

Soubory cookie používáme ke zlepšení webu a jeho uživatelské zkušenosti. Pokračováním v používání stránek souhlasíte s používáním cookies. Cookies můžete vždy zakázat v nastavení vašeho prohlížeče.