Fermentace mléka a výroba kefíru byla populární v asijských zemích, Tibetu, Číně a Indii. Tento nápoj si oblíbili i na Kavkaze. Ale v evropských zemích je těžké najít kefír v prodeji. V 19. století zachvátila Petrohrad tuberkulóza, v té době tzv. konzum. Do Kislovodsku odjeli bohatí lidé, kteří si to mohli dovolit, a Antonina Mironovna, která tam žila, léčila tento neduh tibetskou mléčnou houbou. Vyráběla kefír z koňského mléka a startovací technologii a technologii přípravy dostala od Burjatů. Nemocní návštěvníci si pronajímali domy na periferii, kurýři jim nosili kefír a minerální vodu. Léčba se skládala z přerušovaný půst a užívání kefíru na lačný žaludek. Tak například kníže Nikita Pavlovič Gončarov-Vyšněv během dvou let léčby v Kislovodsku porazil tuberkulózu, na kterou často umíral, což petrohradské lékaře překvapilo.
Příznivé vlastnosti tibetské mléčné houby a kontraindikace
Mikroorganismy tvořící houbovou potravu mlékem, alkoholem a mléčným kvašením nastávají v důsledku čehož získáváme alkohol, mnoho enzymů, octové a laktobacily a mléčné kvasnice. Především je to výborný přípravek pro střevní mikroflóru. Studie prokázaly, že přerušovaným půstem a konzumací produktů tibetské mléčné houby se imunitní systém výrazně obnovuje a posiluje. To znamená, že tělo se stává silnějším proti vnějším útokům virů a dalším nežádoucím účinkům mikroorganismů. Nápoj je bohatý na kyselinu nikotinovou, vápník, železo, vitamíny A, B12, zinek, thiamin a další. To znamená, že má pozitivní vliv nejen na imunitní systém, ale také:
- pomáhá dostat se z deprese a stresu
- zvyšuje koncentraci a pozornost
- zmírňuje zánětlivé procesy na kůži a alergické reakce, pomáhá při popáleninách
- blokuje infekční léze
- zlepšuje reprodukční systém, zvyšuje touhu
- výrazně zlepšuje střevní mikroflóru, působí jako probiotikum
- podporuje odstraňování toxinů a odpadních látek z těla
- Normalizuje zdravý spánek
- Normalizuje krevní tlak při náhlých změnách
- Zlepšuje zrak
- Posiluje srdeční sval
- Pomáhá odstraňovat špatný cholesterol
Navzdory těmto výhodám není aktivní používání tibetského habru vždy užitečné, pokud máte:
- citlivost nebo alergie
- nelze vždy kombinovat s léčbou určitých léků
- Pokud máte bronchiální astma, neměli byste aktivně pít
- s diabetem mellitus
Jak používat tibetskou mléčnou houbu
Každý chce být zdravý a krásný, takže začnu s kosmetologií.
Jak se zbavit lupů?
100 gr. kefír, žloutek, 5 gr. Smíchejte citronovou šťávu a jedlou sodu a ihned začněte třít. Po půl hodině vlasy dobře opláchněte. Po pěti ošetřeních by lupy měly zmizet.
Jak posílit vlasy a zvětšit objem?
100 gr. kefír, vejce, 10 gr. lněný olej, 20 g. Miláček. Všechny ingredience dobře promícháme a vmasírujeme. Zabalte hlavu do filmu a poté ručníkem. Po půl hodině dobře opláchněte. Jednou týdně tento postup dodá vašim vlasovým folikulům spoustu užitečných složek, které stimulují růst a aktivaci.
Jak se zbavit vrásek a vyživit pokožku obličeje?
100 gr. kefír, 10 g. vodka, 10 g. škrob, 100 g. čerstvá okurka. Smíchejte všechny složky a aplikujte jako masku na obličej. Po 20 minutách opláchněte vodou.
Další dobrá hydratační pleťová maska.
100 g kefíru, 30 g. olivový olej, 30 g medu. několikrát týdně na 15-20 minut a vaše pleť se začne měnit za měsíc.
Jak se vypořádat s celulitidou?
50 gr. kefír, 100 g. mletá káva, 10 g. olivový olej, 30 g cukru. Smíchejte všechny přísady. Třete krouživými pohyby po dobu 5 minut. Opláchněte. Proveďte postup každý den. Tato peelingová masáž pomůže posílit svaly, zvlhčit pokožku a stimulovat ji užitečnými složkami a vitamíny.
Nyní uvedu pár příkladů a receptů, jak můžete použít tibetskou mléčnou houbu při vaření.
Mléčný koktejl.
400 g kefíru, banán, 50 g. Jahodová marmeláda. Rozdrťte v mixéru a ozdobte mátou.
Shawarma omáčka.
200 gr. kefír, 50 g. zakysaná smetana, 50 g. majonéza, 10 g. česnek, chmel-suneli.
Khachapuri těsto.
200 gr. kefír, 430 g. mouka, 80 g. máslo, 5 g. soda, 5 g. sůl, 10 g. cukr, 5 g. droždí. Smícháme měkké máslo a všechny ingredience. Necháme 30 minut kynout na teplém a vlhkém místě, vytvarujeme, dáme na 30 minut do kynout, teplota 35C*, vlhkost 80%. Pečeme na 180C*.
Okroshka s kefírem.
1l. kefír, 200 g. klobásy, 300 g. čerstvá okurka, 4 vejce, 200 g. vařené brambory, 10 g. kopr. Všechny komponenty nakrájejte na kostky.
Palačinky.
250 g kefíru, 2 vejce, 240 g mouky, 30 g. cukr, 5 g. sůl, 5 g. soda, rostlinný olej. Smíchejte přísady kromě oleje. smažíme na rozpáleném oleji.
Jak skladovat tibetskou mléčnou houbu a vyrobit kefír
Přibližný poměr mléka je 1 litr na 50 gramů houby. Během dvou dnů uchovávání v lednici je vhodné během této doby kefír několikrát promíchat. Houba produkuje CO2, proto by nádoba neměla být těsně uzavřena. Dále sceďte. Žampiony, které zůstaly v sítu, propláchněte ve vodě pokojové teploty a přidejte do čerstvého mléka. Pokud mléko s houbami skladujete při pokojové teplotě, proces bude probíhat rychleji.
Kde a jak koupit tibetskou mléčnou houbu
Při nákupu houby byste měli věnovat pozornost barvě plodiny, měla by být bílá. Šedá nebo žlutá barva znamená, že houba může být infikovaná nebo mrtvá. Vůně by měla být příjemná, čerstvý kefír. Konzistence je elastická. Zrnitost je asi centimetr, což svědčí o tom, že houba není ani stará, ani mladá v nejlepších letech. V odpadním produktu by neměl být žádný hlen.
U mě můžete zakoupit kvalitní, zdravou tibetskou houbu.
Podělte se o své zkušenosti a recepty v komentářích.
