Podzim je obdobím jasného, ​​chutného a šťavnatého ovoce. Vy si je však chcete užít i v zimě, kdy je malý výběr. Otázka, jak skladovat granátové jablko, abyste si ho užili i v chladném počasí, se proto stává aktuální. Koneckonců, ovoce je bohaté na užitečné látky a vitamíny, které lidské tělo potřebuje zejména v zimě.

Jak si vybrat?

Skladování granátových jablek je možné pouze tehdy, pokud bylo ovoce správně vybráno. Jakékoli mechanické poškození výrazně zkracuje dobu skladování.

Každý ví, že zralé ovoce je velmi šťavnaté. Navenek se to projevuje tenkou, mírně vysušenou slupkou, která těsně přiléhá k zrnům ovoce. Pokud je kůže elastická a vlhká, pak bylo s největší pravděpodobností granátové jablko utrženo ještě zelené. Barva slupky se může lišit: od světle zelené po červenou. V tomto případě by barva měla být jednotná a mít mírný lesk.

Všimli jste si hnědých skvrn na ovoci? Je zkažená hnilobou. Je lepší odmítnout koupit takové granátové jablko.

Zralost je označena „korunou“ na jejím vrcholu. Pokud je suchý a otevřený, klidně si takového jedince pořiďte. Zelená „korunka“ označuje nezralost plodu.

Je však třeba zvážit dobu skladování. Pokud plánujete jíst granátové jablko za pár týdnů, je lepší se rozhodnout pro nezralého jedince. Dozraje během doby skladování.

Video „Jak vybrat dobré granátové jablko“

Z videa se dozvíte, jak vybrat to správné dobré zralé ovoce.

Jak se připravit na uskladnění?

Po výběru správného granátového jablka byste jej měli začít připravovat na skladování. Koneckonců, plody „leží“ pouze ve vhodných podmínkách.

Místo pro uložení se volí v závislosti na jeho trvání. Využít můžete lednici, balkon, sklep nebo mrazák.

Skladování granátových jablek vyvolává odpařování tekutiny z nich. Abyste tomu zabránili, vyplatí se každého jednotlivce zabalit do papíru. Pokud je jich hodně, ovoce by se mělo vložit do malé nádoby, například krabice, a mezi řádky by měl být položen papír. Absorbuje tekutinu a zabrání hnilobě.

Doma je také přijatelné naplnění „koruny“ hlínou. Tím se sníží odpařování vlhkosti. Clay se zředí vodou na konzistenci zakysané smetany. Tato směs vyplňuje “korunu”.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody kapra?

Při jaké teplotě se má skladovat?

Hlavní podmínkou pro skladování je správná teplota. Granátové jablko, stejně jako většinu tropického ovoce, je nejlepší skladovat při 1° – 2°. Doba skladování v tomto případě závisí na typu. Kyselé odrůdy se skladují asi 9 měsíců a sladké – až 5.

Ovoce je přípustné skladovat na balkóně nebo v lednici. Můžete také použít sklep, pokud má nízkou vlhkost. Teplota by neměla přesáhnout 8°. Plody lze v této formě skladovat 2 měsíce. Pokud se na jednom z nich objeví hniloba, takové granátové jablko se odstraní, aby se nerozšířilo na ostatní.

Mrazicí granáty vám umožní je skladovat nejdéle. Ovoce lze skladovat v mrazáku až rok. Vše však závisí na odrůdě a počátečním stavu ovoce.

Při zmrazení zmizí téměř všechny užitečné látky, takže zmrazení není nejlepší možností úspory. Nahnilé granátové jablko se však dá takto skladovat. Ovoce stačí oloupat, rozdělit na zrníčka a poté vložit do sáčku a mrazáku.

Granátové jablko je tedy známé svými prospěšnými vlastnostmi. Obsahuje mnoho vitamínů, aminokyselin, minerálních látek a vlákniny. Proto se to mnozí snaží ušetřit na zimu. Hlavní věc je udělat to správně a pak si budete moci naplno vychutnat tropickou chuť i ve velkých mrazech.

Video “Výhody”

Z videa se dozvíte, jaké blahodárné vlastnosti má granátové jablko.

Řekneme vám, jak si užít nejen chuť, ale také získat maximální užitek z granátového jablka. Jak a jak dlouho lze plody granátového jablka skladovat, při jaké teplotě a je možné granátové jablko nechat dozrát?

O čem si povíme v článku:

  • Podmínky a způsoby skladování granátového jablka doma
  • Dozraje granátové jablko doma?

Slovo granátové jablko znamená „jablko s mnoha zrny“. Přezrálé plody, které se ze stromu netrhají, „explodují“, semena spadnou na zem a poté vyklíčí. Mimochodem, právě zde byl vypůjčen název stejnojmenného výbušného zařízení.

Granátové jablko má zvláštní kulinářské nadání. V jeho chuti se harmonicky snoubí sladkost a kyselost, což zvyšuje rozsah gastronomických možností ovoce. Při vaření se granátové jablko přidává do salátů, teplých jídel, dezertů a nápojů. Šťavnatá rubínová zrna jsou krásná i bez doprovodu.

ČTĚTE VÍCE
Jak umýt kopr od chyb?

Podmínky a způsoby skladování granátového jablka

Pokud si koupíte granátová jablka, která neplánujete v nejbližší době sníst, můžete si je uložit, abyste si ovoce mohli vychutnat později. Zde je několik takových způsobů.

Metoda # 1

Zralé (ale ne přezrálé) plody granátového jablka lze bez poškození skladovat při pokojové teplotě 1 až 2 týdny. Chcete-li to provést, vyberte chladné místo bez otevřeného slunečního světla. Vlhkost by měla být mírná. Je-li nízká, plody rychle vysychají, je-li vysoká, může začít proces hniloby.

Metoda # 2

Pro delší skladování zvolte středně velká nebo velká granátová jablka. Takové plody zůstanou déle čerstvé a šťavnaté a nezačnou se kazit a vysychat, protože ztratí méně vlhkosti. Umístěte je odděleně od sebe do děrované krabice. Umístěte ji na balkon nebo do sklepa.

Metoda # 3

V chladničce se trvanlivost tropického ovoce zvyšuje z 1 na 2 měsíce. Granátová jablka lze umístit do přihrádky na ovoce nebo do sáčku. Nepřivazujte jej však pevně, aby se neobjevila přebytečná vlhkost a kondenzace, díky čemuž se granátové jablko rychle začne zhoršovat.

Metoda # 4

Existuje další metoda – zmrazení. Tato možnost umožňuje uchovat semena granátového jablka po dobu asi 6 měsíců. Je pravda, že pak můžete zapomenout na prospěšné vlastnosti ovoce. Při zmrazení se téměř všechny ztratí.

Chcete-li zmrazit granátové jablko, musíte je oloupat, rozdělit na zrna, umístit je odděleně od sebe na plech a umístit je na několik hodin do mrazničky. A teprve potom je po částech přeneste do sáčků a pevně je svažte. Nebo můžete použít sáčky na zip. Granátové jablko se doporučuje rozmrazovat při pokojové teplotě. Nemá cenu ho znovu podrobovat tomuto postupu.

Metoda # 5

Granátová jablka můžete po malém povaření zachránit třeba tím, že si z nich uděláte šťávu. To vám umožní nejen vychutnat si chuť ovoce, ale také získat maximální užitek. A další možností, jak prodloužit životnost semínek z granátového jablka, je zalít je olivovým olejem s kořením. Tu lze použít například jako zálivku na salát.

Metoda # 6

Málokdo ví, že semena granátového jablka lze také sušit. K tomu použijte doma elektrickou sušičku. Když buničina ztratí veškerou vlhkost, zrna se melou na prášek. Toto koření dodává pokrmům zvláštní chuť a pikantní, nakyslou chuť. A jeho výhody je těžké přeceňovat – takový produkt obsahuje stejné živiny a vitamíny jako čerstvé granátové jablko, jen ve větší koncentraci. Mimochodem, toto koření má svůj vlastní název – agardana. A v indické kuchyni může mít různé textury: drobivé, zrnité nebo ve formě pasty.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená slovo Lobo?

Dozraje granátové jablko doma?

Někdy se pod atraktivní slupkou ovoce skrývají nezralá zrna. Chutí i barvou se liší od zralého produktu. Zrna budou světle růžová a dokonce lehce průhledná. A chuť nezralého granátového jablka je jednoznačně horší než zralé ovoce.

Vyvstává rozumná otázka: existují způsoby, jak dozrát granátová jablka doma?

Bohužel ne. Granátové jablko může zcela dozrát pouze na větvi stromu. Proto je zbytečné ho dávat do sáčku s jablky, jak se to někdy dělá u zelených banánů.

Nejlepším způsobem je v tomto případě najít využití pro nezralý produkt, protože stále končí ve vaší kuchyni.

Můžete z něj udělat džem z granátového jablka, ale kyselinu budete muset neutralizovat pořádným množstvím cukru. Dalším life hackem je vyrobit marinádu na maso z nezralého granátového jablka. Nakyslou chuť ovoce tak maximálně využijete.