Pokud jde o koncentraci draslíku, jsou sušené meruňky nesporným lídrem mezi ostatními rostlinnými produkty a zároveň jsou zdrojem mnoha dalších mikroelementů. Některé z nich jsou obsaženy ve 100 g sušeného ovoce v množství, které tělo denně potřebuje (křemík, bór, chrom), řekla Roskachestvo endokrinoložka, kandidátka lékařských věd a nutriční specialistka Elena Syurakshina. Odborník poznamenal, že sušené půlky meruněk obsahují draslík, fosfor, síru, vápník, hořčík, železo, hliník, mangan, měď, zinek, chrom, jód a selen. Jak vysvětlil lékař, tak bohatý obsah jmen z periodické tabulky může být pro člověka prospěšný i škodlivý. Proto je lepší si vlastnosti sušených meruněk před konzumací zjistit předem.
Užitečné vlastnosti sušených meruněk
- Prevence hypertenze kvůli vysokému obsahu draslíku. Je prospěšný při srdečních chorobách, ale pouze pokud pochází z přírodních zdrojů, jako jsou sušené meruňky.
- Prevence anémie a krvácivých poruch. Sušené meruňky pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu, protože obsahují měď a železo. Vitamin K zabraňuje nadměrnému krvácení.
- Podporuje zdraví a krásu díky obsahu vitamínu E (dobrý pro pokožku), vápníku (posiluje kosti a nehty), draslíku (pomáhá při obnově a udržení srdeční činnosti).
- Pomoc s kontrolou hmotnosti. Lidem s nadváhou se doporučuje zařadit sušené meruňky do svého jídelníčku. Rychle zažene hlad a normalizuje trávení, neobsahuje nezdravé tuky, odvádí z těla přebytečnou vodu. Hlavní věc je používat ji s mírou.
- Podporuje trávení a imunitu, posiluje kostní tkáň v těle. Jde o vitamíny B1, B2, A, C, PP, dále vápník, hořčík, železo, fosfor a sodík obsažené v sušených meruňkách. Vláknina normalizuje činnost trávicího traktu, odstraňuje toxiny a odpad z těla a čistí játra.
- Výhody pro těhotné ženy. Sušené meruňky kromě prevence chudokrevnosti zajistí nastávající mamince 15 % denní potřeby železa a také velké množství mědi a kobaltu, kyseliny listové, draslíku, vápníku a hořčíku, které tělo těhotné ženy potřebuje. .
Vzhledem ke všem zmíněným prospěšným vlastnostem sušeného ovoce endokrinolog poznamenal, že sušené meruňky se doporučují jíst po infarktech a mrtvicích – k obnovení těla. Obsahuje fenolické složky, které snižují cholesterol v těle. V případě těžké exacerbace pankreatitidy lze sušené ovoce použít k přípravě nápojů po období půstu, draslík a sodík v takových infuzích a kompotech budou mít prospěch. Jak dodal lékař, sušené meruňky jsou výborným přírodním projímadlem, napomáhají funkci střev, takže jsou výbornou alternativou k léčivým projímadlům, aby nevznikaly návyky.
Škodlivé vlastnosti sušených meruněk pro tělo
Ačkoli sušené meruňky pomáhají při poruchách trávení, existují nuance, které je třeba mít na paměti, poznamenal Syurakshina. Sušené meruňky mohou vést ke zvýšené tvorbě plynů, protože obsahují cukr a vlákninu: jejich konzumací bakterie žijící ve střevech stimulují zvýšenou tvorbu plynu.
Nadměrná konzumace sušených meruněk může způsobit:
- záchvat průjmu a žaludeční nevolnost. Neměl by být podáván dětem do jednoho roku, stejně jako lidem s individuální nesnášenlivostí meruněk;
- snížení krevního tlaku, takže v případě hypotenze je tento přípravek povolen ve velmi malých množstvích nebo je zcela zakázán. Ze stejného důvodu jsou sušené meruňky kontraindikovány pro astma;
- zhoršení zdravotního stavu u lidí trpících žaludečními vředy, cukrovkou a onemocněním štítné žlázy.
Dříve endokrinolog, kandidát lékařských věd, učitel na Fakultě základního lékařství Moskevské státní univerzity. Lomonosova Zukhra Pavlova vyvrátila mýty o prospěšnosti vývaru z kostí. Ve svém kanálu Telegram uvedla, že vývar se vaří a koncentrují se v něm všechny škodlivé věci, které jsou v mase a kostech, včetně purinů, které zvyšují hladinu kyseliny močové. Konzumací vývaru se zhoršuje stav kloubů, stoupá krevní tlak, což zvyšuje kardiovaskulární rizika. Tento odvar má také příznivé vlastnosti, ale je jich mnohem méně, než se běžně věří.
- Vývar rychle pomáhá získat tukovou tkáň. To je nezbytné pro ty, kteří jsou oslabení, vyčerpaní nebo se zotavují ze zranění.
- Pro sportovce vývar pomůže rychle obnovit elektrolyty v krvi.
- Za tepla vývar rychle zažene pocit hladu, protože podporuje rychlejší syntézu hormonů sytosti. Ale doslova po hodině chce člověk znovu jíst, protože žaludek se vyprázdní a bude znovu vyžadovat naplnění.
Endokrinoložka Zukhra Pavlova poznamenala, že byste neměli slepě věřit v léčivé vlastnosti kostního vývaru a prezentovat ho jako produkt bohatý na kolagen, vitamíny, lysozym a další enzymy, aminokyseliny a hořčík.
Nedávno jsme se podívali na to, co a jak moc je potřeba vypít, abyste vydrželi do rána. Pokud jste ale zase všechno promíchali a nemůžete vstát, pak jsou tady produkty prověřené časem a odborníky na výživu. Pomohou obnovit játra a dostat se k rozumu.
Citrony – na játra, ale proti zubům
Většina známých druhů ovoce vám pomůže odstranit toxiny a získat silnou dávku vitamínů. Citron je jedním z těch citrusových plodů, které se používají v mnoha receptech. Například citronová šťáva začala čistit játra už dávno. Proto, pokud se již znáte a chápete, že si v nejbližších dnech dovolíte příliš, zásobte se citrónovou šťávou předem.
“Citrón se aktivně podílí na detoxikaci jater a má alkalizující účinek,” říká nutriční specialistka Irina Toropygina. – Navíc pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Musíme ale mít na paměti, že citronová šťáva obsahuje také kyselinu, která ztenčuje zubní sklovinu, což vede k zubnímu kazu.
Chcete si vyčistit játra citronem? Buď opatrný. Přes všechny výhody se dokonce doporučuje nekonzumovat ho v čisté formě, ale míchat s rostlinnými tuky. Ale ještě předtím se musíte pečlivě připravit: dejte si pořádnou večeři, ale bez tučných, smažených, uzených a slaných jídel – je lepší, když je večeře vegetariánská.
Přirozeně, čištění jater citronem má kontraindikace. Kyselina citronová je velmi silná látka a musí se užívat přísně podle předpisu, v určitých množstvích a v určitou dobu. Pokud je hladina kyselosti v těle nadměrná, citronová šťáva povede k gastritidě nebo žaludečním vředům. Čištění jater citronem je také kontraindikováno u lidí s cholecystitidou, hepatitidou a pankreatitidou.
Játra – zacházíme jako s podobnými
Generacemi alkoholiků prověřená historka, že z kocoviny se dá „vyléčit“ kouskem jater, má zcela logické vysvětlení. Tento orgán je sám o sobě navržen tak, aby se jeho buňky samy regenerovaly. A tomu se dá pomoci.
— Hovoříme-li o hovězích játrech, která jíme, jsou dobrým zdrojem mikroelementů, železa, vitamínů A, skupiny B (ty se jako koenzymy účastní mnoha enzymatických reakcí). Jako zdroj těchto látek jsou určitě užitečná játra,“ vysvětluje Irina Toropygina.
Hovězí nebo kuřecí játra se vyplatí jíst nejen tehdy, když si uvědomíte, že ta vaše už to nezvládne. Obecně se doporučuje konzumovat ji pravidelně jako dobrý zdroj vitamínů B. Pokrm s játry si připravujte alespoň jednou za týden a půl. K tomu budete potřebovat pouze kulinářské recepty, nikoli lékařské předpisy.
Maso, ryby – jaterní vitamíny a prospěšné kyseliny
Aby játra dobře fungovala a nepřetěžovala se, dbejte na to, aby vaše strava obsahovala dostatek „jaterních“ vitamínů a omega-3 mastných kyselin. Ty jsou bohaté na tučné ryby: sledě, pstruhy nebo makrely a další.
„Ryby a maso jsou úžasným zdrojem aminokyselin,“ dodává Irina Toropygina. — Podílejí se na regeneraci jater a používají se k syntéze enzymů, které jsou zodpovědné za metabolismus xenobiotik (chemické látky cizí pro živé organismy a nezařazené do biotického cyklu. — Cca. vyd.) a toxiny. Maso a ryby tak pomáhají při regeneraci jater, v jejich detoxikační funkci a v boji s toxiny.
Do jídelníčku je vhodné zařadit i potraviny s vysokým obsahem bílkovin, výběr je však třeba provést pečlivě. Mořské plody a ryby mohou obsahovat vysoké množství rtuti, což je pro zdravou funkci jater nepřijatelné. Ryby s nízkým obsahem rtuti jsou pstruh, treska, candát a kapr. Pro milovníky masa je lepší dát přednost krůtímu a telecímu, nízkotučné dietě. Stojí za to připomenout, že maso jako zdroj bílkovin by mělo být ve stravě přítomno alespoň dvakrát týdně a rybí pokrmy se doporučuje jíst alespoň dvakrát až třikrát týdně.
Dýně – játra milují světlé barvy
Nejen, že dýně podporuje hubnutí a zabraňuje rakovině, ale játra ji prostě milují. Stejně jako jiná zelenina a ovoce s červenou a oranžovou dužinou. Pro vysoký obsah vzácného vitaminu T je dýně považována za nejlepší přílohu k hovězímu a vepřovému masu, podporuje vstřebávání těžkých jídel a ulevuje játrům.
Dýně je také výborným zdrojem vitamínů B, PP, E, C, K, antioxidantů, mikroprvků, železa, hořčíku, draslíku, fosforu a vlákniny. Snižuje účinky oxidačního stresu a obnovuje činnost detoxikačních enzymů. Kromě toho dýňová semínka a dýňové oleje obsahují polynenasycené mastné kyseliny a mikroelementy, jsou bohaté na zinek, mají choleretický účinek, podporují odstraňování metabolických produktů z jater a normalizují metabolismus lipidů. Pomáhá tedy játrům vyrovnat se s jejich hlavní funkcí – detoxikací. Dýně navíc obsahuje vlákninu, která odstraňuje škodlivé toxiny z trávicího traktu a zlepšuje střevní mikroflóru. Obecně, už jste si uvědomili, že je čas uvařit tu samou dýni, která šest měsíců ležela nečinně ve skříni na zeleninu?
Sušené meruňky – zdravý dezert pro játra
Sušená meruňka odhaluje další tajemství jater, která milují nejen pomerančová jídla, ale i sladkosti. Sušené meruňky budou přirozeně mnohem zdravější než sladkosti a koláče, ale ukazuje se, že stále mohou snížit riziko rakoviny jater. Dietní vláknina, karotenoidy, vitamíny B, C, E, na které jsou sušené meruňky bohaté, údajně snižují riziko vzniku rakoviny.
— Sušené meruňky jsou bohaté na mikroelementy: draslík, hořčík, vlákninu. Díky svému antioxidačnímu účinku nás chrání před volnými radikály a účinky oxidačního stresu,“ říká Irina Toropygina. „Sušené meruňky navíc díky hořčíku a draslíku pomáhají při kardiovaskulárních onemocněních.
Musíme si ale pamatovat, že sušené meruňky spolu se vším ostatním obsahují fruktózu a glukózu. Proto je denní dávka takto sušeného ovoce maximálně sedm kusů. Již se nedoporučuje, zvláště pokud máte nadváhu. Protože nadměrná konzumace ovoce může vést k ukládání tuku, a to i v játrech.
Olivy – odstraňují toxiny
Olivový olej obsahuje hlavní antioxidant – vitamín E. Chrání organismus před působením volných radikálů – látek vznikajících vlivem slunečního záření, cigaretového kouře, znečištěného ovzduší a záření. Právě s těmito škodlivými látkami jsou naše játra nucena bojovat.
Olivy pomáhají neutralizovat jakékoli látky toxické pro tělo. Proto při plánování večírku položte na stůl saláty s olivovým olejem nebo jednoduše solené olivy. Toto jídlo vás ochrání před ranními nevolnostmi po přátelských setkáních.
Ale hlavním předpisem lékařů není samoléčba. V rozumných mezích můžete jíst vše výše uvedené, ale pokud vážně uvažujete o léčbě jater choleretiky nebo léky, pamatujte, že je musí předepsat lékař.
