Poptávka po pylu na trhu každým rokem roste, protože v posledních letech bylo o tomto včelařském produktu provedeno velké množství různých studií a nyní jsou jeho nutriční, prospěšné a léčivé vlastnosti široce známé po celém světě.
Podle toho, kde je poptávka, je i nabídka. Mnoho včelínů nejen odčerpává med, ale také sbírá pyl. Sběr pylu, lépe řečeno včelího pylu, se provádí na včelnicích v době, kdy ho včely hojně přinášejí do úlu. Květový pyl sbírají včely z květů medonosných rostlin a používají ho jako bílkovinnou potravu. Obvykle včely sbírají pyl z rostlin a květů, které současně vylučují nektar (například: slunečnice, jetel bílý, květy akátu, vrba, pampeliška atd.), ale v některých obdobích, zejména brzy na jaře, kdy medonosné rostliny ještě nekvetly, včely sbírají pyl z větrem opylovaných rostlin (dub, bříza, olše, líska, ořešák, osika atd.) Podle barvy pylu můžete určit, z jakých rostlin byl nasbírán. Například pyl z vrby je světle žlutý, z květů pampelišky – oranžový, z forbů – žlutý, z jetele – hnědý, z jabloní – světle zelený a z ohnivců – tmavě modrý a tak dále, tolik rostlin – tolik odstíny pylu. Včely sbírají pylová zrna z květů a aby je umístily do košíčků umístěných na zadních nohách včely, zvlhčují je nektarem a sekretem speciální žlázy. Výsledkem jsou jasně barevné hrudky granulí. Toto je včelí pyl. Význam tohoto produktu pro včelí rodiny nelze přeceňovat. Včely ošetřovatelky používají pyl k produkci mateří kašičky, kterou jsou v prvních třech dnech hojně krmeny larvy včelí královny a dělnice. Pyl konzumují nově narozené včely, aby získaly sílu, včely stavitele pro správné fungování voskových žláz a trubci pro normální sexuální vývoj.
Sběr pylu ve včelíně se provádí pomocí lapačů pylu – speciálních ventilů s kulatými štěrbinami o průměru 5 mm pro průchod včel do úlu, které se připevňují na přední stěnu úlu před vchodem. Včely procházející otvory ztrácejí část přeneseného pylu, který se valí do sběračů pylu.
Během jednoho proletu nasbírá každá včela asi 15 mg pylu ve dvou pylech, takže za sezónu může jedno včelstvo nasbírat od 20 do 30 kg pylu. Ale nebojte se, že organizováním sběru pylu na včelnici připravíte včelstva o potravu. Ve sběračích pylu nekončí všechen pyl, ale jen asi 20-40 %, což život včel příliš neovlivňuje. Studie prokázaly, že při sběru jednoho kilogramu pylu včely ztratí pouze 250 gramů medu. Kromě toho byste na úly neměli dlouhodobě instalovat lapače pylu. Vzhledem k tomu, že včely mají schopnost adaptovat se na pylové pasti a přestat ztrácet pyl, když míjejí pylové pasti, sběr pylu ve včelíně se postupně snižuje. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se instalovat lapače pylu na pět až sedm dní a poté je na týden odstranit, aby si včely měly čas zvyknout.
Pokud tedy včely dobře pracují, lze od jednoho včelstva nasbírat za den asi 60-120 gramů pylu, což v konečném důsledku činí 2-4 kilogramy od jednoho včelstva za sezónu.
Při sběru pylu stojí za zvážení, že velmi dobře absorbuje vlhkost. Při vysoké vlhkosti může pyl kvasit, a tím se stává nepoužitelným a nevhodným pro potraviny.
Pyl, který se navalil do pylové pasti, je nutné denně sbírat a sušit.
Na malých včelnicích se nasbíraný pyl přirozeně suší tak, že se vysype a opatrně rozprostře na papír v rovnoměrné vrstvě ne větší než 1 cm.Pyl je nutné pravidelně promíchávat, aby se usušil rovnoměrně. Sušení probíhá v suchém, dobře větraném prostoru.
Na velkých včelnicích zabývajících se včelařským provozem se k sušení pylu používají speciální sušící skříně.
Po usušení se pyl balí do plastových sáčků, které se vkládají do skleněných, neprůhledných, hermeticky uzavřených nádob. Nasbíraný pyl se doporučuje skladovat při teplotě 2 až 4 stupně Celsia nejdéle rok.
Kromě pylu sbírají včelíny propolis jako cenný včelařský produkt. Více o tomto procesu si můžete přečíst v článku Sběr propolisu.
Kupte si úly Kalinka od výrobce dřevěných úlů pro včely ve Včelařství. Dále u nás zakoupíte vosk, rámky do úlů, medomety, včelařské obleky, vykuřovadla, dláta a přípravky.
- Co musí mít začínající včelař na včelnici
- Druhy medu
- Sjednocení včelích rodin (s videem)
- Přeskupování těl úlů na jaře
- Léčba medem
