Některá jídla dokážou na organismus působit tak, že se nám téměř okamžitě vrátí chuť k jídlu. Po snídani, obědě nebo večeři se vám zdá, že jste sytí, ale po chvíli chcete zase jíst. Důvody pro iluzi nasycení jsou velmi jednoduché. Existují potraviny, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy a také zvyšují hladinu glukózy. Tyto faktory velmi ovlivňují činnost žaludku, což signalizuje touhu po krátké době příjem potravy opakovat. Potraviny s nízkým obsahem tuku navíc způsobují neustálou chuť k jídlu. To je důvod, proč během diety máme neustále hlad.
Abyste osobně poznali důvod své zvýšené chuti k jídlu, sestavili jsme seznam potravin, které ve vás určitě vzbudí chuť jíst něco jiného.
jablka
Jsou jedním z nejlepších dietních plodů, ale zároveň představují skutečné nebezpečí. Faktem je, že jablka produkují žaludeční šťávu, a proto probouzejí chuť k jídlu. To platí zejména pro zelené ovoce a další kyselé potraviny, jako je citron, pomeranč a kysané zelí. Dráždí sliznici, čímž zvyšují tvorbu žaludeční šťávy.
Vejce bílé
Neobsahují prakticky žádné kalorie a tuk, proto se tento produkt doporučuje užívat během diety. Někteří lidé odmítají žloutek, který obsahuje živiny a vitamíny, i když právě ten dodává sytost. Nejlepší možností je sníst celé vejce, nejen bílky.
Alkoholické nápoje
Tři porce jakéhokoli druhu alkoholického nápoje mohou způsobit záchvat hladu. Zvyšují tvorbu žaludeční šťávy, dráždí žaludeční sliznici. Alkohol také ovlivňuje některé hormony a neurotransmitery, které způsobují hlad. Alkohol také snižuje zásobu sacharidů v těle, proto byste se tohoto zlozvyku měli rozhodně vzdát.
Žvýkačka
Mnoho lidí si myslí, že žvýkání snižuje chuť k jídlu, ale ve skutečnosti je opak pravdou. Při delším žvýkání dochází také ke zvýšené produkci žaludeční šťávy, což znamená potřebu potravy. Doporučuje se žvýkat žvýkačku ne déle než dvě minuty. A nezapomeňte, že delší a častější užívání může vést ke zhoršení činnosti střev a žaludku.
Nízkotučný jogurt
Vzhledem k nízkému obsahu tuku v jogurtu je pro žaludek obtížné jej strávit. Výrobek se tak pohybuje dále vnitřními orgány a vytváří prostor pro nové potraviny. Kromě toho může jogurt obsahovat cukr, který zvyšuje hladinu glukózy v těle a vytváří pocit plnosti. Po krátké době se ale pocit hladu opět vrací.
Šťávy
Při výrobě šťáv se odstraní veškerá dietní vláknina, tedy vše nejužitečnější. Přidává se cukr, který zvyšuje hladinu glukózy. Odborníci na výživu například radí míchat šťávy s vodou, pyré, proteinový prášek nebo ořechové máslo. Tyto doplňky vyrovnávají a udržují hladinu cukru v krvi a pomáhají vám cítit se déle plnější. A přesto je lepší úplně opustit džusy z obchodu ve prospěch zředěných čerstvě vymačkaných.
Hotové výrobky se zvýrazňovači chuti
První zvýrazňovače chuti se objevily v Číně, kde se přidávaly do jídla, aby dodaly nebo změnily chuť. Byly připraveny s glutamátem sodným. Nyní většina produktů obsahuje tuto potravinářskou přísadu, která zvyšuje chuť k jídlu asi o 40%. Patří sem i různé koření, ať už koriandr, mletý černý pepř, křen nebo bazalka.
Výrobky z mouky
Když konzumujeme mouku, inzulín se v naší krvi zvyšuje. Taková jídla se rychle tráví, což způsobuje, že se znovu objeví pocit hladu. Španělští vědci navíc provedli studii, ve které zjistili, že lidé, kteří jedí dvě porce bílého chleba denně, zvyšují své šance na nadváhu až o 40 %. Pečení z pšeničné mouky byste se proto měli ještě vzdát.
Sladkosti a tyčinky
Hladinu cukru v těle zvyšují i sladkosti a čokoládové tyčinky. Brzy máme zase hlad a chceme něco chutnějšího. Ne nadarmo zní slogan slavné čokoládové tyčinky: „Hlady? Snickersney.” Mohou vás naplnit, ale dlouho vám to nevydrží.
Rychlé občerstvení
Pravděpodobně jste si nejednou všimli, že když jíte rychlé občerstvení, chcete jíst stále více. Jde o to, že trans-tuky, které obsahuje, zanítí střeva a tělo produkuje hormony dopamin a serotonin, které kontrolují chuť k jídlu. Vysoká koncentrace soli v rychlém občerstvení způsobuje dehydrataci, srovnatelnou s pocitem hladu.
