Struktura ovocného stromu . Jabloň (Malus Mill) je vytrvalá semenná plodina z čeledi Rosaceae, podčeledi Appleaceae.

Kořenový systém – podzemní část stromu se skládá z vertikálních a horizontálních podřízených kořenů umístěných radiálně v půdě. Z kosterních kořenů nultého a prvního řádu vybíhají polokosterní kořeny druhého a třetího řádu větvení, na kterých jsou umístěny přerůstající nebo vláknité drobné kořeny následujících řádů větvení s kořenovými vlásky, které absorbují vlhkost z půdy.

kořenový límec – hranice mezi kořenovým systémem a nadzemní částí rostliny, která určuje správnou polohu rostlin při výsadbě.

Kufr – skládá se z kmene, což je spodní část kmene od kořenového krčku po první postranní větve, a z centrálního vodiče neboli návazce, což je část kmene od kmene po hranici posledního letorostu . Vedoucí končí tzv. pokračovacím útěkem.

koruna – nadzemní část stromu; souhrn všech poboček; Z kmene vybíhají velké větve prvního řádu, na kterých se vyvíjejí větve druhého řádu a na nich třetího atd. Na základě síly vývoje se rozlišují větve kosterní, polokosterní a přerůstající. Úhel mezi kmenem a kosterními větvemi se nazývá úhel divergence a úhel mezi vodorovnými průměty sousedních kosterních větví se nazývá úhel divergence.

Tvar koruny (řídký, střední, hustý) může být pyramidální (kosterní větve rostou téměř svisle), kulatý (kosterní větve vybíhají z kmene pod úhlem menším než 45 C), rozložitý (kosterní větve vybíhají z kmene u úhel do 60 C) nebo pláč (větve kosterních větví vybíhají z kmene pod úhlem větším než 60 C).

Ledviny – se dělí na vegetativní (růstové), ve kterých nejsou květová primordia, a generativní (ovocné) s květovými primordiemi.

Přerůstající větve – větve, na kterých se nacházejí ovocné útvary s ovocnými pupeny. U jabloně patří mezi ovocné útvary ovocné větvičky, oštěpy, prstnatce a plodnice.

ovocné větvičky – jednoleté přírůstky dlouhé 10-25 cm, které se od růstových výhonů liší zkrácenými internodii, slabým vývojem a často končí ovocnými pupeny.

kopí – tenké letorosty dlouhé 5–10 cm se zkrácenými internodii, málo vyvinutými postranními pupeny, ve kterých je často plodonosný apikální pupen.

Kolčatki – jednoleté přírůstky dlouhé až 2-3 cm s jedním vrcholovým pupenem, který je obvykle květovaný.

Ovoce – přerůstající větve staré od 2 do 5 let s výrazně zkrácenými ročními přírůstky.

Plod – šťavnaté vícesemenné, neosrstěné, kulaté, kulaté kuželovité, rovné nebo žebrované, o hmotnosti 15 – 20 až 200 g nebo více.

Odrůdy – liší se z hlediska zrání, zimní odolnosti a předčasné vyspělosti (doba vstupu do plodnosti):

– podle období zrání: léto nebo brzy; podzimní nebo střední zrání; zimní nebo pozdní zrání;

– z hlediska zimovzdornosti: se slabou zimovzdorností (v běžných zimách namrzají), s průměrnou zimovzdorností (namrzají v tuhých zimách) a s vysokou zimovzdorností (v tuhých zimách nenamrzají);

– podle předčasnosti: s vysokou předčasností (ve třetím – čtvrtém roce po výsadbě), s průměrnou (v pátém – šestém roce) a s nízkou (po sedmém roce výsadby).

ČTĚTE VÍCE
Kdo vynalezl pouliční lampu?

Ovocné stromy se dělí podle síly růstu na nízké (do 3 metrů výšky), středně rostoucí (do 5 m) a bujné (nad 5 m).

Vlastnosti V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování obsahují plody: cukry – 5 – 16 %; organické kyseliny – 0,1 – 2%, vitamín C (kyselina askorbová) – 1 – 50 mg%, dále mnoho stopových prvků, třísloviny, dusíkaté látky, pektin a další biologicky aktivní látky. Díky svým léčivým vlastnostem hrají jablka a hrušky důležitou roli v metabolismu, pomáhají vylučovat soli těžkých kovů z těla a léčí mnoho nemocí.

Obecné informace o jabloni. Struktura. Život.

Jabloň je u nás nejvýznamnější ovocnou plodinou. V průměru v Rusku představuje více než 70 % celkové plochy zabírající sady, což je výrazně více než u všech ostatních ovocných druhů dohromady. V zahradách středního pásma je podíl jabloní ještě vyšší – asi 90 %. Jabloň vděčí za tak široké rozšíření skutečnosti, že její plody, více než plody jiných druhů, jsou vhodné pro přepravu a čerstvé skladování. Rané odrůdy jablek dozrávají ve středním pásmu 15. – 20. srpna a v nejjižnějších oblastech naší země i koncem června. Zimní odrůdy středního pásma jsou skladovány do konce dubna a některé jižní odrůdy jsou skladovány až do nové sklizně. Čerstvá jablka tak můžete mít téměř po celý rok.

Jabloň se vyznačuje vysokou produktivitou. V moderních intenzivních zahradách farmy produkují až 500-800 centů jablek na hektar. Mzdové náklady na péči o jabloňový sad jsou výrazně nižší než na péči o bobuloviny a většinu práce ve velkých sadech lze mechanizovat.

Nevýhodou jabloně je, že vstupuje do období plodů později než většina ostatních ovocných stromů. I při dobré péči začíná většina odrůd jabloní plodit osm až deset nebo i více let po výsadbě. Mezi hlavní cíle moderního intenzivního ovocnářství patří maximální zkrácení této doby.

Předpokladem úspěšného pěstování jabloně, ale i jiných zemědělských rostlin, je použití agrotechniky, která odpovídá jejím biologickým vlastnostem. Začněme zvážením těchto funkcí.

Struktura a život jabloně

Při množení semeny si jabloň nezachovává odrůdovou čistotu. Proto se všechny pěstované odrůdy jabloní množí roubováním. Sazenice jabloně přicházející do zahrady ze školek a strom z ní vyvíjející se obvykle sestávají ze dvou částí: podnože, která tvoří kořenový systém, a vroubku, který je naroubován na podnož odrůdy..

Nadzemní část. Koruna jabloně se skládá z relativně malého počtu velkých, tzv. kosterních větví několika řádů větvení a četných malých větví na nich umístěných (znečišťující, plodící).

V průběhu vegetace se z pupenů předloňských porostů (letoletých) vyvinou výhony nesoucí listy. Na koncích výhonů (stejně jako na špičkách kořenů) je vrcholový (apikální) meristém (výchovné pletivo), který zajišťuje jejich růst do délky. K růstu tloušťky dochází díky kambii – vrstvě laterální meristematické tkáně umístěné mezi kůrou a dřevem kmene a větví. Na jaře začíná dělení kambia po odkvětu listů. Intenzivně se vyskytuje na jaře a koncem léta – začátkem podzimu. V období intenzivního růstu kambia (tzv. proudění mízy) se tenké stěny kambia z nově vzniklých buněk snadno trhají a kůra se snadno odděluje od dřeva, přičemž část kambiálu buňky, které na něm zůstávají, a některé na povrchu dřeva. Je-li tedy kůra živá, pak na ní, stejně jako na dřevě, ze kterého se oddělila, může nové lýko a dřevo (pokud nebyl seškrábán povrch ran nebo odumřely kambiální buňky vysycháním) za vhodných podmínek. podmínky. Na tom je založeno roubování jabloní. Rány způsobené prořezáváním stromů jsou zarostlé houbovitým pletivem (kalusem), vytvořeným z kambiálních buněk.

ČTĚTE VÍCE
Musím otočit svůj fikus?

Na jaře rostou převážně velké kambiální buňky s tenkými stěnami a v druhé polovině léta menší, silnostěnné. Na dřevě jsou proto dobře patrné tzv. růstové kroužky. Pomocí nich můžete určit stáří stromu nebo uříznuté větve – každý rok obvykle odpovídá jednomu letokruhu. Ve vnějších živých vrstvách dřeva se voda a minerály pohybují od kořenů stromu k listům prostřednictvím speciálního vodu vodivého pletiva (cév). Asimiláty z listů se pohybují převážně floémem. V kmeni a větvích stromu, v radiálním směru, rozbíhajícím se od středu k okraji, jako paprsky v kole, jsou paprsky ve tvaru srdce, jejichž živé buňky se kříží s dřevem a kambiem a spojují se s floém a živiny se po nich pohybují v horizontálním směru.

Kruhový nebo boční pohyb vody v kmenech stromů je obvykle malý, ale pokud jsou kmen nebo kořeny poškozeny, může se dramaticky zvýšit.

Mladé živé dřevo (bělové dřevo) má nažloutlou barvu. Starší dřevo se mění ve zdravé dřevo – jeho buňky odumírají, plní se tříslovinami, gumou a hnědnou. Zdravé jádrové dřevo poskytuje kmenu a velkým větvím mechanickou pevnost, ale na rozdíl od bělového dřeva se neúčastní fyziologických procesů. I mohutné zdravé kmeny a větve vzrostlých jabloní mají ve svých vnějších částech obvykle jen 10-15 fyziologicky aktivních růstových prstenců.

Bělové dřevo poškozené mrazem nebo chorobami se stává křehkým a nestabilním. Silně zmrzlé stromy jsou proto mechanicky křehké a náchylné k lámání a lámání.

Kůra stromu se skládá z mrtvé vnější vrstvy a živé vnitřní vrstvy. V živé části kůry, pod její vnější vrstvou, leží třetí růstová zóna. Jedná se o tzv. korkové kambium (felogen). Na vnější straně tvoří vrstvy buněk, které se mění v mrtvou vodotěsnou korkovou tkáň a uvnitř – živou tkáň nesoucí chlorofyl. Vrstva helogenu a jí usazená tkáň jsou krátkodobé, odumírají a postupně se odlupují. Jsou nahrazeny novými vrstvami helogenu v hlubších vrstvách floému. Tím je zajištěno neustálé nahrazování odumírajících vnějších vrstev stromové kůry novými živými.

U většiny odrůd jabloní se ovocné pupeny tvoří zpravidla na koncích přerůstajících větví. V některých letech se plodové pupeny tvoří i na výhonech v paždí listů.

ČTĚTE VÍCE
Který jalovec je nejužší?

U některých odrůd získaných především křížením se sibiřskými a čínskými jabloněmi je takové „bokem“ plodování běžným jevem, zejména u mladých stromků. Hranice ročního růstu na mladých větvích a přerůstajících větvičkách jabloně snadno poznáte podle dobře viditelných vnějších letokruhů. Faktem je, že každý pupen jabloně je zvenčí pokryt šupinami. Když se apikální pupeny otevřou, šupiny odpadnou a tam, kde byly připevněny, zůstávají viditelné jizvy.

Ovocné pupeny většiny odrůd jabloní lze snadno odlišit od pupenů růstu. Jsou tlustší, kulatější, nahoře méně špičaté a jejich základny jsou často poněkud zúžené, jakoby přetažené.

Po otevření plodového pupenu se z něj vyvine zkrácený výhon s několika květy (později vaječníky a plody) na konci a těsně přilehlými listy. Z jednoho nebo dvou pupenů v paždí těchto listů se u jabloně vyvinou zkrácené výrůstky zakončené poupaty, někdy ovocnými pupeny, častěji však pupeny růstovými. To místo přerůstající větve, kde jsou plody přichyceny, a dříve tam byly květy a vaječníky, obvykle roste a tvoří tzv. ovocný vak. Po opadnutí květů nebo vaječníků nebo po odstranění plodů na něm zůstávají znatelné jizvy. I po několika letech lze podle stupně růstu plodových sáčků a velikosti jizev na nich soudit, že na plodových sáčcích byly pouze květy a mladé vaječníky nebo velké plody.

Po každém plodu se přerostlá větev stále více větví a mění se ve složitou plodovou větev. A čím více se ovocná větev rozvíjí na mladším stromě, tím je odolnější. S každým dalším řádem větvení se zpravidla snižuje životnost jednotlivých částí kosterního systému stromu. Nejméně odolné jsou větve vyšších řádů, tedy ty, které se nacházejí na okraji koruny. Přerostlé větve jsou méně odolné než kosterní větve stejného řádu.

Při dobré péči lze v nezahuštěných korunách stromů některých odrůd jabloní najít vysoce vyvinuté přerůstající větve staré až 15 i více let, ale ve vnějších částech korun stejných stromů přerůstající větve odumírají ve věku od pěti do osmi let a slabé – ještě dříve. Za nepříznivých růstových podmínek (špatná výživa, přistínění, mrazy) rostou přerůstající větve slabě, vyvíjejí se pouze růžice (přesleny) listů a buď nenasazují plodová poupata, nebo brzy opadávají květy a vaječníky. Takové slabé přerůstající větve zpravidla předčasně odumírají.

U jabloně se zejména v mladém věku silně projevuje tzv. apikální dominance – největší síla růstu konců větví s potlačením postranních větví rostoucími hroty (vrcholy). Největší a nejlépe vytvořený (při plné zralosti) pupen jabloně se nachází na konci výhonku. Pupeny umístěné pod ním jsou menší a intervaly mezi nimi se postupně snižují. Pupeny na bázi výhonku jsou nejmenší a nejblíže. Z apikálního pupenu vzniká na jaře následujícího roku nový výhon o větší či menší síle v závislosti na stáří stromu a jeho stavu, zpravidla však nejsilnější. Část spodních pupenů zůstává v klidu a je jakoby náhradní, začíná růst až v případě poškození horní části větve (vymrznutí, ulomení, prořezání). Ze zbývajících postranních pupenů ročního přírůstku mladého stromku, který ještě nezačal plodit, se vyvinou nové výhony, jejichž délka se vzdáleností od jeho vrcholu stále více zmenšuje. U stromů, které začaly plodit, se z většiny probouzejících se pupenů vyvinou zkrácené výhony, často v podstatě přesleny (rozety) listů. Na koncích těchto výrůstků (mladé přerůstající větve) se tvoří ovocné pupeny. Větve dalšího řádu jsou díky apikální dominanci umístěny na kosterních osách jabloně ne rovnoměrně, ale ve vrstvách, se střídáním silnějších se slabšími.

ČTĚTE VÍCE
Je možné řezat Vallisnerii?

Se silným růstem stromů, zejména v mladém věku, jsou patra dobře definována jak na centrálních, tak na postranních větvích následujících řádů. U mladých stromů au dospělých na mladých větvích lze stáří větve a dokonce i stromu snadno vypočítat podle počtu pater kosterních větví. Se slabým ročním růstem se vrstvy stávají sotva patrnými nebo se netvoří vůbec. Počet pater na centrální ose (kmenu) dospělého stromu a na jeho kosterních větvích prvního, druhého a dalších řádů může být proto o něco menší než počet ročních přírůstků, které tvoří konkrétní větev. Apikální dominance s věkem stromů slábne a jak se později ukáže, po věkovém období – „plodí“ – začíná mít nový přírůst „ustupující“ charakter (zesiluje od okraje koruny do jejího středu).

Kořenový systém. Kořenový systém jabloně se skládá z kosterních kořenů několika řádů větvení a na nich se vyvíjejí tenké a krátké přerostlé kořeny (laloky). Životnost přerostlých kořenů je výrazně kratší než u kosterních kořenů. Četné konce přerostlých kořenů se nazývají sací. Obvykle jsou bílé. Sací kořeny jsou pokryty kořenovými vlásky, jejich počet je podle výpočtů I.A. Muromtsev, asi 300 na každý čtvereční milimetr povrchu sacího kořene. Díky tomu se zvětšuje jejich absorpční povrch. Kořenové chloupky rychle odumírají a na jejich náhradu rostou nové. Na části kořene, kde odumřely kořenové vlásky, se slupka zkorkuje. Má sice póry, kterými se může vstřebat určité množství půdních roztoků, nicméně pro jejich úplné vstřebání kořeny v množství dostatečném pro silný růst a dobrou plodnost jabloně je nutný neustálý vývoj nových sacích kořenů. Rostoucí konce kosterních kořenů jsou bílé a schopné vstřebávání.

Kořeny jabloně nemají období fyziologického klidu, ale v zimě se v důsledku nedostatečné teploty půdy jejich růst na našem území zastavuje. Jak již bylo řečeno, sací kořeny jsou krátkodobé, a tak je jabloň musí každé jaro téměř zregenerovat. Růst kořenů do značné míry závisí na teplotě půdy, vlhkosti a provzdušnění. Podle aktuálně dostupných údajů by minimální teplota pro růst kořenů jabloní měla být asi 3-5 0, optimální teplota by měla být 18-20 a maximální teplota by měla být 30-35 0.

ČTĚTE VÍCE
Jak je med nejzdravější?

V chladných, vlhkých a těžkých půdách na jaře může být růst kořenů výrazně zpožděn. Na písčitohlinitých a lehkých hlinitých půdách moskevské oblasti je tedy teplota v orné vrstvě obvykle již ve třetích deseti dnech dubna 4 a na odvodněných bažinatých rašeliništích dosahuje půda této teploty o měsíc později. Pro normální růst kořenů je zapotřebí dobré provzdušňování (výměna plynu s atmosférou) půdních horizontů obývaných kořeny, protože absorpce minerálních živin kořeny a jejich pohyb se provádí díky energii dýchání.

V suchých půdách je oslabený růst kořenů a absorpční schopnost. Příliš vysoká vlhkost půdy a dlouhodobé zaplňování půdy vodou však nejen brání kořenům v nasávání vody a minerální potravy, ale také brzdí jejich růst a vede pak k odumírání. Záplavy jsou škodlivé zejména na jaře na začátku růstu stromů. Speciální experimenty prokázaly, že dlouhodobé zaplavování kořenů jabloní (od pozdního podzimu do jara po tání sněhu) nemělo negativní vliv na růst stromů. Zatímco zaplavení kořenů během pouhých dvou týdnů od začátku vegetačního období stromů způsobilo jejich vážné poškození (zejména v horkém počasí).

Za normálních podmínek začíná růst kořenů jabloní na jaře o něco dříve než nadzemní části, jejichž začátek růstu závisí především na teplotě vzduchu. Pokud se v důsledku nízké teploty půdy, podmáčení nebo nadměrného utužení opozdí začátek růstu sacích kořenů oproti začátku vegetačního období nadzemních částí, pak růst nadzemních částí brzy zeslábne nebo se zastaví, listy mohou začít opadávat a násada plodů bude slabá.

Na jaře dochází k prvnímu růstu kořenů, listů a vaječníků díky rezervním látkám nashromážděným jabloní v předchozím roce. Pokud má tedy strom na začátku jara málo rezervních živin, pak bude růst kořenů a listů opožděný a slabý a většina květů a mladých vaječníků může opadnout.

Ve vegetačním období závisí intenzita růstu kořenů také na přísunu živin z listů. Zvýšený růst kořenů je pozorován na jaře, začátkem léta a na podzim. V létě růst kořenů poněkud oslabuje. V tomto případě brzy na jaře kořeny umístěné v horních vrstvách půdy intenzivně rostou, v létě – kořeny umístěné v hlubších vrstvách a na podzim – opět kořeny umístěné v horních vrstvách.

V centrální zóně Unie, s časnou sněhovou pokrývkou, je někdy v prosinci až lednu pozorován růst kořenů jabloní. Obvykle rostou déle a rovnoměrněji u mladých stromů a u dospělých – v chudých a málo výnosných letech (samozřejmě za předpokladu, že listový aparát jabloní je v dobrém stavu a půda není suchá).