Čaj je nápoj, který pije téměř každý na planetě: v popularitě je na druhém místě za vodou a překvapuje svou rozmanitostí odrůd a druhů. Čajové lístky na vaření lze zakoupit v nejbližším supermarketu, ale pokud dáváte přednost originálnímu čínskému čaji přivezenému z Říše středu, doporučujeme vám kontaktovat specialisty v této oblasti. Znalci nápoje nabídnou začátečníkům nejoblíbenější odrůdy, ale gurmáni mohou vyzkoušet elitní čaj, který má také své výhody. Chcete se seznámit s nejvzácnějšími a nejdražšími odrůdami? Pojďme zjistit, které odrůdy rozhodně stojí za vyzkoušení a kde je nejlépe koupit.

Elitní odrůdy: který čínský čaj vyzkoušet?

Pokud narazíte na stánek s potravinami poblíž vašeho domu pro čaj, pak jakýkoli čínský čaj zakoupený ve specializovaném obchodě bude vypadat jako elitní čaj: často nápoj „z pytlíku“ ani z dálky nepřipomíná původní syrový materiál jak vzhledově, tak chuťově. Pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet elitní odrůdy, je lepší začít s typy, jako jsou:

    • puerh. Původní odrůda, která se získává sušením, válcováním a fermentací, má neobvyklou zemitou chuť s nahořklou chutí. Tento čajový list se v průběhu let zlepšuje, takže odrůdy s 15 lety zrání jsou poměrně drahé;

      • oolong neboli „černý drak“. Tento mírně fermentovaný čaj se pozná i podle vzhledu – je tmavě hnědý, stočený do kuliček. Za sucha má výraznou vůni dřeva, čokolády a kávových zrn. Chuťově je sladká, medová, až ovocná, s lehkou peprností;

        • bílý čaj je nejpřirozenější a nejpřirozenější. Jeho chuť je ovocná, bobulovitá, medová. Barva – zlatá, broskvová, téměř průhledná. Jedná se o jeden z nejdražších druhů na světě, takže se rozhodně může zařadit do elitního seznamu, zejména odrůda s názvem „Silver Needle“.

        Zelený čínský čaj je národní nápoj, který preferuje většina obyvatel Říše středu. Má opravdu úžasnou chuť, kterou lze přirovnat k drahému vínu. Existuje spousta elitních, drahých odrůd a vůně může být bylinná, květinová nebo osvěžující.

        Výhody elitního čaje

        Drahé odrůdy čaje z Číny mají nejen originální chuť, ale také velký seznam prospěšných vlastností: v závislosti na typu a způsobu zpracování čajový list skutečně získává určité kvality. Všechny čajové nápoje bez výjimky povzbuzují srdce, zvyšují koncentraci, odstraňují toxiny z těla, snižují hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují trávení.

        Pokud mluvíme o specifických vlastnostech každé odrůdy samostatně, pak:

        • Pu-erh je dobrý při hubnutí a pomáhá relaxovat. Doporučuje se používat k tučnému masu a dalším potravinám, které jsou poměrně obtížně stravitelné;
        • Bílý elitní čaj je nejlepším nápojem během horka. Je extrémně osvěžující, uhasí žízeň a dokáže dokonce snížit tělesnou teplotu;
        • Oolong zrychluje metabolismus a je proslulý svým vynikajícím relaxačním účinkem. Snižuje hladinu stresu a zaručuje emocionální povznesení, samozřejmě při pravidelném používání;

        Oblíbený zelený čaj účinně zpomaluje stárnutí, takže ti, kdo ho pijí každý den, vypadají mladě a cítí se energičtí. Obsahuje mnoho vitamínů, ale aby se lépe vstřebaly, je nutné čajovému obřadu vyčlenit samostatný čas a nekonzumovat jej před jídlem, po jídle ani během něj.

        Nejdražší čaj na planetě

        Pokud plánujete koupit čaj z elitního seznamu, měli byste se s ním nejprve seznámit: existuje mnoho drahých a „stavových“ možností, takže bude těžké si vybrat. Některé odrůdy jsou samozřejmě neúměrně drahé a dovážejí se pouze na objednávku, ale jsou i takové, které se dají snáze koupit.

        Elitní čaj je považován za:

        • Da Hong Pao nebo Big Red Robe. Jedná se o oolong, který je ceněný pro svou bohatou chuť a dlouhou fermentaci. Toto je čaj pro opravdové labužníky, protože jeho listy byly sbírány z určitých keřů, které rostly poblíž svatých míst;
        • Taishi Oolong. Svěží, květinová, s hořkou dochutí. Vyrábí se z pupenů s jedním nebo dvěma listy, které se sbírají pouze v určitém ročním období;
        • An-Si. Pravý vysokohorský čaj, u kterého se trhají poupata. Zlepšuje náladu a opravdu omlazuje, takže je to drahé;
        • Panda Dang. “Panda Poop” ve skutečnosti takový není. Živočišný odpad se ale stále používá jako hnojivo.

        Mezi deset nejlepších elitních odrůd patří Silver Needles, Lao Cha Tou a Guan Yin. Jedná se o cenově dostupnější možnosti, které mají svou vlastní chuť a prospěšné vlastnosti. Je lepší je koupit na důvěryhodných místech, jinak je šance na nákup padělku velmi vysoká.

        Sotva stojí za zmínku ještě jednou známý fakt, že nálev z čajových lístků je považován za nejoblíbenější a nejoblíbenější nápoj na celém světě. Ve skutečnosti však existuje obrovské množství druhů čaje a mnoho odrůd, na které se dělí. Co si z celé té rozmanitosti vybrat? Dále se dozvíte o nejlepších odrůdách čaje na světě, o kterých by měl vědět každý.

        Puer

        Mezi obdivovateli aromatického nápoje nesmí být jediný člověk, který by neslyšel o slavném čaji Pu-erh. Tato originální odrůda se získává speciálním sušením a rolováním čajových lístků, které prošly mikrobiální fermentací a oxidací. Pu’er je v Číně považován za tradiční nápoj, který se suší a zpracovává přirozeně.

        Je zvláštní, že dříve mohl proces přípravy čajových lístků trvat až 15 let, ale ve druhé polovině 20. století, po prudkém nárůstu poptávky po pu-erhu, byly vyvinuty nové standardy pro přípravu lístků, v důsledku čehož z toho bylo možné zkrátit dobu přípravy na několik měsíců. Sluší se dodat, že samotný pu-erh se dělí na další odrůdy podle toho, kde byl pěstován a jak byly čajové lístky připraveny. Kromě své zvláštní jemné chuti působí na snižování cholesterolu v lidské krvi a je považován za jeden z nejdražších druhů čaje.

        Populární odrůdy pu-erh

        • Puer čaj Nest, Shu 100 g
        • Puer čaj To Cha Zlatý medailon, Shu 6 g
        • Palácový čaj pu-erh, Shu kat. A
        • Všechny pu-erhy v čajovně BestTea

        Mate

        Slavný čaj maté, nazývaný také „hierba maté“, je považován za tradiční nápoj obyvatel Jižní Ameriky. Velké a podlouhlé čajové lístky zvané „yerba“ se vloží do nádoby k uzavření, poté se zalijí horkou vodou o teplotě blízké vroucí vodě.

        Poté, co se čajový nálev připraví a trochu vychladne, vypijte jej speciálním brčkem, aby čajové lístky nepřekážely. Tato odrůda je bohatá na vitamíny B a C a obsahuje také velké množství antioxidantů, které přispívají k omlazení organismu. Je proslulá vysokým obsahem látek jako je kofein.

        Populární odrůdy maté

        • Yerba Mate PAJARITO
        • Yerba maté TARAGUI
        • Yerba Mate Reserva Del Che
        • Všechny mate v čajovně BestTea

        Oolong

        Název tohoto druhu čaje pochází ze starověkého čínského slova woulong, které lze přeložit jako „čaj černého draka“. Jak už asi tušíte, zemí jeho původu je Čína. Pěstování a výrobní proces sušení, rolování a pražení čajových lístků je podobný procesu výroby černého čaje.

        Díky tomu, že oolong není fermentovaný, je ale jakoby průměrnou kombinací nefermentovaného zeleného a již fermentovaného černého čaje. V tomto případě může docházet k různým typům fermentace čaje Oolong v rozmezí od 8 % do 70 %. Tím však ty nejlepší čaje teprve začínají.

        Populární odrůdy oolongů

        • Mléčný čaj oolong (Nai Xiang) Čína č. 2
        • Čaj oolong Tie Guan Yin cat. C
        • Mléčný čaj oolong (Nai Xiang) Čína č. 1
        • Oolong čaj Da Hong Pao (Big Red Robe) kat. S
        • Oolong čaj GABA Alishan
        • Všechny oolongy v čajovně BestTea

        Bílý čaj

        Tento druh čaje je proslulý tím, že se vyrábí z nejmladších čajových lístků nebo nezralých poupat, které se nijak nesrolují ani neoxidují, jako je tomu u černého a zeleného čaje. Po uvaření má nápoj světle žlutou barvu.

        Bílý čaj je již dlouho známý pro svou bohatou chuť a jemné aroma. Je to jeden z nejdražších druhů čajových lístků na světě – zejména jeho elitní odrůda zvaná „stříbrná jehla“. Obsahuje mnoho antioxidantů a má méně kofeinu než běžný zelený čaj. Zaslouženě zařazen do seznamu nejlepších čajů na světě.

        Populární odrůdy bílého čaje

        • Bílý čaj Bai Mu Dan (Bílá pivoňka)
        • Bílý čaj Yin Zhen (stříbrné jehličky)
        • Bílý čaj Bai Hao Yin Zhen
        • Bílý čaj Gu Shu Bai Ya (jarní poupata Yunnan)
        • Všechny druhy bílého čaje v obchodě BestTea

        Zelený čaj

        Věděli jste, že oba tyto druhy čaje se vyrábí z listů stejné rostliny, respektive z čajovníku? Hlavní rozdíl je pouze ve zpracování. Zelený čaj je proslulý svými blahodárnými vlastnostmi pro celé tělo, má tonizující účinek a osvěžující vůni.

        Populární odrůdy zeleného čaje

        • Zelený čaj Gunpowder
        • Zelený čaj Sencha, kat. B
        • Zelený čaj Kudin (hořká slza)
        • Zelený čaj Bai Mao Hou (Bílovlasá opice)
        • Všechny druhy zeleného čaje v obchodě BestTea

        Černý čaj

        Další odrůda čajových lístků, známá jako „černý čaj“, má silnější aroma a bohatou, mírně nakyslou chuť. Kromě toho, že se tento čaj používá jako chutný nápoj, je také často používán k různým zevním léčebným procedurám. Právě všechny tyto vlastnosti způsobily, že černý a zelený čaj je nejznámější a nejoblíbenější po celém světě.

        Populární odrůdy černého čaje

        • Černý čaj Assam OPA
        • Černý čaj Ceylon Maharaja ORA
        • Černý čaj Assam FTGFOP1
        • Černý čaj Assam Gold Tips
        • Celý černý čaj v prodejně BestTea

        Ve skutečnosti tím nejlepší odrůdy čaje nekončí – výše jsou uvedeny pouze ty nejznámější a cenově dostupné z nich. Kromě toho existuje mnoho dalších druhů aromatických nápojů. Například slavná odrůda čaje s názvem Panda Dung, kde se do procesu pěstování listů zapojují skutečné pandy, vás vyjde na 70 000 dolarů za 1 kg a Da-Hong Pao, tajemství jeho výroby je stále utajováno, stojí od 1.2 milionu dolarů za kilogram. Jak vidíte, čajový svět je opravdu úžasný a rozmanitý a stačí si jen vybrat ty nejvhodnější druhy nápojů pro sebe.

        ČTĚTE VÍCE
        Je možné prořezávat klerodendrum?