Právě z této odrůdy se připravuje slavné arménské občerstvení „Tsitsak“, což jednoduše znamená „pepř“. Pikantní, středně pálivá paprika si získala svou oblibu nejen v podhůří Kavkazu, ale i v chladnějších oblastech.

Vlastnosti odrůdy

  • Vztahuje se na odrůdy střední sezóny – plody lze sklízet 110–130 dní po výsadbě.
  • Plody jsou podlouhlé, kuželovité, až 20–23 cm dlouhé a váží až 60 g, tloušťka stěny až 5 mm.
  • Snadná péče, odolná vůči chorobám, vysoká výnosnost (až 4 kg na 1 m²), výška keře 70–80 cm.
  • Preferuje mírné a teplé jižní klima, ale pokud je pěstováno ve skleníku, produkuje vynikající sklizně v mírných i severních zeměpisných šířkách.
  • V závislosti na stupni zralosti mohou být plody zelené, žluté nebo červené.
  • Plody chutnají pikantně nasládlé, méně pálivé než chilli papričky. Ideální pro moření a moření.

Příprava semen pro výsadbu

Neexistují žádné zvláštní rozdíly v přípravě semen arménské papriky Tsitsak z jiných plodin.
Pro odmítnutí prázdných semen se existující vzorky umístí do vody. Ty, které vyplavou na povrch, vyhoďte, protože nevyraší.
Před výsevem sazenic nebuďte líní klíčit semena: položte vlhký ubrousek na talířek, vysypte semínka ošetřená růstovými stimulátory, přikryjte je dalším ubrouskem a poté je můžete přikrýt skleněnou nádobou tak, aby ubrousky nevysušovat.
Když se semena vylíhnou, umístí se do krabic nebo jiných nádob s připravenou, mírně navlhčenou zeminou a přikryjí 0,5–1 cm vrstvou zeminy.Pro rychlejší růst rostlin je vhodné nádoby přikrýt fólií nebo zemědělskou tkaninou.

Vysazeno na trvalém místě

Sazenice se obvykle vysazují do otevřené půdy nebo skleníku po 60–70 dnech klíčení.
Místo výsadby se doporučuje předem – na podzim vykopat a pohnojit humusem.
Sazenice se vysazují do otvorů 5×5 cm ve vzdálenosti 25 cm mezi keři a 40–50 cm mezi řadami.

Vlastnosti péče

Zalévání. Paprika Tsitsak má ráda středně vlhkou půdu, proto pravidelně zalévejte, ale nepřelévejte.
Krmení. Při výsadbě můžete přidat trochu dusíkatého hnojiva a poté, co se na stoncích objeví 3-4 listy, přidejte fosforečná a draselná hnojiva (podle pokynů). Jako doplňkové hnojivo je vhodný dřevěný popel (aplikujte 1x týdně).
Uvolnění půdy. Během období aktivního růstu sazenic můžete uvolnit půdu a rostliny až 5krát zvedat.
Formace. Když rostlina dosáhne výšky 15–20 cm, je třeba odstranit první pupen, který se objeví v místě, kde se tvoří větve. V budoucnu odstraňte přebytečné výhonky a listy, které stíní plody.
Ochrana proti škůdcům a chorobám. Odrůda Tsitsak je odolná vůči mnoha závažným chorobám, takže než se objeví jakékoli jejich známky, neměli byste rostliny ošetřovat žádnými léky. Ale někteří zahradní škůdci mohou paprikám ublížit. Pokud se na rostlině objeví mšice, svilušky nebo slimáci, ošetřete papriky insekticidy nebo použijte lidové prostředky.

ČTĚTE VÍCE
Je možné obnovit obočí?

Malé triky

  • Tsitsak je poměrně vysoká rostlina a vytváří velké množství plodů, takže existuje riziko, že se větve mohou odlomit. Abyste tomu zabránili, umístěte dřevěné podpěry pod těžké větve.
  • Odrůdy sladké papriky nevysazujte vedle pálivých – mohou se křížit.
  • Při výsadbě zvolte otevřené, slunné stanoviště. Předem se ujistěte, že během procesu růstu a vývoje paprika nezakrývá ostatní rostliny svým stínem.

Jíst

Čerstvé papričky Tsitsaki se používají při přípravě salátů, předkrmů a masových pokrmů. Dá se (a mělo by!) nakládat a osolit. Sušené ovoce můžete také rozemlít, abyste získali vynikající koření.

BTW

Ostré jídlo tím, že stimuluje trávicí orgány, pomáhá v boji s kily navíc. Kořeněné jídlo vám pomůže uvolnit se a zbavit se nespavosti. Pálivý arménský pepř Tsitsak pomůže zvýšit produkci serotoninu a endorfinů – hormonů štěstí.

JIŽ 35 DÁRKŮ V KOŠÍKU ZDARMA!

DÁRKY AKTUALIZOVÁNO KAŽDÝCH 14 DNŮ! MÁME MOŘE ZÁZRAČNÝCH NOVÝCH PRODUKTŮ!

MINIMÁLNÍ OBJEDNÁVKA-2000 RUB.

OBJEDNÁVKY ODESÍLÁME DENNĚ!

BALÍČEK NELZE SLEDOVAT! JEJÍ POHYB OVLÁDÁME SAMI. O PŘIPRAVENOSTI OBJEDNÁVKY K VYZVEDNUTÍ VÁS BUDEME INFORMOVAT SMS ZPRÁVOU NA VÁŠ TELEFON!

OBJEDNEJTE SI 89519509966

ZJISTĚTE O VAŠÍ OBJEDNÁVCE, STAVU, PŘIPRAVENOSTI K VYZVEDNUTÍ 89519306060

NYNÍ BALÍME 8-10-12-15 SEMEN. NÍZKOSEMENNÉ A VELMI VZÁCNÉ ODRŮDY JSOU BALENY 5-6-8 SEMENMI

  • popis
  • Recenze a komentáře (2)

Pepř „Tsitsak“ – popis, fotografie, recenze.

PŮVOD: Arménie, rozmanitý lidový výběr.

DOBA ZRÁNÍ: brzy (70-75 dní).

TYP A VÝŠKA KEŘE: jednoznačný, 60-80cm, silný keř, polorozložitý, aktivně se větví; plody jsou četné, převislé.

TVORBA: není vyžadováno, doporučujeme pouze odstranit nevlastní syny až po první vidlici; Podvazek je vyžadován.

VÁHA OVOCE: 30-50 gramů.

TLOUŠŤKA STĚNY: asi 5 mm.

FORMA OVOCE: dvoukomorové protáhlé plody kuželovitého tvaru s ostrým nosem, délka 20-25cm.

BARVA OVOCE: lahvově zelená a žlutá v technické zralosti a sytě červená v plné zralosti; pokožka je hladká, lesklá.

CHUŤ PAPRICE: středně kořenitá chuť s náznaky sladkosti.

PIKANTNÍ: až 50 jednotek na Scovilleho stupnici.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: pro čerstvou spotřebu a konzervování, pro přípravu arménské svačiny „tsitsak“, ze sušené, mleté ​​dužiny se získává aromatické, pikantní domácí koření.

Paprika „Tsitsak“ je speciální druh pálivé papriky, který se objevil jako výsledek lidového výběru a je velmi oblíbený v arménské a gruzínské kuchyni. V překladu z arménštiny „tsitsak“ znamená „pepř“ a v Arménii je tsitsak název pro oblíbené jídlo z nakládané nebo solené papriky.
Paprika „Tsitsak“ je podmíněně pálivá paprika – její pálivost je pouze do 50 jednotek na Scovilleho stupnici. Tato jemná kořenitost nepřebije nasládlou chuť pepře, výborně se hodí do salátů a předkrmů. Chuť je pikantní, ale ne příliš pálivá: jednu nebo dvě papriky lze snadno smíchat s porcí masa! „Tsitsak“ je ideální odrůda pro solení, namáčení a nakládání. Obsahuje spoustu vitamínů, antioxidantů a mikroelementů.
Odrůda s vysokým výnosem, dobrou skladovatelností a odolností vůči houbovým chorobám. V severních oblastech doporučujeme pěstování ve sklenících.

ČTĚTE VÍCE
Proč mám ve vlasech bílé tečky?

KLASICKÝ ARMÉNSKÝ „TSITSAK“

Na 4 litry hotového výrobku:

tsitsak – 5 kg;
voda – 5 l;
česnek – 3 hlavy;
bobkový list – 10 ks;
hrášek z nového koření – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
sůl – 250

Při práci s feferonkami doporučujeme nosit rukavice!

Před vařením můžete nemyté lusky nechat 2–3 dny na parapetu a přikrýt je ručníkem, aby plody trochu zavadly.

Příprava:
Mírně povadlý tsitsak omyjte a na několika místech propíchněte nožem nebo párátkem.
Česnek oloupeme a stroužky překrojíme na poloviny. Sůl nasypte do hrnce s vodou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vložte lusky ve vrstvách do připravené nádoby (kbelík, pánev, cedrový nebo dubový sud), každou vrstvu položte česnekem, bobkovým listem a kuličkami pepře. Trochu udusejte a naplňte studenou solankou. Přikryjte plochým talířem vhodného průměru a přitlačte na něj tak, aby byl celý pepř pokrytý tekutinou. Nechte působit alespoň 5-7 dní (pokud v místnosti není horko, tak 10-14). Když plody změní barvu, jsou hotové. Slijte lák, vložte lusky do cedníku a důkladně vymačkejte, abyste odstranili veškerou zbývající tekutinu. Vložte lusky do sterilizovaných sklenic a pevně je zhutněte (uvolněná tekutina musí být vypuštěna). Sklenice zakryjte víčky a pasterizujte 10-12 minut (u 1litrových nádob). Srolujte a uložte na chladném místě.
Pokud chcete papriky zavřít do náplně, pak si připravte nový lák (4 lžíce soli na 1 litr vody), provařte a zalijte zeleninu ve sklenicích horkým lákem. Srolujte víčka, vychladněte a uložte.
Podle stejného receptu můžete fermentovat další papriku – papriku nebo středně pálivé chilli.

Tsitsak je pro tělo nesmírně prospěšný. Arménská pálivá solená paprika může být skladována po dlouhou dobu. Solení a nakládání zeleniny umožňuje zachovat vitamíny a živiny, takže tento pikantní doplněk bude vhodný zejména v zimním období nachlazení. Předkrm se hodí ke všem druhům masa. Konzervované papriky je dobré přidat do polévek, pilafů a drůbežích pokrmů. Je to vynikající svačina k silným nápojům, muži ji velmi milují! Z konzervy tsitsak lze připravit originální slané pochutiny: nakládané lusky naplňte lákem nebo měkkým sýrem, který zjemní pikantnost a příznivě rozezní chuť feferonek. Tato pochoutka je na Balkáně velmi oblíbená.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho může smrk růst?

PAPRIKA „TSITSAK“ JE KAŽDOROČNĚ SUŠENA A MLETENA

A ZÍSKÁME SKVĚLÉ KOŘENÍ VLASTNÍ PRODUKCE PO CELOU ZIMU

přes nákupní košík

na Vibe , WhatsApp , Telegram 8 951 950 99 66

по телефону 8 951 950 99 66

emailem pošta mail@malinnik.ru

informace o objednávce, sledování, vyzvednutí

8-951-930-60-60

Vítám všechny na mých stránkách! Jmenuji se Ksenia, jsem autorem všech popisů a článků na tomto webu. Můžete si uložit mé osobní telefonní číslo – 8 951 930 99 90, uložit si ho do telefonu Agronom Malinnik.Ru Ve volném čase poskytuji bezplatné konzultace týkající se zahradničení. Můžete psát na Viber, WhatsApp, Telegram. Nebudu moci přijímat hovory, ale odpovím na všechny vaše zprávy.

NAŠE BALENÍ

NAŠE SEMENA

NAŠE SKUPINA V Odnoklassniki (JIŽ VÍCE NEŽ 100 TISÍC ÚČASTNÍKŮ)