Je možné jíst karob Oxalis?

Červené pigmenty chrání rohovník šťovík před problémy městského životního prostředí.

Karob oxalis s červenými listy. (Foto: Andreas Rockstein / Flickr.com)

Město není příliš přirozeným prostředím pro rostliny a zvířata; stěží není třeba vysvětlovat proč. Ale všechny živé bytosti jsou schopny se do té či oné míry přizpůsobit podmínkám prostředí, i když velmi neobvyklým. Jedinec, populace nebo druh jako celek se mohou přizpůsobit. Například sýkora, která se přestěhovala z lesa do města, je docela schopná zjistit, co je to ptačí krmítko. Pokud mluvíme o změnách na úrovni populace, můžeme uvést příklad městských lišek, které svým vzhledem trochu připomínají psy.

Pokud jde o rostliny, už jsme jednou psali, že městské stromy rostou rychleji, a to výrazně rychleji – o 25 % ve srovnání s těmi, které rostou mimo město. Druhý den v Věda Zálohy Byl publikován článek, ve kterém zaměstnanci Chiba University a University of Tokyo popisují další ekologický rys urbanizovaných rostlin – ty, jak se ukázalo, preferují červené listy. Pravda, musíme si hned ujasnit, že nemluvíme o rostlinách obecně, ale o šťovíku rohovníku, velmi rozšířené bylině, která dávno přesáhla hranice svého původního areálu a vyskytuje se všude, včetně měst. Současně existují varianty šťovíku se zelenými listy a existují s červeno-zelenou a dokonce třešňově hnědou.

Vědci zjistili, že městské oblasti obsahují převážně rostliny šťovíku červeného. Toto pravidlo se navíc naplňuje v různých měřítcích, to znamená, že ve městě bude více šťovíku červeného než mimo město a ve městě samotném bude více šťovíku červeného, kde je vůbec málo rostlin. Jinými slovy, ve velkém městském parku budou zelené oxalisy, ale červené porostou na záhonech podél cest a uvnitř některých vícepatrových obytných komplexů. To lze vysvětlit tím, že antokyanové pigmenty, které dodávají rostlině načervenalý nádech, pomáhají rostlinným buňkám bojovat s přehříváním a agresivními oxidačními molekulami, které vznikají při intenzivním světle. Intenzivního osvětlení se dosáhne, pokud trávu nepokrývají žádné stromy, to znamená, že je tam málo nebo žádné stromy, jak je tomu často ve městech. K přehřívání dochází vlivem asfaltu, betonu, dlaždic atd. – všechny tyto materiály výrazně ovlivňují městský teplotní režim. Mnoho lidí si pravděpodobně všimlo, že ve městě je tepleji než mimo město. Některým živým tvorům se to dokonce líbí: například pavouci v městském vedru se zvětší a produkují více potomků. Rostlinám však přebytek tepla často k ničemu není a najdou různé způsoby, jak se zbavit teplotního stresu.

ČTĚTE VÍCE

Kdy se molice objeví?

Byl také proveden pokus s rohovníkem oxalis, jehož červené a zelené odrůdy byly pěstovány buď se zvláštním přehříváním a v řídkém prostředí rostlin, nebo v mírných teplotách a s řadou četných sousedních rostlin. V prvním případě šťovík červený lépe rostl, fotosyntéza byla lepší a rychleji získávali biomasu. V druhém případě měl výhodu zelený šťovík. V tomto případě nejde o to, že stejná rostlina může podle okolností zčervenat nebo zezelenat, ale o to, že ve městě získávají červené odrůdy evoluční výhodu. Ne všechny městské trávy, keře a stromy mají červené odrůdy. Jednoznačně ale musí mít nějaké triky, které jim umožní přizpůsobit se městskému prostředí, jinak tady prostě nepřežijí. Studiem těchto vlastností můžete pochopit, jak učinit město zelenějším, nemluvě o tom, že antistresové triky rostlin „obyvatel města“ mohou být docela užitečné v zemědělském průmyslu.