Pavoučí houby zatím nejsou mezi houbaři tak oblíbené. Některé odrůdy však mají masitou a chutnou dužinu a některé jedovaté druhy se používají jako léčivka.
Jak vypadá hřib pavučinový a kde roste?
Název pavučina odkazuje na rod hub ze stejné čeledi. Mezi houbaři je populární název „bažina“ poměrně běžný, což odráží vlastnosti růstu houby. Houba získala své hlavní jméno kvůli skutečnosti, že na křižovatce stonku a klobouku má jakousi pavučinu, která s růstem prakticky mizí. Pavučiny rostou hlavně v listnatých nebo smíšených lesích, ale určitě na velmi vlhké půdě: jak u bažiny, tak v nížinách a roklinách.
Tyto houby jsou distribuovány téměř všude v mírném klimatickém pásmu naší země – od evropské části a Uralu až po Sibiř a Dálný východ. V tajze je lze nalézt méně často, protože většina odrůd nemá ráda příliš zastíněná místa.
Zajímavě, že vzhledově se různé druhy pavučin poměrně výrazně liší a začínající houbaři je mohou zaměnit za úplně jiné čeledi. Vyskytují se plodnice jak klasických tvarů, tak houby s kulovitými a kuželovitými klobouky. Povrch může být suchý nebo slizký, s hladkou nebo šupinatou texturou. Barva klobouků je také poměrně pestrá: žlutá, oranžová, hnědočervená, vínová a dokonce i bílofialová.
Pavučiny rostou i jednotlivě, ale častěji v rodinách po 10 až 30 kusech. Je třeba je hledat v nížinách, sbírají se hlavně koncem léta a do nástupu prvních podzimních mrazíků (konec října v evropské části země a druhá polovina září na Sibiři).
Fotogalerie
Nutriční hodnota a chuť pavučin
Některé druhy pavučin jsou jedlé houby. Pokud jde o aroma, jsou horší než klasičtí zástupci – hříbky, žampiony a mnoho dalších, protože jsou prakticky bez zápachu. Nicméně, Chuť těchto zástupců je poměrně výrazná. A pokud uvážíte, že mnoho odrůd je velké velikosti (15-17 cm v průměru klobouku a až 10 cm na výšku stonku), houbaři je snadno sbírají pro vaření a konzervaci.
Kromě toho se pavučina, stejně jako mnoho jiných hub, skládá hlavně z vody a 100 g živé hmotnosti poskytuje ne více než 30 kcal.
JE ZÁJEMNÁ
Některé druhy pavučin, které mají červené a oranžové odstíny, se dodnes používají k přípravě odpovídajících barviv.
Kde rostou pavučiny (video)
Je houba pavučina jedlá?
Různé druhy pavučin jsou klasifikovány jako jedlé a nejedlé houby. Současně jsou 3 druhy považovány za nejcennější z hlediska chuti:
- triumfální;
- náramek;
- vynikající.
Klasifikace různých druhů v závislosti na jejich poživatelnosti je uvedena v tabulce.
