Otázka, kdy ostružiny dozrávají, často zajímá lidi, kteří nedávno zasadili nebo teprve plánují pěstovat tuto bobule na své zahradě. Tyto informace je nutné znát, abychom mohli sklízet včas.
známky zralosti
Existují určité známky zralosti ostružin. Budou následující:
- na povrchu bobulí se objevuje namodralý povlak, jsou také černé;
- ve střední části peckovice se tvoří malá jamka;
- zralé plody mají měkčí konzistenci.
Také zralost bobulí je indikována jejich nerušeným oddělením od stopky. Pokud ostružiny dozrají, pak je snadno oddělíte od keře.
Podmínky zrání
Některé zahrádkáře zajímá konkrétní doba zrání ostružin. Ale ne všechno je zde tak jednoduché, protože hodně závisí přímo na odrůdě bobulí. Všechny ostružiny lze tedy rozdělit do dvou velkých kategorií.
Les
V tomto případě začíná sběr bobulí obvykle v srpnu. Plodování pokračuje až do pozdního podzimu a končí v říjnu. Je pozoruhodné, že jako první dozrávají bobule, které rostou na otevřených plochách na jižní straně lesa. To je způsobeno aktivním vlivem slunečního záření na ně. Následuje dozrávání bobulí na severní straně a v zastíněných oblastech. Největší ostružiny lze sbírat z keřů rostoucích na okrajích lesů. Pokud najdete keře ostružin v hustém smíšeném lese, pak s největší pravděpodobností budou plody malé velikosti.
Sadovaya
Zahradní ostružiny se od lesních liší nejen chutí, ale i dřívější dobou zrání. Existuje také rozdělení do tří kategorií: rané, střední a pozdní. Pokud je odrůda raná, pak můžete začít sbírat bobule v polovině července. Středně zrající odrůda sklízí blíže k začátku srpna a pozdní odrůda může být sklizena až v polovině posledního letního měsíce.
Je třeba také poznamenat, že v poslední době bylo vyvinuto velké množství hybridních odrůd ostružin. Jejich zvláštností je, že jsou schopny plodit po celou sezónu.
Je zajímavé, že v Moskevské oblasti a v Leningradské oblasti téměř nikdy nedochází k současnému zrání ostružin. To je vysvětleno skutečností, že v těchto regionech panují odlišné klimatické podmínky. V moskevské oblasti dozrávají ostružiny obvykle ve středním období a v Leningradské oblasti se snaží vysadit rané odrůdy. Na jihu budou bobule dozrávat mnohem rychleji než v oblastech, kde převládá drsnější klima.
Doba zrání závisí nejen na umístění keřů nebo jejich příslušnosti k určité odrůdě, ale také na některých dalších faktorech. Jsou následující.
- Každou sezónu se dozrávání ostružin může vlivem povětrnostních podmínek mírně zpozdit nebo naopak urychlit. Pokud je tedy léto teplé, ale ne nijak zvlášť suché, bude sklizeň ostružin brzy. V případě chladného léta se zrání může mírně zpozdit kvůli nedostatku tepla a slunečního záření.
- Kromě toho hodně závisí na umístění keře na místě. Pokud mu nic nestíní a dostává dostatek slunce po celou sezónu, pak na něm bobule dozrávají mnohem rychleji a aktivněji.
- Způsob, jakým keř plodí, ovlivňuje i jeho péče. Aby se tento proces urychlil, je třeba keře ostružin každoročně prořezávat, zbavovat se suchých a nemocných větví a nadměrného zahušťování.
Zkušení zahradníci také doporučují sklízet ostružiny pouze za suchého počasí. Ideální doba je brzy ráno po východu slunce. Pokud venku prší, bobule začnou velmi rychle absorbovat vlhkost a vodnatou. To ovlivňuje nejen jejich chuť, ale i trvanlivost.
Pokud se tento druh ostružiny sbírá, pak je potřeba jej téměř okamžitě zpracovat. Bobule nebudou skladovány v chladničce.
