Špenát je užitečná a na zpracování nepříliš náročná rostlina, která stále více dobývá ukrajinský trh. Hlavní při pěstování ve volné půdě je zajistit slunnou plochu pro klíčení, dostatečnou vlhkost půdy cca 75–80 % a hnojení.
Špenát můžete sklízet téměř po celý rok, vše záleží na načasování setí a výběru odrůd. Některé z jeho odrůd vás mohou dokonce potěšit bobulemi. Další podrobnosti o technologii pěstování a nuancích pro různé druhy špenátu dále v článku.
Odrůdy špenátu
Prvním krokem při pěstování špenátu je výběr semínek. Každý rok se sortiment hybridů a odrůd zvyšuje a nyní existuje více než padesát odrůd. Své místo zaujímají jak holandské hybridy (Boa F1, Spiros F1, Korver F1), tak různé odrůdy – Monores, Lagos, Long Standing, VIP a další.
Některé z nejoblíbenějších odrůd jsou Matador, Strawberry a Zhirnolistny. Jejich vlastnosti:
– Matador. Milují ji pěstovat kvůli její jasně zelené barvě.
Výška špenátu je asi 40 cm, váha jednoho listu je asi 30 gramů. Skvěle chutná a je ideální na mražení.
Lze sklízet již 40 dní po výsevu;
– špenát Jahoda neboli zhminda je netradiční rostlina, která kromě listů vytváří i plody.
Samotné listy se používají tradičně, stejně jako jiné odrůdy: pro čerstvou spotřebu, jako součást polévek, salátů a mražení.
Ale z plodů je výborný džem, džem, kompot. Chutnají jako ostružiny a moruše.
Doba zrání je asi 60 dní od okamžiku výsevu. Jedinou nevýhodou tohoto špenátu je jeho vysoká schopnost samovýsevu. Pokud nejsou bobule pečlivě sbírány, může se příští rok rostlina objevit na stanovišti chaoticky.
– mastný. Pěstování této odrůdy vás potěší dřívější (30-35 dní od data výsevu) a bohatou sklizní. Samotný název hovoří o listech tohoto špenátu: jsou velké a masivní, tmavě zelené barvy. Mají jemnou chuť a krásný tvar.
Špenát: podmínky pěstování
Stejně jako ostatní zelenina není špenát příliš náročný na podmínky pěstování. Existuje však řada požadavků, které je důležité splnit, abyste získali kvalitní a včasnou sklizeň. Mezi ty nejdůležitější patří: teplota, osvětlení a vlhkost.
Teplotní podmínky
Špenát dobře snáší chlad. Semena této plodiny klíčí při teplotě 3-4°C a mladé klíčky snesou teploty až -10°C. Nejoptimálnější teplota pro vývoj špenátu je +15. 17°C. Pěstuje se na jaře a v létě a při použití uzavřené půdy je dokonce možné organizovat celoroční pěstování.
V oblastech, kde šeříky rostou, zahradníci radí jarní výsev špenátu, kdy šeříky začínají kvést.
Zelení nemají rádi vysoké teploty. Při více než +20°C a špatné zálivce se špenát zmenšuje a rychleji vystřeluje.
osvětlení
S krátkým denním světlem tvoří špenát dobrou růžici. Listy rostou velké a masité, s dlouhými stonky. Pokud ji budete pěstovat během delšího dne (zejména v období květen-červenec), budou listy menší.
Pro výsadbu je lepší zvolit dobře osvětlenou plochu, ale s podmínkou včasného zvlhčení při vysokých teplotách (zejména při pěstování v létě).
Vlta
Špenát se rád zalévá. Průměrná vlhkost půdy při pěstování této plodiny by měla být 75-80 % NV.
Pokud plánujete pěstovat špenát na otevřeném prostranství v jižních oblastech Ukrajiny, je nejlepší použít kapkové zavlažování nebo provádět podzimní a zimní setí.
Příznaky nedostatku vláhy: trhání listů, hrubá struktura, nažloutlá barva.
Pěstování špenátu v otevřeném terénu
Oblast, kde se dříve pěstovaly brambory, zelí, zelenina nebo luštěniny s organickými hnojivy, je vynikající volbou pro výsadbu špenátu. Nejlepšími sousedy pro tuto plodinu mohou být ředkvičky, okurky, zelí a mrkev.
Pokud jde o půdu, je lepší zvolit hlinitou nebo písčitou hlínu. Dobře udržují vlhkost a netvoří kůru.
Sejení
Pěstování ze semen je nejoblíbenějším způsobem výsevu špenátu pro jeho mrazuvzdornost. Aby bylo možné získat sklizeň na jaře, výsev lze provést v září, zimě a brzy na jaře (v závislosti na načasování vybrané odrůdy nebo hybridu a požadovaných termínech pro získání hotových rostlin). Pro podzimní sklizeň vysejte špenát v srpnu.
Výsevní vzor je 35*7-10 cm nebo 50*20 při použití kapkové závlahy. Spotřeba semen je asi 300-500 gramů na sto metrů čtverečních. Je důležité si uvědomit, že při pěstování špenátu v létě je lepší pro jistotu zvýšit počet semínek.
Semena se umístí do země do hloubky asi 1,5-2 cm ve vlhké půdě. Před a po tomto se půda uválcuje.
péče
Péče o špenát na otevřené půdě zahrnuje několik jednoduchých kroků.
První výhonky (při pěstování na jaře a v létě) se objevují 9-12 dní po zasetí semen. V tomto okamžiku je důležité shrnout a odstranit přebytečný plevel. Pokud jsou plodiny příliš husté, odstraňte přebytečné rostliny a ponechte mezi keři až 10 cm.
Pozor při pěstování špenátu Tučný list a při péči o něj ve volné půdě je velmi důležité počkat na dobrou průměrnou denní teplotu (17-18°C) a vždy sledovat vlhkost. V opačném případě listy nevyrostou více než 6-7 cm a odrůda půjde do šípu.
Špenát není třeba často zalévat. Čím je v oblasti pěstování tepleji, tím častěji špenát potřebuje vláhu. Obecně stačí jedna až dvě zálivky.
Jahodový špenát lze sklízet dvakrát za sezónu, a to jak listy, tak bobule. Bobule je lepší sbírat v prvních fázích „vznícení“, než přezrají a ztratí chuť.
5 důvodů, proč zasít špenát
1. Špenát je jedním z lídrů mezi zeleninou a bylinkami z hlediska obsahu vitaminu C. Navíc je bohatý na železo, karoten, mangan, další vitamíny (B1, E, PP). Není méně nasycen draslíkem, vápníkem a jódem.
2. Má velmi široké využití při vaření. Může se jíst čerstvé, vařené, konzervované. Dodá zvláštní chuť polévkám a salátům, hodí se k tvarohu a sýrům a může sloužit i jako složka zdravých koktejlů.
3. Špenát – zdroj vláken. Je přítomen v dietním jídelníčku a má dobrý vliv na střeva. Sníst i malé množství špenátu vám díky jeho struktuře rychle navodí pocit sytosti.
4. Díky nízkému obsahu kalorií je špenát známý i v lékařství. Často je doporučován pro použití u diabetiků, starších osob a lidí s nadváhou. Tato kultura je dobrá pro oči a trávení.
5. Skutečnost, že špenát je velmi cenný lze zmrazit. Zároveň neztrácí své blahodárné vlastnosti a i po dlouhém skladování v mrazáku bude vynikající i ke konzumaci a vaření.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
Špenát je jednou z těch plodin, které jsou dnes obzvláště oblíbené mezi zahradníky. A důvodem takové poptávky je, že rostlina patří mezi vitaminové zelené. Jeho listy se aktivně používají při vaření. Může být skladován čerstvý nebo zmrazený.
Špenátové listy si navíc skvěle udrží chuť i v teplých pokrmech. Právě možnost dlouhodobého skladování a snadné pěstování špenátu umožnily jeho rozšíření mezi zahrádkáři. Ze širokého výběru odrůd se dnes nejčastěji používá špenát matador.
Popis odrůdy
Vzhled listů špenátu matador je velmi podobný šťovíku, ale přesto je mezi těmito rostlinami rozdíl. Špenát má zaoblené listy a bohatou barvu. Jeho chuť je ale ve srovnání se šťovíkem jemná a pikantní.
Matador je odrůda špenátu, která je jednoletou plodinou. Patří do čeledi husonohých a je příbuzným řepy. Jedná se o středně ranou odrůdu, která má univerzální účel. Je odolná proti květu a chladu. Má tlusté, lesklé a oválné listy. Jak ale vypěstovat jahodový špenát ze semínek najdete v tomto článku.
Růžice je polovyrostlá, má kompaktní rozměry a délku 18-22 cm.Listy obsahují složky jako bílkoviny, draslík, vitamíny a karoten.
Jak pěstovat na zahradě
Pro plný růst špenátu je nutné jej zasadit na půdu důkladně pohnojenou organickou hmotou. Navíc je nejlepší, když je to hlinitá půda. Při výběru místa je nutné vzít v úvahu další faktor jako je kyselost půdy. Za optimální možnost se považuje pH 6,7-7,0. Na podzim je nutné připravit místo pro plodinu. K tomu zryjte vybraný záhon, aplikujte minerální hnojiva a případně přidejte vápno.
Sadbový materiál můžete zasít na konci března a dokonce i na podzim, abyste získali brzkou sklizeň na jaře. Nezapomeňte, že matador je raná odrůda odolná vůči chladu, takže snese i zimní mrazy.
Pokud špenát zasadíte na podzim, můžete z těchto keřů sklízet dvakrát. Poté však budou muset být odstraněny všechny keře.
Klíčivost lze zvýšit za předpokladu, že je sadební materiál pečlivě připraven. Bude muset být umístěn v teplé vodě po dobu 2 dnů. Poté semena vyjměte a osušte. Do připraveného záhonu udělejte rýhy. Umístěte je ve vzdálenosti 25-30 cm. Semínko umístěte ve vzdálenosti 6-8 cm. Každé semeno zahrabte na úroveň 2-3 cm. Nyní lze drážky vyplnit zeminou, udusat hráběmi a zavlažovat . Bude také zajímavé dozvědět se o tom, jak zasadit špenát na otevřeném terénu.
První výhonky bude možné pozorovat za 14 dní. Chcete-li získat dobrou a chutnou sklizeň, musíte dodržovat některá pravidla pro péči o plodinu:
- Jakmile se vytvoří 2-3 listy, musíte sebrat. Mezi rostlinami by měla být vzdálenost, aby se sousední listy nedotýkaly.
- Rostlina se bude muset zalévat 2-3krát týdně. Na 1 m2 bude potřeba 1 kbelík vody. Nenechte horní vrstvu půdy vyschnout.
- Jakmile se šípy vytvoří, je třeba je okamžitě odříznout. Jinak nelze očekávat vysoký výnos.
- Pravidelně kypřete půdu, abyste se vyhnuli plevelům. Jak funguje kontrola plevele na zahradě, můžete pochopit pomocí odkazu.
Video o tom, jak zasít špenát:
Jak pěstovat na balkóně
Šťavnatou a svěží zeleninu získáte pěstováním špenátu na balkoně. I v zimě si tak můžete uvařit svá oblíbená jídla se špenátem a zasytit své tělo zdravými surovinami. Zároveň dbejte na to, aby se na vašem balkóně udržovala teplota 15-18 stupňů.
Toto video vám pomůže pochopit, jak zasadit chřest na otevřeném prostranství.
Ale tento článek vám pomůže pochopit, jak zasadit růžičkovou kapustu se semeny.
Načasování a postup výsadby květáku je velmi podrobně popsán zde: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/rassada/sroki-cvetnoj-kapusty.html
Pro plný růst plodiny je vyžadována doba denního světla 10 hodin. V zimě tedy budete muset používat umělé osvětlení. Připravte nádoby předem a položte tam drenážní vrstvu. Jeho tloušťka je 2-3 cm. Poté volná, výživná půda, kterou je třeba důkladně zalévat. Namočte sadbu na jeden den do vody. Umístěte suchá semena na půdu a poté ji posypte zeminou a odešlete ji do hloubky 2 cm. Každý, kdo se chce dozvědět více o tom, jak se špenát pěstuje na okenním parapetu, by měl následovat odkaz.
Video ukazuje, jak pěstovat špenát na balkóně:
Do měsíce můžete nakrájet šťavnatou zeleninu na jídlo. Pro udržení optimální úrovně vlhkosti je nutné kromě zavlažování zavlažovat i listovou část rostliny. Sklizeň může probíhat po dobu 2-3 měsíců, dokud se nevytvoří květní stonky. Pak budete muset zasadit nové rostliny. Čerstvý špenát matador tak můžete získat po celý rok.
Ale z tohoto videa se můžete naučit, jak zasadit a pečovat o jahodový špenát.
Recenze
- Marina, 32 roku: „Opravdu miluji špenát. Je to nejen chutné, ale i zdravé. Jelikož bydlím v bytě, nemám možnost pěstovat plodiny. Jednoho dne jsem ale při návštěvě viděl, že špenát matador se dá pěstovat i uvnitř. Také jsem se rozhodl věnovat se této záležitosti. Koupil jsem nádoby, položil drenáž, zeminu a semena. Během dvou týdnů jsem měl na balkoně zelené listy. Péče o tuto rostlinu není o nic obtížnější než péče o květiny. Hůlku kypřím a pravidelně zalévám. Tímto způsobem mám doma vždy čerstvé bylinky, bez ohledu na to, jaké je venku počasí.“
- Světlana, 41 let: „Špenát pěstuji už několik let. Mám malou daču. Zeleninová zahrada tam není nijak zvlášť hnojená a je malá. Ale aspoň jsem tam mohl pěstovat svou oblíbenou zeleninu. Pro výsadbu jsem zvolil odrůdu matador. Moc se mi líbí, protože se nebojí chladu a jiných špatných povětrnostních podmínek. Sázím brzy na jaře a po 3 týdnech mohu potěšit své blízké čerstvými bylinkami. A to vše je dosaženo s minimální péčí. Nejvíce mě překvapil vysoký výnos i na nehnojené půdě.“
- Elizabeth, 26 let: „Opravdu miluji špenát, protože držím dietu a používám ho při vaření a salátech. Pěstuji ji přímo na balkóně. Vzal jsem obyčejnou krabici, umístil oblázky tak, aby voda nestála, pak půdu. Koupil jsem to v obchodě a teprve potom zasadil semínka. 13. den se objevily klíčky. Dále jsem je zalil a nakypřel půdu. V zimě ale musíte rozsvítit žárovky, abyste prodloužili denní světlo. Dodržováním těchto jednoduchých pravidel si mohu po celý rok užívat čerstvé zeleniny.“
Špenát Matador je jedinečná odrůda, která vám umožní získat dobrou úrodu i s minimální péčí. Vzhledem k tomu, že matador je plodina odolná proti chladu, lze ji vysadit na otevřeném terénu i na podzim. Ale jedinečnost odrůdy spočívá nejen v tom, ale ve skutečnosti, že listy rostliny obsahují mnoho vitamínů a užitečných složek, které tělo potřebuje pro správné fungování.
