Durian, patřící do čeledi Malvaceae, je jednou z nejunikátnějších rostlin na světě. Durian stromy jsou stálezelené plodiny s jednoduchými listy. Velké květy se otevírají na konci dne, k opylení dochází pomocí netopýrů. V současné době se durian ve velkém pěstuje v regionech jihovýchodní Asie, Laosu, Vietnamu, Indonésie, Thajska, Malajsie, Indie, Kambodže, Filipín, Srí Lanky, Afriky, Brazílie. Na Ukrajině zakoupíte durian od distribuční společnosti FRUIT TIME, která dodává kvalitní produkty, ovoce a zeleninu z více než 30 zemí.
Původ. Za rodiště durianu jsou považovány tropické pralesy jihovýchodní Asie.
Внешний вид. Durian je také nazýván „pichlavým ovocem“, protože je pokryt silnou slupkou s ostrými ostny, takže vypadá jako velký kaštan. Durian je velké ovoce, jehož velikost dosahuje 30 cm a hmotnost – 8 kg. To, co dělá ovoce jedinečným, je vůně, kterou vydává. Zralé plody mají velmi nepříjemný, štiplavý zápach, který je podobný pachu shnilého česneku a cibule, zkažených ryb a odpadních vod. Z tohoto důvodu je v zemích, kde ovoce roste, zakázáno vozit je do hotelů a přepravovat.
Chuťové vlastnosti. Pod pichlavou slupkou ovoce se skrývá opravdové potěšení, protože dužina ovoce je krémové nebo žluté barvy, je měkká a jemná a má příjemnou krémovou chuť s tóny ořechů, jahod a ananasu.
Jak jíst. Před konzumací durianu byste si měli na ruce nasadit rukavice, aby vám na rukou nezůstal štiplavý nepříjemný zápach. Poté nožem odřízněte stopku a odřízněte vnější skořápku plodu. Po hlubokých řezech se samotné ovoce rozdělí na části. Neuvěřitelně chutnou dužinu je nejlepší jíst malou lžičkou. Durian lze konzumovat jak čerstvý, čerstvě utržený nebo zakoupený, tak i jako přísadu při přípravě sladkých výrobků v cukrářském průmyslu. Durian lze konzervovat a použít k výrobě omáček, koření, příloh a masových pokrmů.
Užitečné vlastnosti durianu
Durian je jedinečné ovoce, protože obsahuje organickou síru. Právě těkavé sloučeniny síry vysvětlují nepříjemný zápach ovoce. Kromě durianu nebyla na celém světě nalezena jediná jedlá rostlina, která by obsahovala organickou síru. Kromě síry obsahuje ovoce velké množství vitamínů a prospěšných mikroelementů, jako jsou:
- Vitamíny B;
- sacharóza;
- fruktóza;
- manganu;
- fosfor;
- zinek;
- železo;
- měď;
- draslík;
- vápník
Díky svému složení je pichlavý plod schopen poskytnout následující léčivé účinky:
- léčí kardiovaskulární patologie;
- zlepšuje fungování oběhového systému;
- stabilizuje krevní tlak;
- uvolňuje svalové napětí;
- zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.
Kontraindikace. Lidé náchylní k alergickým reakcím by měli durian jíst opatrně. Kromě toho se durian nedoporučuje konzumovat současně s alkoholem.
Online Store ČAS OVOCE prodává durian za dostupné ceny běžným zákazníkům, velkým obchodním řetězcům i obyčejným Ukrajincům.
Jak vybrat durian
Při výběru durianu před nákupem byste měli ovoce protřepat. Ve zralém ovoci bude dužina uvnitř klepat na stěnu. Pokud se neozve klepání, je lepší ovoce nekupovat, protože bude nezralé. Nákup byste měli odmítnout také v případě, že ovoce při třepání vydává slintavý zvuk, což naznačuje, že je ovoce přezrálé. Pozor byste si měli dát i na stopku. U zralého ovoce stopka snadno odpadne, pokud ji mírně zkroutíte. Durian si můžete u firmy objednat ve velkém ČAS OVOCE, která samostatně organizuje dovoz vysoce kvalitních produktů odkudkoli na světě.
Jak uchovávat durian
Durian není nutné chladit. Ovoce je dobře konzervováno po dobu 5-7 dnů při normální pokojové teplotě. Při rozhodování o skladování ovoce byste však měli pamatovat na jeho jedinečnou vůni a být připraveni na to, že touto vůní může být nasycena celá místnost.
