Nákup semen okurek pro mnoho zahradníků je téměř posvátný proces. Koneckonců, budoucí sklizeň přímo závisí na správné volbě, takže tento úkol je třeba brát zodpovědně. Na trhu je však obrovské množství odrůd a hybridů této plodiny. Aby nedošlo k záměně, podrobněji rozebereme, co musíte při výběru zvážit. Zvážíme také oblíbené odrůdy okurek různých období zrání.
Jemnosti výběru: studujeme hlavní charakteristiky
Semena okurek se vyrábějí v široké škále. Vyrábějí je jak tuzemské firmy (Gavrish, Poisk), tak zahraniční. Katalog internetového obchodu AgroMarket obsahuje velký sortiment osiv, která lze velkoobchodně objednat pro profesionální pěstování, maloobchodně pro výsadbu na zahradu nebo do skleníků. Před objednáním populárních odrůd okurek byste však měli pochopit vlastnosti výběru. Je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- pěstební podmínky. Na místě jsou k dispozici k prodeji odrůdy a hybridy pro skleníkové a otevřené polní pěstování. Liší se mezi sebou stupněm odolnosti vůči klimatickým faktorům, požadavky na teplotu a péči;
- jmenování. Existují odrůdy pro solení, univerzální a salátové směry. Tato vlastnost by neměla být opomíjena, protože ke konzervaci jsou vhodné pouze okurky, které mají určité vlastnosti, díky nimž zůstávají elastické a křupavé;
- doba zrání. V prodeji na stránkách AgroMarket jsou rané odrůdy okurek, střední a pozdní plodící. Měl by být vybrán určitý typ, zejména s ohledem na zvláštnosti klimatu;
- metoda opylování. Okurky se dělí na partenokarpické a opylované hmyzem. První z nich jsou samosprašné rostliny, které jsou zvláště výhodné pro skleníky. Opylovači hmyzu na druhé straně vyžadují k opylení účast včel a dalšího hmyzu.
Kromě toho stojí za zvážení, že se prodávají nejen oblíbené odrůdy okurek, ale také hybridy. Ty jsou označeny speciálním označením v názvu F1. Hybridy se nazývají rostlina získaná křížením několika odrůd. Od svých „rodičů“ přejímají určité rysy a vlastnosti a stávají se jakousi „lepší verzí“.
Mezi charakteristické znaky hybridů patří vyšší výnosy, dobrá odolnost vůči chorobám, suchu. Tyto vlastnosti již dlouho oceňují jak farmáři, tak zahrádkáři, a proto jsou semena F1 oblíbenější, ale stává se, že se jim ze zvyku stále běžně říká odrůda.
V souladu s tím každá skupina z výše uvedeného seznamu odpovídá určitým typům rostlin. Podívejme se podrobněji na to, jaké vysoce výnosné odrůdy okurek jsou v prodeji a jaké vlastnosti mají. Tak na to pojďme přijít.
Oblíbené rané odrůdy
“německá F1”
Do této skupiny patří okurky, které dávají úrodu přibližně za 35-45 dní od okamžiku klíčení. Jsou vhodné pro pěstování doslova ve všech klimatických pásmech země, včetně severních, kde je léto krátké. Vzhledem k rychlé době zrání mají čas normálně plodit. Ale přesto je pro severní regiony lepší zvolit vysoce výnosné odrůdy okurek pro chráněnou půdu. Z populárních stojí za zmínku zejména raný zralý hybrid – “Herman F1” (Seminis). Je vhodný právě pro otevřenou a chráněnou půdu.
Odrůda okurek “Herman” je parthenokarpická, to znamená samosprašná. Keř je tvořen středně velkými, s omezenými schopnostmi tvorby výhonků. Při dostatečné úrovni výživy může produkovat 6-7 plodů na uzel. Plody “Hermana” jsou okurkového typu, tmavě zelené barvy, válcovitého tvaru, s velkými hlízami, mají dobrou chuť, bez hořkosti. Mezi hlavní vlastnosti ovoce:
- doba zrání 37-40 dní;
- délka plodu – cca. 12 cm;
- průměrná hmotnost – cca. 90 g;
- výnos – cca. 9 kg/m2.
Okurky “Herman” jsou také dobré, protože patří k univerzálním druhům. Jsou vhodné i na moření. Je důležité si uvědomit, že okurka “Herman F1” patří mezi hlavní výhody, je odolná vůči patogenům padlí, kladosporiózy, viru mozaiky. Tato funkce zjednodušuje péči o ni, umožňuje předvídat a získat vysoký výnos.
“Masha F1”
Vzhledem k raným odrůdám okurek nelze nezmínit další raně dozrávající partenokarpický hybrid od holandského výrobce Seminis – „Masha F1“. Tvoří středně velkou rostlinu, vyznačující se střední tvorbou výhonků. Vlastnosti ovoce:
- doba zrání – cca. 39 dní;
- délka plodu – cca. 11 cm;
- průměrná hmotnost – cca. 110 g;
- vydatnost – 9-11 kg/m2.
“Masha F1” se také vyznačuje univerzálním určením, vhodný vč. a pro konzervaci. Hybrid je vhodný v tom, že může být pěstován v chráněné a otevřené půdě. Mezi charakteristické vlastnosti je třeba poznamenat odolnost vůči patogenům okurkové mozaiky, cladosporiózy, padlí.
“Odvaha F1”
“Courage F1” je interdeterminovaný partenokarpický hybrid od TM “Gavrish”. Rostliny jsou silné a mají průměrnou schopnost střílet. Plody jsou chutné, bez hořkosti. Mezi charakteristikami stojí za zmínku:
- doba zrání – 37-44 dní;
- délka – cca. 15 cm;
- průměrná hmotnost – cca. 130 g;
- produktivita – až 18 kg / m2.
“Odvaha” se také vyznačuje univerzálním účelem, relativní odolností vůči běžným nemocem. Určeno ve větší míře pro pěstování na uzavřené půdě.
“jaro F1”
Mezi oblíbené rané odrůdy okurek patří také „Rodnichok F1“, hmyzem opylovaný hybrid z Gavrish TM. Produkuje převážně samičí květy. Plody jsou středně hlíznaté, příjemné plné barvy. Mezi vlastnosti:
- doba zrání – 42-48 dní;
- délka – cca. 10 cm;
- hmotnost (průměr) – cca. 100 g;
- výnos – cca. 5 kg/keř.
Tento hybrid je také univerzální směr, vhodný vč. a pro konzervaci. Vyznačuje se odolností vůči patogenům, jako je bakterióza, olivová skvrnitost, patogen padlí. Lze pěstovat venku i ve sklenících.
Zozulya F1
Při výběru vysoce výnosných odrůd okurek bychom měli zmínit dlouhodobou a dobře známou na našem trhu – „Zozulya F1“. Jedná se o křížence TM „Gavrish“, který byl vyšlechtěn již v 70. letech minulého století. Patří mezi částečné partenokarpické, tvoří středně popínavou rostlinu se slabým větvením. Plody jsou mírně tuberkulózní, bez hořkosti. Hlavní vlastnosti:
- doba zrání – cca. 40 až 50 dnů;
- délka plodu – cca. 14-24 cm;
- průměrná hmotnost – cca. 300 g;
- produktivita – až 25 kg / m2.
Ve větší míře plody salátového směru, ale zatímco mladé lze ještě osolit. “Zozula F1” odolný vůči chorobám, jako je okurková mozaika, olivová skvrnitost. Tento hybrid se doporučuje pěstovat venku.
Střední odrůdy a hybridy okurek
“Inovátor F1”
Mezi tyto odrůdy patří odrůdy, které plodí za +/- 50 dní. Mezi oblíbené druhy v polovině sezóny na otevřeném prostranství stojí za zmínku Novator F1. Jedná se o vysoce výnosný parthenokarpický výběr výrobce “Search”. Tvoří bujný keř, vaječník je nodulární (až 2-3 kusy), plody jsou válcovité, s velkými hlízami. Mezi vlastnosti:
- doba zrání – cca. 52 dní;
- délka – cca. 13 cm;
- průměrná hmotnost – cca. 130 g;
- výnos – cca. 10-14 kg/m2.
„Novator F1“ je také univerzální hybrid, vhodný pro moření. Ve větší míře je určena pro pěstování ve volné půdě, ale lze ji vysadit i ve sklenících.
“Joelina F1”
Při výběru odrůd pro moření je třeba zmínit hybrid z Nunhems – Joelina F1. Jedná se rovněž o samosprašný druh (partenokarpický), který se vyznačuje vysokými regeneračními vlastnostmi. Hybrid je nenáročný, snáší sucho, tvoří krásné plody s velkými hlízami. Hlavní vlastnosti:
- doba zrání – od 42+ dnů;
- délka plodu – cca. 12 cm;
- hmotnost (v průměru) – až 100 g;
- výnos – cca. 10 kg/m2.
Tento hybrid je ideální pro konzervaci. Mezi charakteristické vlastnosti se vyznačuje odolností vůči okurkové mozaice, padlí, patogenům cladiosporiózy. Dobře se osvědčil při pěstování na otevřené půdě.
Perseus F1
Je nemožné si představit vysoce výnosné odrůdy okurek středně raného zrání bez hybridu z TM „Poisk“ – „Persey F1“. Rostlina je středně velká a vyznačuje se slabě větveným odnožováním. Jeho plody jsou velkohlízovité a husté. Mezi hlavní charakteristiky:
- doba zrání – cca. 48 dní;
- délka plodu – cca. 12 cm;
- hmotnost (průměr) – cca. 140 g;
- vydatnost – může dosáhnout 15 kg/m2.
Tento hybrid je univerzální, vhodný vč. a pro konzervaci. “Perseus F1” je také charakterizován relativní odolností vůči patogenům peronosporózy, padlí. Lze ji pěstovat jak ve volné půdě, tak ve sklenících.
Pozdní odrůdy okurek
Tato skupina zahrnuje odrůdy, u kterých doba plodnosti trvá déle než 50 dnů. Měly by být vysazeny v jižních oblastech, abyste měli čerstvou zeleninu až do pozdního podzimu. Na otevřené půdě v severních oblastech nemá smysl zasévat odrůdy pozdních okurek, nebudou mít čas nést ovoce před nástupem mrazu, ale docela úspěšně se pěstují ve sklenících.
Mezi oblíbené patří „Phoenix“ a „Forward F1“. Zvažme jejich vlastnosti podrobněji.
“Phoenix”
“Phoenix” je odrůda vyšlechtěná společností Gavrish. Tvoří mohutné, rozvětvené keře a je druhem opylovaným hmyzem. Plody jsou válcovité, s velkými hlízami. Hlavní vlastnosti:
- doba zrání – asi 55-65 dní, plodnost je dlouhá, až do pozdního podzimu;
- délka plodu – cca. 16 cm;
- hmotnost (průměr) – cca. 180 g;
- vydatnost – až 3,7 kg/m2.
„Phoenix“ je univerzální odrůda vhodná vč. pro konzervaci. Imunitní vůči viru mozaiky okurky a není ovlivněn padlím. Většinou je určeno pro pěstování ve volné půdě.
“Vpřed F1”
„Forward F1“ je neurčitý partenokarpický hybrid (samosprašný) od výrobce „Poisk“. Vytváří středně velké, středně větvené keře s velkými listy a dlouhými, hladkými, lesklými plody. Hlavní vlastnosti:
- doba plodnosti – cca. 65 dní;
- délka plodu – cca. 22 cm;
- průměrná hmotnost – dosahuje 210 g;
- výnos – cca. 15 kg/m2.
“Forward F1” je také univerzální hybrid, je vhodný vč. a pro konzervaci. Má komplexní odolnost vůči chorobám. Doporučeno pro skleníky.
Sčítání
V tomto článku jsme podrobně zkoumali nejen nejoblíbenější, ale také nejlepší moderní hybridy a odrůdy okurek. Odbourali také jejich účel, způsoby pěstování a výnos, který lze za správných podmínek získat.
Abyste si zajistili čerstvou zeleninu od začátku léta až do mrazů, doporučujeme pro výsadbu vybírat nejen rané, ale i střední a pozdní odrůdy okurek. Vzhledem k rozdílné době zrání potěší ovoce střídavě několik měsíců. Hodně štěstí a vysoké výnosy!
– Většina složení okurek je voda (asi 95 %). Okurková voda obsahuje přírodní adsorbent, který absorbuje a odvádí odpadní látky z těla. Tento přírodní čisticí prostředek připomíná působení známého aktivního uhlí.
Obsah kalorií a složení okurek
Okurka je jednou z nejméně kalorických zelenin. Na 100 g výrobku připadá pouze 15 kcal, dále 0,11 g tuku, 0,65 g bílkovin a 3,63 g sacharidů.
Kromě vody obsahuje zelenina vlákninu. Přibližně 1 g vlákniny na 100 g výrobku, což jsou přibližně 3 % denní doporučené hodnoty pro dospělou osobu.
Okurky obsahují vysoký obsah vitaminu K, který je zodpovědný za srážlivost krve, vitaminu C, který přispívá k celkovému posílení organismu, dále vitamin E a některé vitaminy skupiny B (B2, B3 a B4).
Čerstvé okurky obsahují velké množství draslíku. Tato zelená zelenina obsahuje mimo jiné vápník, hořčík, sodík a fosfor.
Užitečné vlastnosti okurek
Zdroj antioxidantů. Antioxidanty zastavují chemické oxidační reakce, které v těle produkují volné radikály, které jsou zdraví škodlivé. Volné radikály mohou způsobit rozvoj různých chronických onemocnění. Bylo prokázáno, že oxidativní stres je jedním z faktorů, které mohou spouštět autoimunitní a srdeční onemocnění.
Výhody pro gastrointestinální trakt. Okurky ve stravě mohou vyřešit dva běžné problémy najednou, které mohou způsobit zácpu. Prvním z nich je nedostatek vlákniny ve stravě. Okurky obsahují pektin, druh rozpustné vlákniny, která pomáhá podporovat pohyb střevních svalů a vyživuje prospěšné bakterie, které zlepšují zdraví trávení. Kdo chce získat maximální užitek, měl by jíst okurky se slupkou, která obsahuje nejvíce vlákniny.
Druhým častým problémem je nedostatečné pití vody během dne. Ne každý ví, že vodní bilance je nejdůležitější podmínkou pro správné fungování trávicího systému. Při dehydrataci se trávicí procesy zpomalují, což ztěžuje včasnou stolici. Jak si pamatujeme, okurky jsou většinou tvořeny vodou. Pravidelná konzumace této zeleniny pomáhá předcházet zácpě a podporuje stabilní činnost gastrointestinálního traktu.
Kontrola váhy. Fakt, který je známý všem odborníkům na výživu: pravidelná konzumace potravin s vysokým obsahem vody a nízkým obsahem kalorií pomáhá rychle a bez poškození zdraví normalizovat váhu.
Okurky jsou nízkokalorické a mají vysoké procento vody, takže jsou ideální jako svačina mezi jídly během dne pro téměř jakoukoli dietu. Mohou nahradit kaloričtější pokrmy, přidat je do chlebíčků a zdravých zeleninových salátů.
Škody a kontraindikace
Okurky mají schopnost stimulovat tvorbu žaludeční šťávy a zároveň zvyšují kyselost. Příliš častá konzumace okurek ve velkém množství může vyvolat exacerbaci gastritidy a mnoha dalších onemocnění gastrointestinálního traktu, jako jsou vředy a onemocnění dvanáctníku. Lékaři důrazně doporučují nenechat se unést touto zelenou zeleninou, i když máte onemocnění ledvin.
Samozřejmě hlavní kontraindikací je alergická reakce. Případy alergie na okurky jsou vzácné, ale vyskytují se.
Léčivé vlastnosti okurek
Samozřejmě, pokud jde o složení vitamínů a minerálů, okurka je horší než mnoho zeleniny, protože se skládá téměř výhradně z vody. Okurková voda však obsahuje mnoho minerálních solí a biologicky aktivních látek.
- Plody okurky obsahují enzymy, které zajišťují lepší vstřebávání bílkovin a vitamínů skupiny B a také udržují normální krevní reakce. To znamená, že možná okurka není tak užitečná jako samostatná potravina jako jiná zelenina, ale hraje významnou roli při vstřebávání jiných potravin, jako je maso a ryby. Okurky také obsahují enzym podobný inzulínu, což z této zeleniny dělá velmi užitečný produkt ve stravě diabetiků.
- Okurková voda stimuluje očistu těla tím, že rozpouští škodlivé toxiny. Kvůli nízkému obsahu kalorií odborníci doporučují okurky lidem se sklonem k obezitě.
- I když ne ve velkém množství, okurky stále obsahují fosfor, draslík, vápník, síru, hořčík, sodík, železo, zinek a jód, a to ve snadno stravitelné formě. Díky tomuto minerálnímu složení mají choleretické a diuretické vlastnosti. Okurky pomáhají zlepšit činnost kardiovaskulárního systému a štítné žlázy. Tato sada esenciálních mikroelementů mimo jiné pomáhá udržovat nehty, vlasy a zuby nejen krásné, ale i zdravé.
- Okurky obsahují vlákninu, která příznivě působí na proces trávení. Okurky mají mírný projímavý účinek, který pomáhá zmírnit zácpu.
Využití okurek v lékařství
Navzdory přítomnosti prospěšných vlastností se okurky v oficiální medicíně používají pouze jako prvek terapeutických diet.
V lidové medicíně a kosmetologii se však tyto zelené plody aktivně používají již dlouhou dobu.
Díky vysokému obsahu vody a prospěšným mikroelementům pomáhá odvar na bázi čerstvých okurek zbavit se otoků. K vytvoření takového léčivého nálevu je potřeba najemno nakrájet asi 100 g předem omytých okurek, zalít je 200 ml vroucí vody a na mírném ohni povařit 5 minut. Doporučuje se pít půl sklenice tohoto odvaru před jídlem třikrát denně po dobu jednoho týdne.
A pro ty, kteří během dne pijí málo vody, protože se jim její chuť zdá příliš nevýrazná, můžete do čisté studené vody přidat pár plátků okurky, hned bude chutnější a aromatičtější. Tato technika pomůže zabránit dehydrataci, zejména v horkém počasí.
Využití okurek v kosmetologii
V současné době je na pultech obchodů obrovský výběr masek, pleťových vod, tonik a gelů na bázi okurek. Výborný kosmetický přípravek si však můžete připravit i doma.
Abyste mohli připravit osvěžující a zvlhčující produkt na pokožku obličeje, musíte si vzít jednu okurku a jeden kuřecí protein. Okurku nastrouháme na jemném struhadle a vzniklou kaši spojíme s bílkem, předem vyšlehaným do pěny. Naneste masku na obličej po dobu 15 minut, poté důkladně opláchněte vodou.
Chcete-li dosáhnout tonizujícího, vyhlazujícího a omlazujícího účinku na pokožku obličeje, musíte smíchat jednu polévkovou lžíci nastrouhané okurky s jednou čajovou lžičkou bílého jílu. Naneste masku na obličej po dobu 15 minut, poté opláchněte studenou vodou.
Pokud si chcete připravit lék na pokožku kolem očí, smíchejte dvě lžíce nastrouhané okurky s nadrobno nasekanou petrželkou.
Jak správně vybírat a skladovat okurky?
- Jediný jistý způsob, jak vybrat dobrou zeleninu, je zhodnotit její vzhled. Vyhněte se okurkám se stopami plísně, hniloby, různým poškozením, promáčklinám, prasklinám, ale i pomačkaným a částečně zmenšeným plodům.
- V závislosti na odrůdě mohou být okurky hladké nebo pupínkové a mírně pichlavé. Pokud si všimnete žloutnutí na okurce, pak je ovoce s největší pravděpodobností přezrálé.
- O tom, že okurky nejsou hořké, se bohužel můžete přesvědčit pouze vyzkoušením. To však není známka toho, že by se pokazily, znamená to, že plody prostě nerostly v nejvhodnějších podmínkách, například v příliš suché půdě.
- V průměru lze okurky skladovat asi pět dní. Skladujte je nejlépe ve speciální přihrádce chladničky na ovoce a zeleninu, nejprve zabalené v papírovém sáčku. Nedoporučuje se skladovat čerstvé okurky v plastových sáčcích, protože se v nich rychle hromadí kondenzace, což vede k rychlejšímu hnilobě.
Zdroj fotografií: freepik.com
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
