Fazole jsou velmi zdravým potravinářským produktem, který je široce používán při vaření v Izraeli, Turecku a dalších zemích. Cizrna je také běžnou přísadou do jídel a fazole mají mnoho zdravotních výhod. Podíváme se, proč jsou fazole zdravé, jak je vařit, jaká je cizrna při vaření a jaké výhody mají fazole.
Výhody luštěnin
Pro ty, kteří luštěniny neznají, jsou bohatým zdrojem bílkovin a vitamínů skupiny B. Obsahují také mnoho prospěšných minerálů, jako je draslík, vápník, hořčík, selen, fosfor a měď. Sójové produkty mohou být vynikajícím zdrojem vápníku pro lidi s intolerancí laktózy.
Další výhodou luštěnin je vysoký obsah vlákniny, díky čemuž pomáhají normalizovat činnost střev a lze je doporučit ke konzumaci i hubnoucím lidem.
Mezi produkty z luštěnin patří sója, fazole, hrách, fazole mungo, cizrna, čočka a arašídy.
7 způsobů, jak zlepšit své zdraví
bez léků a lékařů s pomocí nutriční medicíny
Olga Šatalová
Odborník na výživu, nutrolog
Jak často máte pocit, že nemáte vůbec žádnou energii?
Nemáte dost síly na to, abyste ráno vstali a vůbec komunikovali?
Výživoví poradci EDPRO pro vás připravili výběr. naučíš se,
odkud se bere pocit neustálé únavy?
jak se s tím vypořádat a jak zlepšit svou pohodu
a vašich blízkých s pomocí výživy a nutričních znalostí.
Stáhněte si nyní zdarma:
7 způsobů, jak zlepšit své zdraví bez léků a lékařů.
Master class od Olgy Šatalové se základními znalostmi o výživě
Produkty věčného mládí.
TOP 100 produktů pro energii a pohodu
TOP 14 zdravých potravin pro mozek.
Produkty pro zlepšení paměti a výkonu
10 příznaků nedostatku vitamínů v těle.
Tyto příznaky pomohou zabránit předčasnému stárnutí
TOP 8 nejdůležitějších testů.
Nejdůležitější testy pro sledování a udržení zdraví
Stáhněte si výběr zdarma
Již staženo 20586
Pravidelná konzumace luštěnin může být prospěšná pro kardiovaskulární systém, kosti, krev, střeva a náladu díky obsaženým aminokyselinám, nezbytným pro syntézu neurotransmiterů.
Za zmínku však stojí i možné negativní důsledky konzumace luštěnin.
Škodlivost luštěnin
Po konzumaci luštěnin se u člověka může objevit plynatost, která se projevuje tvorbou plynů v tlustém střevě. Jsou produkty bakteriálního metabolismu. Nadýmání může být způsobeno dysbakteriózou a nedostatečným příjmem tekutin, což způsobuje tvorbu velkých plynových bublin. Chcete-li snížit tvorbu plynu, měli byste zvýšit příjem tekutin.
Existuje další způsob, jak vařit luštěniny – namáčet je v roztoku sody. Tato metoda má své klady i zápory. Na jedné straně dochází k částečnému samokvašení, které zjednodušuje trávení. Na druhou stranu při máčení dochází k přenosu lektinů a inhibitorů proteáz do vody a dochází k výrazné ztrátě vitamínů.
Role různých typů bakterií při výskytu plynatosti není dostatečně prozkoumána. Existuje však hypotéza, že u lidí, kteří jedí hodně masa a patří k enterotypu Bacteroides, se při konzumaci luštěnin zvyšuje riziko nadýmání a tvorby plynů.
7 kritických chyb, které dělá každá žena kvůli kterému stárnutí začíná ve 40 letech
Alla Čekanová
Odborník na rodinnou a dětskou výživu
Tyto chyby urychlují proces stárnutí a ovlivňují pohodu 100 % žen. Tým ED PRO sestavil výběr kontrolních seznamů sestavených předními odborníky v oblasti výživy a zdraví žen, aby vám zůstala mladistvá až do 80+ let.
A ano, je to zdarma! Upřímně vám chceme pomoci zlepšit vaše zdraví, prodloužit mládí a krásu.
