Bonbony „Vraní nohy“ jsou mezi lidmi jedny z nejdiskutovanějších. Proč toto jméno? Co to má společného s husíma nohama? Shromáždili jsme nejoblíbenější mýty a skryli mezi nimi jednu pravdu. Poznáte ji? Historie bonbónů Husí nohy začíná na přelomu 19. a 20. století v továrně Abrikosov. V těch dobách se cukroví jmenovalo podle stejných zásad jako dnes: buď poeticky, nebo vesele, nebo podle chuti a vlastností. Tato fráze se zdá být pro sladkosti příliš zvláštní a podivné věci vždy vedou k legendám. Zde jsou ty nejoblíbenější. Nespěchejte, abyste jim věřili: každý zní velmi věrohodně, ale pravda je jen jedna.
Legenda o husím sádle
Bonbóny „Crow’s Feet“ jsou karamelové plněné hustou ořechovou pastou. Kromě ořechů by měla obsahovat tuk, aby byla konzistence měkká a rozplývající se. Obvykle se jedná o pevné rostlinné oleje, ale dříve se místo nich přidával husí tuk, díky kterému byla náplň obzvláště hustá a vzdušná. Proto se bonbónům říkalo „Vraní nohy“.
Legenda o léčivých bylinách
První karamelové bonbony byly kapky proti kašli s výtažky z léčivých bylin. Plněný karamel pokračoval v této tradici, zejména ořechová pasta v „Husích nohách“ obsahovala výtažek z mochna, která se od starověku používala k léčbě krčních chorob. Lidově nazývaná „vraní noha“ nebo „housenka“, má stahující účinek a pomáhá bojovat proti zánětu. Krémová struktura náplně pomáhá změkčit hrdlo a samotný karamel stimuluje sací pohyby, což zlepšuje krevní oběh v tkáních hrtanu a snižuje otoky. Postupem času ze složení zmizel bylinný extrakt a původní název zůstal jako dědictví.
Další lékárnická legenda
“Vraní nohy” byly vynalezeny jako bonbóny pro ploché nohy a zpočátku se prodávaly pouze v lékárnách. Název se objevil kvůli zvláštní chůzi dětí trpících plochými nohami: plácají nohama jako husy, zvláště když běží. Sladkosti obsahovaly speciální léčivé přísady a sladkost byla potřeba, aby děti léčbu neodmítaly.
Legenda o podobě
Houndstooth byl jedním z prvních karamelových bonbónů vyrobených z kakaa. Jejich žebrovaný růžovohnědý povrch připomínal husí nohy, takže továrna o názvu dlouho nepřemýšlela. Světlé a neobvyklé, okamžitě přitáhlo pozornost kupujících, takže bonbóny se vyprodaly s třeskem. Když se to rozvinulo, mnozí byli překvapeni a zvolali: “Opravdu, jako vrána!”
Legenda o Abrikosovově mazanosti
Alexey Ivanovič dobře znal cenu jasné a neobvyklé prezentace sladkostí: konkurence mezi jeho továrnou a partnerstvím Einem ho přiměla přijít s novými způsoby, jak přilákat kupce. Jak vyniknout? Čím překvapit? Vymyslete pro bonbóny směšný a provokativní název. „Vraní nohy“ jsou okouzlující, vtipné a vzbuzují zvědavost, takže Abrikosovovy obchody přitahovaly davy lidí, kteří si chtěli koupit tyto zvláštní a chutné bonbóny.
Legenda módních ozdob
„Vraní nohy“ je pestrý vzor na tkanině sestávající z buněk s přerušovanými okraji. Na konci 19. století byl velmi oblíbený mezi ruskými fashionisty a továrna Abrikosov se rozhodla tento motiv použít. Reliéf, který dopravník na bonbónech zanechal, velmi připomínal oblíbený vzor, a tak se rozhodli jej podpořit názvem, aby zaujali fashionisty a zvýšili oblibu vzorovaných bonbonů. Později se technologie změnila, začali vyrábět karamel s pruhovaným reliéfem, ale název zůstal.
Legenda o „husích pantoflích“
Uvnitř měkké, zvenku tvrdé a hladké, posypané krystalovým cukrem smíchaným s kakaem – tak kdysi vypadaly slavné bonbony. Stejně jako tlapy hus, které byly vyhnány na trh vlastní silou. Aby si po cestě nezranili své jemné tlapky, byli ptáci nejprve prohnáni teplou pryskyřicí a poté pískem – ukázalo se, že je to něco jako podrážka. Pryskyřice se kvůli písku nelepila na silnici a než dorazila na trh, byla prakticky vymazána, takže husí nohy zůstaly nezraněné. Když Alexey Ivanovič jednou viděl takové „obuté“ hejno, myslel si, že je možné vytvořit bonbóny, které budou křehké uvnitř, ale zvenčí tvrdé, jako zmrzlá pryskyřice, a křupavé jako jemný písek. Tak vznikl nápad „utlouct“ karamel a vytvořit v něm ty nejtenčí vrstvy cukru, které by se rozpadaly na zubech s chutným pískovým křupáním. Do vrstveného cukroví byly přidány mleté ořechy s máslem a cukrem a název byl dán na počest inspiračních ptáků.
Drumroll
Poté, co jste téměř uvěřili každé z lidových legend, je čas odhalit pravdu. Jméno ve skutečnosti vymyslel sám Alexey Abrikosov, ale není to všechno o léčivých bylinách, vzoru látky nebo tricích husích řidičů. V továrně byl karamel vyfouknut speciální trubicí, naplněn náplní a řezán obrovským horkým nožem. Bonbóny se ukázaly jako zploštělé a vypadaly jako kachní zobák. Zpočátku se jim říkalo „kachní nosy“. Z jakého důvodu se proměnili v „Vraní nohy“, historie mlčí; možná se toto jméno zdálo pro Alexeje Ivanoviče roztomilejší a atraktivnější než „kachní nosy“. Ať je to jak chce, v těchto sladkostech nejsou žádné léčivé bylinky ani husí sádlo, pouze křupavý vrstvený karamel a jemná krémová ořechová náplň. Užijte si své oblíbené „Crow’s Feet“ a uschovejte si obal od bonbonů pro každý případ: díky tajemnému a originálnímu názvu jsou obzvláště ceněné mezi sběrateli.
