Každý ví, co jsou maliny, brusinky a podobné známé bobule. Ale slovo „ostružiny“ může zmást lidi, kteří mají do zahradničení daleko. Chcete-li pěstovat tuto plodinu bobulí, musíte zjistit, o jaký druh rostliny jde, jaké jsou její vlastnosti.
popis
Botanici už dávno zjistili, že ostružiník je druh ostružiny. Ne nadarmo je jedním z jeho synonym „nessian blackberry“. Také tato rostlina může být nazývána na různých místech několika exotickými jmény:
- chlad;
- brusinky;
- Kumanikovka;
- tyrkysový;
- ostružina;
- mechový rybíz.
Keře ostružiníku Ness tvoří dlanitě složené nebo trojčetné listy. V létě je keř pokrytý červeno-černými bobulemi, které se vyznačují svou šťavnatostí. Ostružiník je výživný a před mnoha staletími byl ceněn léčiteli. Hlavní léčebnou hodnotou rostliny je posílení tonusu těla. Cumanica je bohatá na vitamíny. Je to také vynikající medonosná rostlina. Je třeba poznamenat, že bobule rostliny a její další části nelze použít:
- těhotné a kojící matky;
- děti do 5-7 let;
- se sklonem k alergickým reakcím a nesnášenlivosti některých produktů.
Vzhledem k vysoké biologické aktivitě pomerančových bobulí byste se před použitím k léčbě měli poradit s lékařem. Stejné pravidlo platí při pití čajů, nálevů a čerstvě vymačkaných šťáv. Pro zahradníky je ale také důležité znát čistě „vegetativní“ vlastnosti ostružiní. Jedná se o keř s trnitými, vysoce rozvětvenými výhony, jejichž výška se pohybuje od 50 do 150 cm, výhonky nemají namodralý nádech a jsou pokryty ostrými trny podobnými rybím háčkům.
Listy jsou složeny z 5-7 elementárních listů. Horní část listu je sytě nazelenalá, spodní část je světlejší. Řapíky plané rostliny jsou téměř holé, palisty jsou malé. Kumanika se vyznačuje množstvím pestíků a tyčinek. Jeho plody patří do kategorie mnohodrupů, po zralosti je nelze odtrhnout z nádoby. Cumanica kvete celé léto, plody dozrávají od 1. srpna do 30. září.
K léčebným účelům lze využít všechny části ostružin. Ale nejcennější jsou:
- kořenová část;
- jarní listí;
- zralé ovoce.
Stahování léčivých surovin se provádí od 1. června do 31. srpna. Vysušte ji zahřátím vzduchu na maximálně 50 stupňů. Sušené listy by neměly ztratit svůj přirozený odstín. Cumanica je bohatá na rostlinné cukry, organické kyseliny, pektiny a třísloviny. Vysoká koncentrace nikotinové a askorbové kyseliny. Z čerstvých listů lze připravit výjimečně lahodný čaj.
K množení keřů se používají sazenice nebo řízky. Půda pro výsadbu je mělká. Můžete se dokonce omezit na uvolnění povrchové vrstvy do hloubky 5 nebo 7 cm. Každý rok jsou všechny keře krmeny hnojem nebo kompostem. Pro zvýšení účinku se tyto sloučeniny mísí s draselnými hnojivy a superfosfátem. Kumanika se během léta několikrát zalévá.
Bobule pěstovaného keře jsou znatelně větší než u jeho divokých předků. Co se týče sladkosti, předbíhají dokonce i maliny. Pokud dodržujete normy zemědělské techniky, ostružiník vám umožní shromáždit 10 kg bobulí z keře. Plody se dají konzumovat čerstvé i sušené, vyrábí se z nich také džemy a kompoty. Někteří kuchaři dokonce tyto přípravky míchají s jinými bobulemi.
Pěstovaný ostružiník produkuje značné množství zeleně. Listy se po fermentaci obvykle suší. Míchání fermentovaných drcených listů s nekvalitními přírodními čaji je povoleno. Podíl může být libovolný, ale tato technika se používá velmi opatrně. Cílem je, aby nápoj byl chutnější a bohatší.
Ostružiny lesní se sklízí v srpnu, září a říjnu. Na začátku sezóny je třeba hledat bobule na otevřených jižních okrajích. Ke konci sezóny můžete plnit koše a kbelíky na nejvíce zastíněných místech. Je třeba si uvědomit, že ostružiní přitahuje vosy a další hmyz se zájmem o med a sladké vůně. Všechny bobule se proto sbírají až po pečlivé kontrole, nejlépe v silných rukavicích, které je chrání před trny. Každý region a dokonce každý okres má své vlastní nuance, ziskové a nerentabilní oblasti pro sklizeň. Komunikace se zkušenými sběrateli (osobně nebo prostřednictvím fór) pomáhá dozvědět se o nich. Nezapomeňte se postarat o:
- čelenka (ochrana před úpalem);
- gumové holínky (často zachráněné před jedovatými hady);
- antihistaminika (první pomoc při bodnutí jedovatým hmyzem).
Ke sběru se doporučuje používat proutěné koše nebo kovové kbelíky. Zkušení milovníci bobulovin šetří energii a nechodí do lesa v největších vedrech. Doporučuje se vyhnout se přepracování a opustit les 30-40 minut před začátkem soumraku.
Je také nemožné zajít příliš daleko do houští a jít tam, aniž byste o své trase někoho informovali. Ještě lepší je pěstovat ostružiníky na zahradě; je to pracnější, ale méně riskantní.
Kde roste?
Kumanika se vyskytuje po celém Rusku západně od Uralu, s výjimkou polárních oblastí. Tato rostlina se hojně vyskytuje v suchých světlých lesích, kde převládají borové a listnaté borové oblasti. Keř roste převážně na mírně vlhkém písku. Můžete ji spatřit v lužních částech řek a na březích rašelinišť. Vzácně se tvoří velké houštiny, většinou se vyskytují malé shluky ostružin. Tato bobule neroste v tajze. Ale můžete to najít:
- ve vlhkém borovém lese;
- v podmáčených (i bažinatých) zalesněných oblastech;
- na hranici lesa a procházející dálnice nebo velké cesty.
Jak se liší od ostružiny?
Ostružiny Ness se od běžných liší tím, že se biologicky blíží malinám. Jeho výhony jsou znatelně mohutnější a jeho bobule mohou dorůst až do hmotnosti 4 g. Takové keře jsou odolné vůči nejkrutějším mrazům. V létě rostliny tvoří značné množství výhonků. Pro obyčejné ostružiny:
- výhonky jsou delší, ale tenčí;
- jsou pokryty trním;
- hmotnost bobulí může být až 12 g;
- není tam vůbec žádný růst.
Existuje i tzv. ostružina poloplazivá. Jeho plazivé výhonky dosahují velké délky. Nemají trny. Na větvích se vyvíjejí bobule o hmotnosti 5 nebo 6 g. Existuje relativně málo kořenových výmladků, tyto rostliny:
- pokrytý ostny;
- Poměrně špatně snášejí chlad;
- se liší průměrnou produktivitou.
Kumanika může dorůst až 3 m. Její stonky jsou rovné, květy jsou natřeny bílou barvou. Vzhled stonků ji pomáhá odlišit od jednoduchých ostružin: zdá se, že jsou fasetované. Cumanica se obvykle vysazuje do jam o rozměrech 60×70 cm, do kterých se dává směs úrodné půdy a humusu.
Dodržování standardů péče o rostliny je velmi důležité. Chcete-li odstranit chyby, musíte ještě jasněji pochopit, který keř je kde. Pokud v blízkosti rostou jednoduché ostružiny a ostružiníky, jejich bobule budou mít purpurově modrou a tmavě červenou barvu a není těžké je rozlišit. Květy kumaniky jsou větší než na keřících maliníku. Geometrie plodů kumanichny je stejná jako u malin, ale jejich chuť je stejná jako u ostružin.
Odrůdy
Mezi nejlepší odrůdy ostružin tradičně patří odrůda jako „Darrow“. Tato rostlina tvoří vzpřímené keře, jejichž výhony se táhnou až 2 m. Bobule lze sbírat ve druhém nebo třetím roce po výsadbě. “Darrow” dobře přežívá silné mrazy. Pokud se nevytvořila sněhová pokrývka, keř jen zřídka přežije do jara bez přístřeší.
Výnos “Darrow” je větší než výnos “Boysenberry” a některých dalších odrůd. Pro zahrádkáře je to spíše plus. Zároveň ale nesmíme zapomenout na nutnost keř vyvazovat. Sklizeň může dosáhnout 10 kg ovoce za sezónu. Jak roste, ostružiník Darrow produkuje stále více úrody.
Maximální mrazuvzdornost odrůdy dosahuje 34 stupňů. To stačí pro téměř celé území Ruska. Pokud jsou však klimatické podmínky velmi drsné, budete muset keře pěstovat uvnitř. Keř bude kvést velmi krásně, pokrytý bílými květy. “Darrow” se snadno množí pomocí kořenových výmladků.
Kořeny se vykopávají na jaře a berou úlomky o průměru 0,7 cm. Kořeny jsou nakrájeny na 15 cm kousky a měly by být umístěny vodorovně do vykopaných rýh. “Darrow” může poskytnout dobré výsledky v široké škále půd. Doporučuje se však upřednostňovat oblasti nasycené volným humusem.
Pro pěstování je velmi důležitá plná vlhkost půdy. Je vhodné vybírat místa, kde nefouká nadměrně studený vítr. Při výsadbě je nepřijatelné narušovat integritu hliněného kómatu. Vzdálenost mezi keři je udržována nejméně 70 a ne více než 100 cm. Otvory pro sazenice jsou vytvořeny 40 cm hluboké.
Půda, kterou je Darrow naplněn, je smíchána s humusem ve stejných částech. Současně je nepřijatelné nahrazování humusu hnojem. To povede k příliš aktivnímu vývoji sazenice, což narušuje přípravu výhonků na zimu. Ale mulčování půdy je docela přijatelné. Podzimní prořezávání výhonků, které přestaly nést ovoce, se nevyžaduje.
Odrůda Apache není dosud ruskými zahradníky dostatečně vyvinuta. Je třeba poznamenat, že z vyvinutých vzpřímených keřů lze shromáždit 5 kg bobulí. Nedostatečná doba pěstování nám přitom zatím neumožňuje dělat konečné závěry o vlastnostech rostliny. Jediná věc, která je naprosto jasná, je, že Apache nemá hroty. Obliba této odrůdy proto neustále roste.
Rostlina byla vyšlechtěna v Arkansasu, a proto není dobře přizpůsobena ruskému klimatu. Ale 1 keř vyprodukuje 7 až 9 kg bobulí za sezónu. Sklizeň, i když není rekordní, se vyznačuje dezertní chutí. Severoamerický botanický patent na „Apache“ byl vydán v roce 2001. Plodování trvá o něco déle než měsíc (od poloviny července do přibližně 20. srpna).
Pro množení berou Apači jak špičky výhonků, tak kořenové výhonky. Pouze několik keřů dorůstá do 300 cm, většina z nich je omezena na 250 cm.Bobule ve tvaru širokého kužele mají lesklý lesk. Jsou celkem snadno přepravitelné. Někteří odborníci tvrdí, že tato odrůda je imunní vůči rzi listové a řadě dalších infekcí – zatím však neexistují přesné informace.
Lawton vyžaduje pečlivé zacházení. Tato odrůda dozrává mnohem déle než ostatní odrůdy. Tuto slabinu kompenzují výborné plody, kterých se sbírá velké množství. Další produktivní ostružiní je „Eben“. Sklizeň z 1 keře může přesáhnout 10 kg. Větve směřují svisle nahoru a bobule vyzařují mimořádné aroma.
Když už mluvíme o slibných nových produktech, stojí za zmínku odrůda „Gai“. Do oběhu byl uveden v roce 2006. Výhony rostou rovně a mohou dosahovat výšky 3 m. Povinným požadavkem při manipulaci s touto odrůdou je zastřihávání révy. Plody “Gaya” jsou poměrně malé. Kombinace netypické modročerné barvy a kyselé chuti je však pro mnohé zahrádkáře velmi zajímavá.
V dalším videu najdete vlastnosti rostoucích ostružiní.
