Proč z grilu nevychází žádný kouř?

Moderní rytmus života vám jen velmi zřídka umožňuje vyrazit do přírody a užít si grilování nebo grilování. Proto je nyní stále populárnější tendence instalovat zahradní nebo vnitřní grily, které musí být vybaveny digestoří pro ochranu místnosti před spálením a kouřem. Výroba digestoře vlastníma rukama je docela jednoduchá, stačí znát pár triků.

Nejprve se musíte rozhodnout pro typ grilu, protože každý typ musí mít svůj vlastní typ digestoře. Domácí grily mají nejčastěji nejjednodušší a nejtradičnější design v podobě krabice, v jejíž spodní části jsou vytvořeny otvory. Při vaření jídla se teplo do výrobku dostává pouze zespodu a ze stěn. Vzduch, který se do grilu dostává otvory, málokdy stačí na vaření, proto se uhlí musí rozdmýchávat a kouř se šíří různými směry, s čímž je třeba při výrobě komína počítat. Digestoř k němu by měla být minimálně dvakrát větší než samotný gril.

Grily a grily vyrobené v průmyslových podmínkách mají zařízení, která umožňují regulovat proudění vzduchu.

Domácí grilovací digestoř může být vyrobena z cihel nebo kovu. Cihlová konstrukce je vhodná pro stacionární grilování. Kovové digestoře jsou velmi žádané. Jedná se o konstrukci ve tvaru kopule, která je instalována přímo nad grilem.

Oba typy digestoří mají řadu výhod i nevýhod. Kovové komínky jsou funkční a svou práci plní dobře díky dobré aerodynamice. Ale o takové digestoře je třeba se pravidelně starat, protože pokud začne rezivět, částice rzi padnou přímo na připravované jídlo. Cihlové digestoře jsou odolnější, ale náročnější na výrobu a značně objemné. Proto při výběru digestoře musíte vzít v úvahu typ grilu a velikost místnosti, ve které bude instalován.

Výroba zděné digestoře

Jako základ pro takový design stojí za to vzít rám vyrobený z rohů a připevnit jej na zadní stranu grilu. Počáteční řada cihel by měla být položena kolmo k povrchu stěny a zbývající řady by měly být položeny rovnoběžně.

Pokládka by měla být provedena s římsami zužujícími se směrem k horní části kapoty. Stěny mají římsu 35 mm a přední strana – 17 mm. Tyto výpočty jsou však relativní, protože velikost komína závisí na velikosti grilu, na který je vyroben. Nejčastěji se zděná grilovací digestoř vyrábí z deseti řad, takže poslední řada je stejně velká jako komínový otvor. Velikost otvoru v komíně lze upravit pomocí speciálního ventilu. Nejlepší je nainstalovat přístřešek nad otvor potrubí.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho žije Parková růže?

Cihlová grilovací digestoř pro domácí kutily vyžaduje pro svou výrobu stavební nástroje:

Úroveň.
Lano.
Olovnice.
Mistr OK.
Nádoba, ve které se bude roztok míchat.

Stojí za zmínku, že při stavbě digestoře pro stacionární grilování je třeba věnovat zvláštní pozornost kvalitě cihel. Tento materiál bude vystaven teplu a musí být schopen odolat náhlým změnám teploty. Proto je pro tento účel nejlepší zakoupit kamenné cihly vyrobené speciálně pro konkrétní teplotní podmínky.

Při řešení stavby komína pro grilování nebo grilování musíte dodržet správný poměr písku a jílu, který by měl být 3:7. Aby gril s zděnou kapotou vydržel co nejdéle, je nejlepší použít jílový roztok vyrobený ze žáruvzdorné hlíny. Pokud se vám ho nepodařilo sehnat, můžete si vzít obyčejnou hlínu a namočit ji do vody alespoň na dva dny. Písek a hlína musí být velmi důkladně promíchány, aby se změnily v homogenní hmotu. Připravená malta by měla být dobře nanesena na hladký vodorovný povrch cihly a neměla by se odvalovat.

Výroba kovového grilu z hlíny

Tento typ digestoře je velmi často instalován v altánech s grilem. Rozhodně byste však měli věnovat pozornost skutečnosti, že v tomto případě musí mít střešní materiál na křižovatce s potrubím ohnivzdorné vlastnosti.

Tato digestoř je obvykle vyrobena ve formě komolého kužele nebo kopulovitého vrchlíku, v jehož středu je otvor, do kterého uniká znečištěný vzduch a saze. Na zadní stěně komína je lepší udělat malý ohyb, kterému profesionálové říkají zub. Tato konstrukce zlepšuje emise kouře. Přes komín lze nainstalovat ochrannou stříšku, která zabrání vnikání srážek do komína.

Nejčastěji je domácí digestoř vyrobena z dvoumilimetrové oceli ve formě plechů. Pokud tento materiál není po ruce, můžete si vzít jiný plech. Měď funguje dobře.

Měli byste vědět, že otvor v konstrukci digestoře musí být pevně spojen s potrubím, aby nebyly žádné mezery. Délka potrubí digestoře musí být alespoň dva metry. Trubky vyrobené z azbestobetonu nejsou pro tento design vhodné.

Pro stavbu komína budete potřebovat:

Bulharský.
Metr.
Kladivo.
Svařovací stroj.
Nástroje pro nýtovací práce.

ČTĚTE VÍCE

Jaké jsou výhody čerstvých meruněk?

Pokud nemáte žádné zkušenosti s prací s kovem, je nejlepší vyrobit si nejjednodušší formu digestoře ve formě komolého jehlanu. Při instalaci digestoře nezapomeňte, že by neměla přijít do kontaktu s komunikací v místnosti, jako je plynové potrubí nebo elektrické vedení.

Výroba digestoře pro přenosný gril

Existují situace, kdy může být vaření venku na grilu obtížné, například za špatného počasí. Pak je dobrou volbou umístění grilu na dvůr nebo do altánku. Mnoho lidí však tuto myšlenku odmítá, protože nevědí, jak vyrobit digestoř na grilování, a bez ní bude celý prostor místnosti naplněn kouřem.

K výrobě jednoduchého krytu na přenosný gril nebo gril budete potřebovat: ocelové rohy tloušťky 3 mm, ocelové plechy tloušťky 0,7 mm, vrtačku, úhlovou brusku a nýtovačku.

Prvním krokem je řezání plechů pomocí brusky. Z ocelových rohů je pak vyroben komínový odtahový rám, který svým tvarem připomíná krbové digestoře prodávané v obchodech. Velikost krytu by měla být delší a širší než povrch grilu. Nejčastěji se taková zařízení vyrábějí o výšce asi 80 cm.Nahoře digestoře musíte nechat otvor pro trubku, která bude vyvedena.

Pro usnadnění tohoto návrhu můžete vynechat spodní čtverec. Nařezané plechy je nutné provrtat spolu s rohy a zajistit nýty. Výška vzduchového potrubí se volí v souladu s možnostmi místnosti. Někdy je potrubí vybaveno odnímatelným deflektorem, který zvyšuje trakci. Nainstalujte digestoř na rám vyrobený z ocelových rohů nebo ji zavěste na řetěz.

Je dobré vědět

Pokud se rozhodnete vyrobit grilovací digestoř sami, musíte vědět, jaké problémy vás mohou potkat a jak je lze vyřešit.

Při zapalování grilu se kouř hromadí v místnosti a nepřechází do digestoře. Důvodem tohoto problému může být to, že kouř, který se objevuje při zapalování, má nízkou teplotu. Proto je jeho hustota téměř stejná jako hustota vzduchu, což způsobuje nedostatek trakce. Vše odezní samo, když plamen dobře hoří a teplota stoupá.
Po dobrém zapálení plamene digestoř nevytahuje kouř z místnosti. Pokud jste takovou situaci museli řešit, znamená to, že byla v kapotě vyrobena nedostatečná sekce. U domácího cihlového komína by měla být velikost čtvercového průřezu alespoň 26×26 cm.Svislá kovová trubka pro kovový výfuk může být kvůli dobré aerodynamice užší. Ale jeho průměr by neměl být menší než 15 cm.
Kouř vycházející z komína nejde dostatečně vysoko. Abyste se tomuto problému vyhnuli, musíte komínovou trubku instalovat tak, aby její horní okraj byl ve vzdálenosti více než tři metry od země. To zajistí dobrý tah a úplné rozptýlení kouře ve vzduchu.

Diy kuchyňský digestoř: typy, design a povrchová úprava
Digestoř Udělej si sám: návrh systému a fáze práce
Diy digestoř ve sklepě
Digestoř bez připojení k ventilaci: filtry a jejich typy, vlastnosti, instalace

ČTĚTE VÍCE

Jaký vlasec a háček na karase?