V čem se elektrické grily liší?

Chtěli jste někdy vařit kebab, klobásy nebo jen grilované maso, aniž byste opustili domov? Ne každý má vždy čas na výlety mimo město, ale každý má rád chutné jídlo. No, s pomocí obvyklých elektrický gril tento problém je velmi snadno řešitelný.

Navzdory skutečnosti, že rozmanitost nabízených modelů se nezdá příliš rozsáhlá, grily se od sebe velmi liší. Účelem tohoto článku je pomoci vám pochopit rozdíly a pochopit, co přesně ovlivňuje snadnost použití zařízení a konečný výsledek vaření.

V další části si povíme o všech důležitých technických vlastnostech elektrických grilů, kterým je třeba věnovat pozornost při výběru, a poté vám nabídneme výběr z deseti vynikajících modelů pro každý vkus.

Klíčové vlastnosti, na které si dát pozor

Typ

Většina modelů v našem katalogu je přesně toto elektrické grily. Jsou to zařízení vyrobená ze dvou polovin, mezi které se vkládají připravené produkty. Obě poloviny se téměř vždy zahřejí, což znamená, že se nemusíte starat o obracení masa a zeleniny.

Kebab má vertikální topné těleso, kolem kterého jsou umístěny špízy s masem. Umožní vám udělat si doma grilování o něco lépe než klasické elektrické grily – maso se propeče rovnoměrněji a bude chutnější.

Grilování jsou elektrické grily bez druhé poloviny, v podstatě velké specializované pánve. Pokud chcete maso při vaření neustále hlídat a převracení pro vás není problém, pak je nákup grilu výbornou (a většinou levnější) variantou.

Výrobník raclette je specializovaný přístroj na přípravu raclette, tradičního švýcarského pokrmu, který se skládá z taveného sýra, masa, chleba a zeleniny.

Výkon a teplota

Výkon každého kuchyňského spotřebiče určuje nejen výši spotřeby energie, ale také kvalitu jídla. Čím vyšší je výkon grilu, tím lépe a rychleji se s tímto úkolem vyrovná. Pokud budete maso vařit často, pak je lepší zvolit model s výkonem 2000 W nebo vyšším.

Méně výkonné elektrické grily by se však neměly odepisovat: bývají levnější a jen o málo pomalejší než jejich drahé protějšky.

Velmi důležitým parametrem elektrického grilu je také provozní teplota. Maximální teplota by měla být 230-240 °C, to stačí na většinu kulinářských úkonů, které se na grilu provádějí. Tento gril je velmi vhodný pro domácí použití.

ČTĚTE VÍCE

Jaký je jiný název pro fialku?

Někteří výrobci také uvádějí minimální teplotu ohřevu. Není to však tak jednoduché. I když je v návodu uvedeno, že je zařízení schopno udržet teplotu 150 °C, ve skutečnosti to může znamenat, že teplota bude kolísat v rozmezí 135-165 °C, takže není třeba hovořit o zvláštní přesnosti v rozsah nízkých teplot.

Obecně platí, že pokud nemáte vysoce specializovaný úkol, který vyžaduje grilování při nízkých teplotách, adekvátní teplotní rozsah pro domácí gril by byl 190-230 °C.

Výjimkou budou specializovaná zařízení, jejichž charakteristika uvádí široký rozsah teplot a přesnost jeho ovládání.

Některé modely mohou například podporovat teploty od 90 do 230 °C, zatímco krok nastavení provozní teploty je 5 °C. Tyto elektrické grily jsou vhodné pro profesionální použití.

funkce

Snad nejdůležitější funkcí elektrického grilu je funkce grilovacího lisu. Umožňuje upnout maso a další produkty mezi dvě vyhřívané poloviny zařízení, díky čemuž je vaření rychlé a rovnoměrné.

Některé modely grilů jsou vybaveny speciálními držáky na špízy, které vám umožňují vařit s nimi ražniči. Nedosahují kvality specializovaných kebabařů, ale i tak bude kebab velmi chutný!

Některé modely lze navíc použít jako palačinkárnu nebo pánev. Pokud nemáte v kuchyni moc místa, bude se to hodit, ale pamatujte: několik různých specializovaných spotřebičů vždy zvládne vaření lépe než jeden univerzální.

Návrhové prvky

Téměř povinnou podmínkou pro nákup je přítomnost grilu nepřilnavý povlak. Nemají ho jen nejlevnější modely, což bychom nedoporučovali. Musíte si jen pamatovat, že takový povlak musíte pečlivě vyčistit – bez použití abrazivních prostředků, které ho mohou poškrábat.

Pracovní plocha gril se nejčastěji vyrábí z hliník. Jedná se o odolný a lehký kov, který dlouho vydrží a snadno se s ním manipuluje. Grilovací plochy mohou být také kámen (pro raclette dívky; velmi odolný materiál), sklokeramika (netoleruje náhlé změny teploty, ale jinak je lepší než hliník a jiné kovy), litina (odolná slitina, která se však tak snadno čistí), ocel (většinou se jedná o rošty; ocel je velmi odolná a netrpí dobrým čištěním).

Je důležité, aby se těleso grilu příliš nezahřívalo (aby nedošlo k tepelnému popálení). Vynikající s blokování tepla Moderní plast a tvrzené sklo si poradí. Ale celokovová pouzdra (zejména levné modely) stojí za bližší pohled. Je možné, že se budou velmi zahřívat.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat, když květina zemřela?

Některé modely grilů mají odnímatelné pracovní plochy. Tato funkce má dvě výhody: za prvé je mnohem jednodušší takový povrch vyčistit; za druhé, na jeho druhé straně může být povrch s jinou texturou nebo dokonce jiným materiálem pro pohodlnější přípravu různých pokrmů.

U některých modelů elektrických grilů jsou pracovní plochy jsou rozloženy na 180° (pro režim grilování). A v poslední době modely s pohyblivý (kyvný) horní panel, jehož funkcí je neustále přitlačovat výrobky rovnoběžně s pracovní plochou. Takový gril ušetří uživatele od problému „velkých kusů“ umístěných ve vzdálené části. U „konvenčních modelů“ přední část horního panelu často „visí ve vzduchu“ a netlačí na zbytek masa.

Pokud je pro vás důležité udržovat teplotní podmínky během vaření, je lepší zvolit gril s nastavitelný termostat. Umožní vám udržovat přesnou teplotu nahřátých desek.

dostupnost odkapávací miska usnadní nejen úklid po vaření, ale umožní například použití šťávy z masa v jiných pokrmech.

Dále

Pokud budete gril používat na verandě nebo jen venku, vyberte si model, který má speciální ochrana nádobí před větrem.

dostupnost cool rukojeti, stejně jako s mnoha jinými kuchyňskými spotřebiči, bude práce s grilem bezpečnější a pohodlnější – nebudete muset nosit speciální rukavice na pečení, abyste otevřeli víko.

pro indikace teploty LED diody se často používají v grilech pro optimální ohřev. To vám umožní vyhnout se čekání dalších pár minut před zahájením vaření a zjišťování, zda spotřebič dosáhl požadované teploty.

Funkci mají „nejpokročilejší“ a nejmodernější modely elektrických grilů automatické určení tloušťky steaku. Speciální senzor měří úhel otevření panelů a přenáší přijatá data do řídicího systému.

Podobný senzor je také zabudován pro výpočet optimálních teplotních podmínek и čas na vaření pro ten či onen produkt (druh masa bude samozřejmě nutné zadat ručně). Tato funkce je velmi pohodlná a užitečná: i když si pamatujete všechny požadované teploty, můžete jednoduše vložit kus masa do grilu, stisknout jedno tlačítko a pokračovat ve své práci.

Značnou nevýhodou modelů se snímači je jejich možná porucha a obtížnost výměny. Před nákupem tohoto nebo toho zařízení byste si proto měli přečíst recenze od jiných kupujících.

ČTĚTE VÍCE

Který altán je nejodolnější?

Аксессуары

Výrobci nejčastěji poskytují v sadě štětcem nebo špachtlí pro čištění panelů.

Při výběru grilu by nebylo nadbytečné se informovat na dostupnost náhradní panely v servisním středisku nebo podnikové prodejně – v případě, že se nepřilnavý povlak poškodí nebo se stane nepoužitelným v důsledku dlouhodobého používání.

S elektrickými grily vybavenými přídavnými panely pro přípravu pečiva, vaflí, sendvičů atd. byste měli být opatrní, zvláště pokud se jedná o velmi levné možnosti. Často se objevují otázky ohledně kvality produktů, které připravují. Snažit se ušetřit peníze a koupit tři zařízení za cenu jednoho může být vyhozené peníze.

Závěry

Abyste pochopili, který elektrický gril koupit, musíte si odpovědět na několik otázek:

Jak často bude zařízení používáno?
Prostudujte si, jak dobře se udržuje teplota a jak rovnoměrně se zahřívají panely v modelu, který se vám líbí (studujeme uživatelské recenze a recenze z internetu)?
Bude pro vás pohodlné umývat nevyjímatelné panely nebo se stále vyplatí připlatit si a pořídit si elektrický gril s odnímatelnými?
Potřebujete funkce a programy (digitální ovládání, automatické určení tloušťky steaku atd.)?

Základní pravidlo zní: čím častěji gril plánujete používat, tím snadněji by se měl čistit a ovládat.

Nákup levného zařízení s neodnímatelnými panely má smysl pouze tehdy, pokud víte jistě, že budete gril používat velmi zřídka. Pokud se ale gril používá alespoň dvakrát týdně, pak vás mytí neodnímatelných panelů rychle omrzí.