Populární aforismus o nakládané okurce, která je nenahraditelná – „naše všechno“! – ve svačině, která se v našem každodenním životě prosadila ne včera, ale před pěti sty lety. Kroniky jsou kategorické: „. v Rusku rostou okurky lépe než jinde v Evropě. A nakládané jsou mimořádně chutné“. Jedním slovem „ano s vodkou“ – „To je naše všechno“! Nebo. skoro všechno!
Ano, mezi zeleninou, kterou naši spoluobčané zvláště uctívají, zaujímá okurka jedno z čestných prvních míst. Milují ho nejen dospělí, ale i děti. Bez této dobře udělané zeleniny si nelze představit stůl: vcelku nebo v salátu – čerstvém, nakládaném a hlavně klasickém, slaném. Znalci a milovníci říkají: můžete jej použít před jídlem, během jídla a dokonce i po něm!
Okurka je stará více než čtyři tisíce let. Ale přesný čas vzhledu okurky v Rusku – bohužel! – skrytý závojem starověku. Někteří historici se domnívají, že nám byl znám ještě před 9. stoletím – pravděpodobně pocházel z Indie (vlasti okurky). Za dob Ivana Hrozného se zřejmě kvůli nevýrazné chuti začaly okurky nakládat jako houby na zimu. Jedním slovem, králové, šlechtici i prostí lidé milovali okurky!
Archivní materiály nám zachovaly informaci, že v Moskvě se před začátkem 20. století v posledních říjnových dnech konala na trzích celostátní slavnost nakládaných okurek. Věřilo se, že právě v této době by měly být sudy s okurkami odzátkovány. Obchodníci jich na trhy přivezli celé fůry, otevřeli je a pohostili je lidem. Je známo, že každé město ve městě mělo své vlastní receptury na nakládání, které byly přísně důvěrné.
JAKÉ JE JEHO VELIČENSTVO SBĚRANÁ OKUŘKA V MODERNÍM POROZUMĚNÍ?
Kvalitu nakládané okurky do značné míry určují chemické a technologické ukazatele použitých surovin, které do značné míry závisí jak na odrůdových vlastnostech, tak na podmínkách pěstování.
Nakládací vlastnosti okurek jsou určeny odrůdovými vlastnostmi, velikost plodů, anatomická stavba, hustota tkání, obsah cukrů, dusíkatých a pektinových látek, lignin, vláknina.
Kvalitu okurek ovlivňují také podmínky pěstování a doba sklizně. Nemenší význam pro nálevy má tvrdost vody používané k přípravě láku.
Pro moření můžete použít odrůdy a hybridy okurky pěstované jak v otevřeném terénu, tak v jarních filmových sklenících.
Nejlepší pro nakládání jsou okurky odrůd a hybridů okurek, které mají tmavě zelenou nebo zelenou slupku a mírně žebrovaný tuberkulovitý povrch s černým ochlupením. Dužnina okurek by měla být elastická a hustá, komora na semena by měla být malá a semena by měla být nedostatečně vyvinutá. Semenné hnízdo je nejméně hustá část plodu. Během fermentace prochází nejvíce změnami. Proto čím menší objem zabírá komora se semeny v plodu, tím méně dutin se tvoří. Jejich tvorba v plodech včelami opylovaných odrůd a hybridů je možná i při vysokých teplotách a nedostatku vláhy.
Slavný šlechtitel Anatolij Vasiljevič Medveděv, autor mnoha zde zmíněných hybridů okurek, včetně těch nakládaných, objasnil:
„. Semenná komora zeleně se zpravidla skládá ze tří placent, ve kterých se tvoří semena. Je důležité, aby byly placenty ve středu srostlé, což eliminuje tvorbu dutin. Jedná se o odrůdový znak a lze jej poměrně snadno diagnostikovat. Po rozříznutí zeleně v plné velikosti napříč a při tlaku na stěny plodu na řezu si můžete všimnout, že placenty ve středu plodu se snadno rozcházejí a vytvářejí mezeru. To naznačuje, že placenty nejsou srostlé a při solení se v takovém ovoci vytvoří dutiny. Pokud se při prudkém tlaku placenty v centru plodu nerozcházejí, i když jsou výrazně zničeny, pak máme srostlé placenty. Plody těchto odrůd zaručují vysokou kvalitu při moření. Pro spolehlivé určení tohoto znaku je potřeba otestovat 5-10 plodů, nejlépe z různých rostlin každé odrůdy. “
Rozdíly v ukazatelích organoleptické kvality solených plodů stejných hybridů a odrůd pěstovaných v otevřeném terénu a filmových sklenících jsou nevýznamné.
POZORNOST! Nejnižší kvalita hotových výrobků nastává při použití surovin z první sklizně.
Malé nakládané okurky o délce 3–5 cm a okurky o délce 5–9 cm (s poměrem délky k průměru nejvýše 2,8) jsou vhodné pro výrobu prémiových produktů, zelené okurky o délce 9–12 cm jsou vhodné pro výrobu prvních výrobky třídy (s poměrem délky k průměru nejméně 2,5).
Křupavá, hustá konzistence dužiny je z velké části způsobena poměr průměru semenné komory a plodu, který by neměl být větší než 0,6. Je žádoucí, aby komora se semeny zabírala ne více než 20% objemu ovoce.
Barva okurek by měla být jednotná zelená nebo tmavě zelená, nežloutne a slupka je tenká a ne drsná, aby nezpomalovala difúzi.
Okurky k nakládání musí obsahovat sušinu minimálně 4-5 %, cukry více než 2,5 %, vitamín C více než 12 mg %, pektinové látky v sušině – 4 %, včetně protopektinu minimálně 2,1 %. A samozřejmě by neměly být hořké.
Puberta plodnice je jednou z nejdůležitějších odrůdových vlastností nakládaných okurek. Trny a trny (vypadají jako chlupy na vaječnících) jsou bílé, černé nebo hnědé, jednoduché nebo složité. V podstatě slouží jako orgány pro rostliny, které regulují uvolňování vlhkosti a plní funkci odpařování. Otvory v pokožce plodů zároveň usnadňují rychlejší pronikání solanky při jejich nakládání nebo konzervování.
Plody s velkými hlízami a černými trny mají vysokou kvalitu moření. Zčernání trnů (zčernání) nastává v důsledku skutečnosti, že se přes ně odpařuje vlhkost, spolu s nímž se na povrchu tuberkulu objevuje pigment, flovon. K jeho hromadění dochází postupně. Kapalina zbarvená pigmentem vysychá, nejprve zhnědne, poté zčerná. A na vrcholcích tuberkul vidíme černé hroty. Nebylo by od věci říci, že v poslední době vznikly hybridní okurky s bílými ostny se stejně výbornými nakládacími vlastnostmi (F1 Eaglet).
Křupání dužiny nakládaných okurek závisí na zvláštní struktuře buněk a prostoru mezi nimi. Faktem je, že buňky se přestávají dělit již ve fázi vaječníků. Okurka neroste tím, že zvyšuje počet buněk, ale tím, že je protahuje. Takže okurky a okurky nemají mezi buňkami prakticky žádný prostor. Buňky k sobě těsně přiléhají. To je důvod, proč okurky a nakládané okurky téměř nikdy nemají při solení dutiny.
Podle vědeckých výzkumů a zkušeností výrobců hotových výrobků pro výrobu nálevů nejvhodnější jsou hybridy opylené včelami F1 Sprint, F1 Semcross, F1 Artek, F1 Eaglet, F1 Actor, F1 Understudy, F1 Kaskadér, F1 Swallow, F1 Crane, F1 Spring, odrůdy Phoenix, Nezhinsky, Muromsky 73.
Z partenokarpických černotrnných hybridů, pěstované ve filmových sklenících, pro moření jsou nejvhodnější F1 Talisman, F1 Paso Doble, F1 Accord, F1 Alekseich, F1 Udalets.
Proces moření okurek by měl být prováděn za podmínek, které stimulují působení mikroorganismů kyseliny mléčné. Pro stimulaci aktivity je nutné odstranit cizí mikroflóru, která se nachází na povrchu ovoce. Toho je dosaženo důkladným umytím okurek a nádob, výběrem koření.
SBĚR OKURKŮ
Plody se před mořením kalibrují: kyselé okurky a okurky se používají hlavně ke konzervování a k nakládání – zelené o dvou velikostech 9-11 cm a do 14 cm, mechanicky poškozené a napadené chorobami se vyřazují. Okurky se doporučuje nakládat v den sběru, protože i krátkodobé skladování snižuje obsah cukru.
Jak bylo uvedeno, aktivní reakce prostředí je klíčová pro život všech druhů bakterií a hub. Pro bakterie mléčného kvašení je optimální pH 3,6-3,9. Použití 1% startéru zlepšuje kvalitu produktu. Pro solení je lepší použít vodu o tvrdosti 20 – 25 mEq/l. Pokud je voda měkká, přidává se do ní krystalický chlorid vápenatý.
Jako koření, které musíte mít používá se kopr, listy estragonu, petržel, celer, máta, které dodávají hotovému výrobku specifické aroma. Listy černého rybízu, třešně a dubu jsou bohaté na třísloviny, které interagují s komplexem pektinových látek v okurkách, zahušťují je a dělají křupavé. Česnek, feferonky, křen (listy a kořeny) jsou bohaté na fytoncidy a zabraňují rozvoji cizorodé mikroflóry, zejména hnilobné.
Koření někdy zahrnuje také směs majoránky, tymiánu, bazalky, koriandru a dalších.
Zvláštní pozornost kopru! – k moření jsou vhodné odrůdy s mírným voskovým povlakem a tenkými stonky, se zcela vyplněným stonkem. Silný voskový povlak a silná dřevnatá nať se špatně nasycují solným roztokem a v dutých stoncích zůstávají vzduchové bubliny, což zdržuje fermentaci a vyvolává hnilobné procesy.
Výzkum Podněsterského výzkumného ústavu zemědělství prokázal, že vinné listy (3-2 listy, přibližně 3 g, vložíme do 10litrové sklenice) pomáhají udržovat hustou konzistenci plodů, brání růstu plísní a chrání je před měknutím při solení.
Pro solení použijte solný roztok 50, 60, 70 nebo 80 g soli na 1 litr vody – respektive pro okurky skupiny 1 (délka plodů do 5-7 cm), okurky skupiny 2 7,1-9,0 cm, malé zelené – 9,1-11 cm a velké zelené 11,1-14 cm. Při skladování okurek při teplotě 0 -4°C se používá solanka s koncentrací 5-6% a v podmínkách vyšších teplot, např. při skladování ve sklepě, se používá solanka s koncentrací soli do 8-9%.
Při domácím nakládání okurek je lepší okurky předkvasit ve velkých nádobách. Mléčná fermentace musí probíhat pomalým tempem při nízkých teplotách. Počáteční kvašení – prvních 48-72 hodin – probíhá při teplotě 20-26°C. Poté se okurky zabalí spolu s kořením do menších nádob (3litrové lahve nebo 1-2litrové skleněné nádoby), naplní se horkou filtrovanou mateřídouškou, uzavřou a pošlou ke skladování. Finální kvašení při skladování v chlazených prostorách při teplotě 0-5°C končí po 40-60 dnech, v nechlazených prostorách (ne vyšší než 10°C) po 15-30 dnech ode dne moření.
A ještě jedna rada od A.V. Medveděva – „. Okurky získávají obzvláště vysokou kvalitu při moření v sudu v případě, kdy je finální pomalé kvašení dokončeno při teplotě 0-5 °C v hermeticky uzavřeném sudu. V tomto případě je oxid uhličitý uvolněný během fermentačního procesu zadržován v mezibuněčném prostoru dužiny plodů okurky, což jim dodává jedinečnou pikantní chuť. “
POŽADAVKY NA KVALITA NA OKUŘENÍ
Podle kvality se kyselé okurky dělí na první a druhou třídu.
Okurky první třídy musí odpovídat botanickému vzhledu, musí mít hustou konzistenci, správný tvar, nesmí být zvrásněné nebo poškozené, musí být zcela nasycený solným roztokem, mít křupavou texturu, charakteristickou slano-kyselou chuť, nemá žádnou cizí chuť ani vůni, má nazelenalý- olivová barva s různými odstíny, délkou a průměrem není větší než 11 a 5,5 cm Solanka by měla být zakalená, s příjemnou vůní.
Pro druhou třídu je to povoleno používejte okurky s odchylkami velikosti maximálně 5 % hmotnosti.
Podle fyzikálních a chemických ukazatelů musí okurky splňovat následující požadavky: hmotnostní podíl soli ve slaném nálevu pro první stupeň je 2,5-3,5%, pro druhý – 2,5-4,5%; hmotnostní podíl kyselin na bázi kyseliny mléčné je 0,6-1,4 %, hmotnostní podíl okurek z celkové hmotnosti okurek se solným roztokem je minimálně 55 %.
Trvanlivost nakládaných okurek od data výroby při teplotách -1 až 4°C a relativní vlhkosti vzduchu 85-95% není delší než 9 měsíců.
VADY V OKUŘENÁCH
Příčinou kažení nakládaných okurek může být nedostatek kyseliny mléčné, její rozklad plísněmi a kvasinkami nebo inhibice bakterií mléčného kvašení insekticidy zůstávající na plodech nebo uvnitř plodů nebo dezinfekčními prostředky používanými k ošetření nádoby. Někdy může být příčinou kažení okurek při nakládání zvýšená koncentrace soli. Vznikají tak okurky se složeným povrchem, vrásčitým vlivem vysokého osmotického tlaku láku.
ZMĚKNUTÍ OKURKŮ
Prudké uvolňování plynů při nakládání okurek, zvláště při předfermentaci při teplotách vyšších, než je doporučeno, dochází k uvolňování dužniny, vnitřním trhlinám a tvorbě dutin. To platí zejména pro velké plody s dobře vytvořenými semeny.
Nejčastější příčinou kažení je enzymatický rozklad pektinu a sloučenin obsahujících celulózu v okurkách.
OKURKY S VNITŘNÍMI PRATRAMI (TAHNY)
Nadýmání okurek a tvorbu dutin způsobují kvasinky, zástupci enterobakterií a heterofermentativní bakterie mléčného kvašení. Tato nevýhoda se projevuje při použití přezrálých okurek, které byly dlouhou dobu skladovány s hustými skořápkami, které zabraňují úniku plynů.
Předejít tomu můžete tak, že okurky před nakládáním napíchnete.
TVORBA FILMU NA POVRCHU SLANKY
Film se objevuje za aerobních podmínek v různých časech po hlavní fázi fermentace. Skládá se převážně z membránových kvasinek. Vyvolávání filmu je potlačeno anaerobními podmínkami, nízkými teplotami a přidáním hořčičného oleje, skořice a česneku. Účinné je použití kyseliny sorbové. Pokud není film odstraněn, mohou okurky vyvinout nepříjemný zápach a chuť.
UPOZORŇUJEME, ŽE CHUŤ NAKRAJENÉ OKURKY ZÁVISÍ NA JEJÍ TEPLOTĚ
Příliš nízká – omezuje aromata a okurka je pak vnímána jako příliš ostrá. Příliš teplé ovoce se stává letargickým. Proto je vhodné jíst nakládanou okurku při teplotě pro ni nejpříznivější. Čím je okurka slanější, tím nižší by měla být její teplota. Například lehce solené okurky se nejlépe podávají při 16-18 °C a sudové nakládané okurky – při 10-12 °C.
Nové brambory s koprem a máslem, čerstvý chléb se sádlem a hořčicí a lehce osolené okurky – tak vypadá rychlý a chutný letní oběd. Navíc znám recept na rychlé lehce nasolené okurky: ráno jste je koupili čerstvé na trhu a večer je můžete podávat na stůl.
Ale předtím se podělím o své zkušenosti, abyste mohli poprvé získat lehce solené okurky.
4 tipy na přípravu lahodných a křupavých lehce slaných okurek
Okurky. První a nejdůležitější věcí je samozřejmě správný výběr okurek. Nejlepší jsou okurky ze zahrádky, domácí, ale ne okurky. V každém případě volte okurky střední velikosti, mladé a čerstvé. Pokud se okurka nechá chvíli na slunci a zvadne, nebude křupavá. Před tím, než je lehce osolíte, je nejlepší případné okurky namočit na hodinu do studené vody, pokud se teprve chystají ze zahrádky – na 20–30 minut. Tímto způsobem se stanou elastickými.
Voda. Chuť lehce slaných okurek ovlivňuje i voda, kterou zvolíte. Nejlepší je dát přednost balené nebo filtrované vodě. Abych urychlil proces vaření, vzal jsem perlivou vodu.
Koření. Ve skutečnosti pro lehce nasolené okurky potřebujete kamennou kuchyňskou sůl. K moření se nepoužívá mořská sůl a jodizovaná sůl. Aby okurky měly jedinečnou chuť, použila jsem česnek, listy třešní a rybízu, kořen a listy křenu, květenství kopru a chilli papričku. Můžete experimentovat přidáním například bobkového listu, kuliček pepře, plátku kyselého zeleného jablka a černého nebo červeného rybízu.
Nádobí. Udělal jsem lehce osolené okurky přímo ve sklenici. Je velmi pohodlné vložit do lednice a vzít s sebou ven. Můžete ale použít i běžný rendlík. Pravda, v tom druhém případě je nutný útlak.
Jak vyrobit lehce slané okurky
Složení
na 2litrovou nádobu:
1-1,5 kg okurek
2 st. l. sůl
1 svazek koření (třešňové listy, rybíz, kořeny a listy křenu, květenství kopru)
10 g chilli papričky
500-800 ml vody (stolní voda)
1 hlava česneku
Perfektní crunch. Recept na lehce slané okurky za 3 hodiny: Recept krok za krokem
První věcí, kterou byste měli začít, je výběr okurek. Vezměte okurky až 10 centimetrů, s krásnými pupínky a bez žlutosti. Omyjte je, vložte do mísy a zalijte vodou. Nechte působit 20-30 minut. Tato technika vám umožní získat dokonalé křupavé okurky.
Listy křenu, třešní a rybízu omyjeme a nasekáme nahrubo. Tento pikantní buket dodá okurkám jedinečnou chuť, takže čím více listů, tím lépe.
Chilli papričku nakrájíme na tenké plátky. Moc se mi líbí, když mají okurky naprosto nepostřehnutelnou pikantnost. Pokud chcete ještě pálivější, použijte více pepře.
Na dno sklenice položte nakrájené listy, květenství kopru, kořen křenu, stroužky česneku a kousky feferonky. Nahoru položte okurky. Je třeba je rozložit velmi těsně, aby zabíraly celou sklenici. Navrch nasypte sůl.
Okurky zalijeme 500-800 ml perlivé vody. Měli byste používat běžnou stolní vodu s neutrální chutí. Můžete si vzít mírně nebo silně sycenou vodu. Voda by měla mít pokojovou teplotu. Poté, co okurky nalijete, nechte je 2 hodiny při pokojové teplotě a poté je vložte do chladničky. Po dalších 3-4 hodinách jej můžete vyndat a vyzkoušet. Pokud máte rádi své okurky slanější, prodlužte o něco dobu nakládání.
Vaření je snadné!
Zanechat komentář Zrušit odpověď na komentář
Přečtěte si také
Rizoto s červenou řepou a kozím sýrem
Zachování šťovíku na zimu: jednoduchý recept
Ryby, mořské plody a slanina: jak vařit polévku ze škeblí
Dort s broskví a tymiánem
Košíček s mandarinkami
Švestky v pomerančovém sirupu
Klasická francouzská omeleta: neuvěřitelná něžnost
Oslava Maslenice aneb jak vařit palačinky
Na bílé maso a ryby. Recept na lahodnou omáčku
Salát s rajčaty, bylinkami a kávou
Šťavnaté a jemné. Mrkvové řízky a jogurtová omáčka
Bez kuřete a rajčat: jak by to mělo být ve skutečnosti
Skotská vejce
Salát z cukety a lilku se slaninou a
Dýňové pyré s anýzem
Čerstvé koktejly
Avokádový a grapefruitový salát
Rychlý rybí předkrm: sendvič s tuňákem
Smažené hrozny s houbovou omáčkou
Drobivé sušenky. Recept na kurabiye s brusinkovým džemem
Perfektní crunch. Recept na lehce slané okurky za 3 hodiny
Složení
Postupujte podle pokynů
První věcí, kterou byste měli začít, je výběr okurek. Vezměte okurky až 10 centimetrů, s krásnými pupínky a bez žlutosti. Omyjte je, vložte do mísy a zalijte vodou. Nechte působit 20-30 minut. Tato technika vám umožní získat dokonalé křupavé okurky.
Listy křenu, třešní a rybízu omyjeme a nasekáme nahrubo. Tento pikantní buket dodá okurkám jedinečnou chuť, takže čím více listů, tím lépe.
Chilli papričku nakrájíme na tenké plátky. Moc se mi líbí, když mají okurky naprosto nepostřehnutelnou pikantnost. Pokud chcete ještě pálivější, použijte více pepře.
Na dno sklenice položte nakrájené listy, květenství kopru, kořen křenu, stroužky česneku a kousky feferonky. Nahoru položte okurky. Je třeba je rozložit velmi těsně, aby zabíraly celou sklenici. Navrch nasypte sůl.
Okurky zalijeme 500-800 ml perlivé vody. Měli byste používat běžnou stolní vodu s neutrální chutí. Můžete si vzít mírně nebo silně sycenou vodu. Voda by měla mít pokojovou teplotu. Poté, co okurky nalijete, nechte je 2 hodiny při pokojové teplotě a poté je vložte do chladničky. Po dalších 3-4 hodinách jej můžete vyndat a vyzkoušet. Pokud máte rádi své okurky slanější, prodlužte o něco dobu nakládání.
h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>
Kniha receptů
Klopotenkova rada
Tipy pro odborníky
@Klopotenko
Odebírejte nás
Podpora serveru od Microdevops
- Рецепты
- Zásady ochrany osobních údajů
- KULTOVNÍ JÍDLO
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu s legislativou Ukrajiny. Úplné nebo částečné použití materiálů z webu klopotenko.com bez písemného povolení administrace webu je zakázáno. © Evgeniy Klopotenko 2024
h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>
h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>
h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>
h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>
h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>
h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>
h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>
h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>
h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>
