LINGONBERRY (Vaccinium vitis-idaea L.) − stálezelený keř z čeledi brusinek vysoký až 30 cm je cennou potravinářskou a léčivou rostlinou. Brusinka vděčí za svůj název starému ruskému slovu „brusvyany“, což znamená červená. Samotné bobule svým vzhledem připomínají hrozny. Odtud pochází latinský název pro brusinku, což znamená „divoké hroznové bobule rostoucí na hoře Ida“ (Ida je pohoří na ostrově Kréta v Řecku). V Bělorusku je obecně známý název pro brusinky „brusinky“. V naší republice je brusinka rozšířená v travino-keřovém patře jehličnatých (převážně borových) a smíšených lesů, netvoří však souvislé houštiny. Roste v malých trsech, světlomilný; Častěji se vyskytuje a plodí na mýtinách, lesních mýtinách a okrajích a okrajích rašeliníků na půdách vyznačujících se kyselým reakčním prostředím.
Ještě v 70. letech minulého století byly brusinky obecné, stejně jako brusinky, borůvky a borůvky, předmětem obchodních zakázek, jejichž objem dosahoval 2 tisíc tun bobulí ročně. V současné době se brusinky staly nedostatkovým ovocem a prakticky neexistuje jejich komerční sklizeň. Obyvatelstvo sbírá bobule především pro vlastní potřebu. Možné objemy nákupu se odhadují na 1,1 tisíce tun. Podle předpovědí se zásoby brusinek v Bělorusku do roku 2015 sníží o dalších 30 % a provozní sklizeň bude pouze 955 tun ročně, tedy přibližně 100 g na obyvatele republiky.
Zájem o tuto bobule je způsoben především vysokými nutričními a terapeutickými a profylaktickými vlastnostmi brusinek, kvůli obsahu látek s různými farmakologickými účinky: diuretické a choleretické, kapiláry posilující a hypotenzní, normalizující a tonizující nervové systému, protinádorové aj. Čerstvé brusinky , brusinková šťáva a odvary ze sušených plodů se doporučují při vysokém krevním tlaku, nachlazení, revmatismu, dně, nedostatku vitamínů, listy se používají jako diuretikum, desinfekční a stahující prostředek, při urolitiáze, zánětech ledvin a močového měchýře a na otoky.
Ve vysoce rozvinutých zemích západní Evropy a Severní Ameriky se problém uspokojování potřeb obyvatelstva po produktech z lesních bobulí řeší jejich pěstováním na specializovaných plantážích. Nejrozvinutějšími plodinami jsou brusinky velkoplodé (18 tisíc hektarů) a borůvky vysoké (35 tisíc hektarů). Sklizeň dosahuje více než 10 tun bobulí na 1 hektar, což je 50-100krát více než biologická produktivita lesních plodů. Práce na pěstování brusinek začaly relativně nedávno (v 60. letech minulého století) ve Švédsku. Největších úspěchů v pěstování brusinek bylo dosaženo v Německu, kde v 90. letech dosahovala plocha brusinkových plantáží 35 hektarů. Sklizeň bobulí dosahuje 5 a více tun na hektar. Průmyslová technologie pro pěstování brusinek však ještě není plně vyvinuta. V současné době je velká pozornost věnována tvorbě vysoce produktivních odrůd. Jejich celkový počet již přesahuje 1. Úplně první a dosud nejproduktivnější odrůda brusinek Coral byla získána v Holandsku v roce 20. Introdukována v Běloruském Polesí. Právě tuto odrůdu se v současnosti doporučuje pěstovat na chatách a usedlostech (farmách).
Rostliny více než 30 cm vysoké s dlouhými, vzpřímenými výhony a hustou korunou. Odrůda se vyznačuje vysokou růstovou vitalitou. Listy jsou eliptické, méně často podlouhlé, 13 mm dlouhé a 6 mm široké. Květenství obsahuje v průměru 6 květů. Hrozen plodů obsahuje 4-5 bobulí, průměrná hmotnost jedné bobule je 0,2-0,3 g. Barva plodů je od růžové po jasně červenou, tvar je mírně obvejčitý. V kultivovaných podmínkách plodí dvakrát ročně. První sklizeň v Bělorusku dozrává koncem července, druhá koncem září. Sekundární plodování je hlavní a tvoří 2–80 % roční struktury sklizně. Začíná plodit ve druhém roce po výsadbě ze zakořeněných stonkových řízků. Do 90-5 roku dosahuje odrůda stabilní produktivity – až 6-200 g bobulí na rostlinu, nebo 300-2 kg na 3 m1.
Níže jsou uvedeny základní požadavky, které je třeba dodržovat při pěstování brusinek odrůdy Coral v letních chatkách (zahradních pozemcích):
1. Výběr místa a příprava oblasti (půdy)
Brusinka je světlomilná rostlina. Pro jeho výsadbu jsou proto nejvhodnější dobře osvětlená místa. Velmi důležitý je správný výběr půdy. Brusinky rostou a plodí v kyselých, dostatečně odvodněných rašelinných půdách (pH v KCl 3-5), které zůstávají po mnoho let vysoce produktivní. Nejlepší je pěstovat brusinky na rašelinově-minerálních půdách, ve kterých je obsah organických látek alespoň 10-15%. Pokud se váš zahradní pozemek (dača) nachází na čisté kyselé rašelině, pak při přípravě plochy musíte do horní 20centimetrové vrstvy rašeliny přidat písek nebo minerální zeminu (asi 2 kbelíky na m2) a dobře promíchat s rašelinou. Stejná opatření by měla být provedena, pokud rašelina na vašem webu není kyselá. Obvykle se jedná o rašeliniště tzv. nížinného typu, na kterých dříve rostly plantáže olší. V tomto případě je třeba místo písku nebo běžné minerální zeminy přidat koloidní síru (40-60 g/m2) a kyselou slatinnou rašelinu nebo lesní půdu z plantáží, kde rostou brusinky nebo borůvky (2-3 vědra na 1 m2). do rašeliny. Pro pěstování brusinek jsou vhodné i kyselé, vlhké hlinitopísčité a lehké hlinité půdy, ale v tomto případě, stejně jako při pěstování brusinek na nízko položené (nekyselé) rašelině, je nutné přidat do rašeliny rašeliniště nebo lesní půdu. půda.
Brusinky nemají rády úrodné půdy a nepotřebují hnojiva, přesto je vhodné při rytí stanoviště přidat do půdy kompletní minerální hnojivo v množství 1,5 kg/100 m2. Plocha je pečlivě urovnána, aby nevznikaly prohlubně, kde po zálivce a vydatných deštích stagnuje voda, což může vést k úhynu rostlin. Výše uvedená doporučení je třeba dodržovat, pokud plánujete pěstovat brusinky na poměrně velkých plochách (100 a více metrů čtverečních). Ale pro malou rodinu, abyste uspokojili její potřebu bobulí, můžete pro pěstování brusinek použít následující technologii.
Na dobře osvětleném místě vykopejte příkop 30 cm hluboký a ne více než 1,5 m široký (pro snadnou péči o výsadbu a sklizeň). Délka příkopu, a tedy i celková plocha pod výsadbou, bude záviset na vašich potřebách. Pamatujte, že při dobré péči o rostliny můžete v 5-6 roce po výsadbě získat z 5 m2 více než 10 kg bobulí. Okraje rýh vyztužte deskami tak, aby přečnívaly asi o 5-10 cm, čímž ochráníte záhon před pronikáním zeminy z místa při údržbě a dešti. Naplňte výkop směsí (ve stejném množství) slatinné rašeliny (nebo kyselé lesní půdy z plantáží, kde rostou brusinky nebo borůvky), písku (nejlépe pilin) a spadaného jehličí. Substrát dobře zhutněte a zalijte okyselenou vodou – 10 litrů na 1 m100. m. K tomu zřeďte 1 ml octa (nebo 10 čajovou lžičku kyseliny citrónové) v 5 litrech vody. Jak je uvedeno výše, brusinky netolerují přebytečná minerální hnojiva. Proto byste neměli experimentovat s čerstvou organickou hmotou (hnůj, kuřecí trus, kompost). Můžete použít pouze superfosfát a pak ne více než 1 g na XNUMX metr čtvereční. m. Na rašelinných půdách by brusinky neměly být krmeny vůbec.
2. Sadební materiál a sadba. Nejlepším sadebním materiálem jsou jednoleté až dvouleté sazenice brusinek odrůdy Coral, pěstované zakořeňováním stonkových řízků ve sklenících nebo fóliovnících pod plastovým krytem. Technologie rozmnožování sadebního materiálu vegetativními prostředky není příliš složitá, ale vyžaduje určité dovednosti a přítomnost matečných buněk. Proto v první fázi pěstování brusinek má smysl nakupovat odrůdový sadební materiál z experimentální základny Gantsevichi Centrální botanické zahrady Národní akademie věd Běloruska a z experimentální lesní základny Korenevsky Lesního ústavu Národní Akademie věd Běloruska. Sadbový materiál se prodává s uzavřeným kořenovým systémem, který umožňuje výsadbu sazenic v širokém časovém rozmezí (květen-září), nejlépe však na jaře nebo v první polovině léta. Před výsadbou je třeba rostliny zbavit nádoby, ve které byly pěstovány a přepravovány (plastové sáčky, plastové nádoby, rašelinno-humusové květináče atd.). Zasaďte brusinky do řádků každých 30-40 cm; vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 25 cm Při výsadbě by měl být kořenový systém dobře zapuštěn do půdy zhutněním substrátu kolem rostlin. Poté se půda vyrovná, mulčuje se 2-3 cm vrstvou pilin a hojně se zalévá, dokud není půda zcela nasycena vlhkostí. Vlhkost půdy na pozemku (záhonu) je třeba nejpečlivěji sledovat během prvních 10 dnů po výsadbě, zejména za suchého a teplého počasí. V rašelinových oblastech lze jako mulčovací materiál použít hrubozrnný říční písek nebo štěrk, v tomto případě se však, zejména při použití písku, zvyšuje intenzita výskytu plevelů ve výsadbách.
3. Péče o rostliny (výsadby). Hlavní péče o brusinky spočívá v pravidelné zálivce (nejméně 2x týdně na jaře a v létě) a pletí výsadby (v přirozených podmínkách růstu bobule vydrží sucho 3 měsíce). Aby se zlepšilo provzdušňování vrchní vrstvy půdy, je meziřádková vzdálenost pravidelně kypřena, což podporuje intenzivnější růst rostlin v důsledku růstu výhonků ze spících pupenů na bázi keře. Po nakypření je vhodné půdu opět zamulčovat malou (1-2 cm) vrstvou pilin, která omezí vysychání půdy a zabrání výskytu plevele. Tato zemědělská praxe by se měla opakovat každoročně po odplevelení a uvolnění. Jak se piliny rozkládají, okyselují půdu a zvyšují hmotnost organické hmoty.
Brusinky jsou velmi citlivé na pozdní jarní mrazíky, zejména v období květu rostlin. K boji proti nim, aby se zahřála přízemní vrstva vzduchu, se používá stará metoda vyzkoušená v zahradnictví – kouř, pomocí kouřových hygroskopických bomb nebo hromad křoví pro tyto účely. Dobrý účinek má také vydatné zalévání rostlin v noci, a pokud je plocha výsadby malá, zakryjte je plastovou fólií nebo sponkou. Během období zrání by měly být výsadby brusinek zalévány častěji, což bude mít pozitivní vliv na velikost bobulí. Hnojiva v malých dávkách lze používat 3-4 roky po výsadbě pouze na velmi chudých hlinitopísčitých půdách. Přidejte dusičnan amonný (3 g/m2), dvojitě granulovaný superfosfát a síran draselný (po 10 g/m2), nejlépe v rozpuštěné formě.
Velmi pozitivního účinku při pěstování brusinek se dosáhne ošetřením keřů vodným roztokem mikroelementů. V období květu rostliny je vhodné ošetřit roztokem kyseliny borité (1 g/m2), při tvorbě poupat (budoucí sklizeň) roztokem síranu manganatého (0,5 g/m2). .
Odrůdové rostliny brusinek potřebují v 7.-8. roce pěstování omlazující řez. Je ale potřeba začít s jednotlivými exempláři, které ztratily svůj zdravý vzhled (výrazně prořídlé a málo plodí). Na jaře, před začátkem toku mízy, by měl být keř bobulí řezán ve výšce 4-6 cm, aby na pařezu zůstalo alespoň 6 listů (čím více, tím lépe). Jako léčivý prostředek lze použít řezané výhonky, stejně jako listy, které lze sbírat na jaře po prvním odkvětu a na podzim po sběru bobulí.
4. Choroby, škůdci a jejich hubení. Největší škody na rostlinách ve výsadbách brusinek způsobují housenky a motýli (až 18 druhů), kteří se živí poupaty a poupaty a následně poškozují květy a vaječníky brusinek. K boji proti nim, před začátkem intenzivního růstu výhonků a rašení housenek po přezimování, použijte insekticidy schválené pro použití na ovocné rostliny (actelik a ambush v 0,1% koncentraci).
Z houbových chorob na brusinkách je nejnebezpečnějším patogenem houba Exobasidium vaccinii, která způsobuje exobazidózu listů, stonků, květů a stopek. Listy jsou bělavé nebo růžové a rostou bujně. Brusinka také trpí skvrnitostí listů a rzí, je postižena sklerotinií (způsobuje mumifikaci bobulí) a moniliózou. Proti parazitickým houbám se používají různé fungicidy. Rostliny můžete postříkat roztokem směsi Bordeaux. Topsin-M a cuprosan se také používají proti patogenním houbám.
Vážným nebezpečím pro brusinky při pěstování je mykoplazmová choroba, která vede k zakrslému růstu a trhání listů, v literatuře nazývané „malé listy“. Postižené výhony tvoří jednotlivé drobné květy v paždí listů. Proti této chorobě dosud nebyla vyvinuta účinná opatření pro masové zdraví rostlin. Preventivní opatření se scvrkají na včasné odmítnutí nemocných rostlin a zničení ohnisek infekce.
Kdo z nás nesbíral v lese drobné, jako korálky, rubínově červené bobule divokých brusinek? Chutná hořce, ale je velmi užitečná.
Léčitelé a bylinkáři tomu říkají „bobule zdraví“. Je to skutečně zásobárna užitečných látek a vitamínů.
Proto se šlechtitelé z mnoha zemí chopili výběru velkoplodých a sladkoplodých odrůd této nádherné bobule. Na vývoji nových odrůd se u nás pracuje.
Tato bobule je mrazuvzdorná a velmi mrazuvzdorná. Proto dnes amatérští zahradníci z většiny regionů naší země mohou na svých pozemcích úspěšně pěstovat velkoplodé kultivované brusinky.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak sázet a pečovat o brusinky velkoplodé, aby pravidelně produkovaly vysoké výnosy chutných a zdravých bobulí.
BRUSINKA ZAHRADA – BIOLOGICKÝ PORTRÉT
Pro správnou péči o brusinky musíte znát všechny její biologické vlastnosti. Je to stálezelený keř, jehož výška nepřesahuje 30 cm.
Listy brusinky jsou tmavě zelené, svrchu lesklé, až 4 cm dlouhé.Kořenový systém rostlin je velmi mohutný a rozvětvený v horizontální rovině.
Skládá se z kořenů brusinek, samotného oddenku a výhonků brusinek, díky nimž se rostlina “šíří” různými směry a tvoří celou plantáž. Celý tento výkonný kořenový systém se nachází v horní úrodné vrstvě v hloubce ne více než 20 cm.
Na kořenech se usazuje určitá houba, která vytváří mykorhizu s bobulovou rostlinou. Z půdy přijímá celou sadu minerálů a nasycuje je brusinkami.
Koncem května vykvétají na koncích loňských lodyh drobné stříbřitě narůžovělé zvonkové květy. Vyzařují velmi jemnou příjemnou vůni, přitahující opylující hmyz do zahrady.
Bobule u pěstovaných odrůd jsou velké (až 1,5 cm v průměru), krvavě červené, korálové nebo vínové (podle odrůdy), sladké s mírnou hořkostí. Dozrávají do poloviny srpna, pozdní odrůdy – do konce měsíce.
Plodování začíná druhým rokem po výsadbě. Tato rostlina je dlouhověká. Jeho opona může růst na jednom místě i více než 300 let.
Výnos zahradních brusinkových keřů může dosáhnout 70 kg ze sta metrů čtverečních!
ODKUD SE VZDĚLA ZAHRADA COWBERRY?
Brusinky byly dobře známé ve starověké Rusi. Ostatně i jeho název pochází ze staroslovanského slova „brusvyanaya“, což znamená „červený“. Toto je barva jejích bobulí.
Brusinky se používaly k výrobě nádivky do koláčů, výrobě vína a kvašení spolu s jablky a zelím.
Čarodějníci a léčitelé používali všechny části této rostliny k léčbě mnoha nemocí. A až dosud jsou brusinkové přípravky, infuze a tablety široce používány moderní medicínou.
Brusinky ve volné přírodě najdeme ve všech regionech naší země kromě těch nejjižnějších. Tato rostlina je velmi odolná a mrazuvzdorná, dokonale snáší nejchladnější zimy (až -45 stupňů) a nemrzne.
Od nepaměti roste v zemích západní Evropy. Mimochodem, právě tam začaly první práce na výběru velkoplodých kultivarů, když švýcarští vědci zjistili, že tinktury z brusinek rychle zlepšují zrakovou ostrost.
Nízko rostoucí keře brusinek lze nalézt také v bažinatých oblastech Kanady a na severu Spojených států.
Nyní se u nás i v zahraničí pracuje na vytvoření nových odrůd s vysokým obsahem vitamínů a živin ve velkých šťavnatých bobulích. V nových odrůdách mají vynikající chuť a mírná hořkost jim dodává jen pikantnost.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI BRUSINKY
Brusinky jsou skutečnou zásobárnou vitamínů! Obsahuje téměř všechny vitamíny, minerály (včetně tak vzácných jako je germanium, selen a dokonce i stříbro a obsahuje 6x více vitamínu A než borůvky a hrozny), stopové prvky a vlákninu.
Kromě toho jsou brusinky bohaté na organické kyseliny, včetně
citronová, jablečná, octová, šťavelová, mravenčí a benzoová, která zabraňuje kvašení a hnilobě při zavařování a skladování.
Listy a kořeny obsahují třísloviny, které odstraňují z těla soli těžkých kovů.
Morse z bobulí zvyšuje imunitu, omlazuje buněčnou strukturu těla, zabraňuje jejímu stárnutí a zabíjí rakovinné buňky.
JAK SPRÁVNĚ VYSÁTIT BRUSINKU
Abyste se o brusinky správně starali, musíte je správně zasadit! Jedná se o nejdůležitější operaci v zemědělské technologii této plodiny.
Půdy. Brusinky porostou pouze na volné, středně úrodné, dobře vodnaté a prodyšné, vlhké a kyselý půdy.
Brusinky zahradní, stejně jako ty lesní, nesnášejí překrmování hnojivy. Z toho se její bobule začnou zmenšovat a samotné keře porostou na úkor úrody.
Brusinky je třeba vysadit na slunci, ale v nejteplejších poledních hodinách je třeba je zastínit. Půda by neměla být silně podmáčená stojatými loužemi. V takových podmínkách začnou rostliny hnít. Ale nedostatek vláhy pro brusinky je hrozný.
Snažte se udržovat půdu v kořenové vrstvě vždy vlhkou. Pro udržení vlhkosti v půdě použijte mulčování pilinami nebo rašelinovými štěpky.
Den před výsadbou okyselte půdu roztokem kyseliny citronové (3 polévkové lžíce na 10 litrů vody na 1 mXNUMX plochy). V den výsadby celou plochu velmi dobře zalijte čistou vodou, aby nedošlo ke spálení kořenů mladých rostlin.
Přistání. Výsadbové jámy pro brusinky se hloubí 30 cm, vzdálenost mezi keři je 40–45 cm, „původní“ zemina vykopaná z jám se nahradí umělou půdní směsí. Připravte jej z rašeliny, pilin, jehličnaté podestýlky, listnaté zeminy a písku ve stejném množství.
Do každého otvoru přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce superfosfátu a 1 polévková lžíce. lžíce síranu draselného. A když je jáma hotová, nalijte do ní kbelík roztoku kyseliny citronové (jak je popsáno výše). Začněte přistávat další den.
Mladé sazenice dobře zalijte (pod každou 2 konve s vodou) a půdu kolem nich mulčujte. Nejlepší jsou k tomu piliny. Doporučujeme výsadbu za oblačného počasí.
Pokud je ale venku horko, umístěte přes rostliny oblouky a na 2 až 3 dny je přikryjte netkanou textilií. Pak se rychleji usadí.
JAK PÉČOVAT O PŘISTÁVÁNÍ BRUSINKY
Hnojivo. Pro normální růst a vývoj brusinek postačí jedna jarní zálivka s dusíkatým hnojivem: roztok močoviny (2 polévkové lžíce na kbelík vody pod dvěma keři) nebo kejdy (v poměru 1:10) ve stejném dávkování.
Na podzim se brusinky krmí jakýmsi hotovým minerálním komplexem pro plodiny brusinek (brusinky, brusinky, borůvky atd.) v dávkách uvedených na obalu.
zalévání. Brusinka je vodní rostlina. Nesnáší však stojatou vodu, proto v ideálním případě doporučujeme organizovat kapkové zavlažování plantáže. Pokud to není možné, zalévejte 2x týdně z konve deštěm rychlostí 1 konev pod jeden keř.
Za horkého počasí zalévejte častěji. Pamatujte, že voda vyluhuje z kořenové vrstvy kyselinu, kterou rostliny potřebují. Proto na jaře a na podzim (dvakrát ročně) okyselte půdu kolem rostliny roztokem kyseliny citronové ve stejném dávkování jako před výsadbou.
Formování. Brusinkové keře jsou náchylné k zahušťování, takže na jaře a na podzim je nutné sanitární prořezávání. Odstraňte všechny staré (které již neplodí bobule), suché, zmrzlé a slabé větve.
Každých 7 – 8 let na jaře omlazujte prořezávání keřů. Současně seřízněte všechny rostliny “pod pařezem”, ponechte 5 cm. Příští rok získáte čerstvé, svěží keře, které vám přinesou vysoký výnos velkých bobulí!
Příprava na zimu. V prvním roce po výsadbě doporučujeme zakrýt kořenový systém brusinek suchým listím vrstvou 30 cm a navrch položit jednu vrstvu krycího materiálu (typ Agrospan).
V budoucnu nebudete potřebovat přístřeší.
VYBERTE SI NEJLEPŠÍ ODRŮDY COWBERRY!
Nyní víte, jak se o brusinky starat. Zbývá vybrat nejproduktivnější, nejchutnější a nejnáročnější odrůdy.
Nabízíme vám dvě nejznámější a nejoblíbenější odrůdy z naší kolekce: červená perla и Sanna.
Jedná se o jedinečné odrůdy – velkoplodé s neobvykle chutnými šťavnatými sladkými bobulemi s mírnou skořicovou příchutí. Vydrží nejchladnější zimy, nejsou ovlivněny škůdci a chorobami a poskytují velmi vysoké výnosy.
Tyto dva druhy si u nás můžete objednat ještě dnes!
