Může tráva léčit? A může se stát chutným kořením? Je to možné? Je to možné, pokud mluvíme o konkrétním plevelu. Dnes vám řekneme, co je plevelová tráva, její prospěšné vlastnosti a jak ji správně používat.
Existuje verze, že tato bylina byla rozšířena po celé Evropě starými Římany. Nyní to zná každý letní obyvatel, protože roste všude. Navíc je to plevel spolu s pelyňkem a dalšími rostlinami z čeledi deštníkových. Neměli byste ho však jen tak vytrhnout a vyhodit. Ukazuje se, že to může být užitečné – při léčbě a dokonce i v kuchyni. Pojďme si to říct podrobněji.
Tato rostlina, přestože je to plevel, má dlouhou historii léčebného použití. Obsahuje mnoho biologicky aktivních látek, jako je absinthin, anetol, fenchone, kafr, thuyan a další, které mohou mít při správném užívání příznivé účinky na organismus.
Jedno z nejčastějších použití je při přípravě tinktur a odvarů. Například odvar lze užívat pro zlepšení chuti k jídlu, snížení zánětu v žaludku a střevech a zlepšení funkce jater. Tinkturu lze použít k léčbě infekcí močových cest, ale i některých kožních onemocnění. Bylina se také používá k výrobě silice, která má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti.
Mezi nejdůležitější zdravotní přínosy rostliny:
— Zlepšení trávení: odvar může stimulovat tvorbu žaludeční šťávy, zlepšit chuť k jídlu a urychlit proces trávení potravy.
– Protizánětlivé vlastnosti: bylina obsahuje látky, které pomáhají snižovat zánět.
– Antiseptické vlastnosti: Esenciální olej extrahovaný z rostliny má antiseptické vlastnosti, užitečné při léčbě ran, řezných ran a jiných poranění.
— Snížení bolesti: snižuje bolest u některých onemocnění, jako jsou migrény a artritida.
— Regulace menstruačního cyklu: odvar snižuje bolest a normalizuje menstruační cyklus.
– Antiparazitní účinek: bylina je užitečná pro zbavení se parazitů, jako jsou červi.
Navzdory širokým výhodám medu, jako každý lék, má řadu kontraindikací a omezení, takže použití rostliny by mělo být omezeno a prováděno pouze po konzultaci s lékařem!
Jak připravit squash – správně sbírat, sušit a skladovat. Kroky, které je třeba podniknout:
Sklizeň: Tráva se sbírá začátkem léta nebo koncem jara, kdy je v ní nejvyšší koncentrace látek. Sbírejte pouze zdravé a nepoškozené rostliny.
Sušení: Po sběru je nutné jej důkladně omýt a vysušit. Poté rozetřete v tenké vrstvě na listy papíru a nechte na suchém a teplém místě, kde není přímé slunce. Trávu pravidelně obracejte, abyste zajistili její rovnoměrné vysušení.
Skladování: Jakmile bylinka zcela uschne, lze ji skladovat ve skleněných nádobách nebo vzduchotěsných sáčcích. Měl by být skladován na chladném a suchém místě, chráněn před přímým slunečním zářením.
Použití: přípravek lze použít k přípravě tinktur, odvarů, kulinářských pokrmů nebo jako aromatickou přísadu. Před použitím se doporučuje brousit.
Snitch: jak to jíst
Jako ochucovadlo do pokrmů z masa a ryb: přidejte trochu nasekané sušené bylinky do marinád nebo koření do pokrmů z masa a ryb. Můžete s ním upéct i maso nebo ryby.
Jako přísada do polévek a omáček: Přidejte trochu drcené sušené tykve do polévek, omáček nebo dušeného masa, abyste přidali extra chuť a vůni.
Jako přísada do pečení: do těsta na chléb, koláče, dokonce i sladké pečivo.
Jako čaj: můžete si uvařit čaj ze soplíku (sušená bylina). Měli byste ho však pít jen v malém množství!
- Odměna
- Zkrášlování
- dobrý skutek
- Směrem k svátku
- Regionální zprávy
- Tvůrčí dílna
- Vaše bezpečnost
- Ozvěna dovolené
- Pozor
- Reklama
- Výsledky roku
- Událost
- hlavní novinky
- Pamatuji si.
- Náš rozhovor
- Aktuální
- Památné datum
- Hlasování
- V mezích zákona
- 60 let – ve vesmíru
- Vlastenecké vzdělání
- Habitat
- Lehké sportovní
- Ortodoxní tradice
- Profesionální dovolená
- Pracovní návštěva
- Poznámka
- Oznámení
- Zástupce záležitosti
- Konkurence
- Jasné ve tvářích
- Návštěva předškoláků
- Zprávy ze školy
- V mezích zákona
- Ze zasedací místnosti
- Rada mládeže
- Přímá řeč
- Další novinky
- Články
- Oficiální informace
- Pro inzerenty
- Archiv novin
- Kontakty redakce
Kontakty
- p. Světlý, sv. Kuzněcovová, 4, kancelář. 61
- svetvest@yandex.ru
- 8 (84558) 4-38-94
- 8 (84558) 4-33-45
- Po-Pá: 8:00-17:00
- So, Ne: zavřeno
„Svetlye Vesti“ jsou noviny městské části ZATO Svetly (oblast Saratov).
Noviny byly zaregistrovány Povolžskou územní správou Ministerstva obchodu a průmyslu Ruska PI č. 7-0196 ze dne 31. srpna 2000.
Zakladatel(é): Správa městské části ZATO Světlý
Vydavatel: MU „Redakce deníku „Světlye Vesti“.
Šéfredaktor: Tupylenko Alexandra Vladimirovna
Bylinu zná mnoho lidí – trávu z čeledi Umbelliferae. Roste nejen v lese, ale i na našich zahrádkách. Není náhodou, že si plevel vysloužil pověst „zhoubného plevele“ – je velmi houževnatý a množí se velmi rychle a agresivně.
Běžný plevel však není jen plevel. Je to léčivá i zeleninová rostlina zároveň! Obsahuje mnoho užitečných látek, včetně vitamínů a mnoho důležitých mikroelementů. Zvláště dobré je, že tato „zelenina“ je velmi raná.
V zeleninových zahrádkách někdy nejen, že ještě nic nevyrostlo, ale ani nebylo nic zasazeno. A kňučení už roste!
Více informací o zavíječi obecném, jak vypadá a jak jej odlišit od jiných pupečníkových (někdy jedovatých) najdete v odkazu.
A dnes trochu o tom, jak vařit squash k jídlu. Uvedu několik příkladů jednoduchých receptů ze snu, vyzkoušených „na sobě“.
Obecně je na internetu obrovské množství receptů s polévkou. Něco, co by se určitě dalo použít. Něco vyvolává otázky, až pochybnosti o kompetentnosti autorů. No, takové je naše současné „ce la vie“.
Jarní salát z medu a měsíčku
Nejjednodušším (a nejzdravějším!) pokrmem z medovky s přídavkem dalších divokých bylin je jarní vitamínový salát.
Jak si jinak uchováte alespoň vitamín C, na který jsou tyto bylinky velmi bohaté? Kyselina askorbová je během tepelného zpracování poměrně rychle zničena.
K přípravě salátu můžete použít buď borovou trávu samotnou, nebo jiné bylinky: divoký rozmarýn, listy mladé kopřivy, kyselý šťovík.
Všechny tyto „komponenty“ jsou přítomny v určitých oblastech mé zahrady. Myslím, že většina zahrad je má také. Pokud ne, můžete navštívit nejbližší les. Určitě to najdete!
Salát jsem připravila ze sedumu a kupyru. Kopřivu jsem zatím nechal stranou.
Co potřebujete na salát?
- Pevný svazek mladých listů
- O něco menší trs mladých listů měsíčku
- Jedno vejce natvrdo
- Zakysaná smetana nebo majonéza – podle chuti
- Sůl – podle potřeby
Vše uvedené je pro přípravu jedné porce salátu. Váhu však neuvádím – vše dělám „od oka“.
Kromě toho vážně pochybuji, že většina z nás používá v kuchyni farmaceutické váhy.
Kupir si dávám méně, protože má silně kořeněné aroma, které dokáže „přehlušit“ i vůni snu.
Jak připravit salát?
Trávu nasekám nadrobno. Spodní část listového řapíku (tužší) lze také vzít, nebo ji můžete nechat.
Nasekané listy rozdrtím paličkou. Ne moc, opravdu. V salátu mi ale víc chutnají drcené listy. Můžete ho také rozdrtit v rukou.
Osolíme, ochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou, promícháme. V uvedeném příkladu jsem do jedné porce salátu přidal dvě lžíce zakysané smetany.
Salát z čumáčku a kupiru je připraven!
Salát z mladých listů medu a kupir
(Pokud nemáte rádi vůni kopřivy, můžete ji před přípravou salátu odstranit tak, že bylinku na pár minut přelijete vroucí vodou. Při použití kopřivových listů do salátu se s nimi dělá podobná operace – ale to je povinné! Při opaření ztratí kopřiva své vlastnosti hoření).
Další recepty na pokrmy z molice
Jak jsem řekl výše, těchto receptů je mnoho. Samozřejmě je zde nebudu přepisovat. Zájemci mohou tyto recepty snadno najít prostřednictvím vyhledávání Yandex nebo Google.
O tom, co bylo „zažito“.
Omeleta s medovými listy
Vezmeme listy obyčejného snu (můžete jej použít společně s listy kupíru). Nasekáme.
Nakrájené listy trochu orestujte v rostlinném oleji.
Zároveň připravte vaječno-mléčnou směs na omeletu. Dvě vejce zředíme malým množstvím mléka. Sůl. Směs prošlehejte.
Osmaženou lučinu zalijte směsí vajec a mléka a smažte do měkka. Všechno!
Omeleta s kváskem a kupyrem
Vařím stejně s lilkem a smaženým kuřetem.
Náplň do koláčů
Náplň do koláčů z mladých listů tykve obecné se připravuje dle mého názoru téměř identicky jako salát. Pokud si nemůžete vzít více vařených vajec.
Nebo přidejte cokoliv, co vaše fantazie navrhuje: vařenou rýži, zelenou cibulku atd.
Trávu můžete nejprve trochu podusit. I když to není vůbec nutné.
Koláče se soplíkem, kupyrem a vařeným vejcem
Polévky se zakysanou smetanou
Nebudou zde žádné „hotové“ recepty. Proč?
Jen si myslím, že tykve, zvláště na jaře, lze přidat téměř do každé polévky – pár minut před koncem vaření.
V tomto případě mohou být listy buď jednoduše nakrájeny, bez dalšího zpracování, nebo mohou být předem lehce smaženy, například spolu s cibulí.
Jedna poznámka k těm snovým receptům z internetu, které již byly zmíněny výše. Poněkud mě překvapují některé recepty na polévky s touto bylinkou, kde doporučují zalít studenou vodou a vařit 40 minut, případně i hodinu (.).
Promiňte, připravujeme jídlo z hovězího masa a ještě k tomu starého? A co zbyde z trávy po hodině vaření?
Při používání receptů z internetu tedy prosím používejte svůj vlastní zdravý rozum.
Byly to nejjednodušší recepty na pokrmy z tykve obecné, testované autorem.
Dýni ale můžete vařit i mnoha jinými způsoby. Uvedu hned několik možných jídel s polévkou:
- Bramborové řízky se zakysanou smetanou
- Bramborový kastrol se zakysanou smetanou
- Brambory dušené s bramborovou kaší atd.
Pouze poznámka. Nevěřil jsem ani receptu na dušené brambory s prasnicí, kde se doporučovalo nejprve prasnici dusit a poté přidat nakrájené brambory.
I pouhá studentská zkušenost (kolik těchto brambor bylo za pět let převařeno!) mi říká, že musím udělat pravý opak!
Máte vlastní recepty na pokrmy s ptačincem obecným? Podělte se o ně v komentářích.
„For a Snack“ je krátké video natočené poměrně nedávno. O tom, jak rozeznat vrtalku obecnou od ostatních pupečníkových rostlin.
Žádám vás, abyste nesoudili příliš přísně – koneckonců je to jen „první pokus“. Autor sám vidí nedostatky a pokusí se je zlepšit.
