Mnoho lidí zná šalvěj nejen jako čaj se specifickou chutí, ale také jako přísadu do pastilek do krku, které se prodávají v každé lékárně. Tato unikátní rostlina má však mnohem širší spektrum prospěšných vlastností, než se zdá.

Šalvěj je léčivá rostlina z čeledi Lamiaceae, obsahující velké množství aromatických olejů. Má spoustu příbuzných: bazalku, mátu, rozmarýn, tymián, majoránku, meduňku, tymián, oregano a mnoho dalších bylinek.

Šalvěj pochází ze Středomoří, ale dnes roste po celé Eurasii. Existuje více než 900 druhů této rostliny, všechny jsou jedlé a do té či oné míry mají podobné vlastnosti, ale jen několik z nich se pěstuje a pěstuje v průmyslovém měřítku: léčivka, muškát, luční, dubový háj a šalvěj přeslenová.

Je zvykem používat listy a květenství jako suroviny pro výrobu přípravků nebo jako potraviny.

Esenciální oleje, vitamíny a mikroelementy: úplné chemické složení šalvěje

Esenciální olej ze šalvěje obsahuje d-α-pinen, cineol, α- a β-thujony, borneol a kafr. Terpen cineol má štiplavou chuť připomínající kafr a používá se v medicíně jako antiseptikum a expektorans. Terpenalkohol d-borneol snižuje krevní tlak a používá se v kosmetickém průmyslu k aromatizaci mýdel a dalších produktů. Kafr nejen pomáhá zlepšovat proces dýchání, ale má také lokálně dráždivý a protizánětlivý účinek a slouží také jako lokální anestetikum.

flavonoidy (rostlinné polyfenoly) mají antioxidační a antimikrobiální účinky. Šalvěj obsahuje rutin, quercetin, hyperosid atd.

Rutin zlepšuje krevní oběh, snižuje propustnost kapilár, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a používá se při prevenci a léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému.

Quercetin nejen silný antioxidant s protizánětlivými vlastnostmi, ale také potenciální lék proti rakovině.

Kyselina linolová – esenciální mastná kyselina patřící do třídy omega-6. Nezbytné pro normální fungování těla. Podílí se na metabolismu tuků, zlepšuje látkovou výměnu, podporuje stravitelnost bílkovin, zodpovídá také za dobrý stav pokožky a nehtů.

Kyselina oleanolová, vstupující do lidského těla, stimuluje růst vlasů a kožních buněk. Je to antioxidant a pomáhá bojovat proti zánětlivým procesům. Látka se často používá jako součást kosmetiky a léků na alopecii.

kyselina ursolová podporuje spalování tuků a pomáhá budovat svalovou hmotu, podporuje kardiovaskulární systém. Společná studie amerických a čínských vědců také ukázala, že podávání kyseliny ursolové myším s autoimunitní encefalomyelitidou pomohlo zastavit autoimunitní reakci a rozvoj nemoci podobné lidské roztroušené skleróze.

Kyselina chlorogenová známý pro své antioxidační a antivirové účinky. Jeho aktivita je zvláště výrazná proti herpes viru, E. coli a Staphylococcus aureus.

kyselina kávová inhibuje zánětlivé procesy, pomáhá udržovat imunitu. Někteří vědci se domnívají, že může snížit riziko vzniku rakoviny.

vitamin A u šalvěje se podílí na syntéze pojivových tkání, taurinu, jaterních enzymů, pohlavních hormonů a buněk sítnice. Nedostatek tohoto vitamínu ovlivňuje vaše celkové zdraví. Nedostatek vitaminu A způsobuje problémy s viděním za šera.

Šalvěj také obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, B9.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená symbol křídel?

B1 se podílí na metabolických procesech a je potřebný pro normální růst a vývoj těla, udržení funkce kardiovaskulárního, trávicího a nervového systému. B2 je nezbytný pro zdravý růst sliznic a kůže, vlasů a nehtů. Nedostatek vitamínů způsobuje popraskané rty, stomatitidu a může se vyvinout seboroická dermatitida. Kyselina nikotinová (B3, nebo PP) ovlivňuje metabolismus tuků, bílkovin, aminokyselin a je důležitá pro normální tkáňové dýchání a procesy biosyntézy. Vitamin B6 zabraňuje náhlým výkyvům hladiny glukózy v krvi a snižuje uvolňování adrenalinu ve stresových situacích. Primárně nezbytný pro nervový systém: zvyšuje výkon, zlepšuje náladu a paměť a nepřímo ovlivňuje syntézu hormonů, jako je serotonin, dopamin, melatonin a GABA. B9 (neboli známá kyselina listová) je užitečná pro těhotné ženy k tvorbě nových buněk v období rychlého růstu plodu.

vitamin C má celkově posilující účinek na organismus a podílí se na syntéze kolagenu, ze kterého se tvoří pojivová tkáň. Přítomnost vitaminu C v šalvěj je dobrou surovinou nejen pro přípravu léků, jídel a nápojů, ale také pro použití v kosmetologii.

Mikro- a makroprvky, které šalvěj obsahuje, řeší následující problémy:

  • Sodík zodpovědný za normální vodní a acidobazickou rovnováhu, svalovou funkci a normalizaci svalových kontrakcí.
  • Draslík také potřebné pro svalové kontrakce. Kromě toho hraje důležitou roli ve fungování kardiovaskulárního systému. Dlouhodobý nedostatek draslíku vede k neuralgii.
  • Vápník nezbytný pro zdravé kosti a zuby. Nedostatek vápníku může vést k osteoporóze a dalším kosterním onemocněním. Zvláště důležité pro těhotné ženy a malé děti.
  • Měď důležité pro normální krevní oběh, syntézu enzymů, metabolismus bílkovin a růst kostí.
  • Hořčík – jeden z nejdůležitějších chemických prvků pro lidský organismus. Právě hořčík má větší vliv na zdraví nervové soustavy, činnost srdce a cév a normální činnost střevního traktu. Nedostatek hořčíku způsobuje nespavost, chronickou únavu, migrény a další typy bolestí hlavy, arytmie atd.
  • Zinek (globálně) potřebné pro tvorbu bílkovin. Kromě toho se podílí na syntéze anabolických hormonů: inzulinu, testosteronu, somatotropinu atd. Při nedostatku zinku se často rozvíjejí depresivní stavy, narůstá psychická i fyzická únava, mohou se objevit alergie.

Výhody šalvěje a kontraindikace pro její použití

Výhody pro dýchací systém. Slavné pastilky a tablety proti kašli, jako je Salvia Bronchoactive, nejsou jediným způsobem, jak zlepšit stav krku. Teplý (ne horký!) čaj ze šalvěje může také zmírnit záněty úst a krku. Funguje jako prostředek pro lepší odstranění hlenu z dýchacích cest, pomáhá při obnově dýchacího systému po virových onemocněních (včetně COVID-19) a zápalech plic.

Výhody pro nervový systém. Zahraniční studie prokázaly, že šalvěj blahodárně působí na mozek. V první řadě vědci zkoumali, jak rostlinný extrakt zlepšuje stav pacientů s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou a také mírné kognitivní poruchy. Bylo zjištěno, že pomocí šalvěje je možné snížit stupeň rozvoje onemocnění a úroveň demence, zpomalit zhoršení paměti, zmírnit úzkost a některé projevy klinické deprese.

ČTĚTE VÍCE
Jak funguje kultivátor KPS 4?

Testy na lidech odhalily zlepšení nálady a pozornosti a zvýšení rychlosti zapamatování slov, a to i po jedné dávce.

Výhody pro gastrointestinální trakt. Pravidelná konzumace listů šalvěje zlepšuje stav žaludku při chronickém zánětu žaludku a vředech. Rostlina se také používá v lidovém léčitelství jako mírný přírodní prostředek proti bolesti při žaludeční kolikě.

Výhody šalvěje při onemocněních ústní dutiny. Protizánětlivé vlastnosti šalvěje se aktivně využívají k úlevě od bolesti zubů a léčbě zánětů úst, hrtanu a hltanu. Rostlinná tinktura je hlavní aktivní složkou léku “Salvin”. Doma je přípustné místo tinktury použít silný odvar.

Výhody pro muže. Navzdory skutečnosti, že šalvěj je obecně považována za bylinu pro „mužskou sílu“, nebyl nalezen žádný dokumentární důkaz o specifickém účinku čaje na potenci. Přesto díky velkému množství antioxidantů – tříslovin, tříslovin a vitaminu C – má šalvěj celkově blahodárný vliv na organismus a také zlepšuje krevní oběh (včetně pánevních orgánů).

Výhody pro zdraví žen. Šalvěj obsahuje fytoestrogeny – rostlinné sloučeniny podobnou strukturou jako hormon estradiol. Pomáhají obnovit hormonální rovnováhu v období menopauzy nebo při problémech s funkcí vaječníků.

Nálev nebo odvar je vhodný k léčbě onemocnění urogenitálního systému: herpes, kandidóza, pyelonefritida a cystitida.

Šalvěj na cukrovku. Čaj lze použít jako prevenci diabetu 2. typu. Experiment provedený vědci ukázal, že u pacientů, kteří nápoj konzumovali denně po dobu 3 měsíců, se hladina glukózy v krvi mírně snížila v důsledku působení antioxidantů.

Kontraindikace

  • Individuální nesnášenlivost. Pyl šalvěje obsahuje alergeny, které způsobují ucpaný nos, kašel, svědění a otoky.
  • Užívání šalvěje ve formě odvaru je nežádoucí v těhotenství (kvůli její vlastnosti způsobovat tonus dělohy) a při kojení (šalvěj brzdí proces laktace).
  • Při exacerbaci zánětlivých procesů v ledvinách, akutní pyelonefritidě, fenylketonurii a relapsu endometriózy je pití čaje se šalvějí kontraindikováno.
  • Dětem do 5 let se nedoporučuje podávat čaj z této rostliny a pastilky.
  • Vzhledem k monoterpenu thujonu se nedoporučuje pít více než 5-6 šálků šalvějového čaje denně.

Přísada do čaje a aromatické koření: použití šalvěje při vaření

Sušené listy a květy rostliny lze vařit buď v čisté formě, nebo v kombinaci s jinými léčivými rostlinami. Šalvěj je nejvyváženější v kombinaci se šípky, zázvorem, kořením (kardamom, skořice, hřebíček) a citrusovými plody, zejména pomerančem, mandarinkou a grapefruitem. Šalvěj se také vaří s heřmánkem, mátou, meduňkou, tymiánem a lípou.

Klasický recept zahrnuje přípravu nápoje s černým čajem. Zelený čaj se používá méně často, protože ostrá, mírně nahořklá chuť šalvěje přebíjí její jemné aroma.

Šalvěj se používá jako koření ve středomořské kuchyni. V čerstvém stavu se přidává do lehkých letních salátů, sušený a nasekaný do pokrmů z masa, ryb, drůbeže, ale i náplní do koláčů. Šalvěj je součástí směsi bylinek Provence spolu s rozmarýnem, bazalkou, tymiánem, majoránkou, oreganem atd.

ČTĚTE VÍCE
Jaké petúnie rostou v koulích?

Šalvěj přidaná do sýrů a uzenin slouží jako přírodní konzervant.

Šalvěj na hubnutí

Předpokládá se, že šalvějový čaj může pomoci v procesu hubnutí. Obsažené kyseliny linolová a ursolová se podílejí na procesu spalování tuků a třísloviny a vláknina zlepšují činnost gastrointestinálního traktu.

Takový čaj je však pouze doplňkem vyvážené stravy, vybrané odborníkem, a pravidelného pohybu. Při užívání byste se měli chovat podle pokynů výživového poradce.

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii používají především šalvějový esenciální olej (léčivý a muškátový), který se používá k výrobě masek, krémů a další kosmetiky.

Je možné používat odvary a tinktury doma? Rozhodně. Šalvěj je přírodní antiseptikum, lze ji použít jako hojivý prostředek v boji proti pupínkům, černým tečkám, škrábancům a drobným rankám. V důsledku pravidelného mytí šalvějovým odvarem se snižuje množství zánětů a pokožka získává zdravý vzhled.

Díky přítomnosti kyseliny ursolové olej rychle odstraňuje odumřelé kožní buňky a pomáhá ji obnovit po mikrotraumatech. Rostlinné antioxidační flavonoidy jsou nezbytné k ochraně buněk před volnými radikály a prevenci stárnutí.

Do domácích pleťových masek se přidává buď odvar, nebo silice z rostliny.

Šalvějový čaj jako oplach dodává vlasům lesk a zbavuje je lupů. V lidovém léčitelství se odvar používá jako doplňkový prostředek pro růst vlasů a posílení vlasových folikulů.

Šalvějový esenciální olej se doporučuje jako doplněk k základnímu masážnímu oleji. Má hřejivý a anticelulitidní účinek.

Šest zábavných faktů o šalvěj

  1. Výhody šalvěje jsou lidem známy již od starověku. Ve starověkém Egyptě byl součástí léčivých přípravků a v Řecku a Římě byl nazýván posvátným a používal se při rituálech a obětech bohům. Staří lékaři zařadili rostlinu mezi nejdůležitější byliny pro použití v lékařství.
  2. Vůně šalvěje odpuzuje hmyz. Často se na zahradě vysazuje právě proto, aby chránila před bodnutím komárem. Včely ale přitahují voňavé fialové květy šalvěje. Šalvějový med je krásné jantarové barvy, s jemnou květinovou vůní a jemnou hořkostí.
  3. Šalvějový olej byl od středověku klasifikován jako afrodiziakum. S největší pravděpodobností je sláva „oleje lásky“ způsobena jeho všeobecnými relaxačními, prohřívacími a antispasmodickými účinky.
  4. V Chile, Mexiku a dalších zemích Latinské Ameriky se kořeny a stonky šalvěje používají k přidávání do nealkoholických alkoholických a nealkoholických nápojů. Šalvěj muškátová je oblíbená zejména jako přísada do piva a vína.
  5. Takzvaný „šamanův mudrc“ (neboli Salvia divinorum – „mudrc věštců“) byl po staletí používán šamany indiánského kmene Mazatec ke vstupu do transu a léčení nemocných. Je známo, že tento konkrétní druh rostliny obsahuje psychoaktivní látku salvinorin A. Žádné jiné druhy šalvěje neobsahují psychoaktivní látky, takže je lze s klidem v duši konzumovat.
  6. Další ikonickou magickou rostlinou indiánů je bílá šalvěj. V sušené formě jej používali jako kadidlo domorodí Američané žijící v jižní Kalifornii. Předpokládá se, že kouř bílé šalvěje čistí energii vesmíru.

Bylinné nálevy a čaje s přírodní šalvějí, stejně jako produkty se šalvějí pro váš domov si můžete vybrat a zakoupit zde>>

ČTĚTE VÍCE
Jakou barvu mají haflingové?

Dnes v naší „Zelené lékárně“ představujeme šalvěj – jednu z nejstarších léčivých rostlin, jejíž historie sahá několik tisíc let do minulosti. A celou tu dobu to byla jedna z hlavních léčivých bylin a povinná součást různých sbírek a léčivých kompozic.

Z hlubin věků

Šalvěj je velmi hustý keř, dosahující 30–50 cm na výšku, se silnými šedozelenými listy, pokrytými chmýřím a vyzařující silnou vůni. Kvete v červnu až červenci velkými purpurově namodralými květy zvláštního tvaru. Roste na suchých vápenatých půdách a v jižních oblastech si zachovává listy i v zimě. Šalvěj pochází z jihovýchodní Evropy. Latinský název této rostliny, šalvěj, pochází ze slova salvus, což znamená „zdravý“, „spásný“, „léčivý“. Staří Egypťané věřili, že šalvěj nejen podporuje zdravý život, ale pomáhá i při jeho zrodu, a tak dávali šalvějovou šťávu ženám, které chtěly otěhotnět. A ve starém Římě věřili, že tato bylina oživuje a podporuje vše, co je počato, a radili ženám, aby ji užívaly ke stejnému účelu jako Egypťané. Staří Římané také uctívali šalvěj jako posvátnou bylinu. Proto byl sběr této rostliny povolen až po umytí a nezbytném rituálu.

V ruštině se tato léčivá rostlina a koření obvykle nazývá šalvěj a její dekorativní druhy se nazývají šalvěj. Populární názvy: šalvěj, samose, zlatá tráva – pro léčivé vlastnosti; modré počáteční písmeno, polní chrpy – dané barvou a tvarem květů; matushnik, podsvitukh – za pomoc s neplodností. Slované považovali šalvěj za magickou bylinu a věřili v její ochrannou sílu. Alexander Strizhev v knize „Ruské byliny“ napsal: „Různé druhy pověr, které existovaly kolem šalvěje polní, také pronikly mezi ruské rolníky. Věřili, že pokud se tato bylina bude chovat v sídlech a nosit ji s sebou, ochrání ji před účinky čarodějnictví a také před nečistými duchy, a bledí lidé jí pili a myli se, aby se jim zčervenal obličej.“

Užitečné pro mnohé

Kupodivu všechny moderní výzkumy potvrzují, že se naši předkové nemýlili: šalvěj skutečně blahodárně působí na fungování pohlavních žláz, a proto podporuje početí. A to je jen jedna z důležitých vlastností šalvěje. Tato malá rostlina obsahuje mnoho užitečných látek. Nejsou to jen vitamíny a minerály, ale také řada biologicky aktivních sloučenin, včetně gum a pryskyřic, kafr, ovocné kyseliny, třísloviny, alkaloidy, flavonoidy a fytoncidy. Díky tomuto složení má rostlina řadu terapeutických a profylaktických účinků.

Pro lékařské účely se odedávna používá při revmatismu, kašli, horečce a epilepsii. Šalvěj zlepšuje krvetvorbu, tonizuje a uvádí do rovnováhy nervový systém, aktivuje srdce, povzbuzuje trávení a navrací chuť k jídlu, pomáhá při depresích a urychluje hojení při zánětlivých procesech v ústech. Kromě inhalací a výplachů se aktivně používá také jako součást léčivých přípravků.

Šalvěj je známá pro své protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, pomáhá při vlhkém kašli a zlepšuje renální oběh. Po staletí se šalvěj používá k léčbě zánětlivých onemocnění jak kůže, tak vnitřních orgánů. Vzhledem k obsahu množství užitečných složek a biologicky aktivních sloučenin se tato rostlina používá při komplexní léčbě nejen ženských, ale i mužských problémů. Šalvěj je antidiabetická a neuroprotektivní bylina. Používá se při mozkové ateroskleróze, Parkinsonově chorobě, v období rekonvalescence po cévních mozkových příhodách a snižuje stagnaci krve.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je trvanlivost dortu?

Musíme si však uvědomit, že každá nemoc má své vlastní formy bylinné medicíny, předepisuje se jako součást komplexní terapie přísně na doporučení lékaře. Kromě toho existuje řada kontraindikací pro použití této rostliny: alergie, hypotenze, bronchiální astma, exacerbace chronických patologií atd. V těchto případech musí být lék, a to i jako součást přípravků, zlikvidován.

Mimochodem, šalvěj není jen léčivá bylina, ale také kulinářské koření, zlepšuje chuť omáček a povzbuzuje trávení jídla. Šalvěj má také vynikající dekorativní vlastnosti a může se stát dobrou ozdobou zahrady. Příběh vypráví, že opat Sebastian Kneipp, katolický kněz z Bavorska a léčitel, řekl: “Kdo má vlastní zahradu, musí si pamatovat, že. musí zasadit šalvěj.”

Lidové recepty

Infuze

2 polévkové lžíce. l. květy nebo listy šalvěje zalijeme 1 šálkem vroucí vody v poměru 10:1. Necháme 1 hodinu, poté přecedíme, zředíme 200 ml vody. Pro zachování všech prospěšných sloučenin v nálevu se připravuje v nádobě s těsně přiléhajícím víkem. Užívejte 30 ml 40 minut před jídlem. Můžete pít až 3x denně v kursech po dobu až 2 týdnů.

Šalvějové nálevy lze užívat jak vnitřně, tak lokálně (ve formě inhalací, výplachů) i zevně (na pleťové vody, ošetření pleti, koupele). Používají se vnitřně ke stimulaci vylučování žluči, odstranění plynatosti, normalizaci činnosti trávicího systému a boji proti zánětům.

Broth

2 polévkové lžíce. l. suché suroviny, zalijte 200 ml vroucí vody, vložte do vodní lázně a vařte 15 minut. Poté necháme louhovat do úplného vychladnutí, scedíme a dolijeme převařenou vodou na 250 ml. Uchovávejte v chladničce ne déle než 2 dny. Užívejte 1/4 šálku dvakrát denně nebo podle pokynů lékaře. Kurz není delší než 2 týdny.

Odvary se používají jak k zevní léčbě, tak k perorálnímu podání. Jsou užitečné při zažívacích potížích, nachlazení nebo infekcích močových cest.

1 lžička Suché listy šalvěje spařte 1 šálkem vroucí vody. Nechte působit 5 minut. Můžete použít farmaceutické filtrační sáčky, pak je třeba vzít 1 sáček na sklenici vody. Vezměte horké, přidejte lžíci medu a citronu.

Tento čaj se šalvějí pomáhá posilovat imunitní systém, bojovat proti únavě a zažívacím potížím. Pije se ke zklidnění nervového systému, snížení závažnosti horečky a odstranění bolestí hlavy.

Připravila Elena WEKSLEROVÁ. Obrázek z wirestock na Freepik

Podívejte se na nejnovější zprávy z města a regionu na našem kanálu TG a na sociálních sítích „Vkontakte“ a „Odnoklassniki“.