Černý meloun – název je stejně alarmující jako většina věcí a pojmů s přídomkem “černý”. A marně. Ve skutečnosti může japonský černý meloun vyděsit kupující pouze svou příliš vysokou cenou, jinak je to chutné a zdravé bobule melounu s neobvyklou černo-zelenou barvou kůže a šarlatovou, šťavnatou a sladkou, sametovou dužinou.
Historie vzhledu odrůdy
Černé melouny poprvé vypěstovali v roce 1980 farmáři v japonské vesnici Toma na ostrově Hokkaido. Semena byla zaseta na rýžová pole z toho důvodu, že tradiční japonské obiloviny přestaly dobře růst a generovat příjem. Pěstování rýže se rázem stalo nerentabilním byznysem a rozhodli se ho nahradit pěstováním neobvyklých vodních melounů. Název odrůdy Densuke je přeložen z japonštiny jako „pomáhání rýžovým polím“.
Aby se vynahradily škody způsobené neúrodou rýže, musely být vypěstované plody prodány za velmi vysokou cenu a Japoncům se podařilo proměnit černé melouny ve značku s vysokými příjmy.
Jak se chovatelům podařilo získat bobule se slupkou neobvyklé barvy, není známo, svá tajemství neprozrazují. A kdo bude sdílet vývoj, který takové příjmy přináší? Nyní se pravý černý meloun Densuke pěstuje pouze na ostrově Hokkaido, kde se ročně nevyrobí více než 10 tisíc kusů ovoce o průměrné hmotnosti 5-8 kg. Všechno ostatní je buď padělek, nebo vodní melouny jiných odrůd, vyšlechtěné stoupenci japonských chovatelů. Ti, kteří si chtějí užít neobvyklé bobule, by si měli dát pozor na padělky.
Stát
Japonské černé melouny stojí téměř stejně jako některé okrasné a polodrahokamy. Osmikilogramová kopie byla prodána v aukci v roce 2008 za 6300 dolarů. V roce 2013 se meloun o váze asi 7,5 kg prodal za 3200 dolarů.
Takové plody mohou být prezentovány jako drahé dárky, takže se prodávají v krásných obalech – konopných provazových sítích nebo ve speciálních krabicích s logem. Dobrý diamant potřebuje drahé osazení a černé vodní melouny nejsou výjimkou.
Kvality
Černý vodní meloun z Japonska má stejnou chuť a obsah cukru jako vodní melouny s běžnou slupkou. Jeho vysoká cena není dána žádnými zvláštními vlastnostmi, ale tím, že odrůda je sama o sobě vzácná a pěstuje se výhradně ve vesnici Toma na Hokkaidu. Ve skutečnosti se jedná o jednu z nejúspěšnějších marketingových technik známých na světě. Podnikaví Japonci se mají co učit.
Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že podle recenzí šťastlivců, kteří tuto pochoutku vyzkoušeli, je meloun opravdu sladký a chutný. Další informace o jeho přednostech se na internetu nepodařilo najít.
Domácí černé odrůdy
S největší pravděpodobností je japonský černý meloun hybridní rostlina, nemá smysl sbírat semena a používat je k výsadbě, i když jste utratili peníze za skutečné Densuke. Z takových semen stále nebude možné pěstovat skutečné černé ovoce, ale pro ty, kteří chtějí získat vodní melouny neobvyklého typu, můžete věnovat pozornost ruským a zahraničním analogům, jako je Black Excellent, Black Prince, Spark a ostatní.
Černý princ
Odrůda Black Prince má tmavě zelenou slupku a oválný, jako meloun, tvar. Slupka není tlustá, hladká, s tmavými pruhy, které jsou jen o málo tmavší než pozadí. Dužnina je červená, šťavnatá, chutná, cukr v ní není více než 10,5%. Bobule Černého prince dorůstají až 10 kg, ale mohou mít i mnohem menší váhu – asi 3 kg. Výnos je vysoký – až 5-6 tun na hektar. Černý princ snadno snáší přepravu a zachovává si komerční kvality až měsíc a půl po poruše. Jeho nejdůležitější výhodou je ale to, že semena lze koupit v tuzemských obchodech – skutečných i virtuálních.
Černá superb
Grade Black vynikající kulatý tvar. Jeho kůra je tmavě zelená, s pruhy ještě tmavšího odstínu. Dužnina je šťavnatá, sladká, zrnitá, jasně červená, s obsahem cukru 12,5 %. Plody nabývají na váze až 10 kg, což zajišťuje vysoké výnosy a ziskovost podnikání. Stejně jako Černý princ i tato odrůda dobře snáší dlouhodobé skladování a přepravu.
Obě odrůdy jsou vyšlechtěny pro pěstování v jižních oblastech Ruska – na severním Kavkaze a na území Krasnodar. Odrůdy jsou středně pozdní, dozrávají v srpnu-září, 100 dní po vzejití. Odrůdy se vyznačují dobrou chutí a odolností vůči náhlým změnám počasí. Obě odrůdy jsou vhodné pro výsadbu ve skleníku i na volném prostranství.
Mžik
Odrůda Ogonyok má také tmavou slupku, ve skutečnosti není černá. Jiskra je vhodná pro pěstování ve středním Rusku – v oblastech Černozemě a Střední černozemě. Světlo lze pěstovat ve skleníku i na volném prostranství.
Jedná se o ranou odrůdu, dozrává za 70-80 dní. Plody jsou kulaté, s jasně červenou dužninou. Chuť je úžasná, sladká, šťavnatá, cukernatost na úrovni 10-13%. Hmotnost je malá – ne více než 3-5 kg, výnos je asi 300 kg / ha.
Měsíc
Odrůda Moon and Stars byla vyšlechtěna v USA ve státě Missouri v roce 1926. Tmavě zelená kůra ovoce je dokonalým pozadím pro žluté tečky, které symbolizují hvězdy. Malé hvězdičky se nacházejí i na listech rostliny. A dužina je obvyklé červené barvy, šťavnatá a chutná. Obsah cukru 10 %. Plody jsou podlouhlé a poměrně velké, v průměru váží 9-10 kg, ale intenzivní zemědělskou technikou je možné vypěstovat exempláře o hmotnosti 23 kg. Odrůda je raná, dozrává 3 měsíce po vyklíčení.
Suga dítě
Odrůda Shuga baby (sugar baby) byla vyšlechtěna evropskými biology. Dá se pěstovat i tam, kde vodní melouny nikdy nerostly – v severozápadních oblastech Ruska, které se vyznačují vlhkým a chladným klimatem.
Bobule odrůdy jsou kulaté, s hladkou, tmavě zelenou slupkou, na které jsou patrné tmavší pruhy. Dužnina je šarlatová, šťavnatá a chutná. Hmotnost závisí na zemědělské technice, v průměru je to 3-6 kilogramů. Produktivita je 8-10 kg z jednoho čtverce.
Plody snadno snášejí přepravu a lze je skladovat až jeden a půl měsíce po sklizni. Odrůda je odolná vůči změnám počasí a typickým chorobám.
Cukrové dítě je rané, zrání nastává za 75-85 dní. Pěstuje se na věžích a ve sklenících – v závislosti na klimatu.
Pěstování
Výsadba semen melounu se provádí v době, kdy se půda zahřeje na 20-25 stupňů – koncem května, začátkem června. Otvory se vyrábějí podle schématu 80×200 cm v otevřeném terénu a 70×150 cm ve skleníku, do každého otvoru se umístí 3-4 semena.
Ve sklenících se vyrábějí treláže, na které se přivazují výhonky. Plody, které dosáhly hmotnosti 1 kg, vkládáme do sítí, aby se nelámaly. S malým množstvím výsadeb se na hliněné červené cihly položí dozrávající ovoce na otevřeném prostranství nebo ve skleníku. Díky tomu jsou na pevném povrchu, rovnoměrně větrané a vyhřívané ze všech stran. Kromě toho se v oblastech s chladným klimatem stávají cihly dalším zdrojem tepla, protože během dne se zahřívají na slunci a v noci dávají teplo vodním melounům.
Zalévání se provádí pouze na začátku vegetačního období, během zrání bobulí se zalévání zastaví. Kořenový systém této rostliny je poměrně dobře vyvinutý – proniká do hloubky 1-1,5 metru, má mnoho postranních výběžků, které jí dodávají vlhkost.
Jako hnojiva se používá kejda, ptačí nebo králičí trus zředěný ve vodě. Horní oblékání se provádí dvakrát za sezónu současně se zaléváním. Pěstitelé melounů vědí, že nedostatek vápníku v půdě vede ke snížení počtu samičích květů, a tedy i plodů.
Dobrým vrchním obvazem je roztok Uniflor-Macro, na kbelík vody stačí 2 čajové lžičky roztoku. Potřeba jednoho keře je 1 litr připravené tekutiny. Toto hnojivo se aplikuje jednou týdně během růstu melounů na požadovanou velikost, poté se krmení zastaví.
Po sklizni se do půdy zavádí dřevěný popel, humus nebo kompost, minerální komplexní hnojiva.
Fráze „černý meloun“ se na první pohled zdá absurdní. Ve skutečnosti taková bobule existuje a má neobvykle sladkou chuť. Můžete si to ověřit dvěma způsoby: vydejte se do Japonska pro exotické bobule nebo se pokuste vypěstovat podobný produkt na vlastním pozemku.
Historie vzhledu černého zázraku
Japonci se poprvé dozvěděli o existenci takové bobule, jako je meloun, v XNUMX. Předpokládá se, že sladké bobule byly poprvé přivezeny do Japonska z Číny, když tam dorazily z afrického kontinentu. Novému ovoci se přezdívalo „melouny ze západu“. První japonské vodní melouny se vyznačovaly tmavě zeleným, téměř černým odstínem, a proto dostaly název „železná přilba“. K vzhledu obvyklých pruhovaných bobulí došlo v první polovině XNUMX. století.
Japonci obnovili pěstování černých plodin relativně nedávno – asi před 40 lety, v roce 1980. Impulsem k tomu byl špatný rok pro hlavní japonskou plodinu, rýži. Ve vesnici Toma na ostrově Hokkaido byla vypěstována nová odrůda černého melounu, nazvaná „Densuke“, což znamená „pomáhat rýžovému poli“. První sklizeň byla v 65.
Popis černé bobule
Průměrná hmotnost japonského Densuke je 5-7 kg. Některé plody mohou dosáhnout 10-11 kg. Bobule jsou kulatého tvaru. Obvyklé pruhy melounu na slupce bobule jsou prakticky neviditelné. Navzdory černému lesklému povrchu má meloun sytě červenou dužinu,
Chuť japonských bobulí se mírně liší od ostatních odrůd.
Chuťové vlastnosti
Navzdory tomu, že chemické složení černého melounu je totožné s klasickým, chutná mnohem sladší než jeho kolegové. To se vysvětluje vysokým obsahem fruktózy, glukózy a sacharózy v ovocné dřeni. Tyto prvky výrazně zvyšují obsah cukru v bobulích. Obsah kalorií v produktu je 25 kcal na 100 g produktu. Bobule obsahují vitamíny, mikro- a makroprvky, které prospívají lidskému organismu.
Užitečné vlastnosti
Pro obsah cenných látek se melouny často používají jako diuretikum, choleretikum a protizánětlivě. Čistí játra a pomáhá odstraňovat kameny ze žlučníku.
Přitom nejen dužina ovoce, ale i další části (semena, kůra, šťáva) mají příznivé vlastnosti, které mají pozitivní vliv na celé tělo:
- Šťáva posiluje imunitní systém.
- Semena pomáhají v boji proti helminthickým zamořením.
- Dřeň zlepšuje vidění.
- Bílá část dužiny normalizuje střevní mikroflóru.
- Odvary ze semen a slupek se používají při léčbě onemocnění srdce a trávicího traktu.
Na poznámku! Melounový olej, obsahující selen a zinek, pomáhá normalizovat činnost prostaty a předcházet výslednému zánětlivému procesu.
Přidání melounů do vaší stravy pomáhá:
- normalizovat metabolismus;
- nižší cholesterol;
- odstranit toxiny z těla;
- zlepšit mozkovou činnost.
Vitamínové složení melounu umožňuje jeho použití nejen v medicíně, ale také v kosmetologii. Pleťové masky s melounem tónují pokožku, činí ji jemnou a hladkou.
Kontraindikace
Navzdory léčivým vlastnostem melounu může kombinace bobulí s některými potravinami negativně ovlivnit fungování trávicího systému a způsobit plynatost.
Existují lidé, pro které je konzumace tohoto bobule kontraindikována. Patří mezi ně ti, kteří mají:
- Vrozená onemocnění diuretického systému.
- Ateroskleróza.
- Diabetes mellitus.
- Kameny v ledvinách.
Abyste zabránili poškození melounu, musíte dodržovat pravidla pro používání produktu. Ovoce by nemělo obsahovat dusičnany, jinak se můžete vážně otrávit. Bobule byste proto měli kupovat až ve druhé polovině srpna, kdy melouny dozrávají přirozeně, bez použití chemikálií.
Důležité! Nakrájený meloun se nedoporučuje skladovat v lednici déle než jeden den. Ponechání nakrájených bobulí při pokojové teplotě může vést k intoxikaci.
Období zrání japonských melounů nastává také koncem srpna. Doporučuje se zakoupit produkt ve specializovaných prodejnách, abyste nenarazili na padělek.
Cena neobvyklého produktu
Exotické krásky patří mezi deset nejdražších produktů světa. Cena černého japonského melounu není v ceně nižší než u některých polodrahokamů. Průměrná cena za japonské bobule je 250 $.
První várka sklizně nejde do maloobchodního prodeje, ale jde do dražby. Jedna sklizeň obvykle nepřesáhne 100 kusů.
Na poznámku! Rekordní cena byla dosažena v roce 2008 – 6300 dolarů za 8kilogramový exemplář.
Nejlevnější cena za japonské bobule byla v roce 2013 – 3200 XNUMX dolarů. Tato neobvykle nízká cena za japonskou pochoutku se vysvětluje neúspěchem sklizně melounu kvůli nevyhovujícím povětrnostním podmínkám na ostrově.
Densuke je v Moskvě vzácný, tyto melouny se prodávají pouze v elitních obchodech. Poznáte ho podle originálního obalu, který vymysleli japonští designéři. Každá plodina melounu je umístěna ve speciální síťovině, ručně upletené z konopného provazu, a teprve poté je zabalena do krabičky, která odpovídá barvě produktu s červeným logem společnosti.
Takové plody jsou považovány za luxusní dárek, který si může dovolit jen málokdo.
Domácí analogy černé odrůdy
Jelikož je Densuke s největší pravděpodobností hybridní rostlina, nelze ji pěstovat ze semen. I když se vám podařilo pochutnat si na japonských bobulích, nemá smysl nechávat semenný materiál pro další výsadbu.
Domácí i zahraniční šlechtitelé však pěstovali odrůdy podobné japonskému zázraku. Díky tomu si milovníci melounů budou moci na svém pozemku vypěstovat černý meloun, který svou kvalitou není o nic horší než exotické japonské ovoce. Až na to, že vzhledem se bude mírně lišit od Densuke.
Černý princ
Jedním z dostupných prototypů japonského melounu, určeného pro pěstování v oblasti severního Kavkazu, je Černý princ.
Odrůda je středně pozdní, vegetační doba je 85-95 dní. Hmotnost Černého prince se pohybuje od 3 kg do 10 kg. Tvar plodu je shodný s melounem – oválně protáhlý. Slupka je tmavě zelená s podélnými, téměř černými pruhy. Šarlatová dužina má i přes nízký obsah cukru (něco přes 10 %) šťavnatou, sladkou chuť. Jednou z výhod této odrůdy je možnost přepravy a uchování obchodních kvalit po dobu 90 dnů od data odstranění z rostliny melounu.
Černá superb
Další domácí obdobou Densuke je Black Excellent, který se od Black Prince liší svým zaobleným tvarem. Na tmavě zelené slupce jsou vidět černé úzké pruhy. Největší plody dosahují hmotnosti až 10 kg. Jasně červená dužina vydává lehký malinový nádech.
Obsah cukru této odrůdy je o něco vyšší než u Černého prince – 12.5%. Mezi výhody patří: odolnost vůči chorobám a teplotním změnám.
Mžik
Malé kulaté plody Ogonyoku jsou známé již od sovětských dob. Díky krátké vegetační době (70-80 dní) bobule brzy dozrají. To umožňuje zasadit Ogonyok nejen na jihu, ale také v severních šířkách Ruska.
Miniaturní plody (ne více než 2,5 kg) jsou tmavé barvy. Na jasně červené dužině vynikají malá černá zrnka. Chuť bobulí je šťavnatá a medová. Bohužel Ogonyok nelze přepravovat kvůli jeho tenké slupce.
Měsíc
V roce 1926 vypěstovali američtí chovatelé meloun s barvou připomínající nebeskou klenbu s měsícem a hvězdami: tmavá kůra byla pokryta žlutými skvrnami různých velikostí. Exotický vzhled plodiny je charakteristický i pro listy, které jsou rovněž zdobeny žlutými znaky. Proto byla odrůda pojmenována Moon and Stars.
Buničina se neliší od běžných vodních melounů: stejná červená barva, šťavnatá a sladká chuť. Podlouhlé plody mohou dosahovat neobvykle velkých velikostí: asi 30 kg. Odrůda se vyznačuje: vysokým výnosem, nenáročností, odolností vůči chorobám.
Suga dítě
Francouzským biologům se podařilo vyvinout různé melouny, které snesou chlad a vlhko, nazvané Sugar Baby, což znamená Sugar Baby. To vám umožní pěstovat melouny v severních oblastech vyznačujících se chladným a vlhkým klimatem.
Meloun s kulatými tmavě zelenými plody je pokrytý černými pruhy a má šarlatovou, šťavnatou dužinu. Průměrná hmotnost bobulí nepřesahuje 6 kilogramů. Přednosti odrůdy: možnost dlouhodobého skladování, přepravitelnost, odolnost vůči většině chorob.
Výše uvedené odrůdy vodních melounů lze pěstovat jak na otevřené půdě, tak ve skleníku.
Zvláštnosti pěstování
Pěstování melounu vyžaduje znalost melounů a technik pěstování melounů. Navzdory nenáročnosti některých analogů černých bobulí existují nuance, které ovlivňují výnos.
Pro pěstování šťavnatého a sladkého ovoce musí být splněno několik podmínek:
- Zajištění potřebných teplotních podmínek a osvětlení. Jižní bobule netoleruje nedostatek slunečního světla, takže místo by mělo být na slunné straně. Semena černého melounu nemůžete zasadit, pokud se půda nezahřeje na +15 o C. Teplota vzduchu by měla být v rozmezí +25-30 o C.
- Správné zavlažování. Vlhkost v oblasti musí být distribuována rovnoměrně, aby se zabránilo vysychání půdy a zamokření. Když plody dozrají, přestaňte zalévat.
- Dodržování rozvrhu krmení. Hnojiva se aplikují třikrát za sezónu po navlhčení půdy.
- Instalace treláže na vázání řas.
Sklizeň se provádí, když plodina dozrává. Známky zralosti ovoce: zaschlá stopka, žlutá skvrna v místě kontaktu plodu se zemí, charakteristický zvuk při zmáčknutí. Plodina se sklízí ručně a dopravuje na místo skladování.
Důležité! Vodní melouny se nedoporučuje skladovat déle než měsíc, protože plody ztrácejí cukernatost a dužina měkne.
Po sklizni plodiny je půda krmena popelem, humusem nebo minerálními komplexními hnojivy.
Chuťové vlastnosti ruských vodních melounů, podobně jako japonské krásy, se prakticky neliší od exotické odrůdy. Každý zahradník si to rád vyzkouší sám a potěší své blízké sladkými plody vlastních vypěstovaných bobulí.
