Jak zázvor ovlivňuje játra?

Zázvor je koření ceněné kulinářskými specialisty v mnoha zemích pro jeho specifickou chuť a vůni. Kořen této rostliny si již dlouho vysloužil uznání lékařů. Byly mu připisovány zázračné vlastnosti při léčbě mnoha neduhů. Moderní medicína nepopírá, že zázvor může pomoci v prevenci i léčbě mnoha nemocí, i když varují, že ne všechno je tak jednoduché. Toto koření může přinést výhody i škody. Zejména stojí za to pochopit, jaký vliv má zázvor například na játra, posoudit jeho cenné vlastnosti a zjistit negativní vliv kořene na tento orgán.

Funkce jater

Játra jsou důležitým orgánem v lidském těle, který je zodpovědný za jejich čištění od toxických, jedovatých prvků, které se dostávají do krve. Špatná výživa, alkohol a životní prostředí zatěžují játra a nutí je filtrovat vše nepotřebné, co se do lidského těla dostává.

Játra se podílejí na metabolismu bílkovin, lipidů a vitamínů. Na dobrém fungování tohoto orgánu závisí procesy trávení, produkce žluči, funkce střev a funkce žaludku. Člověk, který se stará o své zdraví, je prostě povinen pomoci játrům vyrovnat se s takovou zátěží. Důležité je nejen sledovat, co jíte, odstranit špatné návyky a trávit více času na čerstvém vzduchu. Odborníci zjistili, že i při splnění těchto podmínek se do lidského těla dostává obrovské množství toxických látek s potravou i ze vzduchu, a proto se pravidelné čištění jater doporučuje téměř každému.

Některé bylinky, stejně jako mnohým známé koření – zázvor, dokážou játrům usnadnit práci a očistit je od toxinů.

Výhody zázvoru nejsou mýtus

Nejčastěji je kořen zázvoru spojován s hubnutím a léčbou nachlazení. Ale toto koření má velký vliv na fungování mnoha tělesných systémů, včetně fungování jater.

Zázvor obsahuje velké množství minerálních látek a éterických olejů, které zlepšují trávení a také příznivě působí na činnost srdce a cév. Kromě toho zvýšením metabolických procesů v těle je kořen zázvoru užitečný pro rychlé odstranění toxinů z těla.

Rostlinné látky obsažené v této rostlině podporují regeneraci jaterních buněk a ovlivňují proces jejich omlazení. Zázvor pomáhá vyrovnat se s neduhy spojenými se svátečními hody a také po požití alkoholu.

Schopnost zázvoru odolávat infekcím výrazně snižuje riziko nákazy virovou hepatitidou a dalšími infekčními chorobami.

Přes všechny výhody koření lékaři také zaznamenávají negativní důsledky konzumace této rostliny. Nejčastěji je to kvůli kontraindikacím, které si musí uvědomit každý, kdo si chce vyčistit tělo zázvorem.

Škody horkého koření – celá pravda o zázvoru

U některých nemocí se všechny cenné vlastnosti zázvoru mohou obrátit proti člověku a ublížit mu. A nekontrolovaná a nadměrná konzumace tinktur a lektvarů na bázi zázvoru zdravému člověku žádný užitek nepřinese.

• Zázvor zvyšuje průtok krve. Na jedné straně lidem s oběhovými problémy může zázvor zmírnit příznaky. Na druhou stranu škodí těm, kteří jsou náchylní ke krvácení a mají špatnou srážlivost krve.
• Zvýšený krevní oběh vytváří další stres na srdce. Proto se velmi nedoporučuje lidem s onemocněním srdce a vysokým krevním tlakem čistit tělo a léčit neduhy.
• Zázvor je horké koření a může způsobit problémy těm, kteří mají žaludeční potíže. Dráždivé působení na sliznici lze snížit snížením koncentrace zázvoru v jídle a nápojích, ale v období komplikací žaludečních onemocnění je třeba od tohoto koření upustit.
• Choleretický účinek zázvoru může negativně ovlivnit lidi se žlučovými kameny. Může vyvolat jejich nekontrolovaný pohyb podél potrubí a dokonce je ucpat.
• U některých onemocnění jater je zázvor vyloučen ze stravy, protože místo čištění jater může jeho použití zvýšit zánětlivé procesy, což může vést ke komplikacím onemocnění.
• Použití zázvorových tinktur může často vyvolat alergie, takže byste měli věnovat pozornost reakci těla na toto koření.

Pokud se po seznámení s kontraindikacemi a konzultaci s terapeutem touha očistit tělo zázvorem neoslabila, můžete začít připravovat léčivou směs.

Zázvorem si musíte správně pročistit játra

Před předložením receptu na tinkturu na čištění jater stojí za to popsat, jak správně užívat tuto směs.

• Průběh užívání tohoto léku je dva týdny. Poté určitě potřebujete 2 – 4 týdny odpočinku od tohoto koření.
• Směs se užívá ráno, půl hodiny před snídaní. Tento časový úsek není nutné dodržovat na minutu, pro účinnou očistu jater je důležitější pravidelnost.
• Během užívání léku je vhodné dodržovat dietu s vyloučením tučných jídel, alkoholu a rychlého občerstvení.
• Měli byste začít užívat zázvor s malou dávkou, postupně zvyšovat objem. Můžete tedy začít s 10 kapkami tinktury a každý den přidávat pár kapek.
• Zázvorovou tinkturu byste neměli kombinovat s některými léky: diuretiky, léky snižujícími krevní tlak, antibiotiky.

Recept na infuzi jater

K přípravě potřebujete kořen čerstvé rostliny bez hniloby a plísně. Na sklenici vody budete potřebovat tři polévkové lžíce drceného koření. Kořen by se měl nejprve oloupat, ale tento krok můžete vynechat – slupka neuškodí.

Připravený zázvor se zalije horkou vodou a vylouhuje v nádobě přikryté podšálkem. K tomu můžete použít termosku. Kořen se vaří v páře po dobu 15 minut, poté se infuze filtruje.

Pokud chcete, můžete do směsi přidat trochu medu nebo citronové šťávy. Před vařením tinktury můžete do zázvoru přidat lístky máty, kurkumu nebo pampelišku, které také blahodárně působí na pročištění jater a zlepšení jejich funkce.

Podpora jater při léčbě alkoholismu

Produkty rozkladu alkoholu jsou velmi toxické. Játra postupně přestávají zvládat své funkce, což vede k různým nebezpečným onemocněním nejen tohoto orgánu, ale celého těla.

Tinkturu podle výše uvedeného receptu by měli užívat lidé, kteří se rozhodnou skoncovat se špatným a nebezpečným návykem a udělají vše pro to, aby se všechny tělesné funkce vrátily do normálu.

Je třeba si uvědomit, že zázvorová tinktura může pomoci pouze tehdy, pokud se zcela zdržíte alkoholu. Kombinované užívání tohoto léku a silných nápojů nezlepšuje funkci jater, ale naopak může vést k negativním důsledkům.

Očista těla přírodními prostředky, jako jsou léčivé bylinky a zdravé koření, je tělem lépe přijímána. Zázvorový nápoj dokáže nejen účinně očistit orgány od toxinů, ale také naučit játra samostatně se vypořádat s toxiny a škodlivými látkami. Klíčem k výsledku bude pečlivá pozornost k užívání léku a pravidelnost jeho příjmu.

Proč má konzumace zázvoru vedlejší účinky? V jakých případech je užitečné zázvor jíst a s jakými potravinami jej kombinovat?

Jak zázvor ovlivňuje zdraví

odborník na výživu, konzultant v oblasti řízení osobního zdraví a wellness, v soukromé praxi

– Ospalost, snížená imunita a nedostatek vitamínů v těle při sezónních onemocněních se obvykle léčí standardní sadou domácích prostředků – s pomocí česneku, citronu a zázvoru. V orientální medicíně se zázvor používal také jako protizánětlivý prostředek. Zázvor obsahuje mnoho vitamínů a minerálů: vitamíny C, E, K, vápník, železo, hořčík a fosfor. A přesto to nelze považovat za univerzální „lék“. Chápeme, jak je zázvor pro člověka užitečný a škodlivý.

Výhody zázvoru pro tělo

Tónuje a hřeje. Zázvor zaujímá jedno z prvních míst v seznamu lidových léků pro léčbu respiračních onemocnění. A to je zcela oprávněné. U SARS pomůže použití zázvoru zvýšit celkový tonus těla: koření vytváří hřejivý účinek a způsobuje pocení, což zlepšuje pohodu a snižuje závažnost nepříjemných příznaků.

Opravdu ovlivňuje váhu. Studie provedené v roce 2014 potvrdily, že zázvor může normalizovat váhu a může být dokonce účinnou léčbou obezity a snižování cholesterolu. Studie byla provedena na myších, které jedly po dobu 30 dnů stravu s vysokým obsahem tuku. Ve skupině, kde subjekty dostávaly také doplněk na bázi zázvoru, myši významně snížily hmotnost, hladiny cukru a cholesterolu se vrátily k normálu – navzdory dietě s vysokým obsahem tuků.

Dobré pro zdraví srdce. Zázvor má pozitivní vliv na srdce: studie z roku 2017 prokázala, že koření má preventivní vlastnosti ve vztahu k některým srdečním chorobám – zejména ischemické chorobě srdeční, hypertenzi.

Příznivě ovlivňuje trávení. Výhody zázvoru při onemocněních trávicího traktu, nevolnosti a nadýmání byly opakovaně prokázány: zázvor zlepšuje trávení a příznivě ovlivňuje metabolismus, odbourává přebytečné plyny ve střevech.

Dobré pro mozek. Existují studie potvrzující pozitivní vliv zázvoru na lidský mozek: koření může sloužit jako profylaktikum proti Alzheimerově chorobě. Zřejmě za to může vysoký obsah antioxidantů, které dokážou zpomalit chronické zánětlivé procesy v těle.

Jaká je nejzdravější forma zázvoru?

Nejužitečnější je samozřejmě použít čerstvé kořeny zázvoru. Důležité je, aby byl zázvor čerstvý. To znamená, že kořenová plodina by neměla mít plísňové skvrny ani být nadměrně vrásčitá a suchá. Hladká, tvrdá, s tenkou slupkou je perfektní! Je lepší zkonzumovat ne více než 50 g čerstvého zázvoru denně. Je důležité sledovat reakci těla na produkt, protože je možná individuální nesnášenlivost.

Dalším z hlediska prospěšnosti pro tělo je nakládaný zázvor: zachovává si většinu vitamínů a prvků a je vhodný i jako domácí lék. Hlavní podmínkou je, že v nakládaném zázvoru je nežádoucí přítomnost velkého množství barviv, sladidel a příchutí. Při výběru produktu v obchodě proto dejte přednost zázvoru přírodní barvy, s minimální trvanlivostí.

Zázvor ve formě suchého koření je dobré používat při vaření. Sušený zázvor má nejdelší trvanlivost, takže pokud ho plánujete jíst v malém množství a uchovávat déle než týden, je lepší dát přednost právě tomuto druhu.

Sladký kandovaný zázvor si zachovává některé ze svých prospěšných vlastností, ale musíte pochopit, že toto je již plnohodnotný dezert. Stejně jako v případě čerstvých okopanin byste se jimi neměli přejídat. Doporučená porce takových „sladkostí“ je až 50 g najednou.

Kdy se nedoporučuje jíst zázvor?

1. Všeho dobrého, ale s mírou: zázvor, který napomáhá lepšímu trávení, mu ve velkém množství může i uškodit. Koření se nedoporučuje používat osobám trpícím chronickými onemocněními trávicího traktu (gastritida, žaludeční vředy, onemocnění slinivky břišní), pouze v suché formě jako dochucovadlo pokrmů, avšak po konzultaci s odborníkem.
2. Zázvor je kontraindikován u žen v pozdním těhotenství, kojících matek a malých dětí do tří let, dále u osob s onemocněním kardiovaskulárního systému a ledvin, s potravinovými alergiemi a individuální nesnášenlivostí.
3. Pokud užíváte léky na ředění krve, je třeba se vyhnout i zázvoru: může zvýšit účinek léků, protože má podobnou vlastnost.

Jaké vedlejší účinky může zázvor způsobit?

Zázvorem jako takovým nedochází k předávkování, ale nadměrné užívání tohoto produktu může vést k nepříjemným příznakům: zvracení, nevolnost, nadýmání, průjem, pálení žáhy.

Můžete také pociťovat slabost a závratě, u některých lidí zázvor vyvolává alergickou reakci v podobě kožní vyrážky.

Chcete-li odstranit příznaky, zázvor by měl být na chvíli vyloučen ze stravy. Ihned po zhoršení zdravotního stavu vypijte sklenici vody a absorbující lék.

Jaká jídla se spárují se zázvorem?

Předpokládá se, že zázvor je nejužitečnější přidat do černého nebo zeleného čaje. Kořen zázvoru lze přidávat do dušených pokrmů, masových a drůbežích pokrmů, různých pečiv, kterým dodává pikantní chuť a vynikající vůni. Jediné, co stojí za to pamatovat, je, že pro zachování maxima užitečných látek přidejte zázvor do jakýchkoli jídel krátce před připraveností.

Jak skladovat zázvor doma

Čerstvý i nakládaný zázvor by se měl uchovávat v lednici – ne v mrazáku! Zázvor ve formě suchého prášku skladujte ve vzduchotěsném těsně uzavřeném obalu: v lednici nebo kuchyňské skříňce – záleží na vás, hlavní je, aby na obal nedopadalo přímé sluneční světlo. Mletý zázvor se skladuje za stejných podmínek, ale méně, až šest měsíců.

Pokud chcete zázvor zmrazit, oloupejte ho, nakrájejte na kousky a vložte do vzduchotěsné nádoby do mrazáku. Skladovat ho můžete při teplotě minus 18 stupňů až 12 měsíců. Pamatujte však, že po rozmrazení zázvor stejně ztratí významnou část svých prospěšných vlastností.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.