Jusai patří do rodiny cibule. Jedná se o jedlou rostlinu, kterou pěstují zahradníci v původní divoké formě. Je nenáročný na péči, produktivní a odolný vůči nepříznivým faktorům prostředí. Jusai má česnekovou chuť. Kompozice je bohatá na užitečné látky.
Složení a vlastnosti cibule
Dzhusai je divoká cibule s příchutí česneku. Rostlina se může stát alternativou cibule a česneku zároveň. Patří do rodiny cibule, ale vypadá jako česnek.
Jedná se o vytrvalou plodinu s podlouhlými, plochými, úzkými listy. Dosahují délky 40 cm a šířky 6 mm. Barva se liší od světle zelené po tmavě zelenou. Je tam voskový povlak. Chuť listů je česneková, ale bez hořkosti. Někomu připomíná medvědí česnek.
Rostlina vyhazuje šípy s kulatým, tvrdým stonkem. Nahoře se tvoří kulovitá květenství. Skládají se z malých bílých hvězdicovitých květů. Později se promění v semenné lusky.
Oddenek jusai je reprezentován falešnou žárovkou. Je tenký, s průměrem ne větším než 1,5 cm.Existují tenké kořeny.
Rostlina je mrazuvzdorná. Pod sněhem vydrží chladné teploty až -40 stupňů. Může růst ve stinných a slunných oblastech. Nebojí se sucha.
Asie je považována za kolébku kultury. Dnes ji lze nalézt ve všech koutech naší planety.
První výhonky rostliny se objeví týden poté, co půda roztaje a venku se oteplí. Listy zůstávají zelené a svěží až do prvního mrazu. Celou tu dobu můžete sklízet úrodu. Na místě staré zeleně vzniká nová.
Dzhusai je bohatý na vitamíny a minerály. To zahrnuje:
- vitamíny: A, B5, B6, B3, C;
- minerální látky: selen, draslík, hořčík, měď, železo, sodík, zinek, mangan.
Jusai má jiná jména. Mezi nimi: rozvětvená, čínská, divoká, česneková, korejská, horská, voňavá, tatarská, středoasijská cibule, stejně jako luční česnek.
Divoká cibule obsahuje pouze 40 kalorií na 100 g. Obsahuje však hodně hrubé vlákniny. Dzhusai má negativní obsah kalorií. To znamená, že tělo vydává více energie na jeho trávení, než přijímá.
Podívejte se na krátké video o kultuře:
Druhy a odrůdy
Sladká cibulka neboli jusai je mezi zahrádkáři oblíbená již mnoho let. Během této doby bylo vyvinuto mnoho nových odrůd:
- “Rozmar”. Keř dosahuje výšky 50 cm, na každém výhonu se tvoří až 8 peří. Vyznačuje se masitostí peří. Doba zrání je průměrná.
- “Aprior”. Odrůda se střední dobou zrání. Jeden výhon vytvoří 10 peříček. Je ceněn pro vysoký obsah vitamínu C.
- “Pikantní”. Listy mají jemnou chuť. Odrůda je mrazuvzdorná.
- “Vonný”. Brzy dozrávající odrůda. Vyznačuje se vysokým výnosem a bohatým aroma.
Přečtěte si další článek o modré cibuli. Stal se oblíbencem zahradníků a kuchařů.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace jusai
Jusai – spojuje blahodárné vlastnosti cibule a česneku:
- má inhibiční účinek na viry a bakterie;
- stimuluje imunitní systém;
- čistí krev od odpadu, toxinů, špatného cholesterolu, stimuluje krvetvorbu;
- posiluje srdce, cévy;
- normalizuje endokrinní systém;
- urychluje regeneraci tkání;
- má protizánětlivé vlastnosti;
- má choleretický a diuretický účinek.
Kontraindikace použití čínské cibule:
- alergická reakce na cibuli;
- akutní zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu;
- obstrukce močových cest;
- časté pálení žáhy.
Aplikace jusai cibule
Existují recepty tradiční medicíny s jusai. Rostlina se používá k léčbě nachlazení, posílení imunitního systému a jako choleretikum a diuretikum. V Tibetu se používá jako protijed při hadím uštknutí.
Jusai se používá při vaření. Můžete jej použít k přípravě náplní do koláčů, omáček a dalších jídel, která obsahují běžnou zelenou cibulku. To dodá pokrmu lehkou česnekovou chuť.
Chcete-li zobrazit recept na pečení:
rostoucí tráva
Kultura je nenáročná na péči, velmi produktivní. Může růst v letní chatě prakticky bez účasti zahradníka. Jusai se šíří jedním z následujících způsobů:
- Semena. Semena se vysévají na jaře (když půda rozmrzne) do žlábků hlubokých 1–2 cm, navlhčí se a sadbový materiál se rovnoměrně rozloží. Používají metodu sadby. V tomto případě se semena vysévají do krabic na konci února a na začátku května se zasadí do země.
- Rozdělení keře. Používají se k tomu tříleté rostliny. Keř se vykope a rozdělí na části s cibulkami. Vysazují se do mělkých, navlhčených jamek ve vzdálenosti 22–30 cm od sebe.
Výhodou planých cibulí je jejich nenáročnost a vytrvalost. Plodina může růst v absolutně jakékoli půdě a daří se jí jak ve stínu, tak ve slunných oblastech. Při správné péči se vám podaří sklidit velké množství úrody. Chuť zeleně závisí na tom.
Péče o rostlinu:
- Zalévání. V prvním roce po výsadbě by měla být zálivka vzácná. Půda se zvlhčuje pouze v případě delší nepřítomnosti srážek. Za 1 čtvereční m použít kbelík vody. Řídká zálivka podpoří tvorbu kořenového systému.
Ve druhém roce se cibule zalévá častěji a vydatněji. Během sezóny je půda navlhčena nejméně 10krát, výdaje na 1 metr čtvereční. m od 2 do 3 kbelíků vody. Voda by měla mít pokojovou teplotu. Procedura se provádí ráno nebo večer, když je slunce neaktivní. - Uvolnění. Druhý den po zalévání půdu uvolněte. Během procesu kypření se půda zbaví plevele.
- Krmení. Močovina se aplikuje poprvé po objevení prvních výhonků. Klíčky se postříkají růstovým stimulantem. 2 týdny po prvním krmení se aplikuje Ferovit. Dále je rostlina po každé sklizni krmena pouze roztokem kuřecího hnoje.
Dzhusai je odolný vůči chorobám a škůdcům.
Chcete-li se podívat na video o pěstování:
Sběr a skladování česnekové trávy
Jusai greeny se stříhají několikrát za sezónu. Na místě odříznutých listů rostou nové listy. Pokud není sklizeň sklizena včas, staré peří začne žloutnout.
Zeleninu skladujte v lednici. Pokud potřebujete připravit jusai pro budoucí použití, je sušené nebo zmrazené. Tímto způsobem neztrácí své blahodárné vlastnosti.
Jusai se používá jako běžná zelená cibule. Vyznačuje se nenáročností, vytrvalostí a produktivitou. To je vynikající volba pro zahradníky, kteří nechtějí trávit spoustu času péčí o své plodiny.
Jak podle vás vypadá jusai? Podělte se o své myšlenky v komentářích. Řekněte svým přátelům o neobvyklé kultuře na sociálních sítích.
