Ruský název „jahoda“ se objevil, protože zralé bobule této lesní rostliny visí až k zemi. Díky jasně červeným plodům slouží nejen jako dekorace do lesa, ale je i pochoutkou. Když vidíte šťavnaté zralé bobule, natahujete ruku, abyste utrhli jednu, dvě, tři. Bobule jsou tak jemné, sladké, aromatické, že je nelze přestat. Lesní jahody si můžete vychutnat na túrách v Moskevské oblasti, severozápadním Rusku a dalších oblastech, kde jsou lesy.

lesní krása

Každý, kdo byl v lese, pravděpodobně viděl tuto vytrvalou rostlinu. Jeho maximální výška může dosáhnout 30 centimetrů, častěji je však nižší. Z oddenku vybíhají náhodné kořeny, úponky a několik tenkých stonků. Okraje listů mají mnoho úhledných špičatých zubů, jako by byly vyříznuty pilníkem na nehty. Horní povrch listů je holý, s chloupky vespod. Malé bílé květy tvoří květenství.

Ovoce se vědecky nazývá polynut. Skládá se z mnoha jednosemenných ořechů pokrytých šťavnatou červenou dužinou. Rostlina začíná kvést v květnu a bobule začínají červenat koncem června. Rostlina vypadá půvabně a harmonicky.

V Rusku rostlina roste všude v evropské části a za Uralem se jahody staly oblíbenými na západní a východní Sibiři. Roste v mnoha evropských zemích, na Kavkaze a v Severní a Jižní Americe. Bobule preferuje lesní okraje a paseky. Miluje světlo a blízkost keřů.

Přestože se jahodám říká lesní jahody, rostou i na loukách a v horách. Podle ekotypu se jahody dále dělí na severské skalnaté, jižní jarní a jižní horské. V tomto ohledu je lesní jahoda spíše plastickým druhem, který se dokáže přizpůsobit podmínkám. Na půdy je velmi nenáročný a může úspěšně plodit na půdách mírně zásaditých i kyselých, chudých i bohatých, dusíkem nasycených i bezdusíkatých. Jahody preferují světlá místa, ale mohou růst i ve stinných lesích.

Růžová rodinka

Podle vědecké klasifikace patří lesní jahody do rodu Strawberry, čeledi Rosaceae. Mezi členy velké jahodové rodiny patří růže, hrušně, moruška a mnoho, mnoho dalších bobulově-ovocných stromů a keřů. Celkem má rodina téměř 5 tisíc druhů rostlin!

Pokud mluvíme o nejbližších příbuzných zařazených do rodu Strawberry, jejich počet je mnohem menší a všichni mají mnoho společných znaků. Každý zná například zahradní jahody, kterým botanici říkají ananas. Jeho vědecký název nemá nic společného s velkým tropickým ovocem. Jen v latině zní název jako „ananassa“. Zahradní jahody si získaly lásku díky svým velkým, šťavnatým plodům. Tato rostlina se ve volné přírodě nikdy nevyskytovala, byla vyšlechtěna holandskými šlechtiteli v XNUMX. století.

ČTĚTE VÍCE
Jaké květiny jsou vhodné k sušení?

Existuje také jahodník východní, který se raději usazuje na Sibiři, v Mongolsku, Koreji, na Dálném východě a na Altaji. Vyznačuje se většími květy, jejichž průměr může dosáhnout tří centimetrů. Pižmovým jahodám se také říká spanka. V Rusku je známá jako lesní jahoda. Roste v lesích evropské části země. Bobule dostala předponu „pižmo“ kvůli své charakteristické vůni a chuti.

Mnoho druhů jahod je pojmenováno na základě geografie. Existují chilské, nilgerijské, tibetské, virginské a alpské jahody. Jahodník pětilistý je pojmenován podle zvláštností svých listů. Polunitsa je druhý název pro jahodník luční. V současné době existuje 17 druhů jahod včetně lesních.

Existují plané i pěstované jahody, jejichž odrůdy se v Evropě začaly šlechtit v XNUMX. století. Existují také jahody a jahody, ale ty nemají s jahodami nic společného.

Nejen dezert, ale i lék

Jahody jsou velmi chutné bobule. Nejlépe se jí čerstvé, z keře. Z jahod se vyrábí lahodná šťáva. Je pravda, že k výrobě sklenice nápoje se budete muset potit, protože budete muset nasbírat spoustu bobulí. Z jahod je velmi aromatický džem, kterému se ani jahodový džem nevyrovná. Z jahod se připravují kompoty, s ovocem se pečou lahodné koláče, pyré s cukrem, připravují se suflé a pěny.

Věda tvrdí, že lidé si na jahodách pochutnávali už v mezolitu, tedy v době kamenné. Listy obsahují kyselinu askorbovou, která je velmi prospěšná pro zdraví. Tento přírodní vitamín je dobrou prevencí proti kurdějím. Bobule obsahují glukózu, fruktózu, minerální soli a řadu chemických prvků, včetně železa, mědi a kobaltu. Jahody jsou obzvláště nakloněny železu, které je čtyřicetkrát více než v hroznech. Jahody se také nevyrovnají obsahu vápníku.

Čerstvé bobule pomáhají při gastritidě, anémii a dně. Nálevy se používají jako diuretikum a také ke kloktání při bolestech v krku. Jako léčivka se používají i sušené listy jahodníku, které se sbírají v období květu. Odvar z listů se používá k léčbě ran a k výrobě obkladů. Rostlina se používá nejen v lidovém, ale i v oficiálním lékařství.

Nejen lidé, ale i zvířata milují jahody. Bobule milují tetřev a zajíci. Listy a stonky se používají jako potrava pro ovce a prasata. Včely extrahují nektar a pyl z květů a poté vyrábějí lahodný med.

ČTĚTE VÍCE
Kde obvykle roste růže?

Kosmetologové věnují jahodám velkou pozornost, protože masky z bobulí mají omlazující účinek, činí pokožku hladší a pružnější a odstraňují vrásky a akné. Pravidelná konzumace čerstvých bobulí zabraňuje tvorbě zubního kamene.

Ve středním Rusku je možné nasbírat až 100 kilogramů bobulí z jednoho hektaru a na mýtinách ještě více. Odborníci doporučují sbírat jahody až po zmizení ranní rosy. V tomto případě se zvyšuje bezpečnost bobulí během přepravy. Pro léčebné účely se sklízejí listy v období květu – od května do června. Kořeny se vykopávají na jaře nebo na podzim.

Bobule je lepší sušit na dřevěné podložce – vyhnete se tak oxidaci a zkažení jahod. Sušené bobule lze skladovat ve skleněné nádobě nebo látkovém sáčku až dva roky, aniž by ztratily své vlastnosti. Sušené listy se skladují v plátěných pytlích po dobu jednoho roku. Sušené kořeny lze používat po dobu tří let.

Na celé planetě Zemi asi není člověk, kterému by byly jahody lhostejné. Tato rostlina se vyskytuje nejen v kultivované formě na našich chatách, zahradních pozemcích a průmyslových zahradách, ale roste také divoce. O lesních a polních jahodách ví mnoho lidí. Ne každý ale ví, kde přesně jahody rostou.

Kde roste?

Jahody jsou vytrvalá rostlina. V kultivované podobě ji zahradníci pěstují především tři až čtyři roky. Poté se záhony vyklučí a nové se vysadí na jiné místo. Lesní a polní jahody rostou mnohem déle než pěstované jahody. Je považována za vytrvalou bylinu. Jeho plody chutnají jako běžné jahody. Jejich jedinou nevýhodou je, že jsou velmi malé. Ne každý se rozhodne sbírat tak malé bobule.

Ne všechny rostliny lesních jahod plodí bobule. Nejčastěji se vyskytují na rostlinách, které rozšiřují tenké úponky podél půdy. Právě na nich se tvoří plody. Lesní jahody mají obrovské množství listů. Mnohem více než pěstované odrůdy. To také komplikuje jeho sběr, protože musíte listy oddělit a pečlivě hledat bobule.

Lesní jahody jsou rozšířeny na všech kontinentech světa. Jedinou výjimkou je Antarktida. Ale hlavním kontinentem jeho růstu je Eurasie. Na našem kontinentu roste téměř všude. Nejvíce jahod je v Rusku.

ČTĚTE VÍCE
Kde mohu koupit Yurax?

Lesní jahody rostou v lese a na loukách

U nás se vyskytuje na okrajích lesů a polích. Polní jahody lze nalézt na mýtinách, zatímco lesní jahody rostou v ochranných pásech a lesích, resp. Za zvážení stojí, že jahody moc stínění nesnášejí. Proto roste výhradně v lesích s nízkou hustotou. Ve středním Rusku, včetně Moskvy a moskevské oblasti, lze jahody nalézt na mnoha polích a v mnoha lesích. Plody lesních jahod u Moskvy se vyznačují nejen dobrou chutí, ale také poměrně velkou velikostí.

Kdy dozrávají lesní jahody?

Tato otázka trápí ty, kteří se přesto rozhodnou vydat se hledat luční a lesní jahody. Jeho zrání závisí nejen na klimatu konkrétní oblasti, ale také na povětrnostních podmínkách v konkrétním roce. V podmínkách Moskvy a moskevského regionu začínají jahody v průměru zpívat v druhé polovině června. V tomto ročním období můžete v lesích a na loukách najít jednotlivé dozrálé bobule. K hromadnému plodení této rostliny však dochází o něco později. Přibližně konec června – začátek července. V tomto období jsou téměř všechny plody zralé a získávají skutečnou krásu. Zkušení proto doporučují jít na sběr jahod koncem června – začátkem července. Ale ani to nemá smysl zdržovat. Jinak se bobule zkazí.

Důležité! Jahody doporučujeme sbírat brzy ráno nebo večer. Sběru bobulí přes den je lepší se vyhnout.

Sbíráte-li bobule v horkém počasí, snažte se je co nejrychleji přivézt domů a poté je zpracovat nebo použít čerstvé. V horkém počasí se bobule rychle kazí. Nakonec může být veškerá vaše snaha marná.

Existuje také mylná představa, že můžete sbírat nezralé bobule. Doma prý dozrají. To zdaleka není pravda. Sbírat by se měly pouze červené a plně zralé bobule. Bílé nebo lehce načervenalé bobule jen rychle zahnívají nebo usychají.

Doporučuje se sbírat pouze zralé bobule

Pokud narazíte na jahodovou mýtinu, kde jste nasbírali nějaké bobule a ještě tam nějaké zbyly, vraťte se tam za pár dní. Během této doby zbývající plody naberou hmotu a dozrávají. Pokud je ovšem nesbírá nikdo před vámi. Při přepravě bobulí domů je umístěte na tmavé místo v autě. Nejlepší je překrýt gázou nebo bílou látkou. Nedovolte, aby na sklizenou úrodu dopadaly sluneční paprsky. To také způsobí, že se bobule rychle kazí.

ČTĚTE VÍCE
Je dobré mít kolem sebe husy?

Poznámka! Nádoby s jahodami nezakrývejte novinami. Budou ji chránit před sluncem, ale pošlou ji.

Co ještě potřebujete vědět o bobulích?

Sběrači, kteří mají bohaté zkušenosti, říkají, že v první řadě je třeba hledat bobule ve stinných oblastech. Po výběru místa pečlivě prozkoumejte trávu na něm. Mezi houštinami trávy se zpravidla často vyskytují jahodové keře. Proces je komplikovaný, zvláště pro ty, kteří jdou hledat bobule poprvé. Začátečníci mohou strávit celý den hledáním cenných plodů, protože ještě nevědí, kde přesně najdou místa s jahodami.

Když se chystáte na jahody, doporučujeme zásobit se trpělivostí, vodou a jídlem. Také si s sebou nezapomeňte vzít repelent proti komárům. Nezapomeňte si na mapě označit jahodová místa. Přiveďte všechny mýtiny, kde byly nalezeny keře. To vám pomůže dále zkrátit čas strávený jeho hledáním a sbírat bobule v kratším čase.

Další důležitý tip. I na těch nejlepších a již osvědčených místech jahody dobře rostou a dozrávají v závislosti na povětrnostních podmínkách konkrétního roku. Pokud se ukáže, že jaro je teplé, mohou plody dozrát například o týden dříve. Pokud bylo jaro pozdní a chladné, pak naopak bobule dozrají později než obvykle. Ale jak je uvedeno výše, se sběrem bobulí byste neměli otálet ani v chladném létě. V červenci začínají zvířata projevovat zájem o lesní plody. Pokud tedy nebudete spěchat, nebudete to vy, kdo bude hodovat na plodech, ale obyvatelé lesa.

Sklizeň lesních jahod je pracný proces

Důležité tipy

Lesní a luční jahody jsou různé rostliny. První dozrává o 10-15 dní dříve než lesní. Pokud jste tedy šli na louku a ještě tam nejsou žádné bobule, s největší pravděpodobností jste spěchali.

Hledat lesní jahody v nejhustší části lesa nemá smysl. To tam určitě nenajdete. Hledejte rostliny na lesních mýtinách a okrajích. Po setkání pouze s jednou rostlinou nespěchejte opustit místo. Pečlivě oblast prohlédněte. Je velká šance, že zde najdete mnohem více keřů. Jahody se často skrývají pod jinými rostlinami, včetně bylinek. Buďte proto velmi opatrní při hledání chutných bobulí.

Jahody rostou divoce v mnoha regionech Ruska. Kromě Moskvy a Moskevské oblasti lze velké množství lesních a lučních jahod nalézt v Orenburgské, Lipecké, Tulské, Novosibirské, Voroněžské, Kurganské a Jaroslavské oblasti. Roste také v zatažené a vlhké Leningradské oblasti, stejně jako v Tatarstánu (včetně Naberezhnye Chelny), Baškirsku a Sverdlovské oblasti. Sběrná místa lze nalézt téměř v každém regionu Ruska, hlavní věcí je dodržovat naše doporučení!