Řekne vám, jaké ovoce a zeleninu si v srpnu koupit, abyste získali maximální zdravotní přínos a užili si chuť zralého letního ovoce Styler.
Sezónní ovoce a bobule v srpnu
Srpen je právem považován za nejproduktivnější měsíc léta. Ostatně právě v tomto období je na pultech obchodů a na pultech tržnic hojnost šťavnatého a na vitamíny bohatého ovoce a bobulí.
1. Jablka
Jablka odrůdy White Fill dozrávají začátkem měsíce. Také „Antonovka“ a mnoho dalších raných odrůd dozrává do srpna. Tomuto ovoci se říká ovoce zdraví. Jablka obsahují vitamíny C, B1, B2, P, E, draslík a mangan.
Šťavnatá jablka jsou jedním z nejsnáze stravitelných zdrojů železa. Díky vysokému obsahu vlákniny zasytí a normalizují činnost gastrointestinálního traktu. Jablka jsou chutná a zdravá buď čerstvá, nebo pečená. Koncem léta hospodyňky připravují z jablek ve formě zavařenin, kompotů a džemů.
Foto: Sklizeň jablek v srpnu (pixabay.com/jill111)
2. Švestky
Dalším chutným a aromatickým ovocem srpna je švestka. Bohaté na vitamíny P, C, E, fosfor, vápník, draslík, hořčík, švestky pomáhají normalizovat krevní tlak a metabolismus, doporučují se při onemocnění ledvin a střev. Švestky navíc sušením neztrácejí své blahodárné vlastnosti (švestky). Švestky dělají lahodné džemy a omáčky.
3. Hrozny
Mnoho odrůd dozrává v srpnu. Zásobárna vitamínů a mikroelementů, je to výborný dezert, připravují se z něj džusy, víno, suší se rozinky. Nejoblíbenější odrůdy srpna jsou „Arcadia“, „Lora“, „Preobrazhenie“.
Foto: Švestky a hrozny dozrávají v srpnu (pixabay.com/ExplorerBob)
4. Meloun
Při nákupu melounů v srpnu se už nemusíte bát dusičnanů. Začátek srpna je považován za vrchol sezóny těchto melounů. Melouny jsou užitečné čerstvé, také se suší, suší a dokonce se z nich vyrábí melounový med. Kromě toho melouny dobře uhasí žízeň, jsou bohaté na vlákninu, obsahují vitamíny (A, P, C), kyselinu listovou, železo, draslík a sodné soli.
5. Meloun
Navzdory skutečnosti, že Brazílie a Paraguay jsou považovány za místo narození melounu, toto bobule se pěstuje po celém světě. Na Ukrajině jsou Chersonské melouny považovány za nejchutnější. Sezóna melounů začíná v červenci a pokračuje až do začátku podzimu. Melouny jsou chutné k jídlu čerstvé, nakrájené na plátky. Vyrábí se z nich mojito a limonády, různé koktejly a zmrzliny a dokonce se konzervují na zimu v podobě marmelády a slaných přesnídávek.
Foto: Sezóna melounů a melounů – srpen (pixabay.com/jill111)
Co koupit zeleninu v srpnu
1. Rajčata
Rajčata různých odrůd jsou v srpnu hojná. „Býčí srdce“, „Smetana“, „Třešeň“, „Černý princ“, „Giant“, „Red Cheeks“ – v této odrůdě každý najde svou oblíbenou chuť. Karoteny, minerály a antioxidační vitamíny obsažené v rajčatech činí tuto zeleninu nepostradatelnou ve zdravé výživě. Kromě toho lze rajčata použít při přípravě velkého množství pokrmů: nakrájené na saláty, pečené, plněné, vyrobené sendviče, vařené dušené maso, omáčky, šťávy.
2. Lilek
Lilek je hlavní zeleninou srpna. Plody tohoto měsíce mají jemnou dužinu a kůru bez hořkosti. Obsahuje mnoho užitečných látek. Chuť lilku se odhalí při pečení. Tato zelenina se výborně hodí k masu, bramborám, rajčatům a kombinuje se se sýrem, smetanovou omáčkou a bylinkami.
3. Pepř
Šťavnaté a dužnaté papriky dozrávají v červenci až srpnu. Je bohatý na vitamín C, A, vápník a hořčík. Paprika se používá do salátů, plněná masem nebo zeleninou s rýží, dělá se z ní lečo a zimní přípravky.
Foto: V srpnu si můžete koupit lilky, rajčata a papriky z nové sklizně (pixabay.com/isfara)
4. Brambor
Brambory jsou jedinečnou zeleninou, která se používá při přípravě obrovského množství pokrmů. Kvůli tomu se mu dokonce říká „druhý chléb“. Velmi výživné a při správné tepelné úpravě zdravé, srpnové ovoce je bohaté na draslík a sodík, vitamín C a aminokyseliny. Brambory se pro své minerální složení doporučují lidem s kardiovaskulárními chorobami.
250-300 gramů brambor denně zajistí člověku denní potřebu draslíku, fosforu a sacharidů. Pečené brambory se slupkou jsou nejzdravější. Toto jídlo se skvěle doplňuje s česnekem, koprem a trochou másla.
5. Zelí
V srpnu si můžete koupit několik druhů zelí a všechny jsou chutné a zdravé. Brokolice, květák, zelí – bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály, vhodné pro dietní výživu a používané k přípravě mnoha pokrmů.
Foto: Sezóna zelí začíná v srpnu (pixabay.com/sharonang)
Цветная капуста lehce stravitelné díky méně hrubé vláknině, obsahuje 1,5-2x více bílkovin a vitamínu C než kapusta. Vařený nebo pečený květák se smetanovou omáčkou je vynikající.
brokolice bohatý na vitamíny A, C, D, vápník, hořčík, neutralizuje volné radikály, což zabraňuje rozvoji rakoviny. Brokolice dělá lahodné pyré polévky a zeleninová dušená jídla.
Bílé zelí rané odrůdy lze zakoupit i v srpnu. Tato zelenina je nepostradatelnou součástí boršče, kapustových závitků a je vhodná k dušení. Zelné saláty jsou velmi zdravé a skvěle doplňují hlavní masová jídla. Bílé zelí je cenné pro vysoký obsah vitamínu C, karotenů a minerálních solí a šťáva ze zelí se odedávna používá při léčbě žaludečních vředů.
Broskvová sezóna pokračuje v srpnu (video.rbc.ua)
Srpen je čas zásobit se nejzdravějšími vitamíny a posílit svůj imunitní systém výběrem čerstvých, zralých potravin. Přinášíme přehled sezónního ovoce a zeleniny během nejbohatšího měsíce léta.
Speciální nabídka
Přečtěte si k tématu
Pět jídel k postní večeři: chutné recepty
Pět tipů, jak si zpestřit postní jídelníček
Pět receptů na bezmasé řízky: Postní menu
Kam dát ledničku v malé kuchyni
Hledání alternativy: jak nahradit potraviny zakázané během půstu
Jak přestat neustále jíst stres
Zatímco venku jsou ještě horké slunečné dny, naše tělo potřebuje lehké, nízkokalorické a zároveň uspokojující pokrmy. V posledním letním měsíci musí jídelníček obsahovat zralou sezónní zeleninu a ovoce, bohaté na vitamíny a energizující.
Nyní je čas zásobit se nejzdravějšími vitamíny a posílit svůj imunitní systém výběrem pouze těch nejzralejších potravin. V naší nové recenzi mluvíme o hlavních sezónních produktech srpna, nejbohatšího sklizňového měsíce v roce.
Rajčata
Pokud jste již minuli šťavnatá, sladká a opravdová rajčata, v srpnu je čas to dohnat a užít si nebývalé množství dužnatých, aromatických rajčat.
Vyberte si růžové odrůdy z Krasnodaru, zkuste najít skutečné „Býčí srdce“, kupte si malá, úhledná a velmi chutná cherry rajčata na větvích přivezených z Rostova – jedním slovem si nic neodpírejte.
Vzhled a vůně jsou hlavními kritérii, podle kterých se posuzuje čerstvost a kvalita rajčat.
jablka
„Antonovka“, „Belyi Naliv“ – letní jablka by rozhodně neměla chybět na vašem srpnovém nákupním seznamu. Tyto čerstvé odrůdy jsou lídry v obsahu vitamínů a živin. A právě v posledním letním měsíci cena lahodných, přírodních jablek klesá jako nikdy předtím.
Světle zelená jablka odrůdy „White Naliv“ dozrávají začátkem srpna, kyselá „Papirovka“ – přibližně ve stejnou dobu, brunátná „Melba“ a šťavnaté „Apple Spas“ – blíže k polovině měsíce.
Hrozny
Ke „zlatému“ srpnu neodmyslitelně patří i hojnost hroznů.
První sklizeň černých i zelených hroznů začíná na konci července, ale až na začátku posledního měsíce léta se na našich trzích objevují lahodné odrůdy této bobule z Uzbekistánu a Kubáně.
Nejstarší hrozny jsou „Toyfu“, „Kodryanka“ a „Muscat“, ale všemi oblíbený „Kishmish“ nás potěší až koncem měsíce.
Zralé hrozny by měly mít pružné, celistvé bobule, ocas hroznu by měl být mírně suchý, ale ne zcela suchý (to znamená, že plody byly utrženy dávno).
Broskve
Naším oblíbeným sezónním srpnovým ovocem jsou samozřejmě sladké a šťavnaté rané broskve. Na naše trhy se dostávají z nejslunnějších zemí: Arménie, Ázerbájdžán, Uzbekistán.
Zralé broskve musí být chutné a výrazně vonět. Pokud máte možnost, určitě se zeptejte na vyzkoušení a prohlédněte si ovoce v průřezu. Růžová a bílá dužnina je sladká, žlutá dužnina je šťavnatější a aromatická.
Tvrdé plody jsou zpravidla nezralé a příliš vrásčité jsou přezrálé (kolem takových broskví se vznášejí děsivá hejna včel) nebo zkažené v důsledku přepravy.
Slupka může být mírně promáčklá nebo poškozená (stejně jako samotný plod může být mírně asymetrický), ale tmavé skvrny jsou jasným signálem, že začalo hnití.
