Čaj je prastarý nápoj, jehož proces vaření je považován za umění. Mimochodem, v Číně může čajový obřad trvat několik hodin, během kterých se vypije až 20 šálků. Podívejme se dnes na jednu z variací vaření – vaření čaje z jahodových listů. Chuť bobulí dodává čaji svěžest, nádhernou vůni a sladkou dochuť. Jeho příprava nezabere mnoho času a nevyžaduje mnoho úsilí, což je nesrovnatelné s výhodami, které přináší.
Výhody čaje z jahodových listů
Jahody nás vždy udivovaly svým bohatstvím užitečných prvků. Obsahuje dostatečné množství vitaminu C a E, flavonoidy, polyfenoly a další biologicky aktivní látky. Užívání těchto složek pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet mnoha nemocem.
Prospěšné prvky zlepšují celkové fungování organismu a dokonce upravují krevní parametry, jako je cholesterol a cukr. Pití tohoto nápoje pomáhá odstraňovat toxiny z těla a zlepšuje metabolismus. Důležitou přidanou výhodou je, že ovocný čaj může pomoci snížit hlad, což je zvláště výhodné pro ty, kteří se snaží zhubnout. Kromě toho má čaj antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, což podporuje rychlé zotavení z infekčních onemocnění a také jejich prevenci. Prospěšné vlastnosti mají nejen listy jahodníku, vezměte si například listy hrušně. Čaj z listů hrušek pomáhá odstraňovat kameny a písek z ledvin, pomáhá při kašli a dokonce i astmatu. Přečtěte si náš článek o výhodách čaje z hruškových listů.
Sklizeň a sušení listů jahodníku
Ingredience si budete muset připravit předem. Nejdůležitější jsou samotné listy, ty je potřeba nejen najít, ale také pořádně usušit. Listy se doporučuje sbírat mladé, aby se lépe zachovaly prospěšné vlastnosti. Ovlivňuje také počasí: bobule je třeba sbírat pouze za suchého a teplého dne a doporučuje se je sklízet v období sklizně.
Jakmile nasbíráte potřebné množství surovin, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou, čímž odstraníte prach, nečistoty a hmyz. Po umytí je nechte uschnout. Pro lepší uchování prospěšných vlastností se doporučuje sušit nasbírané listy při pokojové teplotě nebo ve speciálních sušičkách na bylinky.
Pokud nemáte možnost nasbírat čerstvé listy jahodníku nebo dáváte přednost pohodlnějšímu způsobu přípravy, pak můžete použít hotové sáčky jahodových listů. V takovém případě je stačí zalít vroucí vodou a nechat pár minut louhovat. Ale takový nápoj nebude mít stejnou chuť a blahodárné vlastnosti jako čaj z čerstvých listů.
Fermentace a příprava
Fermentace je proces, při kterém dochází k oxidaci polyfenolů obsažených v rostlině. Pro zvýraznění vůně a bohatosti chuti bobulí se doporučuje listy fermentovat. K tomu je třeba je umístit do vzduchotěsné nádoby a nechat několik dní při pokojové teplotě. Během procesu fermentace listy začnou měnit barvu a získávají charakteristické aroma.
Po fermentaci lze listy uvařit. Příprava tohoto čaje je velmi jednoduchá. K tomu stačí listy zalít vroucí vodou a nechat pár minut působit. Poté by měl být výsledný vývar filtrován a můžete si vychutnat chuť a vůni. Aby byl nápoj ještě sytější a aromatičtější, můžete do něj přidat med, citron nebo lístky máty.
Děkujeme, že čtete náš blog. Pro vás propagační kód na 5% slevu v našem internetovém obchodě: 5blog
Způsoby přípravy
- Klasický recept:
- Nalijte připravené listy do hrnku, v případě potřeby je můžete nakrájet;
- Vařte vodu a poté ji nalijte do hrnku;
- Nechte budoucí nápoj vařit 3-5 minut;
- Po uvaření můžete bezpečně začít ochutnávat.
- Opakujte všechny kroky klasického receptu;
- Po uvaření přidejte požadované množství medu a plátek citronu podle chuti;
- Užijte si drink.
- Vložte sáček do šálku a zalijte vroucí vodou;
- Nechte sedět 5 minut;
- Vyjměte sáček, je-li nutné silné vaření, lze tento úkon vynechat;
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat lístky máty;
- Čaj je připraven k pití.
Závěr
Čaj z jahodových listů lze označit nejen za lahodný nápoj, ale také za zásobárnu látek a enzymů prospěšných vašemu zdraví. Každodenním pitím tohoto čaje nejen dobijete baterky a vychutnáte si chuť, ale přispějete i svému zdraví. Posílí váš imunitní systém, a pokud jste nachlazení, pomůže vám to rychleji se zotavit. Pokud si budete pečlivě hlídat postavu, pak vám pomůže i zde, ovládne pocit hladu a zlepší metabolismus. Příprava čaje není vůbec složitá a může se z ní stát zvyk nebo malá domácí tradice. Pijte pravidelně ovocný čaj a užívejte si jeho příjemné vlastnosti a pozitivní účinky.
Listy jahodníku mají velké výhody. Obsahují řadu vitamínů a minerálů, které příznivě působí na organismus. Sušené listy se často používají jako vitaminový doplněk do čaje. Jaké jsou výhody takových listů a jak je správně používat? Odpovědi na všechny otázky už na vás čekají v našem materiálu.
Užitečné vlastnosti
Listy jahodníku se v lidovém léčitelství používají odedávna. Tyto listy obsahují fytoncidy, vitamín C, vápník a další užitečné látky. Díky tomu odvar nebo infuze takových bobulí pomáhá bojovat proti zánětu. Odvary se často používají při sezónních nachlazeních a jako kloktadlo při bolestech v krku. Jejich léčivé vlastnosti a obsah vitamínu C v nich navíc pomáhají posilovat imunitní systém a chránit tělo před sezónními nemocemi.
Čaj s takovým vitaminovým doplňkem je výborný pro hypertoniky, protože snižuje krevní tlak. Kromě toho se rostlina používá jako profylaktikum proti ateroskleróze.
Nálev je také prevencí proti tvorbě ledvinových kamenů, příznivě působí na činnost jater, pomáhá při chudokrevnosti a ztrátě síly.
Prospěšné vlastnosti listů bobulí pomáhají normalizovat a zlepšit trávení. V lidovém léčitelství se doporučuje používat odvar nebo nálev z bobulovin jako jistý prostředek proti nevolnosti, nadýmání, průjmu a kolikám. Odvar působí příznivě na trávení díky tříslovinám obsaženým v rostlině. Kromě toho tato infuze pomáhá odstraňovat tekutinu z kloubů, čímž zmírňuje bolest při onemocněních, jako je artritida a revmatismus. Odvar také zmírňuje otoky.
Tento vitamínový čaj se doporučuje pít ženám během těhotenství. Pomáhá posilovat imunitní systém a nervový systém. Ženám při silném krvácení pomůže i odvar z bobulových listů. Po jeho použití se krvácení zpomalí, nebudete pociťovat podrážděnost ani ztrátu síly.
Listy jahodníku budou jistě velkým přínosem pro zdraví dospělého člověka. Ale před pitím čaje s takovou přísadou byste se měli dozvědět o kontraindikacích.
Kontraindikace
Jako každý zdravý produkt mají jahodové listy své kontraindikace. Pokud je zjištěna alergie na jahody, pak byste za žádných okolností neměli používat infuze a odvar z jejích listů. Také by takové čaje a odvary neměly konzumovat malé děti. Dětem do 5 let je vhodné hojivé nálevy nepodávat, protože to může způsobit závažnou alergickou reakci.
Takové nápoje byste neměli pít, pokud máte závažná onemocnění jater, nízký krevní tlak, vysokou kyselost nebo individuální nesnášenlivost. Také nadměrná konzumace odvaru může poškodit i zdravé tělo.
Sběr a sklizeň
V dnešní době si můžete koupit vše, po čem vaše srdce touží. Včetně různých čajů s listy zahradních jahod nebo lesních jahod. Léčivý čaj si ale můžete připravit sami. V ideálním případě by to měly být listy z vašeho domácího jahodníku nebo nasbírané v lese. Nejvhodnější dobou pro sběr je srpen a začátek září. Listy lesních jahod mají stejné vlastnosti jako listy jahodníku. Proto je docela možné z nich vyrobit polotovar. Listy se zpravidla sklízejí spolu se stonky, protože obsahují velké množství užitečných látek.
Je lepší sbírat a uchovávat listy pro budoucí použití v období květu. Právě v této době jsou více nasycené a obsahují maximum výhod.
Vybírejte pouze celé a nepoškozené listy. Na slunci je sušit nemůžete, jinak se většina prospěšných látek ztratí. Proto se doporučuje sušit listy výhradně ve stínu. Nezapomeňte je pravidelně promíchávat, aby sušení bylo rovnoměrné a proces hniloby nezačal. Takto vysušené listy skladujte v látkových sáčcích na tmavém a suchém místě. Tento přípravek se skladuje rok, do příští sklizně.
Listy můžete připravit i jinak. Čisté a umyté listy by měly být položeny na ručník. Nechte je tam 10 hodin a nezapomeňte je pravidelně míchat. Díky tomu se budou snadno mačkat, aniž by se trhaly. Poté je po vložení do běžného sáčku pošleme na 10 hodin do mrazničky. Poté listy vyjmeme, dáme je na hromádku po 3-4 kusech a srolujeme mezi dvěma dlaněmi. Výsledkem je „trubička“ a listy vylučují šťávu. Jakmile jsou všechny listy takto připravené, vložte je do nádoby a přikryjte talířem. Nahoru položte malé závaží a přikryjte vlhkým hadříkem. Tím začíná proces fermentace.
Po 6-7 hodinách listy změní barvu, ztmavnou a získají jasnou vůni. Každou „trubičku“ nakrájíme na tenké proužky a vložíme do formy předem vyložené pečicím papírem. Odešleme do trouby předehřáté na 80 ° a sušíme s mírně otevřenými dvířky po dobu 2 hodin. Poté snižte teplotu na 50° a sušte další 3 hodiny. Hotové listy vložíme do sáčku z prodyšné látky, zavěsíme na vzduch a necháme 3 dny, poté je můžete přelít do skleněných nebo plechových nádob. Pravý čaj z aromatických a zdravých listů jahodníku je hotový.
Podívejte se na následující video o dvou způsobech fermentace jahodových listů.
Pravidla použití
Sušené listy se skvěle hodí do čaje, můžete je uvařit i samostatně na nálev. Pokud lžičku suchých listů zalijete sklenicí vroucí vody a necháte půl hodiny působit, získáte lék, který pomůže zastavit krvácení při onemocnění, jako jsou hemeroidy. Nálev se užívá několik doušků 2-3krát denně.
Pokud převládne průjem, měli byste lžičku listů louhovat ve sklenici horké vody po dobu 30 minut. Poté vypijte celý nálev najednou. Při nespavosti nebo neuróze se doporučuje přidat trochu tohoto vitaminového doplňku do čaje. U standardní konvice stačí přidat půl lžičky. Tento čaj se doporučuje pít s medem.
Při psychické únavě je třeba udělat odvar. Na lžičku listů přidejte sklenici vroucí vody a vařte 5 minut. Odvar by se měl pít jednu polévkovou lžíci 3x denně. Pokud do čaje přidáte malé množství lístků, tento nápoj pomáhá zbavit se pocitu hladu. To pomáhá zejména těm, kteří dodržují konkrétní dietu.
Vzhledem k tomu, že listy jahodníku jsou schopny bojovat s různými zánětlivými procesy, doporučuje se nálev používat pro kosmetické účely.
Pokud si budete odvarem umýt obličej každý den, pleť se vám promění před očima. Kromě toho můžete denně vypít 100 gramů odvaru, který pomůže odstranit vyrážky na obličeji, zmírní mastný lesk a pokožka bude hladší.
