O výhodách tak známého jídla, jako je ovesná kaše, ví snad každý už od školky. Kaše jsou považovány za jednu z nejzdravějších možností snídaně pro děti, sportovce a lidi, kteří vedou zdravý životní styl. Kromě toho je produkt velmi oblíbený při hubnutí a je nedílnou součástí mnoha diet. Odborníci na výživu nepochybují o prospěšnosti ranních ovesných vloček, ale na otázku, zda je možné jíst kaši na noc, nemůže odborník dát jednoznačnou odpověď.
Je možné jíst ovesné vločky v noci?
Pokud lze argumentovat o chuti ovesných vloček, pak nikdo nepochybuje o prospěšných vlastnostech obilovin na lidské zdraví. Zároveň většina odborníků na výživu ujišťuje, že ovesné vločky by měly být zahrnuty do stravy výhradně ráno, protože večer se procesy v těle zpomalují, spotřebovává se méně energie a ovesné vločky místo očekávaného přínosu pouze poškodí postava. To platí zejména pro kaši vařenou v mléce s přidáním másla, cukru a ovoce.
Pokud je obsah kalorií v samotných cereáliích nízký a při vaření ve vodě je to 89 kcal na 100 g, přidání dalších složek do pokrmu zvyšuje jeho energetickou hodnotu dvakrát nebo dokonce třikrát. Při správné přípravě je však ovesná kaše k večeři více dobrá než špatná. Hlavní je nenechat se unést a nejíst víc, než je nutné.
Zdravotní přínosy ovesných vloček k večeři
Nejlepší vlastnosti pro lidský organismus mají ovesné vločky, které se připravují z celých loupaných ovesných zrn nebo z vloček Herkules, které vyžadují povinné vaření.
Je známo, že ovesné vločky jsou takzvaný pomalý sacharid, který se stává zdrojem energie na několik hodin. Rostlinná vláknina, obsažená ve velkém množství v produktu, čistí střeva od toxinů a odpadu. Ženy dobře vědí, že pokud budou pravidelně zařazovat do jídelníčku ovesné vločky, znatelně se jim zlepší vzhled pleti, nehtů i vlasů. Kromě toho produkt normalizuje sexuální sféru jak u něžného pohlaví, tak u mužů. Málokdo však ví o některých prospěšných vlastnostech kaše, které se objevují, pokud je pokrm konzumován v noci.
Ovesné vločky tedy obsahují celý seznam složek, které mají pozitivní vliv na lidské tělo:
- Melatonin . Jedná se o látku, která se přímo podílí na normalizaci cyklů bdění a spánku. Noční konzumace ovesných vloček je tedy výbornou prevencí nespavosti.
- Vitamín D Pomáhá zachovat kostní hmotu, bojovat s migrénami a chronickou únavou.
- Pyridoxin (vitamín B6). Stimuluje tvorbu energie z cukru, čímž se aktivně podílí na metabolismu bílkovin a tuků.
- Vitamín B3. podporuje produkci aminokyselin, které vám pomohou relaxovat a spát.
- Avenin. Pomáhá vyrovnat se s nervovým napětím a také se zbavit nepřiměřené úzkosti.
Oves mimo jiné stimuluje tvorbu hormonu kortizolu, zlepšuje také trávicí proces a má pozitivní vliv na funkci jater.
Co je špatného na ovesných vločkách?
Nejlepší variantou k večeři by byly ovesné vločky vyrobené z celých zrn, které obsahují maximum vlákniny a minimum škrobu. Ale přes všechnu jeho užitečnost odborníci na výživu nedoporučují konzumovat příliš mnoho kaše na konci dne. Za prvé, příliš velká část je plná nadváhy, zejména pokud mluvíme o pokrmu obsahujícím různé přísady pro zlepšení chuti. Pokud mluvíme o ovesných vločkách, nejčastěji nabízených v obchodech, obsahují lepek, který způsobuje slepování střevních klků, což v noci zhoršuje peristaltiku.
Lékaři nedoporučují zahrnout obiloviny vařené s mlékem do stravy lidí trpících gastrointestinálními poruchami, protože to může vyvolat exacerbaci onemocnění. Také nadměrná konzumace ovesných vloček může způsobit vyplavování draslíku a vápníku z těla, kvůli obsahu kyseliny fytové. Ovesné vločky se striktně nedoporučuje zařazovat do jídelníčku lidí trpících střevním onemocněním, jako je celiakie, kvůli lepku, který obsahuje.
Proč byste měli přestat jíst ovesné vločky k snídani
Přestože jsou ovesné vločky po mnoho let považovány za nejlepší snídani, nový výzkum může toto tvrzení zpochybnit. Moderní odborníci na výživu stále častěji doporučují nahradit ranní ovesné vločky proteinovými produkty, které dodají dlouhotrvající pocit plnosti.
Takže nejoblíbenější z nich jsou:
Na rozdíl od ovesných vloček s mlékem, cukrem a dalšími přísadami, jejichž kalorický obsah je v průměru 350 kcal a lví podíl zaujímají sacharidy, tyto produkty poskytují tělu bílkoviny potřebné pro budování svalů a neukládají se do nepříjemných tukových záhybů. . Sacharidy navíc způsobují uvolňování inzulínu do krve, což zase zvyšuje chuť k jídlu.
Večerní ovesné recepty
Ovesnou kaši k večeři lze připravit na několik způsobů. Nejzdravější, ale také nejméně chutná z nich budou ovesné vločky po ránu v páře bez jakýchkoli přísad. Chuť pokrmu vylepšíte přidáním trochy medu nebo pár ořechů. Je lepší se vyhnout přidávání ovoce a sušeného ovoce, protože mají vysoký hypoglykemický index.
Mléko
Navzdory skutečnosti, že optimálním receptem na večerní ovesnou kaši je vaření pokrmu ve vodě, někteří lidé se snaží dohnat denní nedostatek bílkovin a vařit kaši v mléce. V takovém případě byste se měli uchýlit k jednoduchému a účinnému receptu, takzvané líné ovesné kaši, kterou je nyní v módě namáčet do zavařovací sklenice.
K tomu budete potřebovat:
- ovesné vločky: 1 šálek;
- mléko s minimálním obsahem tuku: 2 šálky;
- skořice: 1 špetka;
- sůl: 1 špetka.
Jídlo se připravuje ráno takto:
- Vločky nasypte do zavařovací sklenice, zalijte mlékem, přidejte sůl a skořici.
- Důkladně promíchejte několikanásobným protřepáním sklenice.
- Dejte na celý den do lednice.
- Večer, je-li to žádoucí, můžete do misky přidat ořechy a kapku medu.
V receptu lze mléko nahradit nízkotučným jogurtem.
Mimo jiné můžete vařit klasické ovesné vločky z celých zrn, ale pokrm vyžaduje předběžnou přípravu.
K tomu potřebujete následující ingredience:
- ovesné vločky: 0,5 šálku;
- nízkotučné mléko: 1 sklenice;
- pití vody; 1,5 šálku;
- sůl: 1 špetka.
Příprava:
- Opláchněte ovesná zrna a namočte je na 4–6 hodin do vody.
- Kaši propláchneme, nalijeme do varné nádoby a přidáme vodu.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 40 minut.
- Zalijeme mlékem, osolíme.
- Vařte až do vaření.
- Přendejte do zapékací nádoby a vložte do trouby předehřáté na 150 stupňů na 1 hodinu.
Na vodě
Ovesné vločky vařené ve vodě mají minimální množství kalorií.
K tomu budete potřebovat:
- ovesné vločky: 1 šálek;
- pitná voda: 1,5 sklenice;
- sůl podle chuti.
Příprava:
- Vařit vodu.
- Vločky nasypeme do kastrůlku, přidáme horkou vodu a sůl.
- Vařte až do vaření.
Existuje zlaté pravidlo – “Jakýkoli produkt je užitečný s mírou.” To platí i pro ovesné vločky, které při správné konzumaci přinášejí tělu nepopiratelné benefity a při nadměrné konzumaci se k benefitům přidávají i kila navíc a zdravotní problémy.
Ovesné vločky jsou ideálním produktem pro ty, kteří se správně stravují a chtějí se zbavit pár kil navíc. Tradičně se k snídani jí ovesná kaše. Můžete jíst jídlo k večeři a přinesou cereálie v tomto případě zdravotní výhody?
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Pokrm z ovesných vloček jedí s velkým potěšením každý, kdo vyznává zdravý životní styl. Říká se, že konzumací tohoto cereálního produktu ráno zhubnete a ozdravíte tělo. Jaké je využití této kaše? Pro začátek stojí za zmínku, že abyste získali maximální užitek z vařeného pokrmu, musíte si vybrat ten správný produkt. Je lepší dát přednost ovesným vločkám, které vyžadují dlouhodobé vaření. Právě tento produkt obsahuje největší množství užitečných látek. Instantním cereáliím je ale lepší se vyhnout. Také byste neměli užívat produkt, který obsahuje škodlivé přísady, jako jsou příchutě a barviva.
Tato kaše obsahuje tzv. hrubou vlákninu. Díky němu se tělo čistí od odpadů a toxinů, zlepšuje se činnost střev a trávení. Proto se cereální produkt doporučuje konzumovat během diet nebo půstů. Vločky navíc obsahují aminokyseliny, které přispívají k tvorbě bílkovin v naší svalové tkáni. Z tohoto důvodu se kaše doporučuje zařadit do jídelníčku dětí a sportovců. Tyto prospěšné látky také pomáhají udržovat svalový tonus a člověk tak snáze snáší stres.
Vzhledem k tomu, že vločky obsahují antioxidanty, má jejich pravidelná konzumace pozitivní vliv na zdraví a krásu pokožky a vlasů. Tyto látky pomáhají předcházet procesu stárnutí. Četné vitamíny a minerály mohou obohatit tělo o užitečné látky, zlepšit celkový stav těla a posílit imunitní systém. Dalším charakteristickým rysem tohoto produktu je, že obiloviny obsahují pomalé sacharidy. Tělo tráví spoustu času a energie jejich vstřebáváním a po takové snídani se vám dlouho nechce jíst. Mnoho odborníků na výživu se proto domnívá, že je lepší jíst kaši ráno. Pravidelné užívání tohoto produktu pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu, má příznivý vliv na činnost jater a ledvin, zlepšuje paměť a rozvíjí pozornost a také podporuje hubnutí.
Samozřejmě, ovesné vločky mají své vlastní kontraindikace, pokud se neberou v úvahu, můžete tělu poškodit. Nezařazujte kaši do stravy dětí mladších jednoho roku. Takovou kaši nemůžete jíst pro ty, kteří mají nesnášenlivost lepku nebo jinou individuální nesnášenlivost k produktu. Kromě toho byste neměli zneužívat žádné jídlo v neomezeném množství.
Při nadměrné konzumaci ovesných vloček může začít proces vyplavování vápníku z těla, může se také rozvinout nedostatek vitamínů a další problémy spojené s trávením.
Dá se konzumovat večer?
Někdy prostě nemáme dost času na pořádnou snídani. Spěcháme do práce a do školy a na cestách sbíráme sendviče. Z mnoha důvodů ne každý může jíst kaši ráno. Někteří se proto rozhodnou jíst ho večer, k večeři. Jsou ovesné vločky dobré na noc? Na tuto otázku bohužel neexistuje jediná odpověď. Pokud neexistují žádné kontraindikace a osoba není obézní, pak je docela možné nahradit obvyklou večeři takovou kaší. Aby byla cereální kaše k večeři velkým přínosem, měli byste při její přípravě dodržovat některá pravidla, která si nyní probereme.
Aby byla večeře lehká a zdravá, doporučuje se vařit ovesné vločky výhradně na vodě. Pokud ji vaříte tímto způsobem, obsah kalorií v kaši bude pouze osmdesát osm kilokalorií na sto gramů hotového výrobku. Nejlepší je však vařit kaši s mlékem k snídani, protože přítomnost mléčného výrobku zvyšuje obsah kalorií v kaši na sto a dvě kilokalorie na sto gramů.
Aby vločky přinesly tělu maximální užitek, pomohly zlepšit trávení a normalizovat stolici, je lepší kaši nevařit, ale připravovat na páře. Od oběda si můžete připravit kaši k večeři do termosky. Zkuste sníst připravené jídlo dvě až tři hodiny před spaním.
Do večerního jídla byste neměli přidávat cukr, med, ovoce nebo bobule. Odborníci na výživu říkají, že takové doplňky jsou skvělé k snídani, ale ne k večeři. Pokud si nechcete ublížit své postavě, pak je nejlepší přidat do obilné kaše potraviny s nízkým glykemickým indexem, které mohou tělu přinést další výhody a zpestřit chuť pokrmu. Mohou to být například ořechy, jejichž GI nepřesahuje patnáct jednotek. K večeři byste se také měli vyhýbat sušenému ovoci, protože to může způsobit průjem. Pokud vaše tělo dobře reaguje na konzumaci sušeného ovoce nebo se vyskytne problém, jako je zácpa, můžete do kaše přidat dvě nebo tři sušené švestky.
Ti, kteří konzumují ovesnou kaši večer, berou na vědomí, že Cereálie vám pomohou rychle se nasytit, takže před spaním nebudete mít hlad. Kromě toho není v žaludku žádná tíha. Jíst tyto cereálie k večeři pomáhá normalizovat spánek, zmírňuje stres a zlepšuje funkci střev. Proto jíst ovesné vločky na večeři je docela možné, pokud neexistují žádné kontraindikace.
Následující video představuje recepty na tři noční ovesné vločky s různými plnidly.
