O léčivých vlastnostech morušek je již dlouho známo, pro nikoho to není žádné tajemství. Moruška bobule je pozoruhodná mnoha užitečnými vlastnostmi. Alexandr Puškin, velký ruský básník, zjevně pro léčivou sílu morušky rád jedl. Miloval ji natolik, že ještě před svou smrtí požádal vlastní ženu, aby mu přinesla namočené moruše. Takže v naší době nemoci ustupují, jakmile moruška vstoupí do těla.
Moruška patří k tzv. druhům vytrvalých, spíše vzácných bylin. Patří do rodu Rubus, jednoduše řečeno – maliny, název čeledi je Růžový. Správný latinský název je Rubus chamaemorus. Morušky jsou vhodné ke konzumaci syrové i zpracované. Specifický název pochází z řeckého jazyka, současně ztělesňuje samotné bobule, stejně jako název rostliny.
Popis – jak poznat?
- bahenní jantar;
- bažinaté oči;
- hlídač bažin.
Moruška – kde roste?
Roste v severních zeměpisných šířkách, vyskytuje se v bažinatých oblastech a v horských oblastech. Nejčastěji se bobule nacházejí v bažinatých lesích a také v blízkosti rašelinišť. Naše bobule roste především v evropské části Ruské federace. Kultivace probíhá čas od času. Moruška lze nalézt také na Sibiři a také na dalekém východě Ruska; stále roste v Bělorusku.
Bobule moruše roste na těch místech, kde také roste:
- brusinky;
- brusinka;
- Borůvky
- borůvka;
- divoký rozmarýn;
- sphagnum mech.
Zajímavá fakta o bobule
- Morušky obsahují 4x více vitamínu C než pomeranče.
- Tradiční druhy, ve kterých se bobule konzumují, jsou čerstvé, džem, marmeláda, džem, kompot.
- Udrží mokré po velmi dlouhou dobu.
- Morušový likér se vyrábí ve Švédsku a Finsku, který si našel zvláštní místo v srdcích zahraničních turistů.
- Když včely přilétají a přistávají na květech morušky, mohou shromáždit spoustu medového nektaru a pylu.
- Pro svou měkkost se bobule nejlépe sklízí v mírně nezralém stavu. V přezrálé formě jsou problémy s dopravou.
- Je zajímavé, že v Norsku úřady zakázaly sbírat nezralé moruše. Dalším norským zákonem je, že bobule může sbírat kdokoli, a to i ve státních lesích. Na převoz lahůdek však mají právo pouze místní obyvatelé. Hosté se mohou spokojit s konzumací lahodných lesních plodů přímo v lese.
Moruška bobule – užitečné vlastnosti
Je těžké přeceňovat lékařský význam použití morušek. Pro léčebné účely se tato bobule používá zejména v dietní výživě a také pro komplexní zlepšení zdraví. Pomocí morušek můžete příznivě ovlivnit průběh kardiovaskulárních onemocnění, a co je důležité, gastrointestinálních poruch. Často se můžete setkat s tím, že moruška se snaží léčit popáleniny a kožní onemocnění.
Další zajímavostí je, že moruška obsahuje více vitamínu A než mrkev. To je důvod, proč má bobule výrazný antimikrobiální účinek. Kromě toho lze rozlišit diaforetické a antispasmodické vlastnosti. Moruška může také zlepšit tělo těhotné ženy.
Pokud pravidelně užíváte morušky, těhotenství proběhne bez komplikací a riziko poškození dítěte je minimalizováno. To se vysvětluje skutečností, že moruše jsou nasyceny vitamínem E. Pokud používáte bobule k léčbě beriberi a hypovitaminózy, můžete rychle dosáhnout výrazné úlevy od stavu člověka.
Moruška má tak užitečnou vlastnost, jako je diuretický účinek. Jako uhašení žízně lze morušku použít v období nachlazení. Oslabení pacienti často zařazují do jídelníčku moruška s medem. Moruška díky svému fixačnímu účinku pomáhá srážet krev.
Důrazně se nedoporučuje užívat moruška se sezónními exacerbacemi peptického vředu lidského žaludku. Totéž platí pro zánět žaludku a problémy s dvanácterníkem. To platí zejména pro gastritidu s vysokou kyselostí. Dodržujte pravidlo, podle kterého v době recidivy těchto onemocnění s příjmem morušek oddálit.
Užitečné vlastnosti nejen morušek, ale také jeho listů, kořenů, šťávy
Příroda neplýtvá materiály nadarmo. Všechny stopové prvky lze využít tak či onak, nemluvě o tak užitečné rostlině, jako je moruška. Komplexně a lokálně napomáhají k uzdravení organismu i její listy a zejména kořeny a šťáva.
- astringentní;
- hojení ran;
- protizánětlivé;
- hemostatické;
- diuretický.
- nefrolitiáza;
- beriberi;
- metabolické poruchy;
- nachlazení
- malárie.
Moruška je jednou z hlavních komerčních plodů ruského severu a sousedních skandinávských zemí. Moruška měla vždy velký význam pro původní obyvatele těchto oblastí, což je tak či onak známé v kultuře různých severních národů. Takže konkrétně moruška je považována za jeden ze symbolů Finska, a pokud narazíte na 2eurovou minci raženou ve Finsku po roce 1999, pak na její rubové straně uvidíte obrázek této bobule.
Moruška je podsaditá, keřovitá vytrvalá rostlina se vzpřímeným stonkem a plazivým rozvětveným oddenkem. Ve výšce asi 10-15 cm je stonek morušky korunován jediným bílým květem, na jehož místě se později objeví samotná bobule (celková peckovice je nejprve červená a začátečníky mylně mylně považována za zralou a poté nažloutlá -oranžová, začátečníky mylně považována za „zelenou“, ale ve skutečnosti je zralá). Listy morušky jsou svraštělé s výrazným laločnatým okrajem, mají ledvinovitý tvar srdce. Kvete od května do června a dozrává od července do srpna (záleží na zeměpisné šířce růstu morušky). Chuť této bobule je kyselkavě kořenitá s jemnou příchutí vína.
U nás je moruška nejrozšířenější v severní Karélii, na poloostrově Kola, na západní a východní Sibiři, dále na Kamčatce a na ostrově Sachalin (v lesních, leso-tundře, tundře a polárně-arktických přírodních zónách severně od 55° a jižně od 78° severní šířky). Moruška preferuje rašeliniště a mokřady lesů, mechové a mechovo-lišejníkové tundry.
Prospěšné látky obsažené v moruši
Ne nadarmo jsou moruše uctívány domorodými obyvateli severu. Tam, kde neroste ovoce, zelenina a bylinky, sloužila tato bobule jako zdroj pro tělo nezbytných mikroelementů (tzv. krvetvorná řada – hořčík, vápník, kobalt, draslík, železo, fosfor, hliník, křemík atd.), vitamíny (A, B1, B3, C, PP), dále bílkoviny, pektinové látky, cukry, vláknina, karotenoidy, antokyaniny, třísloviny, leukocyaniny, fytoncidy a řada organických kyselin (jablečná, citrónová askorbová, salicylová a další) .
Semena morušky obsahují širokou škálu aktivních přírodních látek z nichž pro lidský organismus jsou nejcennější omega mastné kyseliny (kyselina alfa-linolová a linolová – Omega-3, resp. Omega-6) a antioxidanty (vitamín E a karotenoidy) a také rostlinné steroly.
Většina nejdůležitějších biochemických procesů v lidském těle (jako je transport vodíku a udržování koloidního stavu mezibuněčné látky) je tak či onak spojena s vitaminu C, kterého moruška obsahuje 3x více než citrusové plody tradičně konzumované obyvateli jižních oblastí (pomeranče a citrony). V obsahu provitaminu A (zodpovědného zejména za omlazení buněčných populací) předčí moruška i svého hlavního dodavatele ve středním Rusku – mrkev.
Tokoferoly (chemické sloučeniny podílející se na nejdůležitějších procesech tkáňového metabolismu a urychlující regeneraci poškozených buněk) – to je další překvapení z morušky spíže užitečných látek.
Draslík, obsažený v moruši, je také výborným prostředkem pro prevenci rakoviny a kardiovaskulárních chorob.
Moruška v lidovém léčitelství
Za dlouhá staletí nuceného praktického experimentování v lidovém léčitelství nebylo nalezeno žádné využití kromě kalichů květů této úžasné bobule:
- listy a kořeny morušky jsou široce používány při nedostatku vitamínů, ledvinových kamenech, metabolických poruchách, malárii, nachlazení, konzumaci a jako diuretikum. Nálev z listů moruše se používá jako prostředek k zastavení vnitřního krvácení, při průjmu, jako prostředek na hojení ran a jako protizánětlivý prostředek;
- morušová šťáva je dobrá na svrab (používá se k mazání postižených oblastí kůže), má výrazné baktericidní vlastnosti.
Samotné bobule se široce používají jako potraviny (včetně terapeutické a dietní výživy), konzumují se v široké škále forem: čerstvé, nakládané a namáčené. Z morušek se vyrábí džemy, kompoty, ovocné nápoje, želé, džusy a dokonce vína a likéry.
Doporučuji také ochutnat nakládané moruše – to je opravdová severská delikatesa!
Pravidelná konzumace morušek dává do pořádku vlasy, nehty a pokožku. Léčivé vlastnosti tohoto bobule z něj učinily nepostradatelnou součást při výrobě hygienických výrobků a moderní léčivé kosmetiky.
V našem internetovém obchodě si můžete objednat lahodný a přírodní džem z morušky!
© Mama Karelia, 2016
Tvorba webových stránek
© 2016, Mediaweb Studio
