Jen nemůžu přijít na to, co je banán. Někde píšou, že je to Ovoce, někde, že je to Tráva. Co je banán?

Vždycky jsem si myslela, že je to něco jiného, ​​ale napsat to šlo dobře =)))

Banánovník je rod vytrvalých bylin z čeledi banánovníkovitých, tedy je to tráva jako např. stonek palmy (která se v USA prodává ve sklenicích, podobně jako my máme konzervované ananasy)

Banánovník sám o sobě je velká bylina a její plody jsou ovoce, mimochodem, tráva je botanický název a kulinářské ovoce, obecně jde o banánové plody, protože banánů je mnoho druhů a ne všechny jsou sladké, pak z kulinářského hlediska lze sladké zařadit mezi ovoce a za zeleninu ty, které nejsou sladké a vyžadují před konzumací tepelnou úpravu.

Banánovník (lat. Músa) je rod vytrvalých bylin z čeledi banánovníkovité (Musaceae), původem z tropů jihovýchodní Asie a zejména z Malajského souostroví.

Banánovník je obří vytrvalá bylina. Roste velmi rychle. Za dva roky může dosáhnout výšky deset až patnáct metrů a v průměru asi šedesát centimetrů. Za stejnou dobu může rostlina vyprodukovat sto až pět set banánů. Na místě plodícího výhonku se rychle objevují mladé výhonky. Stará, zastaralá stonka banánu je odříznuta, aby se mohla vyvinout nová.

Životní forma banánu je bylina, ale jeho plody jsou považovány za ovoce!

Banánovník (lat. Músa) je rod vytrvalých bylin z čeledi banánovníkovité (Musaceae), původem z tropů jihovýchodní Asie a zejména z Malajského souostroví.

Banány se také nazývají plody těchto rostlin, které se jedí. V současné době jsou v tropických zemích široce pěstovány různé odrůdy sterilního triploidního kultigenu Musa × paradisiaca (umělý druh, který se ve volné přírodě nenachází), vytvořený na základě některých druhů těchto rostlin a v mnoha z nich tvoří hlavní podíl exportů. Mezi pěstovanými plodinami je banán čtvrtý na světě, druhý za rýží, pšenicí a kukuřicí [3].

Rod zahrnuje přes 40 druhů, rozšířených především v jihovýchodní Asii a na tichomořských ostrovech. Nejsevernějším druhem je banánovník japonský (Musa basjoo), původem z japonských ostrovů Rjúkjú, pěstovaný jako okrasná rostlina na pobřeží Černého moře na Kavkaze, na Krymu a v Gruzii [4].

ČTĚTE VÍCE
Co můžete zasít v říjnu?

Nic takového jako banánovník neexistuje.

Banánovník je v podstatě obří bylina a banány jsou její bobule.

Podle definice je tráva „rostlina s masitým, ale ne dřevnatým stonkem, který poté, co rostlina vykvete a vytvoří semena, odumře na zem“. Tato definice však není vždy správná: například šalvěj, tymián a rozmarýn mají stonek dřevitého typu (i když nepokrytý pravou kůrou).

Po odkvětu tedy část trávy, která je nad zemí, odumírá. V případě banánu máme co do činění s velmi neobvyklým efektem. Poté, co jeden stonek odumře, další začne růst o něco dále podél kořene. Po několika letech se tedy zdá, že rostlina „chodí“ půl metru nebo metru.

Banán se k nám dostal z Malajsie, kde se pěstuje již 10 tisíc let. Divoké banány, které lze stále nalézt v jihovýchodní Asii, obsahují velká, tvrdá semena a velmi málo dužiny. Opylují je netopýři.

Váš supermarketový banán je kultivar, který si pěstitelé vybrali pro jeho masitou dužinu a nedostatek semen. Pěstováním vznikla rostlina sladká, chutná, ale sterilní: takový banán není schopen se bez lidské pomoci rozmnožovat.

Většina banánovníků neměla „sex“ 10 tisíc let. Téměř každý banán, který s takovou chutí jíme, se množí ručně: z výhonků již existující rostliny, jejíž genetický fond nebyl aktualizován po 100 století. V důsledku toho jsou banány extrémně náchylné k různým druhům chorob. Mnoho z jeho druhů se již stalo obětí plísňových infekcí, jako je „černá sigatoka“ a „panamská nemoc“, které jsou velmi odolné vůči fungicidům. A pokud se geneticky modifikovaná odrůda brzy nevyvine, můžeme na banány navždy zapomenout.

Problém je mimochodem velmi vážný. Banány jsou světově nejvýnosnější exportní plodinou. Tento průmysl má hodnotu 12 miliard dolarů ročně a podporuje 400 milionů lidí, z nichž mnozí žijí pod hranicí chudoby.

Většina banánů pochází z horkých zemí, ale paradoxně Island je největším evropským producentem banánů. Banány se pěstují v prostorných sklenících vytápěných geotermálními vodami, pouhé dva stupně jižně od polárního kruhu.

Tento neuvěřitelný „růst“ vytrvalé trávy není způsoben vysokým stonkem, ale listy. Rostou ve spirále, těsně vedle sebe a vytvářejí pseudo stonek.

ČTĚTE VÍCE
Jaký strom žije 5000 let?

Za 10 měsíců rostlina dosáhne výšky osmi metrů. Staré listy odumírají a jsou nahrazeny novými, hladkými podlouhlými listy pokrytými voskovým povlakem. Takové listy dosahují 250 centimetrů na délku a až 50 na šířku.

Další unikátní vlastností banánu je jeho květenství. Má tvar velkého tulipánu a skládá se z krycích listů, červené, vínové, a dokonce i zelené.

Uvnitř v patrech jsou květy samičího, samčího a obou pohlaví. U samého kořene jsou ženské, plodné. Na střední vrstvě – bisexuální. Vršek je pokryt samčími květy. Jejich doba květu není dlouhá, takže rychle opadávají.

Když se tato květina otevře, je opylována ptáky a různým hmyzem. Pokud období květu začíná v noci, pak netopýři provádějí opylování. Nektar banánového květu je velmi sladký, proto přitahuje létající zástupce fauny.

Z jednoho květenství banánu můžete získat asi 50-60 kilogramů plodů.

Plody banánu se nazývají bobule. Jejich velikost a barva závisí na druhu rostliny. Takových druhů je asi čtyřicet. Bobule jsou červené, zelené, žluté a dokonce i černé. Velikost plodu může být od 3 do 40 centimetrů.

Liší se také přítomností nebo nepřítomností semen. Divoké druhy trav se rozmnožují tímto semenem a kultivované formy se rozmnožují vegetativně, nepohlavně. Semínka banánů rozšiřují zvířata, která nemají odpor ke konzumaci této sladké bobule.

Banánové plody jsou plné vitamínů a minerálů, jako je vápník, železo, fosfor, kyselina askorbová a mnoho dalších. Tyto prvky jsou pro tělo velmi prospěšné.

Zajímavá fakta

  • Banány jsou nejen žluté, ale i červené. Červené mají jemnější dužinu a nesnášejí přepravu, takže nejsou na pultech obchodů.
  • Téměř všechny odrůdy banánů jsou radioaktivní, protože. obsahují draslík a jeho izotop draslík-40. Existuje dokonce takový koncept – „banánový ekvivalent“.
  • Banány obsahují více vitamínu B6 než jakékoli jiné ovoce. Ano, to je samozřejmě bobule, ale každý je stále zvyklý považovat je za ovoce.
  • Banány zadržují vápník v těle, ten se nevylučuje močí, ale zůstává v těle a používá se k posílení kostí.
  • Banány jsou na druhém místě podle hmotnosti roční sklizně na celém světě a ustupují pomerančům, kterých se pěstuje ještě více.
  • Banány se vždy sbírají nezralé. A už vůbec ne proto, že by se mohly na cestě zkazit – banán se prostě může stát chutným a zdravým, jen když dozraje v umělých podmínkách.
  • Banány dozrávají velmi dlouho – od deseti do osmnácti měsíců v závislosti na odrůdě
  • Z banánů se vyrábějí i produkty jako mouka a kečup.
  • Banán poprvé popsal v botanice Carl Linné v roce 1753.
  • Banány vydrží při pokojové teplotě déle než v lednici.
  • Vysoký obsah draslíku v banánové dřeni pomáhá předcházet křečím lýtkových svalů u těch, kteří hodně cvičí.
ČTĚTE VÍCE
Proč třešně produkují málo bobulí?

Banány jsou surovinou pro kosmetické produkty. S jejich použitím se získávají vynikající masky, krémy a pleťové vody.

Takovou masku si můžete připravit doma. Množství živin a vitamínů v banánu může mít úžasný vliv na pokožku.

Banánová maska ​​je skvělá pro jakýkoli typ pleti. Má hydratační, vyhlazující, osvěžující, vyživující a omlazující účinky. Díky kyselinám obsaženým v ovoci banánová maska ​​dokonale odstraňuje odumřelé kožní buňky z povrchu pokožky a zlepšuje pleť.

Vitamin C, který je součástí banánů, zpomaluje proces stárnutí pokožky a vyhlazuje první vrásky. Vitamíny B6, B12, B1 a B2 zachovávají mládí a krásu pokožky, zabraňují vysoušení a šupinatění. Vitamín E je lídrem všech vitamínů, které jsou pro pokožku tolik potřebné. Zajišťuje hladkou, sametovou pokožku, odstraňuje známky únavy a stárnutí, vyživuje a omlazuje.

Vláknitá látka tohoto exotického ovoce nezpůsobuje podráždění pokožky, což vám umožňuje pravidelně aplikovat banánové masky a užívat si úžasný efekt.

Důležitou podmínkou je správný výběr ovoce pro přípravu masky a nádoby, ve které se bude dužina míchat s ostatními přísadami. Banán je třeba vybrat zralý, ale ne přezrálý, nahnilý nebo zelený. Pro míchání kaše jsou vhodné skleněné nebo plastové misky.

Banán lze šlehat mixérem nebo nastrouhat na plastovém struhadle. Do vzniklé kaše se podle typu pleti přidávají další přísady a masku lze aplikovat na obličej.

Druhy banánových masek

Nyní si povíme podrobně o typech pleti a banánových maskách, které vám vyhovují. Před přípravou banánové masky se musíte rozhodnout, jaký účinek se od ní očekává. Maska může mít výživné vlastnosti, stahovat rozšířené póry, hydratovat pokožku a bojovat proti známkám stárnutí a vadnutí. Samozřejmě je potřeba zvážit i typ pleti.

Pokud máte stávající problémy s pokožkou obličeje, jako je akné, vyrážky nebo závažné alergické reakce, není povoleno vyrábět masky z banánů a jiného ovoce!

Recepty na banánové masky

Banánová maska ​​proti vráskám

Vzhledem k tomu, že banán má omlazující a vyživující účinek na pokožku, používá se maska ​​z tohoto ovoce k odstranění jemných vrásek.

Složení zázračné masky je následující:

rozmačkaná polovina zralého banánu;

1 čajová lžička olivového oleje;

žloutek z jednoho kuřecího vejce;

ČTĚTE VÍCE
Musím meruňky před sušením umýt?

Výsledná směs se aplikuje na pokožku po dobu 15-20 minut. Nahoře se aplikuje zmíněná gázová maska ​​s otvory pro oči. Po uplynutí stanovené doby se maska ​​smyje vlažnou vodou a nanese se váš oblíbený pleťový krém nebo se jednoduše setře tonikem. Banánová maska ​​samozřejmě nevyhladí hluboké vrásky, ale ty malé lze vyhladit za pouhý 1 měsíc týdenního používání.

Banánová pleťová maska ​​na černé tečky

Způsob přípravy: rozmačkaná půlka banánu, plátek pomeranče bez kůry a 2-3 kapky citronové šťávy. Výslednou kaši naneste na předem vyčištěnou tvář a počkejte 15 minut. Masku smyjte studenou vodou a naneste hydratační krém. Účinek takového postupu je patrný již po prvním použití, rozšířené póry jsou znatelně redukovány a komedony jsou méně nápadné.

Banánová maska ​​pro stárnoucí pleť

Ingredience: polovina zralého banánu, polovina šťavnatého oloupaného jablka, 1 lžička zakysané smetany. Všechny ingredience vyšleháme, vzniklou kašičku naneseme na obličej. Po 20 minutách se maska ​​smyje teplou vodou a obličej se setře kostkou ledu z heřmánku. Účinek takové masky překvapí i ty nejvybíravější ženy – pleť vypadá odpočatě, obličej je svěží, nejeví známky únavy.