Abstrakt vědeckého článku o zdravotních vědách, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun

Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožňuje výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména s jeho pomocí můžete zlepšit gastrointestinální trakt, vyléčit gastritidu a pálení žáhy a dokonce zabránit rozvoji onkologie, stejně jako zlepšit spánek a uklidnit nervový systém, prodloužit krásu a mládí těla. HTML verze článku – https://edaplus.info/drinks/potato-juice.html

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotnictví, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun

Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. Top 6 výhod

STANOVENÍ VHODNOSTI RŮZNÝCH ODRŮB BRAMBOR (SOLANUM TUBEROSUM L.) S BÍLOU A PIGMENTOVANOU DUŽINOU KE ZPRACOVÁNÍ NA BRAMBOROVÉ VÝROBKY

Papája šťáva – 7 vědecky prokázaných přínosů pro lidské zdraví
Třešňová šťáva: složení, výhody a kontraindikace lahodného nápoje
Mrkvová šťáva – 8 vědecky ověřených zdravotních výhod
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. Top 6 výhod

Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožňuje výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména může být použit ke zlepšení gastrointestinálního traktu, k léčbě gastritidy a pálení žáhy a dokonce k prevenci rozvoje onkologie, stejně jako ke zlepšení spánku a zklidnění nervového systému, prodloužení krásy a mládí těla.

Výzkumná práce na téma: „Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. 6 hlavních užitečných vlastností”

Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. Top 6 užitečných vlastností

Shelestun Anna, výživová poradkyně, výživová poradkyně

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info

E-mail: shelestun.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožní výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména s jeho pomocí můžete zlepšit gastrointestinální trakt, vyléčit gastritidu a pálení žáhy a dokonce zabránit rozvoji onkologie, stejně jako zlepšit spánek a uklidnit nervový systém, prodloužit krásu a mládí těla.

Klíčová slova: brambory, bramborová šťáva, příznivé vlastnosti, kontraindikace, složení, kalorický obsah

Brambory jsou součástí mnoha jídel. Vařené, pečené i smažené skvěle doplňuje chuť rybích a masových pokrmů a je zdrojem mnoha užitečných látek. Použít ji ale můžete nejen tepelně upravenou, ale i syrovou. Syrová kořenová zelenina je považována za neméně užitečnou, protože kvůli nedostatečné tepelné úpravě se množství živin, které obsahuje, nesnižuje. To je důvod, proč mnoho odborníků na výživu doporučuje zařadit do svého jídelníčku čerstvou bramborovou šťávu, aby se vyřešily četné zdravotní problémy. Je stěží možné koupit takový originální nápoj v běžných obchodech, ale připravit si ho sami není obtížné.

ČTĚTE VÍCE
Je možné vypustit kuřata v dešti?

Složení a kalorie

Syrové brambory patří do kategorie dosti šťavnaté zeleniny – obsahují 81,1 % vody, což umožňuje vymačkat dostatek šťávy i z malého množství kořenové zeleniny. Obsahuje hodně vlákniny (13,2 %) a komplexních sacharidů, škrob (16 %). Ten urychluje metabolismus a slouží jako další zdroj energie a také účinně snižuje hladinu cholesterolu v krvi bez použití dalších léků. Zelenina přitom neobsahuje prakticky žádný tuk (0,26 %) a relativně málo bílkovin – 1,81 %. [1] Ale zároveň je bramborový protein vědecky uznáván jako nejcennější a nealergenní protein rostlinného původu [2]. Díky vysokému obsahu unikátních aminokyselin (lysin, threonin, leucin) má přípravek vysoký antioxidační a cytotoxický potenciál. [3]

Bramborová šťáva je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Zejména obsahuje:

• Draslík (446 mg) – reguluje rovnováhu vody a soli v těle, stabilizuje srdeční frekvenci a krevní tlak [4], snižuje projevy alergických reakcí. Nízké hladiny draslíku mohou být indikovány zvýšenou únavou a slabostí, svalovými křečemi a atrofií. [5]

• Fosfor (57 mg). Posiluje kostní tkáň (její nedostatek může způsobit až křivici a kosterní malformace [6]), stabilizuje činnost nervové soustavy a zlepšuje duševní činnost.

• Hořčík (22,3 mg). Snižuje bolesti kloubů a svalové křeče, tlumí excitační procesy centrální nervové soustavy a snižuje krevní tlak [7] – pomáhá uvolnit a stabilizovat spánek, zmírňuje zvýšené chutě na sladké. Nízká hladina hořčíku může způsobit migrény, cerebrovaskulární příhody, Alzheimerovu chorobu a cukrovku 2. typu. [8]

• Molybden (7,8 mcg). Mikroelement stabilizuje sexuální funkce – poskytuje prevenci impotence, pomáhá při detoxikaci organismu, předchází rozvoji anémie a onkologie, zmírňuje bolesti kloubů při artritidě. [9]

Čerstvá zeleninová šťáva obsahuje také řadu vitamínů. Vitamin C neboli kyselina askorbová (23,3 mg) je důležitý antioxidant, který chrání buňky před předčasným zničením a stárnutím. Prodlužuje mládí organismu, posiluje kardiovaskulární systém, má protinádorovou aktivitu [10] – využívá se při léčbě rakoviny. Vitamíny skupiny B: B1 neboli thiamin (0,051 mg) – normalizuje kyselost žaludeční šťávy a zlepšuje trávení, zvyšuje odolnost organismu proti virům a infekcím, zabraňuje rozvoji onemocnění beriberi [11], používá se při léčbě autismu [12]. Niacin neboli vitamin B3 (1,58 mg) reguluje hladinu cholesterolu v krvi [13], rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak a příznivě působí na psychickou pohodu, zabraňuje buněčné smrti a obnovuje DNA. [14] Vitamín B6 (0,145 mg) – posiluje ochranné funkce organismu [15], zlepšuje vstřebávání nenasycených mastných kyselin, chrání před diabetickými komplikacemi [16], snižuje riziko rozvoje urolitiázy a pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla .

ČTĚTE VÍCE
Kdy byste měli sklízet estragon?

Top 6 zdravotních výhod bramborové šťávy

1. Má antikonvulzivní a sedativní účinky

Brambory obsahují malé množství přírodních benzodiazepinů, psychoaktivních látek s hypnotickým, sedativním a antikonvulzivním účinkem. Provedené experimenty ukazují, že systematické použití

čerstvá neředěná bramborová šťáva pomáhá uklidnit nervový systém a zbavit se křečí. [17]

2. Účinné při léčbě rakoviny trávicího traktu

Bylo prokázáno, že účinné látky obsažené v bramborové šťávě mají inhibiční účinek na růst nádorů, zejména na buňky karcinomu žaludku, rakoviny tlustého střeva a adenokarcinomu tlustého střeva a konečníku. [18] Zařaďte do jídelníčku své rodiny čerstvé brambory pro účinnou prevenci rakoviny vnitřních orgánů!

3. Zlepšuje funkci žaludku

Výzkumy ukazují, že u většiny pacientů trpících dyspeptickými onemocněními (žaludeční nevolnosti, projevující se bolestí, pocitem tíhy, plnosti) vykazuje systematické užívání čerstvě vymačkané bramborové šťávy pozitivní dynamiku. [19] Výrazně se zlepšuje jejich pohoda, což nám umožňuje doporučit tento nápoj k samoléčbě žaludečních potíží.

4. Má antioxidační vlastnosti

Je dokázáno, že vysoký antioxidační potenciál má i bramborová šťáva, která se v lidovém léčitelství již řadu let používá jako účinný lék na žaludeční choroby. [20] Jedinečné aminokyseliny, které obsahuje, chrání buňky těla před poškozením a předčasnou smrtí, čímž prodlužují jeho mládí a zdraví.

5. Snižuje příznaky pálení žáhy

Přírodní škrob obsažený v bramborách pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy, čímž pomáhá předcházet bolestivým záchvatům pálení žáhy a snižuje projevy GERD a kyselého refluxu.

6. Chrání játra před poškozením

Četné lékařské studie potvrzují, že extrakt získaný z brambor (zejména jejich slupky, bohaté na polyfenoly), má vysokou antioxidační aktivitu [21] a detoxikační účinek. Účinně chrání játra před poškozením, čistí je od toxinů a podporuje regeneraci.

Bramborová šťáva se také často používá v kosmetologii. Používá se zejména k přípravě speciálních masek proti akné, zesvětlování a stárnutí – tekutina má vynikající protizánětlivé vlastnosti, dobře napíná a osvěžuje pokožku.

Kontraindikace a vlastnosti konzumace čerstvé bramborové šťávy

Přes všechny své výhody má bramborová šťáva některé kontraindikace. Zejména se tento nápoj nedoporučuje používat, pokud je kyselost žaludku nízká, protože škrob obsažený v tekutině ji pomáhá dále snižovat. Opatrně by jej měli užívat i lidé trpící akutní pankreatitidou.

ČTĚTE VÍCE
Jak vypadá ovoce melounu?

Čerstvé brambory se doporučuje pít v kursech (2-3 týdny po sobě, poté několik měsíců přestávka) třikrát denně ve stejných porcích před jídlem (30 minut před jídlem). Měli byste se začít seznamovat s novým nápojem s malými dávkami po 1 polévkové lžíci a postupně zvyšovat porci až na 100 ml.

Poznámka! Ihned po vymáčknutí je vhodné nechat bramborovou šťávu pár minut odležet. Tato doba bude stačit k tomu, aby se v nápoji zachovaly všechny prospěšné látky a přebytečný škrob spadl na dno v podobě usazenin.

Jak připravit a skladovat bramborovou šťávu

K přípravě šťávy byste měli vybrat plody čerstvé sklizně. Pozor, ve starých bramborách (vykopaných před necelým půl rokem) se začíná hromadit škodlivý rostlinný alkaloid solanin (v naklíčených a ozeleněných hlízách je jeho koncentrace výrazně zvýšená). Požití takového produktu může vést k vážné otravě [22]. Proto se pro zpracování doporučuje používat pouze mladé brambory pěstované nezávisle (což poskytuje další jistotu, že nápoj neobsahuje herbicidy ani jiné chemikálie) nebo zakoupené od důvěryhodných prodejců.

Nejprospěšnějším nápojem bude ten z neloupané kořenové zeleniny. Pod slupkou je totiž uložena nejvyšší koncentrace prospěšného vitaminu C. Hlízy stačí důkladně opláchnout vodou a očistit speciálním kartáčkem pro odstranění nečistot (můžete je navíc opařit vařící vodou, abyste zajistili zničení škodlivých mikroorganismů) a protáhněte je odšťavňovačem. Je lepší použít šroubovou jednotku. Šťáva získaná s jeho pomocí prakticky neoxiduje a déle si zachovává své prospěšné vlastnosti.

Bramborovou šťávu lze konzumovat čerstvě vymačkanou nebo ji lze konzervovat předehřátím. Výzkumy ukazují, že vysoká teplota nejen že nezabije blahodárné vlastnosti nápoje, ale naopak pozitivně působí na jeho antioxidační a cytotoxickou aktivitu. [23]

1. Brambory, zlaté, bez slupky, syrové https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2346403/nutrients

2. Hussain, M., Qayum, A., Xiuxiu, Z., Liu, L., Hussain, K., Yue, P., . & Li, X. (2021). Bramborový protein: Nově se objevující zdroj vysoce kvalitního proteinu bez alergií a jeho možné budoucí produkty. Food Research International, 148, 110583. DOI: 10.1016/j.foodres.2021.110583

3. Kowalczewski, P. L., Olejník, A., Bialas, W., Rybička, I., Zielinska-Dawidziak, M., Siger, A., . & Lewandowicz, G. (2019). Nutriční hodnota a biologická aktivita koncentrované bílkovinné frakce bramborové šťávy. Živiny, 11(7), 1523. DOI: 10.3390/nu11071523

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí sazenice hrušek?

4. Dreier, R., Andersen, U. B., Forman, J. L., Sheykhzade, M., Egfjord, M., & Jeppesen, J. L. (2021). Vliv zvýšeného příjmu draslíku na kortikální a kardiovaskulární odezvy nadledvin na angiotensin II: Randomizovaná zkřížená studie. Journal of the American Heart Association, 10(9), e018716. DOI: 10.1161/JAHA.120.018716

5. Lee, Y. J., Lee, M., Wi, Y. M., Cho, S., & Kim, S. R. (2020). Příjem draslíku, hmota kosterního svalstva a modifikace účinku podle pohlaví: údaje z KNHANES 2008-2011. Výživový časopis, 19(1), 1-9. DOI: 10.1186/s12937-020-00614-z

6. Sugiura, S. H., Hardy, R. W., & Roberts, R. J. (2004). Patologie nedostatku fosforu u ryb – přehled. Journal of fish disease, 27(5), 255-265. DOI: 10.1111/j.1365-2761.2004.00527.x

7. Gröber, U., Schmidt, J., & Kisters, K. (2015). Hořčík v prevenci a terapii. Nutrients, 7(9), 8199-8226. DOI: 10.3390/nu7095388

8. Volpe, S. L. (2013). Hořčík v prevenci nemocí a celkovém zdraví. Pokroky ve výživě, 4(3), 378S-383S. DOI: 10.3945/an.112.003483

9. Grech, B. J. (2021). Mechanistický pohled na léčbu anémie z nedostatku železa a artritidy u lidí pomocí dietního molybdenu. European Journal of Clinical Nutrition, 75(8), 1170-1175. DOI: 10.1038/s41430-020-00845-7

10. Padayatty, S. J., Sun, H., Wang, Y., Riordan, H. D., Hewitt, S. M., Katz, A., . & Levine, M. (2004). Farmakokinetika vitaminu C: důsledky pro perorální a intravenózní použití. Letopisy vnitřního lékařství, 140(7), 533-537. DOI: 10.7326/0003-4819-140-7-200404060-00010

11. Tallaksen, C.M., & Bovim, G. (1998). Léčba thiaminem dnes. Tidsskrift pro den Norske Laegeforening: Tidsskrift pro Praktisk Medicin, ny Raekke, 118(25), 3946-3949. PMID: 9830340

12. Lonsdale, D. (2018). Thiamin. Pokroky ve výzkumu potravin a výživy, 83, 1-56. DOI: 10.1016/bs.afnr.2017.11.001

13. Julius, U. (2015). Niacin jako antidyslipidemikum. Kanadský časopis fyziologie a farmakologie, 93(12), 1043-1054. DOI: 10.1139/cjpp-2014-0478

14. Gasperi, V., Sibilano, M., Savini, I., & Catani, M. V. (2019). Niacin v centrálním nervovém systému: aktualizace biologických aspektů a klinických aplikací. Mezinárodní časopis molekulárních věd, 20(4), 974. DOI: 10.3390/ijms20040974

15. Ueland, P. M., McCann, A., Midttun, 0., & Ulvik, A. (2017). Zánět, vitamín B6 a související dráhy. Molekulární aspekty medicíny, 53, 10-27. DOI: 10.1016/j.mam.2016.08.001

ČTĚTE VÍCE
Kdo jí mrkev pod zemí?

16. Mascolo, E., & Verni, F. (2020). Vitamin B6 a diabetes: vztah a molekulární mechanismy. Mezinárodní časopis molekulárních věd, 21(10), 3669. DOI: 10.3390/ijms21103669

17. Muceniece, R., Saleniece, K., Krigere, L., Rumaks, J., Dzirkale, Z., Mezhapuke, R. & Dambrová, M. (2008). Bramborová (Solanum tuberosum) šťáva má u myší antikonvulzivní účinek prostřednictvím vazby na GABA receptory. Planta medica, 74(05), 491-496. DOI: 10.1055/s-2008-1074495

18. Kowalczewski, P. L., Olejník, A., Rybička, I., Zielinska-Dawidziak, M., Bialas, W., & Lewandowicz, G. (2021). Enzymatická hydrolýza s pomocí membránové filtrace ovlivňuje biologickou aktivitu bramborové šťávy. Molekuly, 26(4), 852. DOI: 10.3390/molekuly26040852

19. Chrubašík, S., Chrubašík, C., Torda, T., & Madisch, A. (2006). Účinnost a tolerance bramborové šťávy u dyspeptických pacientů: pilotní studie. Fytomedicína, 13(1-2), 11-15. DOI: 10.1016/j.phymed.2005.03.005

20. Kowalczewski, P., Čelka, K., Bialas, W., & Lewandowicz, G. (2012). Antioxidační aktivita bramborové šťávy. Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 11(2), 175-181. PMID: 22493159

21. Singh, N., Kamath, V., Narasimhamurthy, K., & Rajini, P. S. (2008). Ochranný účinek extraktu z bramborové slupky proti poškození jater vyvolanému tetrachlormethanem u potkanů. Environmentální toxikologie a farmakologie, 26(2), 241-246. DOI: 10.1016/j.etap.2008.05.006

22. Liu, J. M., Wang, S. S., Zheng, X., Jin, N., Lu, J., Huang, Y. T., . & Wang, F. Z. (2020). Antimikrobiální aktivita proti fytopatogenům a inhibiční aktivita na solanin v bramborách endofytických bakterií izolovaných z bramborových hlíz. Frontiers in microbiology, 11, 570926. DOI: 10.3389/fmicb.2020.570926

23. Kowalczewski, P. L., Olejnik, A., Bialas, W., Kubiak, P., Siger, A., Nowicki, M., & Lewandowicz, G. (2019). Vliv tepelného zpracování na antioxidační aktivitu a cytotoxicitu odpadní bramborové šťávy. Open Life Sciences, 14(1), 150-157. DOI: 10.1515/biol-2019-0017

Journal.edaplus.info – Žurnál zdravé výživy a dietetiky HTML verze článku je dostupná na webu edaplus.info.

Přijato 20.04.2023/6/XNUMX Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj zdraví a dlouhověkosti. Top XNUMX zdravotních výhod

Shelestun Anna, odborník na výživu

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: shelestun.a@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožní výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména s jeho pomocí můžete zlepšit svůj gastrointestinální trakt, vyléčit zánět žaludku a pálení žáhy a dokonce zabránit rozvoji rakoviny, stejně jako zlepšit spánek a uklidnit nervový systém, prodloužit krásu a mladistvost těla.