Okurky se vyznačují rychlým růstem a relativní nenáročností. Rostlinu může pěstovat i začínající zahradník, ale aby bylo možné získat dobrou sklizeň chutných plodů, je nutné provádět zemědělskou techniku.
Nejčastějším problémem při pěstování zeleniny je hořkost v chuti a hořké okurky se nijak neliší od chutného ovoce. Důvodem nedostatku je nesprávná péče nebo výsadba nekvalitních semen. Pojďme se blíže podívat na všechny faktory, které okurky hořknou a jak se tomu vyhnout.
Vlastnosti kultury
Produkty z tohoto článku
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35746
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35744
cena 16.49 UAH 14.68 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21619
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 45524
cena 18.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13329
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22137
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22136
cena 18.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13320
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35747
cena 18.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13321
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22135
cena 18.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22140
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22144
cena 18.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22126
cena 17.99 UAH
Ne každý ví, že okurky jsou tropická zelenina a aby měly dobrou chuť a správný tvar, je nutné zajistit pravidelnou závlahu a teplotní podmínky.
Při chladném nebo horkém počasí, nedostatečné zálivce nebo nedostatku živin v půdě vzniká v plodech látka cucurbitacin. Nepůsobí negativně na lidský organismus, naopak v malém množství působí příznivě na činnost jater, trávicího traktu a působí protizánětlivě.
Cucurbitacin je v malém množství přítomen ve všech okurkách a vzhledem k malé dávce není látka patrná.
Vysoká koncentrace cucurbitacinu je hlavním důvodem, proč jsou čerstvé okurky hořké. Při moření nebo zavařování se látka rozpadá, zatímco ovoce si zachovává prospěšné látky a strukturu dužniny.
Nesprávná péče o rostliny
Vliv vnějších faktorů: teplo, chlad, sucho vyvolává v rostlině stres, který má za následek produkci cucurbitacinu. Chcete-li minimalizovat vnější vliv:
· při pěstování v severních oblastech a raném sázení semen vytvořte vysoké záhony a na noc zakryjte sazenice filmem nebo agrovláknem;
· sledovat složení půdy – okurky potřebují lehkou půdu s vysokým obsahem živin, při pěstování na těžké hlinité půdě se okurky špatně vyvíjejí a hromadí cucurbitacin;
· zalévejte teplou usazenou vodou, použijte kropení;
· v letních vedrech zakryjte plodiny, abyste zabránili přímému slunečnímu záření;
· Když se ochladí, krmte plodinu minerálním hnojivem s draslíkem a fosforem.
Dodržováním těchto doporučení bude minimalizována pravděpodobnost tvorby cucurbitacinu a nebudete muset hledat důvod, proč jsou okurky hořké ve volné půdě.
Nekvalitní výsadbový materiál
Pokud byla semena shromážděna z hořkých plodů, bude nová sklizeň obsahovat také hořkost, i když byly příznivé vnější faktory a byla věnována náležitá péče. Abyste si nekladli otázku, proč hořké okurky, když se rozhodnete sbírat semena odrůdy, kterou máte rádi, nejprve ochutnejte část čepele listu. Cucurbitacin se totiž primárně tvoří v listech a poté se dostává do plodů.
Je také nutné pamatovat na to, že semena hybridních odrůd vytvářejí plody s vlastnostmi, které ne vždy odpovídají těm původním. Z tohoto důvodu byste neměli kupovat semena okurek od neznámých prodejců. Při nákupu ve specializovaném obchodě obdržíte lahodné ovoce a jejich vlastnosti budou odpovídat popisu.
Na webových stránkách Agro-Market je tedy obrovský sortiment odrůd s popisy a fotografiemi. V katalogu si můžete objednat i hybridní odrůdy, které jsou odolné vůči vnějším faktorům, což zaručí dobrou sklizeň a vynikající chuť.
Nejprodávanější v obchodě
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21393
cena 73 UAH 65.7 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21395
cena 75 UAH 67.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 53329
cena 63 UAH 56.7 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23754
cena 75 UAH 67.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 19363
cena 75 UAH 67.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176137
cena 65 UAH 58.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 45648
cena 75 UAH 67.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176165
cena 65 UAH 58.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 49580
cena 69 UAH 62.1 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176120
cena 65 UAH 58.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176200
cena 73 UAH 65.7 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 45655
cena 75 UAH 67.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23431
cena 123 UAH 111 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 19376
cena 65 UAH 58.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 61618
cena 75 UAH 67.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23745
cena 73 UAH 65.7 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176261
cena 129 UAH 117 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 177189
cena 117 UAH 106 UAH
Napadení škůdci
I při dobré péči o rostliny není vždy možné zabránit poškození škůdci. Mšice, třásněnky, krtonožky a další hmyz jsou také důvodem, proč okurky hořknou.
Když se na rostlině objeví škůdci, spustí se ochranná reakce a plodina začne produkovat vysokou koncentraci cucurbitacinu a snaží se tak chránit před hmyzem.
Provedením preventivního postřiku se můžete zcela pojistit proti invazi hmyzu, navíc musíte:
Pravidelně přidávejte živiny do půdy;
· boj proti škůdcům žijícím v půdě (krtonožci, brouci apod.).
Ty se nejčastěji dostávají do půdy současně s hnojem. Z tohoto důvodu je lepší používat minerální komplexy.
Vlastnosti pěstování okurek ve skleníku
Otázka, proč jsou okurky ze zahrádky hořké, vyvstává i mezi lidmi sázejícími ve sklenících. Na jednu stranu je při pěstování zeleniny v omezeném prostoru snazší ji chránit před vnějšími vlivy, na druhou stranu je třeba o rostlinu pravidelně pečovat.
Hlavní důvody, proč skleníkové okurky chutnají hořce:
· nedostatečné nebo nadměrné osvětlení;
nedostatek dusíku nebo draslíku;
· náhlé změny teploty;
· výsadba semen nízké kvality;
· příliš suchý vzduch;
Ve sklenících rostliny nejčastěji trpí nedostatkem zálivky. Pokud v otevřeném terénu okurky dostávají vlhkost z rosy a deště, pak ve skleníku tyto faktory chybí.
Zavlažování ve skleníku se provádí každý den a pro udržení vlhkosti vzduchu jsou uvnitř instalovány velké nádoby s vodou.
Nedostatečná cirkulace vzduchu vytvoří předpoklady pro výskyt škůdců a rostliny budou trpět i teplotními změnami. Odborníci doporučují přes den otevírat dveře a okna, a pokud teplota v noci klesne pod 15 stupňů, večer konstrukci zavřít.
K ochraně rostlin před ultrafialovým zářením během poledních hodin jsou střecha a stěny konstrukce pokryty světlým materiálem. Zeleninu je také nutné sbírat každý den, stimuluje to tvorbu nových vaječníků a rostlina nebude plýtvat energií na přezrálé plody.
I když ve skleníku není žádný plevel, doporučuje se povrch mulčovat. Zabráníte tak přehřívání půdy a poskytnete rostlině živiny.
Když víte, proč okurky hořknou a jak se vyhnout nepříznivým faktorům, můžete pěstovat zdravé rostliny a sklízet dobrou úrodu. A pokud ještě narazíte na hořké ovoce, můžete je nebo si vyrobit lehce slané okurky.
