Dnes již není tajemstvím, že správná výživa je klíčem k dlouhověkosti, dobré náladě a hladkému fungování těla. Je to jídlo, které obohacuje naše tělo o mikroelementy nezbytné pro jeho fungování a prevenci mnoha nemocí. V tomto článku vám řekneme, proč tělo potřebuje vitamíny skupiny B, jakou plní biologickou funkci a v jakých potravinách se nacházejí.

Co jsou vitamíny B

Tyto látky objevil v roce 1912 polsko-americký chemik Casimir Funk. Vědec při práci v laboratoři identifikoval ve vodě rozpustnou krystalickou sloučeninu a dal jí pracovní název vitamin B. To bylo nutné, aby se dal porovnat s již známým vitaminem A rozpustným v tucích.

Další výzkum vědců umožnil zjistit, že látka objevená Funkem není jeden jednotlivý prvek, ale soubor ve vodě rozpustných složek různé chemické povahy. Spojovala je pouze přítomnost dusíku ve struktuře molekuly.

Seznam vitamínů B byl mnohokrát revidován. Dnes skupina zahrnuje osm látek, z nichž každá má svůj název a své sériové číslo.

Proč jsou vitamíny B pro tělo důležité?

Každý z vitamínů této skupiny hraje v lidském těle svou vlastní jedinečnou roli, ale mají také společné vlastnosti. Hlavní funkcí vitamínů B je řídit buněčný metabolismus a regulovat činnost nervové soustavy.

  • látky jsou nezbytné pro obnovu buněk;
  • podporovat imunitní síly těla, zvyšovat jeho schopnost odolávat virům;
  • důležité pro fungování žaludku a střev;
  • podílet se na regulaci hladiny cukru v krvi, předcházet vzniku cukrovky;
  • předepsané pro neurologické a duševní poruchy, zejména pro prodlouženou depresi, neurózy, apatii;
  • doporučeno při anémii.

Vitamin B je zvláště cenný pro sportovce a každého, kdo se věnuje extrémním aktivitám, protože je zodpovědný za adekvátní reakci těla na stres.

Jelikož se látky skupiny B v těle nehromadí, naše tělo potřebuje neustálé doplňování. U některých neurologických patologií (zánětlivé a degenerativní nervové léze), stejně jako u vegetariánů a starších lidí je předepsán injekce vitamín B.

Nejlepší vitamíny B

Fotografie přísad Název aditiva Krátký popis
NATROL B-COMPLEX 90 TAB Vitamíny skupiny B přispívají k normální funkci buněk a tvorbě energie. Vitamíny této skupiny mají pozitivní vliv na činnost mozku, činnost nervové soustavy a zdraví pokožky na buněčné úrovni. Koupit produkt
GNC B-COMPLEX+ENERGY 120 CAPS B- Complex + Energy od GNC je doplněk výživy, který dodává energii s kofeinem a optimálním množstvím vitamínů B, tato synergie prvků pomáhá zvyšovat sílu a urychluje regenerační procesy během tréninku. Koupit produkt
NOW FOODS ULTRA B-12 – 118 ML Vitamin B12 je ve vodě rozpustný vitamin nezbytný pro udržení zdravého nervového systému a stimulaci metabolismu tuků a bílkovin. Koupit produkt
BIOTECH USA NUTRITION B-COMPLEX (60TAB) BioTech Vitamin B-complex poskytuje účinnou formuli, která těží nejen z 8 základních vitaminů B, ale také z řady klíčových mikroživin. Koupit produkt
NATROL VITAMIN B-12 5000MCG F/D – 100 TAB Natrol® Vitamin B-12 Fast Dissolve poskytuje energii a podporu nervového systému. Unikátní rychle rozpustné složení Natrolu umožňuje rychlejší vstřebávání a lze jej užívat kdykoli a kdekoli bez pitné vody. Koupit produkt
ČTĚTE VÍCE
Jak kvete lípa?

Jaké vitamíny patří do skupiny B

Každá ze složek skupiny má svou vlastní funkci:

  1. Vitamin B1 (thiamin). Uvolňuje energii z tuků, sacharidů, bílkovin. Ve velkém množství se nachází v celozrnném pečivu, ovesných vločkách, pohance, obilných skořápkách a zeleném hrášku.
  2. Vitamin B2 (riboflavin). Složka je nezbytná pro zdraví očí, kůže a sliznic, přičemž se podílí na všech typech metabolických reakcí. Vysoký obsah riboflavinu se nachází v mase, vejcích, houbách, ořeších, kvasnicích, brokolici, vnitřnostech (játra, ledviny), bílém pečivu, rýži a ovesných vločkách.
  3. Vitamín B3 (niacin, vitamín P, vitamín PP). Hlavní funkcí je syntéza tuků a bílkovin; aktivně se účastní metabolických procesů. Niacin je bohatý na potraviny, jako je pohanka, žitný chléb, řepa, maso, houby, mango a ananas.
  4. Vitamin B5 (kyselina pantotenová). Aktivně se podílí na procesech syntézy protilátek a urychluje regeneraci tkání. Zásoby můžete doplnit česnekem, pohankou, ovesnými vločkami, kuřecím masem, rybími jikrami, mlékem, lískovými ořechy a vnitřnostmi (ledviny, srdce). V malém množství si ho tělo syntetizuje pomocí střevní mikroflóry.
  5. Vitamín B6 (pyridoxin). Podílí se na tvorbě hemoglobinu a je nezbytný pro metabolismus sacharidů. Pyridoxin reguluje činnost nervového systému a podílí se na tvorbě červených krvinek a protilátek. Vyrábí se v těle zdravou střevní mikroflórou; Kromě toho jsou na vitamín B6 bohaté ořechy, naklíčené obiloviny, luštěniny, maso a mléčné výrobky, špenát, zelí, jahody, třešně, citrusové plody, brambory, vejce.
  6. Vitamín B7 (biotin). Podílí se na uvolňování energie ze sloučenin obsahujících kalorie. Mikroflóra zdravého střeva dodává tělu dostatečné množství biotinu. Látka se nachází v minimálním množství ve všech konzumovaných produktech; Přeborníky pro jeho obsah jsou ořechy, arašídy, sójové boby, květák a vnitřnosti (ledviny, játra).
  7. Vitamin B9 (kyselina listová). Zodpovídá za tvorbu nukleových kyselin, leukocytů a červených krvinek, nezbytných pro růst a imunitu. U těhotných žen podporuje vývoj plodu. V těle je kyselina listová syntetizována pomocí střevní mikroflóry. Jeho zásoby doplníte pomocí zelené listové zeleniny, citrusových plodů, medu, celozrnného pečiva, jater a droždí.
  8. Vitamín B12 (kobalamin). Potřebný pro tvorbu červených krvinek, zodpovědných za vývoj a fungování nervového systému. Zdroj: živočišné produkty (žloutky, játra, kysané mléčné výrobky).
ČTĚTE VÍCE
Proč vás med svědí po těle?

Přes jejich podobnou funkci je každý z vitamínů B nenahraditelný a má jedinečné vlastnosti, které jsou mu vlastní. Vzhledem k vzájemné závislosti prvků skupiny je odborníci na výživu doporučují užívat společně. Komplexní kombinace vitamínů B je výhodnější, než užívat každý z nich zvlášť.

Jaké jsou hlavní příznaky nedostatku vitaminu B?

Vitamíny skupiny B jsou jedním z nejběžnějších vitamínů, které se nacházejí v našich běžných potravinách. Hypovitaminóza však není tak vzácná: důvodem jsou nervové šoky, monotónní strava, trávicí onemocnění, těhotenství a kojení atd.

Nedostatek prvků z této skupiny může zhoršit fyzické i duševní zdraví člověka a způsobit řadu onemocnění. Objevuje se svědění a suchost kůže, mohou se objevit vyrážky a předčasné vrásky, vypadávání vlasů. Ale především nedostatek vitamínů B narušuje fungování nervového systému. To se projevuje ve formě nespavosti, podrážděnosti, nervových zhroucení, nedostatku chuti k jídlu a neschopnosti se soustředit.

Téměř všechny existující metody boje proti duševním poruchám se s jejich úkolem nevyrovnají. Studie prokázaly, že vitamíny B6 a B12 zvyšují účinnost léků. Vitamin B ve velkých dávkách může pacientům ulevit od reziduálních příznaků schizofrenie. Dr. J. Mirth, University of Manchester (UK)

Podívejme se podrobně na to, jaké příznaky jsou způsobeny nedostatkem každého z vitamínů:

  • thiamin (B1) – ztráta paměti, nervozita, zhoršená motorická koordinace, svalová slabost, ztráta chuti k jídlu;
  • riboflavin (B2) – praskliny v dutině ústní, vysychání sliznice, dermatitida, olupování kůže, snížená imunita;
  • niacin (B3) – kožní onemocnění, poruchy trávení, poruchy mozku;
  • kyselina pantotenová (B5) – pocit slabosti, apatie, únava, necitlivost prstů na nohou, pocit pálení;
  • pyridoxin (B6) – deprese, nehojící se praskliny v koutcích úst, vypadávání vlasů;
  • biotin (B7) – suchá kůže, lámavé nehty, ospalost, vypadávání vlasů, svalová hypotenze;
  • kyselina listová (B9) – zvýšená nervozita, ztráta chuti k jídlu, únava;
  • kobalamin (B12) – oslabené kognitivní funkce, svalová slabost, dvojité vidění, necitlivost končetin.

Popsané příznaky jsou obvykle pozorovány v počátečních stádiích hypovitaminózy. Postupem času se zhoršují, protože nedostatek vitamínů B narušuje normální fungování těla a způsobuje vážná onemocnění. U člověka s chronickým nedostatkem vitamínů se trvale zvyšuje cholesterol a cukr, vzniká anémie, objevují se známky psychoneurologických onemocnění, u dětí a dospívajících se zpomaluje tělesný vývoj. Hypovitaminóza je zvláště nebezpečná pro těhotné ženy: hrozí potratem, porodem mrtvého plodu a závažnými malformacemi plodu.

ČTĚTE VÍCE
Kdy by se měl Arabis prořezávat?

Které potraviny mají nejvyšší obsah vitamínů?

Hlavním zdrojem vitamínů B jsou živočišné produkty, z rostlinných potravin má nejvyšší koncentraci vitamínu listová zelenina. Při běžném stravování hypervitaminóza nehrozí.

Následující komponenty pomohou splnit každodenní potřebu komponent:

  1. Vejce. Vaječný žloutek je zásobárnou vitamínu B7, který uvolňuje energii ze sloučenin obsahujících kalorie. Aby tento produkt přinášel pouze výhody, odborníci na výživu doporučují nejen z bezpečnostních důvodů podrobit jej tepelné úpravě. Syrové vaječné bílky obsahují látku zvanou avidin, která může blokovat vstřebávání biotinu.
  2. Maso. Hovězí maso je bohaté na všechny vitamíny B, s výjimkou vitamínů B7 a B9. Další zásobárnou vitamínů skupiny je vepřové maso, které je obzvláště bohaté na thiamin.
  3. Játra. Nezáleží na tom, jaký druh to je – hovězí, vepřové, kuřecí. Konzumací těchto drobů si můžete být jisti, že tělo nebude trpět nedostatkem vitamínů skupiny B.
  4. Droždí. Obsahují mnoho vitamínů skupiny B, zvláště bohaté na vitamín B12, který je důležitý pro normální činnost nervové soustavy. Odborníci doporučují nutriční droždí lidem, kteří nejedí živočišné produkty.
  5. Plody moře. Pravidelná konzumace mořských plodů pomůže vyhnout se nedostatku vitamínů. Přednost by měl mít losos (obsahuje vitamín B komplex), pstruh (vitamíny B1, B2, B3, B5, B12) a maso ústřice (bohaté na vitamín B12).
  6. Slunečnicová semínka. Obsahují více vitamínu B5. Díky přítomnosti tuků se dobře vstřebávají ve střevech, ale nedoporučují se lidem s nadváhou.
  7. Listová zelenina. Listy špenátu, salátu a kapusty jsou přirozeným zdrojem kyseliny listové. Zelení by se měli jíst syrové, protože tepelné zpracování ničí jejich prospěšné vlastnosti.

Vitamíny B se rozpouštějí ve vodě, takže k předávkování při jejich užívání dochází velmi zřídka. V játrech se může hromadit pouze B12, ostatní látky, pokud jsou nadbytečné, se z těla vylučují spolu s močí. Dávkování vitamínů v této skupině je individuální: vše závisí na věku, pohlaví a životním stylu. Zvýšenou dávku vitaminu B potřebují například sportovci, těhotné ženy a kojící matky.

Je možné užívat vitamín B preventivně?

Přirozená otázka: pročež užívat farmaceutické léky, pokud vitamíny B pocházejí z potravy a jsou částečně syntetizovány tělem samo? Nyní je mnoho lidí z první ruky obeznámeno s fenoménem dysbiózy a různých patologií gastrointestinálního traktu. Většina lidí nemá možnost se několikrát denně pořádně najíst. A výrobky, které skončí na stole průměrného Ukrajince, podléhají různým chemickým úpravám.

ČTĚTE VÍCE
Proč potřebujete namáčet sušené meruňky?

Aby se předešlo problémům spojeným s nedostatkem vitamínů B, odborníci na výživu doporučují používat speciálně upravené doplňky výživy. Užívání doplňků stravy odstraní nebezpečí hypovitaminózy a pomůže vyhnout se onemocněním způsobeným nedostatkem vitaminu B.

Mezi lidmi, pro které je užívání farmaceutického vitaminu B obzvláště důležité:

  1. Sportovci. Vitamin B zvyšuje vytrvalost, napomáhá nárůstu svalové hmoty, posiluje srdeční sval a pomáhá rychleji se zotavit po zranění. Stres a neustálá fyzická aktivita vyčerpávají tělo sportovce, což přispívá k rychlému vylučování vitamínu B.
  2. Těhotná žena. Během těhotenství se potřeba vitamínu B v ženském těle výrazně zvyšuje. Nejakutnější nedostatek vitamínů B9 a B12, jejichž nedostatek může vést k vývojovým abnormalitám u plodu.
  3. Staří lidé. S věkem se schopnost těla vstřebávat vitamíny z potravy postupně snižuje. Především se to týká kobalaminu. Důvodem je snížení množství žaludeční šťávy a také depresivní stav, kterým trpí většina starších lidí.
  4. Vegetariáni. Vzhledem k tomu, že přírodní zdroje vitamínů B se nacházejí především v živočišných potravinách, vegetariáni mohou mít nedostatek těchto složek, zejména vitamínu B12.
  5. Pacienti s určitými nemocemi. Crohnova choroba, hypertyreóza, anorexie, zneužívání alkoholu a předchozí infekční onemocnění vedou k tomu, že tělo pociťuje nedostatek vitamínů B.
  6. Lidé užívající určité léky. Patří mezi ně lék Metformin, který se používá jako součást komplexní terapie diabetu, a také léky na snížení hladiny kyselosti v žaludku.
  7. Milovníci černého čaje a kávy. Kofein ničí vitamín B a způsobuje nedostatek u těch lidí, kteří tyto nápoje denně zneužívají.

Nyní je v módě mluvit výhody a škody syntetické vitamíny. Aby se předešlo možným vedlejším účinkům, je důležité pečlivě si přečíst pokyny a dodržovat pravidla podávání, ale nejdůležitější je kupovat léky od známých výrobců.

Výkon

Vitamíny B zahrnují osm základních složek, z nichž každá hraje v lidském těle specifickou roli. Přestože je naše každodenní strava těchto látek bohatá, můžeme v určitých obdobích života, po nemoci nebo v důsledku nekvalitní stravy pociťovat nedostatek vitamínů B. S věkem se schopnost vstřebávání vitamínů neustále snižuje. V tomto případě přijdou na pomoc doplňky stravy obsahující vitamín B komplex.